葡萄酒用软木塞加/除湿工艺的研究及应用

研究建立了保证葡萄酒用软木塞合格湿度的企业自动化处理的加除湿工艺。经该工艺处理后,软木塞可达到湿度合格范围在4%~8%之间,并保证了其微生物指标的合格。湿度低于4%时,可设定加湿间温度在35℃,加湿机湿度值设定在75%~85%条件下,加湿时间在3~5 h可达到合格范围。湿度高于8%时,采用热风机加温的方式将工作间温度保持在35℃,除湿机湿度设定在60%,经除湿工艺1~1.5 h后就可达到湿度合格范围。该工艺具有企业化应用、操作方便、处理效率高、节能环保的特点。     

不同运行参数下平房仓粮堆表层控温系统的隔热性能试验

该研究以粮食平房仓为研究对象,建立了粮堆控温试验系统,进行了不同工况下的隔热试验,研究在炎热气候下影响系统隔热效果的因素。结果表明:粮堆由外界传入热量引起的温升集中在装粮线以下10 cm的表层粮堆,粮堆表层控温系统可以有效减少外界突发高温对于表层粮温的影响,最优工况下,表层粮堆温度降低1.67℃。在送风温度、风速和层间高度诸因素中,系统送风温度对粮堆表层温升影响较大,而系统送风风速与层间高度影响较小。工程中可采取低风速、低风温的送风形式,使吨粮单位成本降低至5.6元,同时可减少能源消耗。由特征长度定义的努谢尔特数(Nu=hl/λ)表示了系统换热的强弱,无量纲过余温度Θ位于0.4～1时,Nu随Θ的增加而增加,变化范围为45～85。Nu受无量纲高度H影响不大,当H位于0.05～0.09之间时,Nu的变化范围仅为82～89。试验期间送风温度22℃,靠近系统上表面的仓内空气湿度与初始值相比下降13%,高于外界湿度5%,粮堆内部未发生结露情况。     

世界卫生组织提出食品安全十定律

一、食物一旦煮好,就应立即吃掉。食用在常温下存放4～5小时的食品最危险。 二、食品必须彻底煮熟方能食用,特别是家禽、肉类和牛奶。所谓彻底煮熟,是指食物的所有部位的温度至少达到70℃。 三、应选择加工处理过的食品。如加工消毒过的牛奶,而不是生牛奶。 四、如果需要把食物存放4～5小时,则应将其放在高温(接近或高于60℃)或低温(接近或低于10℃)条件下。     

温湿度对棉花回潮率测定影响研究及新型电测器的研制——访中国纤维检验局总工程师徐水波

《温湿度对棉花回潮率测量影响及新型电测器的研制》课题,其意义是通过全面系统的科学试验和综合分析,准确确定棉纤维的导电性能与其水分含量及与温湿度之间的关系,进而在此基础上研发出具有自主知识产权的,适合中国国情的,较宽温、湿度适应范围（温度-30℃～50℃,湿度20%～95%）的棉花回潮率测定仪器,在国内全面推广应用,把我国棉花回潮率测定方法提高到一个新的水平。     

即食鲜切蔬果货架期保存环境对微生物指标的影响

目的 即食鲜切蔬果行业目前没有统一的行业规范,其中一个重要的原因是没有相对应的检测指标。蔬果本身就相比其它食品更难以保存,易产生食品安全问题,即食鲜切蔬果的这一特点就更为明显,所以需要展开相关研究为制定行业规范提供依据。通过开展保存环境的温度与湿度的协同研究,以获得适宜的保存条件,并确定经济安全的保存期限。方法 选取市面常见即食鲜切蔬果样品(黄瓜、梨、生菜、西红柿、火龙果)五种,经洗净、切制、分装等操作,且未经特殊消毒处理,检测微生物指标(检验菌落总数和致病菌)初始值后,在温度2℃、4℃、6℃与相对湿度50%、70%下保存,每隔24小时(至生产后4天)取样检测,并绘制微生物生长曲线。结果 对比实验中采取温度条件,保存在2℃环境下,微生物污染程度较低;对比实验中采取湿度条件,保存在相对湿度70%环境下,保存效果更好。结论 温度2℃与湿度70%以上是即食鲜切蔬果的适宜保存条件,存放一天的货架期是较为经济安全的保存期限。     

基于支持向量机的燃料电池关机策略选择

关机过程对质子交换膜燃料电池(Proton Exchange Membrane Fuel Cell,PEMFC)的耐久性与寿命影响巨大。依据温度不同,燃料电池的关机过程可分为冷吹扫关机与常温吹扫关机。常温吹扫关机后的燃料电池质子交换膜含水较多,如果在关机期间遇到低温环境,则会损坏电堆。冷关机吹扫关机虽然可以应对低温环境,但损失氢气更多且会降低燃料电池寿命。针对以上问题,文章提出一种基于支持向量机的燃料电池关机策略选择策略,该方法利用小时采样白天温度,并支持向量机处理线性不可分问题。实验结果证明了该方法的有效性。     

