优质白肋烟生产技术研究(一)

此试验研究是在中美烟草专家左天觉博士、查普林博士、琼斯教授和郑州院朱尊权名誉院长的指导下,引进国外成熟经验,结合我国白肋烟生产实际,采用边试验、边示范、边总结、边推广的方法,进行了品种、肥料、打顶、成熟度、收获方式和调制等试验,完成了研究任务。试验取得了显著成效,特别在收获方式和调制设备等方面取得了突破性进展,烟叶外观质量已达国际先进水平,仅在(?)味方面还赶不上美国高质量的白肋烟。在认识上更新了白肋烟质量概念。已摸索出我国优质白肋烟生产的栽培技术、晾制设备及晾制技术,为我国白肋烟质量的提高开拓了新的前景。     

美国白肋烟生产技术考察报告

1989年9月3日至24日,我们到美国肯塔基州考察白肋烟生产,先后访问了肯塔基大学农学院、烟草健康研究所、白肋烟种子公司及马丽等三个县的多个种白肋烟的农场或种烟大户。考察中结合云南白肋烟生产及今后发展问题与美国的白肋烟专家、各有关人士及生产者进行了广泛的接触和交流,较好的完成了这次考察任务。生产概状美国烟草总产量低于我国占世界第二位,种植面积在中国印度之后居第三位。     

美国白肋烟生产现状

主要从美国白肋烟的种植规模和产量、生产成本、价格、出口及美国卷烟厂使用白肋烟的情况等方面阐述美国白肋烟生产现状。      

中美合作改进中国烟叶质量——一九八七年试验项目

根据1985年10月22日中国烟草总公司同美国赛勒斯·伊顿世界贸易集团达成的在我国合作改进烟叶质量的“意向”精神,1986年在河南和贵州烤烟区及湖北白肋烟区选点试验,1987年又增加了四川(白肋烟)和安徽(烤烟)两省.在总结1986年试验的基础上,提出了1987年试验项目,归纳为三大项:①氮肥不同施用量试验;②品种比较试验;③优质烟示范试验.现将各试验内容和技术要点简列如下,供参考。     

部分国产白肋烟与津巴布韦、马拉维及美国白肋烟的分析比较

对部分国产白肋烟与津巴布韦、马拉维和美国白肋烟的质量进行了比较分析。比较结果认为：在外观质量方面,国产白肋烟的叶片组织尚不够疏松;燃烧性方面较差,主要是钾含量偏低,硫酸根含量偏高,导致有机钾指数偏低,而且灰分也偏低;在吸湿性方面,国产白肋烟的吸湿速度慢,平衡含水率低;在化学成分方面,国产白肋烟的氮碱比严重失调,烟碱含量明显偏高,而总氮含量明显偏低,氨态碱、蛋白氮及烟丝水浸液ｐＨ值也偏低;在感官质量方面,与美国白肋烟相比质量明显不佳,表现为香气特征不够明显,香气量不足,烟气单薄欠细腻丰满,强度偏大、呛刺感较强,凝聚性较弱,特征香气回味短少、吸味欠舒适     

云南白肋烟中性香气物质含量及与国内外烟叶对比分析

为了解云南白肋烟中性香气物质组成特点及与国内外重要烟区白肋烟中性香气物质含量的异同,收集了我国云南8个样点及四川、湖北、重庆及美国、马拉维产区白肋烟样品,采用聚类分析法对样品的中性香气物质含量进行分析。结果表明,白肋烟类胡萝卜素类总量美国产区的含量最高,苯丙氨酸类、西柏烷类、棕色化产物类及除新植二烯外香气物质总量均是重庆的含量最高。聚类分析将所有样品分为2类,75%的云南样点与马拉维产区为一类,其类胡萝卜素类物质和苯丙氨酸类总量均略大于马拉维产区烟叶中的含量, 其余样点则与美国产区为一类,除类胡萝卜素类物质低于美国产区烟叶中的含量外,其余各成分含量均高于美国产区烟叶中的含量。总的来说,云南白肋烟与马拉维白肋烟具有较高的相似性。     

世界烟叶生产概况

预计1982年世界烟叶产量为11360万担,与1981年的11320万担相差不大,美国、古巴、印度、多米尼加共和国、希腊、波兰、印尼、哥伦比亚等国减产;而土耳其、巴西、津巴布韦、阿根廷、保加利亚、苏联、加拿大、罗马尼亚及墨西哥则均有所增产.烤烟预计为5646万担,略低于去年;白肋烟因需求大,价格高,将增长7%(1350万担).其它淡色晾烟估计为430万担,比1981年降低5%以上,香料烟估计为1774万担,增长6.6%.深色晾晒烟,深色晒烟(雪茄)及深色烤烟均将低于1981年.     

