谈谈提高鲜牛奶质量的几项措施

黑龙江省约有奶牛25万头,其中约有1万头为结核病牛。哈尔滨市有奶牛约1万头,已检疫的8000头中查出结核病牛1200头,其中有60头为开放性结核病牛。过去对结核病牛部实行集中隔离饲养。现在由于奶牛的分散承包饲养,病牛又无标记,使得病牛产的奶极易混入乳品厂收购的鲜奶中,从而造成鲜奶质量下降。另外,交售鲜奶中的掺假现象非常严重,也是降低鲜奶质量的重要因素。     

内蒙古拟投资80亿元建设2000个奶牛标准化养殖场

内蒙古规划用4年时间投资80亿元建设2000个奶牛标准化规模养殖场，大大提高奶牛养殖的规模化程度和生鲜奶的品质。     

影响生鲜奶质量安全的主要因素及控制对策

在生鲜奶的生产过程中,鲜奶的质量会受每个生产环节以及不同外界因素的影响,特别是饲养奶牛的外界环境,奶牛病害防治工作、饲料以及药物等因素。除此之外,在挤奶以及鲜牛奶储存、运输过程中,如果相关工作人员操作不当,也会对鲜牛奶质量造成严重影响,从而危害消费者的身体健康。下文将分析讨论影响鲜奶质量的主要因素,并针对这些问题,提出有效对策建议。     

加拿大的乳品产业创新、安全、优质-从农场到消费者,处处体现、环环相扣

乳品行业是加拿大农业和农产食品部门的重要组成部分,其奶牛的产奶量、鲜奶和乳制品的产量以及奶牛遗传基因物质的出口量位居全球前20名.     

奶牛病了送医院

奶牛病了送医院,这在呼和浩特市成为现实,已建成的奶牛医院网络从根本上解决了奶牛养殖户的后顾之忧。 到去年年底,呼市年鲜奶产量达40多万吨,人均牛奶占有量190公斤,在全国名列第一,已经接近欧美等先进发达国家水平。截止今年2月底,全市奶牛存栏头数达17.5万头。与奶牛养殖相配套的奶牛医院也应运而生,奶牛医院网络包括奶牛急救中心和各旗县区的奶     

牛乳中掺杂尿素及牛尿的快速定性分析

牛尿系奶牛的代谢废物,其中含有多种有害的代谢产物。有的奶牛户见利忘义,不顾消费者的健康,将牛尿加入牛奶中当作牛奶出售。有的人将牛奶加水后,为提高牛奶的比重,向加水牛奶中再加入化肥尿素。经试验,每公斤牛奶加50ml水将使其比重降低0.001,每公斤掺水乳加4克尿素可使其比重增加0.001。为确保鲜乳的质量,保障消费者的健康,各鲜奶收购和检测部门迫切需要一种快速、简便而准确的尿素检验方法。以前的尿素检测方法多非特异反应,本文介绍的方法为尿素的特异反应。在生化测定尿素氮方法     

皇氏乳业:乳品行业的一颗新星

目前皇氏乳业在上思、来宾、邕宁、武鸣等地建立起了11个卫生防疫体系健全的标准化奶牛养殖基地,均采用国际先进的挤奶设备及奶牛培育技术,其中上思基地在2004年度被评为"全国50家示范养殖基地"之一。同时,公司还发动农民建立奶牛基地,公司采用自营和"公司+基地+农户"的经营模式,集中圈养奶牛,并大力发展牧草种植产业,在资金和技术上给予扶持,并签订保护收购鲜奶、收草等协议,解决农民鲜奶、牧草销售问题,实现农民增收,同时大大降低了牛奶的成本。     

发展乳品工业应该统筹规划合理布局

党的十一届三中全会以来,黑龙江省委和省人民政府,为发挥省内资源优势,加快发展乳品工业,曾调整一系列的经济政策,调动了广大农民饲养奶牛的积极性。随着奶牛头数的增加和鲜奶的增多,乳品工业有了比较充足的原料,得到了很大发展。一九八     

龙江县实行鲜奶按质计价收购

黑龙江省龙江县,是个半农、半牧业县。近几年来奶牛生产发展较快,一些不法养牛户为了多卖钱,往鲜奶里掺杂施假,非乳物最高检出率有时达到了49％。不仅影响了工厂的经济效益,而且使产品的质量受到了影响。 1987年4月龙江县政府作出按鲜奶脂肪含量多少确定价格,鲜奶含脂率定为3.4％,其计价标准以现行鲜奶收购价格为基础,含脂率每增减0.1％,每kg加减5厘钱。到本年度的11     

社队发展奶牛奶羊的调查报告

我省目前主要是城市郊区国营农牧场和部份城市郊区社队饲养数量有限的奶牛供应城市鲜奶。城市和广大农村需要的奶粉等乳制品由于本省奶牛、奶羊发展缓慢、奶源不足,主要还是依靠省外调入。本省奶制品不能自给原因是多方面的,除“四人帮”的干扰外,也有政策     

基于SWOT分析的黑龙江省乳制品加工业发展建议

黑龙江省是我国乳业大省,鲜奶产量一直位居全国前列.黑龙江省地处世界公认的黄金"玉米带"和"奶牛带",拥有丰富的畜牧资源和良好的工业基础,具有发展乳制品加工业的优势.随着国内乳制品消费增质增量需求提升和国外品牌抢夺市场,黑龙江省乳制品加工业也面临着一定的机遇与挑战.通过SWOT模型分析黑龙江省乳制品加工业发展的优势、劣势...     

