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介绍鲜果Sherbet制作工艺，探讨不同鲜果品种、用量及乳固体含量对外sherbet特性的影响，设计了鲜果Sherbet的配方，开发了冰淇淋新产品。 相似文献
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原料:新鲜国光苹果600克 青岛啤酒150克 蛋清1个 干淀粉70克 发酵粉5克 什锦果酱50克 麻油、点缀花边的配料各适量 色拉油1500克(约耗150克)白糖50克 水淀粉少许制法:1.苹果去皮,取自然形状切成1厘米厚的圆片. 相似文献
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看着美、闻着香、吃着甜——这就是水果的永恒魅力。从果饮到甜点,水果的芳踪随处可见。这一次我们让水果来当家,当甜糯的芒果遇到椰汁,酸爽的橙子变成晶莹的果冻,还有蜜瓜、西瓜、奇异果的组合……水果总是能带给我们意想不到的味觉感受。 相似文献
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酸梅酱、苹果醋,听起来仿佛更适合用来做饮品,用它们做菜,口感不俗,风味独特。 相似文献
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做法：1.樱桃切成两半后去核;奇异果削去外皮,切成约2厘米的丁,跟蓝莓一同铺在烤碗中,备用。 相似文献
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常吃水果，可让人容光焕发，口气清新自然，机体充满活力，增强抗病能力。单纯地吃水果，或榨成果汁，或做成水果茶，甚至将水果入食，都是摄取水果营养的方式。如果你觉得平常水果吃得不多，或是吃得单调无趣，不妨动手试试，自创健康的鲜果茶，简单方便又不失乐趣。鲜果茶迷人之处在于它口味的多变和口感的清爽，而且大部分水果都可用来制作鲜果茶。一般而言，用热带水果如凤梨、香蕉做成的饮料口味不错。综合各种水果做成的鲜果茶，更是滋味不凡，让人回味无穷。多彩多姿鲜果茶@晓辉 相似文献
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春天里,什么水果最甜美？如何挑选,才能寻到最好吃的水果？买水果时,什么标准最重要？有没有挑选水果的“黄金法则”？来听听专业人士的建议,你也能变身水果专家! 相似文献
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夏天什么样的菜肴最受欢迎？无论怎样，做法简单，味道清新都应该是聪明的选择。鸡肉里加入了柠檬，清清爽爽最有夏天的滋味。 相似文献
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原料:冬瓜450克猕猴桃1个草莓4个糖水菠萝1块炼乳、橙汁、沙拉酱各适量制法:1.冬瓜去皮、瓤,修切成7厘米见方的块,再持刀片成薄片,入沸水锅中稍焯后,捞出放入冷水中漂凉捞出,沥净水分待用。2.猕猴桃去皮,草莓洗净,与糖水菠萝分别切成小丁,再分别放在冬瓜片上,然后将炼乳、橙汁、沙拉酱等放在一起搅匀,逐一淋在鲜果丁上,将冬瓜片对折成三角形摆入盘中,最后放入冰箱内冰镇约10分钟,取出即可上桌。特色:色彩艳丽,清凉爽口,酸甜味美。(菜式图片请参见本期“新菜传真”)鲜果冬瓜角@赵英新 相似文献
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介绍鲜果Ｓｏｒｂｅｔ制作全过程，研究不同糖品与Ｓｏｒｂｅｔ质量的关系，探讨不同鲜果品种、用量对Ｓｏｒ－ｂｅｔ特性的影响，设计了鲜果Ｓｏｒｂｅｔ的配方和工艺流程。 相似文献
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当月喝汤理由：夏天刚至，这道养生汤滋味甜润可口，养阴清热，润泽肌肤，当然是家庭靓汤的首选。 相似文献
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介绍了使用鲜果蔬菜饲料自动机制作饲料的工艺方法和产品配方。 相似文献
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以鲜菠萝为例，研究了利用鲜果浆制取切片冰淇洒的生产工艺，探讨了乳化稳定剂的配比，提出了合理的生产工艺与配方。 相似文献
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新鲜水果有着丰富的营养、甜美可口的味道、艳丽的颜色以及各种各样的形状，由内而外散发出诱人魅力，令人垂涎欲滴。它富含的各种营养，对人体肌肤、各种器官机能都有很重要的维护保养作用，也是平衡膳食所必不可少的成分。在现代社会生活中，追求安全、营养、保健、绿色、环保是人们共同的目标。所以在这种新的饮食潮流的倡导下，鲜果佳肴这一充满诱惑的美味品种被越来越多的人所喜爱。 相似文献
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综述了近年来猕猴桃鲜果的保鲜研究技术进展。首先阐述了猕猴桃鲜果贮藏保鲜中当前主要存在低温伤害、果实腐烂和软腐问题以及物理、化学和生物保鲜技术,然后提出猕猴桃贮藏保鲜技术的发展趋势,为延长果实贮藏时间,减少腐烂率提供依据。 相似文献
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为了了解胡椒鲜果果皮中可能含有的化学成分,通过水提取、乙醇提取、石油醚提取等提取方法对胡椒鲜果果皮进行了较系统全面的化学成分定性分析。实验结果表明:胡椒鲜果果皮中含有多种化学成分,包括糖类、有机酸、皂苷、黄酮、香豆素、内酯、生物碱、酚类等。 相似文献
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对产于融安的54个金桔鲜果样本进行了可溶性固形物、总酸量、可食率等指标的检测和分析。结合实验数据进行分析后可知,如若作为食用鲜果,滑皮金桔的品质要优于普通金桔。本文中的实验数据可为融安金桔的深加工生产提供相关的理论依据。 相似文献
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该文报道番木瓜鲜果冰淇淋加工工艺、探讨了水果品种、用量、糖品、香料对冰淇淋性能的影响,设计了新配方,开发了新产品。 相似文献
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