清凉卷心菜

蟹子大虾拌卷心菜 高手有话说：平时我们多用炒的方法做卷心菜，如腊肉炒．或XO酱炒，凉拌还真没做过。生的卷心菜有一股很明显的菜腥味．煮熟以后这股味道也自然消失了。我还是不能习惯吃生的啊~~     

卷心菜橙子沙拉

沙拉汁用料：大藏芥末1茶匙（5g） 新鲜橙子1个 橄榄油3汤匙（45ml） 盐1/2茶匙（3g） 白胡椒粉1／3茶匙（2g） 沙拉用料：卷心菜500g 咖喱粉1/2汤匙（8g） 橄榄油 2汤匙（30ml）新鲜橙子2个 盐1/3茶匙（2）g 。     

卷心菜的花样

今年春天,在网上接连看见菜贱伤农的消息,有农民张开大手,拢着自家田里成熟了的卷心菜,那伤心的表情让我很难过。卷心菜丰收却贱卖也无人要,固然有信息流通和运输成本的问题,然而如今蔬菜品     

卷心菜抗御乳腺癌

英国科学家根据一项新的研究指出,从食物角度讲抱子甘蓝和卷心菜是抗御乳腺癌的最有效的武器。科学家已经发现,绿色蔬菜中的化学物质在与化学药物共同作用时可以杀死乳腺癌细胞。以前的研究已经表明,摄入诸如卷心菜之类的蔬菜能够预防乳腺癌的发生。此次研究则第一次揭示了蔬菜在抗御乳腺癌中所具有的机理。英国科学家就自然生长的化合物——吲哚-3-甲醇(13c)对实验室中的肿瘤细胞产生的作用效果进行了研究。13c存在于十字花科类蔬菜之中,这些蔬菜包括花椰菜、西兰花菜、羽衣甘蓝和西洋菜,而抱子甘蓝和卷心菜中的含量最高。科研人员在研究中…     

卷心菜抗御乳腺癌

众所周知，饮食与腰围尺寸密切相关，但饮食与智力和情绪的关系人们知之的则甚少。头脑是人体的指挥中枢，需要予以刺激使其运转自如。水果、蔬菜、瘦肉、纤维素成份含量丰富的饮食和有利于心脏健康的油是脑细胞的理想之物，也是人体其它细胞所必需的。     

脱水卷心菜的加工

本文总结了利用厢式（全套不锈钢）热风干燥设备生产脱水卷心菜的工艺方法、技术关键和出口标准，以利推动脱水蔬菜加工业的发展。     

卷心菜·卷出好心情——卷心菜沙拉

准备及加工时间：25分钟 腌制时间：40分钟 调味汗用料：白醋3汤匙（45ml） 沙拉酱4汤匙（60ml）     

吃卷心菜可防辐射伤害

<正>美国最新研究发现,从卷心菜、花椰菜和西兰花等十字花科蔬菜中提取的一种名为DIM(3,3-二吲哚基甲烷)的复合物对接受放疗的癌症患者具有保护作用。美国乔治城大学伦巴狄综合癌症中心肿瘤学专家,生化、细胞与分子生物学教授艾略特·罗森博士及其同事完成的最新研究发现,从卷心菜、花椰菜和西兰花等十字花科蔬菜中提取的一种名为DIM(3,3-二     

吃卷心菜可防辐射伤害

<正>美国最新研究发现,从卷心菜、花椰菜和西兰花等十字花科蔬菜中提取的一种名为DIM(3,3-二吲哚基甲烷)的复合物对接受放疗的癌症患者具有保护作用。美国乔治城大学伦巴狄综合癌症中心肿瘤学专家,生化、细胞与分子生物学教授艾略特·罗森博士及其同事完成的最新研究发现,从卷心菜、花椰菜和西兰花等十字花科蔬菜中提取的一种名为DIM(3,3-二吲哚基甲烷)的复合物可保护实验鼠免受致命剂量辐射的侵害。早期研究发现,DIM具有防癌属性。但是新研究首次发现,DIM对人类还具有安全性,可以保护患者正常组织免受放疗辐射危害。     