雀巢投资国内最大奶区

日前,双城市人民政府与雀巢公司签署了合作备忘录,共同发展现代化奶牛养殖,将这一雀巢在华最大的鲜奶供应基地建造成领先的、管理水平最专业的奶区,成为国内奶牛养殖和管理的典范。根据此协议,未来5年,雀巢、当地政府、投资者和奶农将通力合作,投入总计25亿元人民币,以现代化技术和专业知识为依托,着重打造高效高质的奶牛养殖。     

1988年黑龙江省奶粉行评样品检验结果的剖析

黑龙江省是我国的主要乳品工业基地,奶牛头数、乳及乳制品产量均占全国首位。乳品工业发展迅速。现有奶粉厂135家,有全国生产能力最大的日处理鲜奶200T的黑龙江乳品厂,有建厂历史较久的安达、肇东、双城、齐齐哈尔、富裕等乳品厂,日处理鲜奶能力均可达百吨左右。产     

在乳制品生产许可证现场审查中存在的问题

<正>宁夏回族自治区是畜牧业、养殖业较发达的省份,截至2004年底,全区奶牛存栏达到了17.2万头以上,比上年增加4.1万头,增长32%;鲜奶产量达到48.6万吨,比上年增加7.3万吨,增长19%;现有各类乳品加工企业24家,日加工鲜奶能     

散户奶农倒奶释放的食安信号

据媒体报道,一些地方由于奶企收购鲜奶减少,很多散户奶农只能将自养的奶牛挤出的鲜奶倒掉一部分。一些地方的奶农已经每天都不得不倒掉一些鲜奶了,因为实在没办法消化,原来还有些养猪户廉价买一些鲜奶回去喂猪,后来他们也不要了,说猪不爱喝牛奶。
　　回想学生时期学习政治经济学理论,把资本主义国家生产能力过剩出现的倒掉鲜奶现象,说成是那个社会的黑暗,有钱人宁可倒掉牛奶也不给穷人喝。后来咱们国家也经常出现倒奶现象了,方知是奶农的无可奈何之举,与社会黑不黑暗无关。现在来看奶农倒奶现象,奶农受到市场变化导致经济损失,理应由当地政府相关部门引导,或者扩大乳企产能加强消化奶农所产鲜奶数量,或者引导奶农趁早转行干别的产业,以尽快止损。只是从消费者食品安全的角度来看,奶农散户所产鲜奶销不出去了,说明奶企选购的鲜奶另有更好的来源,应该说也释放出一种新的信号。     

奶牛应用冷冻精液的情况

在毛主席革命路线指引下,济南市的奶牛、奶制品生产,有了较大发展。在发展奶牛生产的基础上,除供应市销鲜奶外,部分生产奶粉、奶油等奶制品。但由于广大工农兵生活水平的日益改善,现有奶制品远不能满足市场需要。在党委一元化的领导下,遵照毛主席“改良畜种”和“自力更生”的教导,几年来在北方地区黑白花奶牛育种协作组的带动下,除对现有牛群改善和加强饲养管理外,通过揭矛盾找差距,学先进,着重抓     

中国乳制品发展史

1979～1992年,是我国奶业发展的黄金时间,奶牛饲养头数由1979年末的48万头,增至313万头,增长6.5倍:鲜奶总产量由1978年的58.3万吨增至503万吨,增长8.6倍:乳制品产量由1979年的4.65万吨增至41.28万吨,增长8.88倍。1993年,我国牛奶总产量下滑,1994年调整,1995年奶牛存栏头数和牛奶总产量又有了新的增长。     

橡木桶与国产葡萄酒

浙江金华是我国南方奶牛基地,近期却出现了大批卖奶牛的现象。 金华乳品企业宣布,大幅降低鲜奶收购价,一下子降到了每公斤1.70元,同时这些乳品企业的各个牛奶收购点宣称,今后不再增加奶户和奶点的收购量,此举使金华当地众多奶牛饲养户遭受重创。 说实在话,我不大敢相信此事是否完全属实。但是,至少此事对于我们的乳品行业来说,是一个及时的提醒。 中国乳业这几年的发展势头确实很猛,市场竞争越来越烈,焦点之一就是奶     

怎样才能避免奶农宰杀奶牛

由于众所周知的原因，今年中国乳业遇到了较大困难，导致鲜奶收购价下跌。进而导致奶农入不敷出，部分地区有奶农忍痛宰杀奶牛。这个连锁反应，可以作为一个范本，说明我们目前初级阶段的市场经济，存在哪些问题。     

网上消息树

“直销”牛奶风行湛江 每天晨曦初露，在湛江市区，你可看到这样的情景：农民拉来几头大奶牛，现场挤奶现卖，早巳等候在此的市民，拿来空矿泉水瓶等容器，排队争购鲜奶。 湛江市民爱喝“直销”牛奶，是被它的美味吸引了。笔者访问经常光顾“直销”的市民，他们说，这种原汁原味的鲜奶，味道清甜、营养丰富、口感良好，加工也简单，只需加热时放进一点白糖即可。而一些鲜奶供应点往往鱼龙混杂，假货不少，甚至水多过牛奶。 “直销”鲜奶在湛城大受欢迎，使不少市郊的农民从事此业，周边县、市有养奶专长的农民，也举家前来创业。在赤坎区康…