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原料:猪尾中段750g,榨菜150g,西兰花250g,干辣椒8g,花椒3g,盐4g,味精3g,胡椒1g,姜片、葱段、鲜汤适量,鸡油30g,水淀粉15g。 相似文献
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一颗鸡蛋“从农场到餐桌”要经历多少道工序来保证安全、健康与美味?近日,正大集团在北京市平谷建设的亚洲最大、最先进的集鸡蛋生产、加工一条龙企业——北京正大蛋业有限公司.向公众展示正大鸡蛋的”蛋”生之旅。 相似文献
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各种盛大节日的来临都伴随着各色的美食,全球各地的人们都会随着节日的特点来准备食物.中国的传统节日有自己特定的食物.对于西方的大型节日如圣诞节.加州核桃协会也根据中国人的口味不但研究了一些节日美食.而且随着健康意识的提高.节日食品中也不乏健康食品的身影。 相似文献
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《上海调味品》2010,(5):30-31
<正> 蕨菜山菜之王蕨菜又叫龙头菜,已经有两亿多年的历史,在古生代二叠纪就有,所以被人称作"山菜之王",传说也最多。传说伯夷、叔齐在商朝灭后发誓不食周朝粟米,采蕨、薇充饥,最后饿死于首阳山,所以后世以采食采蕨薇作为清高隐逸的象征。周秦时代,蕨菜还是祭品,清代已成贡品,是御膳中常见的菜肴。蕨菜素蕨菜含蛋白质、脂肪、胡萝卜素、膳食纤维、抗坏血酸、碳水化合物、钙、铁等营养成分。纤维素可促进肠道蠕动,减少肠胃对脂肪吸收,且有下气通便、清肠排毒的作用。蕨菜中的蕨菜素对细菌有一定的抑制作用,可应用于发热不退、肠风热毒、湿疹、疮疡等症。蕨莱做成粉皮、粉条,偶尔代替主食,能补脾益气、强健肌体、增强抗病能力。 相似文献