2002年度全国烟叶质量评价分析

从全国18个省的76个烤烟取样点取样228个、5个白肋烟取样点取样15个、3个香料烟取样点取样6个,进行外观质量鉴定、物理特性测定、化学成分分析、评吸质量评价及农药残留分析,并与津巴布韦及巴西烤烟样品比较.对2002年全国主产区烟叶质量状况做出如下评价烤烟外观质量有明显提高,微带青、杂色叶片大量减少.此次测定的样品中外观质量接近进口烟叶的下部、中部及上部叶所占比例分别为28.0%、32.9%及23.4%;多数产地的中下部烟叶物理特性较好,接近或等同于2002年进口烟叶;烟叶化学成分有较大改善,氯离子、总氮含量与进口烟叶相当,烟叶烟碱及淀粉含量有不同程度的降低,但仍有部分产地烟叶烟碱及淀粉含量偏高,化学成分较协调的下部、中部及上部叶所占比例分别为38.7%、46.1%及32.5%;烟叶内在质量有较大提高,评吸质量接近进口烟叶质量水平的下部、中部及上部叶所占比例分别为28.0%、55.3%及36.4%.我国主产区白肋烟质量有明显改进,但部分样品烟碱含量偏高.我国香料烟质量总体水平有较大提高.对全国84个取样点的烟叶进行甲胺磷、呋喃丹、甲霜灵、抑芽敏、吡虫啉、六六六、滴滴涕、菌核净农药残留分析,仅云南宾川白肋烟的六六六含量超标.     

美国白肋烟和我国白肋烟质量初步比较

美国白肋烟样品是我国烟草工业考察组一九七九年七月从美国带回,该批样烟有未处理的烟叶样品和由美国浸料处理后的样品二种,为了弄清美国白肋烟的质量,我们对上述二种白肋烟样品进行了分析鉴定,并与我国白肋烟进行了比较。     

2002年度全国烟叶质量评价分析

从全国18个省的76个烤烟取样点取样228个、5个白肋烟取样点取样15个、3个香料烟取样点取样6个，进行外观质量鉴定、物理特性测定、化学成分分析、评吸质量评价及农药残留分析，并与津巴布韦及巴西烤烟样品比较。对2002年全国主产区烟叶质量状况做出如下评价：烤烟外观质量有明显提高，微带青、杂色叶片大量减少。此次测定的样品中外观质量接近进口烟叶的下部、中部及上部叶所占比例分别为28．0％、32．9％及23．4％；多数产地的中下部烟叶物理特性较好，接近或等同于2002年进口烟叶；烟叶化学成分有较大改善，氯离子、总氮含量与进口烟叶相当，烟叶烟碱及淀粉含量有不同程度的降低，但仍有部分产地烟叶烟碱及淀粉含量偏高，化学成分较协调的下部、中部及上部叶所占比例分别为38．7％、46．1％及32．5％；烟叶内在质量有较大提高，评吸质量接近进口烟叶质量水平的下部、中部及上部叶所占比例分别为28．0％、55．3％及36．4％。我国主产区白肋烟质量有明显改进，但部分样品烟碱含量偏高。我国香料烟质量总体水平有较大提高。对全国84个取样点的烟叶进行甲胺磷、呋喃丹、甲霜灵、抑芽敏、吡虫啉、六六六、滴滴涕、菌核净农药残留分析，仅云南宾川白肋烟的六六六含量超标。     

低焦油混合型卷烟产品的开发

确立以优质白肋烟开发、白肋烟处理工艺改进、配方设计尤其是加香加料、卷烟材料设计技术研究为主的低焦油混合型卷烟开发的主攻方向.在优质白肋烟的开发方面,确立以白肋烟品种选育、栽培技术、调制技术的开发为重点,建立了湘西白肋烟生产基地,引进并筛选出一批有价值的株系和品系并在大面积栽培中获得成功.制定出一整套白肋烟生产技术规程,使白肋烟的质量得到提高.在白肋烟处理方面,通过研究梅拉德反应及其在白肋烟处理中的应用,确定了合理的白肋烟料液成分及在线处理工艺.在卷烟材料的设计上,注重选择自然透气度适宜的卷烟纸,并通过改变丝束性能,增加丝束的吸附能力以降低焦油量.试验认为,一般打孔接装纸的透气度与高透气成型纸的透气度在110～20之间.在加香加料方面,通过潜香技术、混合型卷烟专用薄片与赋香滤棒的研究和应用,有效弥补了焦油降低后香气和口感的不足,提高了产品的技术含量.     

气相色谱法分析中国烟叶的低级脂肪酸

本文介绍用气相色谱法分别对十一种国产烤烟、香料烟和白肋烟烟样中的甲酸等十二种低级脂肪酸进行定性定量分析的方法与结果。实验发现:各种烟草的低级脂肪酸组成在定性上相似,定量上有差别;烤烟中甲酸和乙酸的含量比香料烟和白肋烟高;香料烟的异丁酸、异戊酸和β-甲基戊酸比烤烟和白肋烟多许多;质量好的烤烟和香料烟中总挥发酸量此质量差的烟叶高,尤其是它们的异/正酸比例比质量差的烟叶大,不同地区的烟叶各种挥发酸也有一定的差别。     