空气湿度对干燥能力的影响

成品糖干燥是通过对空气加热、干燥介质与空气对流完成的。空气的热量主要由空气的水分承载,空气湿度高,热值高,干燥能力是否强呢？本文从干燥的传质传热这两个基本过程入手通过理论计算,提出采气的湿度不宜过高,应以5～10℃为佳。空气湿度对干燥能力的影响     

我国部分烟区与国际优质烟区烤烟大田期间某些气象条件的比较

本文以贵州、安徽、湖北、江西的侯气象为例,将我国烟区气象条件与国外优质烟叶生产区的气象条件(巴西、津巴布韦、美国)进行了对比.结果表明,与国外优质烟叶生产区的平均气象条件相比,我国烤烟大田生长期的日照相对不足;前期温度相对过低,后期温度相对过高;前期降雨相对不足,后期降雨相对过多,湿度相对过大;积温相对过多.     

我国部分烟区与国际优质烟区烤烟大田期间某些气象条件的比较

本以贵州、安徽、湖北、江西的侯气象为例，将我国烟区气象条件与国外优质烟叶生产区的气象条件(巴西、津巴布韦、美国)进行了对比。结果表明，与国外优质烟叶生产区的平均气象条件相比，我国烤烟大田生长期的日照相对不足；前期温度相对过低，后期温度相对过高；前期降雨相对不足，后期降雨相对过多，湿度相对过大；积温相对过多。     

国内丝绸文摘

820401蚕茧干燥时空气温、湿度与茧质的关系陈时若等:《浙丝科技》1981,2,1～8。蚕茧干燥时,空气温、湿度对茧质的影响,以头冲温度占首位;其次是二冲的湿度;第三是头冲的湿度,二冲的温度居末位。根据试验结果,建议烘茧工艺条件可采用:头冲温度100～110℃,相对湿度≤10%;二冲温度90℃,相对湿度10%或稍高。图1表8。     

不同温度和湿度下赭曲霉菌在葡萄干表面的生长和赭曲霉毒素A的积累

赭曲霉毒素A(OTA)几种霉菌/真菌的次级代谢产物.主要存在于谷类及干果制品,经由胃肠道吸收,会导致肾脏慢性中毒,研究赭曲霉菌在葡萄干表面不同温度和湿度下的生长和赭曲霉毒素A的积累量.发现赭曲霉菌的最佳生长温度(20℃)和湿度(18%～22%)与OTA大量积累的温度(25℃)和湿度(22%～26%)不完全重和.低温保藏(2℃-10℃)可减缓但不能停止OTA的产生.而干燥保藏(湿度＜14%)是防止OTA产生积累的有效方法.研究比较了清水清洗,超声波清洗,或经紫外线照射方法对降低葡萄干表面赭曲霉菌和OTA浓度的效果,发现超声波清洗的杀菌和降低OTA浓度效果最为显著,分别降低2.7log CFU/g和41.4%.     

使用CTP的8项注意

正2012年初,我单位引进了一台海德堡超霸A106 CTP,投入生产使用后,在提高出版效率和提升印刷质量方面发挥了积极作用。本文结合笔者实际工作经验,总结了CTP使用中应注意的8点事项。1.维持室内环境稳定每天检查CTP作业室内的温湿度情况。温度应为24~26℃,湿度应为40%~70%。室内应配备加湿除湿机,以方便调节湿度。北方冬季温度较低,空调应24小时开启,使室内昼夜保持合适的温湿度。如果室内湿度足够,但药     

怎样减少经丝断头

1.根据不同原料,使车间保持适当的温湿度。温度:夏季保持在30℃左右,冬季保持在20℃左右。相对湿度:厂丝织物为75～80%,人丝织物为70～75%。如车间湿度过低,不但会使开口过小,梭子进出梭口与经丝摩擦增大,增加断头,还会使经丝相互摩擦而产生的静电现象加重,致使经毛断头。 2.要保养好钢筘、钢综和梭子,防锈、防破、防毛糙。 3.要有好的幅撑。竹幅撑的长短要适当,齿要尖而尖直,要勤上。自动     

