营养强化面粉,引领健康时尚新时代

“如果常年吃这种营养强化面粉,我们不是就不用花那么多钱每天补钙、补铁、补锌了!”华联超市里一位老太看着面粉包装上的说明像发现新大陆似的,眉头舒展、兴奋地说。是什么面粉如此厉害,能替代电视里每天都在反复宣传的补钙、补铁、补锌?以后那些美其名曰的昂贵营养品生产厂家岂不就有失现在的逍遥了?的确,如果人们日常生活中吃的面粉中添加了维生素、钙、锌等这些营养素,那大家还需要吃那么多奢侈的营养品吗!“7 1”营养强化面粉透视营养强化面粉就是通过添加一种或数种人体必需的维生素和矿物元素,使面粉在加工过程中损失掉的部分营养素…     

专用面粉与强化营养面粉发展展望

介绍了我国专用面粉和强化营养面粉生产现状以及食品加工业对专用面粉，病人、重体力劳动者对强化营养面粉的需求情况．阐述了专用面粉加工处理一般采取的先进工艺设备、等级提粉、原料选择、配麦技术、漂白处理、氧化增筋或弱化处理等措施，以及强化营养面粉加工处理采取的原料搭配、复合营养添加剂补充面粉营养等措施．对专用面粉及营养面粉的发展前景作了论述     

浅谈营养强化面粉

介绍了“7 1”营养强化面粉配方及其产生的背景，指出了推广营养强化面粉的有利条件，并分析了其对制粉工业的影响和亟待解决的问题。     

面粉的营养强化

对我国居民的营养状况调查表明，城乡人群较普遍在着维生素及微量元素类等微量营养素的不足。通过微量营养素对面粉的强化，是解决以面粉为主食地区人群微量营养素缺乏的有效办法。     

强化营养开发保健面粉

通过面粉加工过程中营养成分损失的分析，指出了面粉营养强化的必要性及经济效益，并对生产中的注意事项作了说明。     

面粉及其制品的营养强化

本文简述了营养强化剂选择的原则和强化技术，并对强化面粉及其制品的食品添加剂作了扼要介绍。     

也谈营养强化面粉

介绍了营养强化食品和面粉的营养强化，重点叙述了强化面粉与普通面粉的联系与区别、营养强化面粉与保健食品的区别以及与面粉营养强化的相关问题，如营养强化面粉的国家标准、生产许可证审查细则的修改、强化面粉的下游产品等。     

浅析营养强化面粉和营养素

介绍了小麦粉营养强化的定义、特点、方案及各营养素的功能,并分析了营养素的添加对面粉品质的影响。     

营养强化面粉产品的开发研究

该文基于我国食物结构发展趋势，探讨了研制系列营养强化面粉的可行性，提出生产强化营养主食面粉，弥补我国人民总体膳食结构方面的缺陷。     

国内外面粉营养强化现状的分析

介绍了国外营养强化面粉的发展情况及常用添加剂和添加量 ,同时对国内营养强化面粉的生产、政策法规和标准体系的建立情况进行了介绍。     

实施面粉强化改善主食营养

介绍面粉强化的背景,论述营养强化面粉配方的设计由来,并指出营养强化面粉生产加工中应注意的问题.     

浅谈营养强化面粉

食物营养强化是在食物中添加人们身体缺乏的营养素从而进行营养补充的一种方法。食物强化尤其是主食营养强化是成效比最高的消除微量营养素缺乏的有效途径与措施。面粉是中国居民最重要的主食品之一,也是各国在食物强化工作中的首选食品。在面粉等粮食中添加营养素,是我国继对食盐加碘强化后又一改善公众营养状况的重大举措。通过对营养强化面粉的介绍。阐述了其在公众营养改善中的地位和作用。     

面粉铁营养强化简介

介绍面粉铁营养强化的生产使用及铁营养强化对面粉及面制品的影响.     

浅谈营养强化面粉

介绍了“7 1”营养强化面粉产生的背景，分析了推广营养强化面粉的有利条件，找出了对制粉工业的影响和亟待解决的问题。     

面粉营养强化国际研讨会议

近日，国家粮食局发出《关于召开面粉营养强化国际研讨会议的通知》（国粮办调[2005]184号）。《通知》指出，从2002年开始，国家粮食局会同卫生部在河北省围场县、甘肃省兰州市开展了退耕还林补助面粉营养强化试点工作。经过3年的努力、试点工作取得了明显效果，试点群众营养缺乏状况得到改善，受到了国内外营养界的广泛关注和联合国儿童基金会等国际组织的高度重视。目前，全国已有数十家大中型面粉加工企业生产营养强化面粉，国家粮食局负责制订的《营养强化小麦粉》国家标准也已进入审定阶段。为了加强宣传，进一步做好面粉营养强化工作，经研究，定于2005年10月下旬在北京召开面粉营养强化国际研讨会议，邀请国内外专家介绍面粉营养强化有关情况。     

面粉营养强化项目将进一步推广

“不仅要吃饱，还要吃得有营养。”随着人民生活水平的日益提高，部分人一方面营养过剩，另一方面却存在着维生素、矿物营养素缺乏的”隐性饥饿”问题，造成高血压、心脏病、糖尿病、癌症等非传染性体质性疾病快速增长。     

强化面粉进万家 营养健康你我他——庆祝GAIN项目陕西强化面粉培训成功举办

2007年12月21日-22日,由公众营养与发展中心GAIN陕西、甘肃强化面粉推广项目组主办、《粮食加工》杂志社协办的“GAIN项目陕西面粉强化培训班”在西安市成功举行。GAIN两省强化面粉推广项目组、公众营养与发展中心专家组、中国疾病控制中心营养与食品安全所、中国粮油学会营销分会等单位的专家和DSM（中国）有限公司技术人员担当了本次培训课的讲师。     

面粉营养强化过程中维生素D的重要性

维生素D缺乏已经成为一个世界性的问题,通过在面粉中进行维生素D营养强化的方式直接而有效,介绍了维生素D缺乏症幕勒食品化学的预混料解决方案.本文为面粉维生素D营养强化提供参考.