对建始县白肋烟生产情况的初步调查

我国白肋烟出口基地——湖北省建始县自一九六七年开始引种试种白肋烟,在各级党政部门的领导和支持下,充分发动群众,调动各方面的积极因素,科研与生产实践相结合,在白肋烟的种植区划、栽培技术、良种繁育、种子管理和烟叶的采收晾制等方面,做了大量工作,取得了显著成绩。使白肋烟的产质不断提高。一九八二年全县种植面积六万五千亩,总产值793万元。是一九七五年前四年产值总和的二点     

白肋烟处理的关键技术研究进展

综述白肋烟的品质特点,白肋烟处理的关键技术,处理前后主要化学成分的变化及影响白肋烟质量的主要因素,认为丝加料、丝烘培在提高料液利用率、提高物料含水率的均匀性、提高白肋烟的感官质量方面都优于片加料和片烘培。但丝烘培造碎大,对于其处理过程的工艺条件优化需进一步研究。白肋烟是混合型卷烟的重要原料,其处理工艺是混合型卷烟生产的关键环节,应将白肋烟原料特点,与白肋烟处理后化学成分的变化及感官质量联系起来,找到适合我国白肋烟处理的工艺条件。     

提高白肋烟质量及其可用性的技术研究

为解决国产白肋烟烟碱含量偏高、白肋烟特征香气不显著等问题 ,提高其质量及可用性 ,于1999- 2 0 0 1年对我国白肋烟的品种选育、高香味适宜烟碱栽培调制技术、质量与香味成分的关系、醇化技术等进行了系统研究。确定了目前国内产区生产优质白肋烟的品种 ;明确了降低烟碱含量和生产优质白肋烟的关键技术措施 ;揭示了国内外、国内不同地区、不同部位白肋烟的香味物质组成及其异同 ,考察了生长、采收和调制过程中国产白肋烟 2 0种重要香味成分的变化 ;找到了白肋烟醇化过程中烟叶品质的变化规律及醇化的最佳技术条件     

中美合作提高烟叶质量试验

“中美合作改进中国烟叶质量”1987年试验总结会于1987年12月13～17日在北京召开。中国烟草总公司科学技术部组织了这次会议,出席这次会议的有美国烟草专家左天觉博士、查普林博土、琼斯数授,中国烟草总公司郑州烟草所名誉所长朱尊权同志和有关参试人员以及各试点参试人员代表等。会上,贵州、河南、安徽、湖北、四川五个参试省先后汇报1987年试验情况和结果,并察看了试验烟叶样品,然后进行座谈和总结。国外专家对本年度的试验较满意,并给予很好的评价,认为在掌握成熟度上和烘烤     

湖北省优质白肋烟新品种大面积试验示范通过技术鉴定

湖北省科委组织省内外同行专家,于1993年9月3日至5日,在恩施市对恩施土家族苗族自治州烟草分公司和州科委协作完成的“湖北省优质白肋烟新品种大面积试验示范”项目进行了技术鉴定。到会专家在听取完成单位的工作报告和技术总结报告的基础上,通过烟田实地调查、晾棚现场测试、原烟实物对比、观看技术录像和认真评议。一致认为,该项研究是在中美合作“优质白肋烟生产技术研究”的基础上,针对存在问题,根据当地土壤和气候条件及优质白肋烟形成     

烤烟和白肋烟互换调制方法对烟叶中性香气物质含量及感官质量的影响

为探究调制方法对烟叶中性香气物质含量的影响,分别在四川达州和云南大理以白肋烟和烤烟为材料设置田间试验,成熟采收后同一品种分别以烘烤和晾制两种方式进行调制,进而比较中性香气物质含量及感官质量。结果表明:烤烟及白肋烟在烘烤和晾制两种调制方法下中性香气物质组分差异较小,而各组分含量及比例存在显著差异。晾制条件不利于烤烟特征香气物质及新植二烯的积累,但可显著提高烤烟棕色化反应产物总量及茄酮含量;烘烤条件不利于白肋烟茄酮、芳樟醇、香叶基丙酮、二氢猕猴桃内酯、法尼基丙酮的积累,但有利于白肋烟新植二烯、脱氢β-紫罗兰酮、氧化异佛尔酮、巨豆三烯酮、螺岩兰草酮及芳香族氨基酸降解产物的积累。烤烟在晾制条件下烤烟风格、香气质和甜感下降,刺激性增加,而白肋烟在烘烤条件下香气质改善,刺激性减少,甜感增加,但白肋烟风格程度明显下降。      

提高烤烟质量与分级标准的相互关系——参加中美烟叶分级研讨会的体会

近年来在开放政策的指引下与国外同行专家进行广泛的技术交流,特别是参予总公司与美国烟草界权威人士为改进我国烤烟质量进行了两年多的技术合作,结合国内各单位进行的科学试验,对于如何提高烤烟生产技术,改善香味品质,大幅度增加上等烟比     

美国混合型卷烟的预制生产

一、简史20世纪初以来,美国烟叶和香料烟制成的混合型卷烟的消费在美国大为发展。1913年,J、C、Reynolds 烟草公司用烤烟、土耳其烟、白肋烟创制了 Camel 牌卷烟,1916年在配方中掺用了马里兰烟很快取得了成功。从1918年起,Camel 牌卷烟曾占美国卷烟