棕榈油在我国煎炸食品中应用

<正>1我国市场棕榈油产品及其用途概况在中国植物油市场中,棕榈油是唯一基本不能由国内生产植物油。自1970年以来,中国棕榈油消费几乎全部依靠进口,进口国有马来西亚、印度尼西亚等,马来西亚临近中国,地理优势使马来西亚出口商在运输费用上比印尼苏门答腊岛出口商节省5～10美元／吨,但印尼有后来居上趋势。2004年,我国进口棕榈油385．6万吨,2005年,进口棕榈油433万吨,年增长率12．2％。据中国海关未公开数据表明,2006年1～10月共进口棕榈油431.3万吨,比去年同期增加19．8％。其中从马来西亚进口282．2万吨,占65．4％,同比增长15．3％;从印尼进口143．5万吨,占33．3％,同比增长25．6％;从泰国进口1．8万吨,占0A％,同比增长150．7％。     

中国合成纤维产量居世界首位

据有关资料显示,1996年全球各合成纤维产地都致力提高产量,其中以中国的产量增长最快,达267万吨;增长18.1％;东盟国家次之,产量为156.6万吨,增长14％;韩国为197.7万吨,增长7％,居第三;中国台湾省为250.1万吨,增长4％,     

国际奶业市场分析

一、2012年国际奶业市场总体概述及2013年总体预测 2012年中国脱脂奶粉的进口增长量特别引人注目，截至10月份进口量达到了14．7万吨，同比增长接近49％。 飙升。     

知人者智 自知者明 中国肉业50强VS全球肉业50强

<正> 根据联合国粮农组织的数据,2001年世界肉类总产量22,887.6万吨,比上年增长1.54％。蛋类产量5,600万吨,比上年增长11％。我国肉禽蛋生产仍处在持续稳步发展中,2001年猪肉、牛肉、羊肉、禽肉产量共计6,315万吨,比上年增长4.6％;蛋类2,336万吨,比上年增长9.2％。猪肉、牛肉、羊肉、禽肉分别为4,240万吨、560万吨、286.4万吨和1,228.6万吨,分别增长5.2％、5.1％、2.7％和2.7％。各种肉类总产量增长率高于世界平均水平。 中国肉类协会隆重推出我国肉类50强企业。     

烧碱市场供求缺口较大

1985年全国烧碱生产能力为250万吨,实际烧碱产量为235万吨,当时市场需求量为265万吨,资源满足水平为88.7％。1989年全国烧碱生产能力达到350万吨,比1985年增长40％,实际烧碱产量达到350万吨,比1985年增长30％,市场需求量上升到340万吨,比1985年增长28％,资源满足水平为89.7％,比     

新闻出版印刷纸的世纪回顾与展望——中国的新闻出版印刷纸

中国的新闻出版印刷纸中,新闻纸列为中国纸业的重点产品,受到有关方面的重视和支持。非涂布和涂布机械木浆印刷纸已在起步发展。 1999年中国新闻纸产量为11298万吨,同比增长1784％。其中重点企业的产量为8976万吨,同比增长2839％,非重点企业的产量为23.22万吨,同比增长-1054％。1999年中国新闻纸表观消费量为13776万吨,同比增长16.02％。1999年中国新闻纸的实际消费量为14644万吨,超过了当年新闻纸的生产量和表观消费     

冰淇淋市场竞争激烈

<正> 从最近在天津召开的“首届国际冰淇淋生产技术交流会”上获悉,冰淇淋在我国销势越来越热,去年产销量已达90万吨。轻工总会有关人士预测,今年产销量将突破100万吨。 近年来,我国冰淇淋市场发展迅速。自1990年以来,每年销量以20％的速度增长,预计今年的销售量还会不断增长。目前冰淇淋市场分三分天下:三资企业独霸高档市场;国营企业居中     

认真贯彻落实党的十五大精神 促进食品工业持续、快速、健康发展

<正> 去年是我国历史上非常重要而又很不平凡的一年,国民经济稳中求进,国家经济实力进一步增强,人民生活继续得到改善和提高,社会各项事业亦有新的迈进。总的来说,中国改革和发展的全局,仍继续保持稳定。在这个大好的形势下,食品工业与整个国民经济一样,保持了持续、快速和健康的发展。预计1997年食品工业总产值比1996年增长11％左右,占全国工业总产值的10％,主要食品产品的产量也比1996年同期有所增长,如食糖产量有628万吨,增长6.3％;啤酒产量达1.880万吨,增长12％;软饮料产量为960万吨,增长8.7％;白酒产量为825万吨,增长3％;原盐产量有2,970万吨,增长2.3％。据国家第三次工业普查     

2021年中国乳业贸易发展趋势与未来展望

<正>回顾2021年,面对复杂严峻的国际环境和国内疫情散发等多重考验,中国奶业在“十四五”开端之年取得了良好开局。国家统计局数据显示,2021年全国牛奶产量达3683万吨,同比增长7.06%;液态奶产量2842.98万吨,同比增长9.68%,干乳制品产量188.68万吨,同比增长5.95%;奶粉产量97.94万吨,同比增长1.76%。     

优化改造打造品牌转型升级2011年广东省造纸工业发展概况

1生产与经营 2011年广东全省规模以上造纸企业完成机制纸及纸板产量1495.8万吨,同比增长0.2％,占全国总产量的比例为13.56％,同比下降5.18％.其中:新闻纸产量56.5万吨,同比减少5.8％;印刷书写纸产量25.4万吨,同比增长51.2％;涂布纸产量56.9万吨,同比增长30.8％;生活用纸产量75万吨,同比增长2.7％;包装用纸产量75万吨,同比增长7.2％;白纸板产量199.3万吨,同比减少11.4％;箱纸板产量541.3万吨,同比增长7.4％;瓦楞原纸产量403.4万吨,同比增长4.8％;特种纸及纸板产量41万吨,同比增长7.9％;其它纸及纸板产量22万吨,同比增长34.2％.     

