《轻化工程科技进展》课程教学改革探究

我国轻工行业未来的高质量发展需要大批轻化工程专业复合型人才。轻化工程专业复合型人才应具备扎实的专业基础知识,且具有创新意识和创新思维。为实现上述培养目标,需根据轻化工程的学科特点深度开展课程教学改革。为此,本文针对四川大学轻化工程专业的《轻化工程科技进展》课程进行教学改革探究,以期提升教学质量和教学效果。     

基于轻化工程专业导论开展课程思政的探索与实践

轻化工程专业导论是轻化工程专业学生初入大学最先接触的一门重要专业必修课。文章结合专业导论课程特点，通过深入梳理教学内容、优化课程思政内容供给，开展学科知识交流，指导学生参与科研活动等多元化的方式对轻化工程专业导论课程的思政建设进行了探索和实践。专业导论课程思政建设落实了“立德树人”根本任务，对于培养轻化工程专业技术人才起到了重要作用。     

工程教育认证下轻化工程专业实践教学改革探索

主要探讨轻化工程专业实践教学体系改革举措,设计并构建了以工程训练为核心的实践训练环节,从以理论基础知识扩展到以工程实践训练为目的的人才培养模式,提高轻化工程专业实践教学效果,推进轻化工程专业工程教育认证,培养适应国际需求的高素质人才。     

“新工科”计划背景下轻化工程专业信息化教学探索

轻化工程是一门与国计民生密切相关的学科,如何提升轻化工程专业的教学效果,解决工程教育和企业发展脱节等问题,是世界经济变革的严峻挑战下轻化工行业所急需解决的问题。"新工科"计划背景下,专业教育信息化为轻化工程教学模式和教学方法的改革带来契机。本文将轻化工程教学与信息化改革相结合,提出了建立信息化专业课程、信息化仿真实验室和信息化实习基地等改革策略,旨在克服传统轻化工程教育中存在的问题,培养出兼具理论知识和工程实践能力的"新工科"人才,促进轻化工程行业的转型和升级。     

武汉纺织大学轻化工程省级品牌专业顺利通过验收

2010年11月14日,湖北省品牌专业验收专家组对武汉纺织大学省级品牌专业——轻化工程进行了验收。通过听取专业建设自评报告、质询与答辩、审核毕业论文与实习报告、考察办学条件、进行师生座谈和审阅支撑材料,专家组全面深入地了解了该校轻化工程专业的建设情况,对专业在建设期内取得的成就表示肯定。验收专家组认为：（1）轻化工程专业建设目标定位明确,     

关于轻化工程专业内涵的学科认识

轻化工程专业是1998年教育部高校本科专业目录调整时,由原制浆造纸工程、皮革工程、染整工程三个专业合并而成,专业目录调整后增加了添加剂化学与工程方向.这三个原专业的共同特点是面向行业办学,培养高级工程型专门人才.合并后如何科学地进行专业整合,教指委委员和相关院校进行了深入认真的交流和学习,并共同承担了教育部高教司下达的教学研究项目<轻化工程学科专业发展战略研究>.其中对轻化工程专业内涵的学科认识不可回避的摆在了面前,研究小组的人员通过对科学学的研究,对化学、化工、材料等学科领域、研究方法、主干课程等逐一分析,并针对造纸、皮革、染整的学科特征在科学和技术哲学高度上进行了归纳抽象后,进行了有益总结,形成了轻化工程的学科定义.其表述得到了轻化工程教指委委员们和相关院校同行专家们的广泛赞同,为今后轻化工程专业办学从行业层面向学科层面发展提供了有效的科学路径.     