优选特白兔毛纱工艺

1.品种:12～S特白兔毛纱。 2.特白工艺用双氧漂白及还原漂自: 特白工艺几种因素 (1)双氧水(2)漂毛粉(3)增白剂 (4)水质(5)温度(6)时间 5.优选双氧漂白工艺: 温度50℃,时间4小时固定不变,双氧水范围0.1～1克每挡增0.1克 (1)分数法优选双氧水:一次做四个试验: 试验结果;I点都比其他三点为白。 (2)原定范围太小,扩大双氧水范围继续优选: 试验结果:I点仍比皿、Ⅵ点白,因而确定采用双氧水0.8克。 4.优选还原漂白工艺: 选漂毛粉为单因素:增白剂1%,温度70℃,时间1小时,双氧水好点0.8克,以上因素固定不变,漂毛粉用量范围9%～20%,每挡增1%。 (1)分…     

氮气及温、湿度条件对锈赤扁谷盗卵发育的影响

在3种氮气浓度（78.8%,83.0%,88.0%）、3种相对湿度（69.6% RH,75.1%RH,83.7%RH）及5种温度（19.9、25.0、29.3、34.7、39.8 ℃）组合条件下,研究了锈赤扁谷盗卵的孵化情况。结果表明：发育历期为2.2～18.9 d,发育起点温度为13.8～14.3 ℃,最高临界发育温度为40.4～43.0 ℃,有效积温为61.6～115.6 日度。发育历期、发育速率与温度之间分别是“指数”型及“S”型曲线关系。氮气及温、湿度因素相互作用影响了卵的孵化,88.0%的氮气对孵化有显著的抑制效应,温度（> 30.0 ℃）及湿度（> 69.6% RH）强化了氮气对孵化的抑制效应。     

稻谷变温干燥工艺研究

在分批循环式稻谷干燥机上试验了低恒温干燥和变温干燥两种干燥工艺.试验表明,采用变温干燥工艺,稻谷含水率高于21%时,采用60～70℃的介质,降水速率可每小时大于1个百分点.当稻谷含水率低于18%时,介质温度应低于60℃,降水速率每小时小于1个百分点.采用变温干燥工艺,对稻谷进行3～4次烘干缓苏,稻谷烘后的累计爆腰率降低0.85个百分点,能耗降低15%.     

信息万花筒

洋葱干红葡萄酒饮用小常识与其它酒不同,葡萄酒在入瓶之后仍然有生命及发展,所以恰当的储存方式对葡萄酒极为重要。首先,找一个阴凉、僻静的角落,其温度应在15-20℃之间。其次,若想将葡萄酒储存一段时间,就要注意湿度对软木塞的影响,即应该将酒瓶平放,让软木塞与酒液接触保持浸润。存酒的环境湿度应保持在50-75%之间。     

高大平房仓强制循环双层屋面隔热性能的模拟实验与数值分析

本文基于粮食平房仓模拟试验台,对通风隔热屋面进行对比试验,确定不同几何参数和运行工况对仓房屋面隔热性能的影响,为现役粮食仓房隔热改造提供设计参考。通过在模拟辐射工况下采用不同架空层入口风速和层间净空高度对仓内温、湿度进行监测,结果表明：自然风速工况下, 0.05-0.10m的层间厚度能够有效隔绝来自仓房屋面的热量,粮堆表面温度升幅在1.69～4.22℃之间,相对湿度变化范围为-1.25%～2.72%,最高温度控制在常温储粮范围以内(≤25℃)。基于ANSYS软件平台对架空层性能参数进行优化,模拟与试验结果的误差在2.07%～7.35%。数值模拟表明,双层屋面平房仓在采用强制循环时,通过调整入口风速、空气夹层厚度,可使空气层换热产生明显的入口段效应,消除常规屋面结构条件下仓内上方的热积聚,使粮堆表面平均温度维持在21.88℃。     

冷却条件对预烤冷冻面包面团品质的影响

通过对预烤冷冻面包面团影响因素的研究,确定不同冷却条件下的参数。结果表明,冷却温度,冷却中心温度两个因素的过高或过低会导致面包表皮脱落,使预烤面包品质降低,复焙烤出的面包品质不佳;在35℃冷却中心温度,85%冷却湿度下将面包冷却,复烤出的面包品质好,表皮脱落现象不明显。     

蚕茧干燥时空气温湿度与茧质的关系

桑蚕鲜茧在干燥过程中,热空气的温湿度配置对茧质关系甚为密切。在自行设计制造的设备中试验表明,在我国当前沿用的二次干工艺中,对解舒率的影响,以头冲的温度占首位,其次是二冲的湿度,第三是头冲的湿度,二冲的温度占末位。温湿度对出丝率的影响较小.如适当提高二冲温度,减低二冲湿度,解舒率不会明显恶化,却能提高出丝率.作者认为,根据我国的制丝技术现状,采用头冲温度100～110℃,相对湿度≤10%,二冲温度80～90℃,相对湿度10～20%是适宜的.