丝绸之路通商前后禽鸟纹样的起源与形式流变

通过丝路贸易,西方禽鸟纹样在中国的传播与本土化演变可谓是东西方装饰艺术融合的标志。文章对其源流的探析,梳理出东方禽鸟纹样经历了由装饰纹样到特定氏族象征的演化,西方禽鸟纹则呈相反态势。丝路通商后,西方团窠立鸟造型通过丝绸和洞窟装饰融入了中国纹样体系:最初的带状联珠团窠环,受唐代装饰影响,演化出了卷草花卉窠环;而禽鸟造型也与中国传统文化融合,产生了新的装饰纹样。这一发展过程展现了传统纹样对异域文化的承接与吸收,对探寻丝绸之路上文化的传播有着深远意义。     

欧盟与中国禽蛋食品安全农兽药残留限量对比分析

近年来, 由于我国与欧盟(European Union, EU)在制定蛋制品中农兽药最大残留限量(maximum residues limits, MRLs)上的不同, 我国出口欧洲的蛋制品中农兽药残留超标及检出违禁药物的食品安全事件频繁报道, 严重阻碍了中国禽蛋出口贸易的发展。为了解我国与欧盟在禽蛋中农兽药残留限量标准方面的差异, 提升中国禽蛋产品在国际市场的竞争力, 本文对欧盟和中国禽蛋中农药和兽药残留的种类和最大残留限量值进行对比分析, 发现目前我国禽蛋农兽药残留限量标准存在种类尚不全面、残留限量指标的严宽程度有待研究等问题。针对我国实际, 本文提出一些完善蛋制品农兽药残留标准体系的思路和对策措施, 为保障食品安全与产品出口提供重要参考依据。     

SPS措施影响中国禽肉出口的实证研究

基于1996—2011年间中国与日本、德国和沙特阿拉伯等主要禽肉进口国(地区)的面板数据,运用引力模型修正贸易零值的方法分析了SPS措施对中国禽肉产品出口的影响程度。研究表明,中国禽肉出口除了受进出口GDP变动、贸易距离、进口国关税等因素影响,还受到SPS措施的影响,国外红霉素最大残留量(MRLs)每严格1ppm,中国禽肉出口量就要减少0.408%。推进禽肉生产标准和发达国家标准接轨、实施严格的追溯制度、控制兽药残留水平是中国禽肉出口应对SPS措施的有效策略。     

HACCP在禽肉、水产品加工中的应用

<正> HACCP作为一种新型的食品安全预防控制体系,已在全球范围内得到了广泛的应用,并被验证为至今为止最为有效的食品安全控制方法。纵观HACCP的发展历程,由于禽肉和水产品的风险较高在美国率先立法,强制在这些行业贯彻HACCP体系。 HACCP的新颖与先进之处在于它不是以往以检验为目的的传统型控制方法,而是以预防性为出发点,通过对食品链全过程危害的分析、识别和控制,达到最终有效控制食品安全的目的。     

中国肉类消费的现状和未来

<正>中国是肉类生产大国,但国民人均肉 类消费量无法与欧美国家相比,出口数量又十分有限,人口众多的国情决定了目前畜产品主要是满足国内市场的需求,中国人的肉类消费现状和未来备受业内外人士的高度关注。     

贸易争端背景下中国油料油脂产品进口格局变化及其应对策略

2019年5月美国宣布将中国价值2 000亿美元输美商品的进口关税从10%上调至25%,休战数月的中美贸易冲突再度重启,贸易政策的变动对中国油料及其加工产品的进口格局有着重要影响。分析了中美贸易争端下中国油料油脂产品进口格局的变动及对中国油料及其加工产品生产、贸易的影响,提出了对油料生产进行综合扶持、提高本土产品的自给率和市场竞争力,加强与新兴油料主产国合作、推动进口来源多元化,增强油料油脂产品风险管控能力和贸易调控能力、提高产业安全水平等建议。     

我国果汁出口面临新型国际贸易壁垒的挑战与对策

我国果汁出口近年来快速增长，世界浓缩苹果汁生产中心已向中国转移。但当前新型国际贸易壁垒对我国果汁对外贸易的影响越来越严重，因此我们需要采取新的对策应对新型国际贸易壁垒的挑战。     

鸡禽肉中的沙门氏菌和现代工业控制其污染的方法

从食品加工的角度论述了鸡在孵化、运输和深度加工过程中受沙门氏菌污染的机制,介绍了工业上去除鸡肉制品上的沙门氏菌污染的几种方法,及使用疫苗培养无沙门氏菌感染的活鸡群,使鸡从根本上摆脱受沙门氏菌感染的方法。     

家禽屠宰加工活禽区工艺设计

将家禽屠宰加工厂前部工作区域定义为"活禽区",明确"活禽区"包含工序,明确基础设施布置原则,明确食品安全、动物福利、产品质量等要求,依照人机工效学原理和相关法规,确定挂禽工位基本作业空间尺寸、工位数量及其计算方法;确定各工序基本参数。     

新鲜墨西哥——访墨西哥驻华使馆商务处参赞邵振书先生

<正>作为世界五大菜式之一,墨西哥菜与中、印、法、意齐名,而对中国消费者来讲,却是“只闻其名,未见其真”,只有科罗纳啤酒和龙舌兰酒带来的粗略印象。随着中墨交流的深入,进一步拓展食品贸易的时机已经成熟。两国在食品贸易方面有哪些契合点,前景如何?记者就此采访了墨西哥驻华使馆商务处参