关于建设轻化工程专业产教融合教学体系的探讨

轻化工程专业是我国高等教育体系的重要组成部分,为我国轻工行业与周边产业培养了大批人才。随着经济社会的发展,新形势下国家对高等教育体系提出了新的要求,轻化工程专业产教融合教学体系的构建势在必行。对当前轻化工程专业传统教学体系存在的问题进行反思,并分别从产教融合人才培养机制建立、新型课程体系构建、师资队伍建设、校企利益共同体建设、政策支持与制度保障五个方面为轻化工程专业产教融合教学体系的构建提出建议,旨在为我国轻化工程专业高等教育事业的发展提供参考。     

基于双一流大学建设体系下的轻化工程专业特色建设——以辽东学院轻化工程专业为例

在高校一流大学和一流学科建设体系下,特色学科专业建设是建设双一流大学的重要组成部分。以辽东学院轻化工程专业为例,从基于地方特色资源、产业集群、产学研等方面对轻化工程专业特色建设进行了说明,提出轻化工程专业应争取在柞蚕产业达到一流水平,并将生态染整作为专业建设的核心。     

新工科背景下轻化工程专业实验教学体系研究

轻化工程专业实验教学是培养专业学生理论结合实践、综合运用所学知识、提高实验动手能力的一个重要教学环节.在新工科发展背景下,应用型工程专业类本科大学的轻化工程专业实验教学所占比重和要求都亟待提高.因此,为培养符合新产业发展模式要求的轻化工程人才,全面增强学生的专业设计创新能力和工程意识,需要在实验教学设备、实验教学内容、...     

轻化工程专业大型综合实验教学的探索与实践

大型专业综合实验是轻化工程专业一门重要实践课程,是工科学生综合素质培养的重要环节,我们对轻化工程专业的大型专业综合实验教学内容、实施过程以及考核方式进行一些探索和实践,取得了良好的教学效果。     

酱香型酒曲及窖内酒醅挥发性成分的分析

采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱（HS-SPME-GC-MS）联用技术对两酱香酒厂（H、G厂）酒曲、第四轮次窖内酒醅的挥发 性成分进行检测,并进行主成分分析（PCA）,探讨酒厂间酒曲、窖内酒醅风味物质的差异及酒曲与窖内酒醅挥发性成分的关系。 结果 表明,在酒曲、窖内酒醅中共检测到105种挥发性成分,共性成分为4种。 H酒曲以烷烃类为主,G酒曲则以醇、吡嗪类为主,共性成分为 8种。 H、G窖内酒醅均以醇、酯类为主要风味物质,共性成分为23种,但上层酒醅的主要酯类物质不同,下层酒醅的醇酯比相差较大。 两酒厂的酒曲挥发性成分相近;窖内酒醅上层挥发性风味成分相似度高,窖内酒醅下层具有差异性;酒曲和酒醅样的挥发性成分具 有较大差异。     

海蜇不同组织营养组成分析及评价

为了实现海蜇资源的高值化综合加工利用,对新鲜海蜇不同组织(伞体、胃柱、肩板、口腕、棒状附属器、生殖腺和环肌)的基本营养组成、氨基酸组成、脂质组成及脂肪酸组成进行分析与评价。结果表明,海蜇不同组织水分均在93%以上,其中胃柱水分含量最高(97.93%);灰分含量也较高,其中伞体、棒状附属器、胃柱和口腕的灰分含量均高于50%(干质量)。以除去灰分后的干质量计,棒状附属器和环肌的粗脂肪含量较高,分别为18.80%和18.76%,其他组织的粗脂肪含量均较低;所有组织的粗蛋白含量均较高,特别是伞体、肩板和口腕,粗蛋白含量达62.81%~80.94%;总糖含量均较低,为6.28%~13.36%。海蜇的生殖腺和环肌组织检出20种氨基酸,必需氨基酸含量高于其他组织,且不同组织的必需氨基酸均在25%以上。海蜇各组织的磷脂含量较多,胆固醇含量相对较少;伞体和棒状附属器的饱和脂肪酸含量多于不饱和脂肪酸,其他组织相反。以上结果说明,海蜇各组织均含有较为丰富的营养价值,且各个组织的营养价值具有一定的特点,可针对不同组织的营养特点进一步开发与利用。     

基于子实体形态特征及rDNA-ITS序列分析对黔东南州枞树菌的分类鉴定

目的 为明确贵州省黔东南苗族侗族自治州(简称黔东南州)枞树菌野生菌分类地位,提供食源性野生毒蕈中毒事件中野生菌的鉴定方法依据.方法 根据枞树菌子实体特征进行形态学鉴定,基于子实体核糖体DNA内转录间隔区(rDNA-ITS)基因序列,采用邻接法(NJ)进行系统发育关系分析.结果 黔东南主要贸易乳菇属类的枞树菌有3种,根据...     

水牛乳中可培养乳酸菌多样性分析

采用传统分离培养方法,从三品杂交生水牛奶混合样品中,分离出105株乳酸菌,通过形态、生理生化、API细菌鉴定系统及16S rDNA基因序列分析方法对各菌株属种进行鉴定。16S rRNA序列分析结果显示,105株菌共分为5个属8个种,呈现较为丰富的乳酸菌多样性,具体数量分布为乳酸乳球菌21株,植物乳杆菌19株,格氏乳球菌17株,乳明串珠菌13株,食窦魏斯氏菌11株,肠膜明串珠菌8株,类肠膜魏斯氏菌6株,嗜热链球菌5株,糊精乳杆菌5株。由此可知,水牛乳中可培养乳酸菌优势菌群的主次关系为：乳酸乳球菌（Lactococcus lactis）＞植物乳杆菌（Lactobacillus plantaru）＞格氏乳球菌（Lactococcus garvieae）＞乳明串珠菌（Leuconostoc lactis）＞食窦魏斯氏菌（Weissella cibaria）,此为后续开发水牛乳中优势乳酸菌资源提供了良好的理论基础。     

赤霞珠、蛇龙珠和玫瑰香葡萄酒芳香性成分的差异性研究

芳香类物质种类及含量的差异是决定葡萄酒风味的重要因素。本文对赤霞珠、蛇龙珠和玫瑰香葡萄酒的芳香性成分进行探讨分析。结果表明,3种葡萄酒中3-甲基-1-丁醇的含量最高,相对含量分别为20.61%、21.00%和15.54%;次之为丁二酸单乙酯,含量分别为17.90%、8.94%和16.55%;再次为乳酸乙酯,含量分别为12.36%、17.01%和12.06%。赤霞珠干红葡萄酒中特有的检出成分为乙酸异戊酯和丙酸;玫瑰香葡萄酒中特有的检出成分为3-乙氧基丙醇。蛇龙珠葡萄酒中没有检出1-丁醇、4-酮基-戊酸乙酯和癸酸乙酯,赤霞珠和玫瑰香葡萄酒中均有上述成分;玫瑰香葡萄酒中未检测到(顺)3-己烯-1-醇和糠醇。     

我国整秆与切段2种甘蔗收获方式发展历程与前景分析

进入21世纪以来,甘蔗机械化收获技术在我国得到重视和发展。尽管整秆式收割机技术水平和可靠性在逐步提高,几家生产该类收割机的厂家仍相继陷入停产危机。进口切段式收割机价格昂贵,在我国使用中作业效率低,国产切段式收割机在性能和可靠性方面与进口同类机型还存在较大差距。甘蔗收割机生产企业、科研单位、甚至政府决策部门都面临着我国甘蔗收获技术应如何发展的困惑。本文在综述国内外甘蔗收获技术发展历程的基础上,结合我国甘蔗生产立地条件和经营模式,分析了整秆式与切段式2种技术路线在我国的发展前景,并提出相关建议。     

天津地区果蔬农药施用状况的调查

目的调查天津农民在种植水果蔬菜过程中的农药施用状况。方法对全年随机抽取的3360名农户进行问卷调查，内容涉及施用农药的种类、频次、施药间隔及安全间隔期等。结果2005年天津市施用于水果、蔬菜的农药种类共计140种，以有机磷类杀虫剂为主，占20．7％；按施药频次排序，前10位主要为低毒低残留农药，其中有机磷类杀虫剂一遍净（吡虫啉）施用频次最多，占全年总频次的15．3％；全年总违规施药率为1．59％，四季农药违规施用率差异有统计学意义（P〈0，01），第三季度违规施用率最高，为2．57％；部分调查果蔬中施药次数违规率较高．其中苹果中氰戊菊酯的施药次数违规率高达95．8％。结论国家明令禁止的农药违规施用率明显好转，但部分农药的施药次数及安全间隔期违规现象比较严重。     

Free and bound volatile compounds in juice and peel of Jincheng oranges

Free and glycosidically bound volatile compounds in juice and peel of Jincheng oranges were investigated. Solid phase microextraction (SPME) was used for extraction of free volatile compounds. Bound volatile compounds in juice were isolated by using Amberlite XAD-2 column adsorption and methanol elution. Subsequently, they were hydrolyzed by almond β-glucosidase. Acid hydrolysis was also applied on the release of the bound fraction in juice. Both free and bound volatile compounds were then determined by GC-MS. A total of 26 and 40 free volatile compounds were identified in juice and peel, respectively. Terpenes followed by aldehydes were the major free volatile compounds both in juice and peel. Eleven and ten aglycons hydrolyzed by enzyme were identified in juice and peel, respectively. Benzenic compounds and hydroxyl esters were the main bound volatile compounds in juice, while C₁₃-norisoprenoid and monoterpenes were the most abundant bound volatile compounds in peel. 3-Oxo-α-ionol (41%) predominated in bound fraction of peel. Five aglycons hydrolyzed by acid were found in juice. p-Vinylguaiacol and eugenol were the two compounds found both after enzymatic and acid hydrolysis. Rhamnose, xylose, and glucose were determined as sugar moieties in juice.     

烟叶白化对烤烟生理生化性状的影响

研究比较了白化烟株和正常烟株理化性状的差异。结果表明,白化烟株叶片干鲜比降低,叶绿体色素含量明显低于正常烟株,且叶绿素a的降解速度高于叶绿素b,叶绿素的降解速度高于类胡萝卜素。丙二醛和可溶性糖含量高于正常烟株,且可溶性糖含量差异极显著,而根系活力与正常烟株的根系活力差异不显著。白化烟株茎中的可溶性糖、还原糖和烟碱含量低,而淀粉含量高;下二棚叶片中总糖和还原糖的含量高于正常烟株,烟碱含量低于正常烟株,茎、叶中蛋白质和总氮含量差异不大。     

四氧嘧啶导致小鼠肝脏损伤相关肝脏差异蛋白的研究

目的:用更为简便的蛋白提取方法提取小鼠肝脏蛋白,寻找四氧嘧啶导致小鼠肝脏损伤差异表达蛋白质,为四氧嘧啶损伤肝脏的机理研究提供理论基础,为保肝药物研究提供理论依据.方法:将小鼠随机分成正常组、模型组,给模型组腹腔注射四氧嘧啶,同时给正常组注射等量生理盐水;小鼠处死后对肝脏进行外观和组织学观察.采用不同浓度丙酮分级沉淀肝脏蛋白,用SDS-聚丙烯酰胺梯度凝胶电泳(SDS-PAGE)实验寻找正常组和模型组的差异表达蛋白质,进一步以基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱(MALDI-TOF-MS)检测差异蛋白的肽质量指纹,在蛋白质数据库中检索鉴定差异蛋白的种类.结论:正常组和模型组的水溶性总蛋白和非水溶性总蛋白均有差异表达的蛋白质分子.选取水溶性蛋白50 %丙酮沉淀中某一差异蛋白条带进行肽指纹图谱鉴定,检索结果为一未命名蛋白质.