吃卷心菜可防辐射伤害

<正>美国最新研究发现,从卷心菜、花椰菜和西兰花等十字花科蔬菜中提取的一种名为DIM(3,3-二吲哚基甲烷)的复合物对接受放疗的癌症患者具有保护作用。美国乔治城大学伦巴狄综合癌症中心肿瘤学专家,生化、细胞与分子生物学教授艾略特·罗森博士及其同事完成的最新研究发现,从卷心菜、花椰菜和西兰花等十字花科蔬菜中提取的一种名为DIM(3,3-二吲哚基甲烷)的复合物可保护实验鼠免受致命剂量辐射的侵害。早期研究发现,DIM具有防癌属性。但是新研究首次发现,DIM对人类还具有安全性,可以保护患者正常组织免受放疗辐射危害。     

吃卷心菜可防辐射伤害

<正>美国最新研究发现,从卷心菜、花椰菜和西兰花等十字花科蔬菜中提取的一种名为DIM(3,3-二吲哚基甲烷)的复合物对接受放疗的癌症患者具有保护作用。美国乔治城大学伦巴狄综合癌症中心肿瘤学专家,生化、细胞与分子生物学教授艾略特·罗森博士及其同事完成的最新研究发现,从卷心菜、花椰菜和西兰花等十字花科蔬菜中提取的一种名为DIM(3,3-二     

卷心菜冰箱冷藏后营养更好

进入夏天，越来越多的新鲜蔬菜上市了。但你知道吗，新鲜的蔬菜并不一定是最有营养的。美国一位食品学教授研究发现，经过冷藏保存的卷心菜甚至比新鲜卷心菜含有更加丰富的维生素C。而红薯、甜瓜、青椒和菠菜存放一周后，其维生素C的含量也不会下降。     

卷心菜中叶黄素提取工艺研究

采用超声波辅助提取卷心菜中的叶黄素,高效液相色谱法检测叶黄素含量。在单因素实验的基础,通过正交实验确定卷心菜中叶黄素的最优工艺条件为:丙酮为提取剂,超声波功率为500W,超声提取时间为30min,料液比为1:30,提取温度为60℃。卷心菜干粉中叶黄素含量约为5.6mg/100g。研究结果对叶黄素的生产与商业化应用将具有重要意义。     

卷心菜中叶黄素提取工艺研究

采用超声波辅助提取卷心菜中的叶黄素,高效液相色谱法检测叶黄素含量。在单因素实验的基础,通过正交实验确定卷心菜中叶黄素的最优工艺条件为:丙酮为提取剂,超声波功率为500W,超声提取时间为30min,料液比为1:30,提取温度为60℃。卷心菜干粉中叶黄素含量约为5.6mg/100g。研究结果对叶黄素的生产与商业化应用将具有重要意义。      

一棵卷心菜——奶油鸡肉意面

“百菜不如白菜”,这个说法可以说是“放之四海而皆准”。卷心菜也叫“洋白菜”,是白菜大军中的一员,不管是拌着吃、烤着吃、还是炒着吃,样样都好吃得不得了!     

抗癌·营养·价廉的卷心菜

您知道卷心菜这种既不起眼、价格又便宜的蔬菜是具有极高的营养价值和抗癌、抗突变的作用吗?请看——     

美的历程

正首先我对于能参加任进老师的作品展并能够担任志愿者这一工作,而感到非常荣幸!同时我也通过这次的作品展学到了很多学校里学习不到的东西与感悟,并在此次活动中得到了锻炼。这次的展览我非常荣幸的能够从1993~2016年间的原创作品中欣赏到真正的大师级的设计工艺,所展出的珠宝带给我一次全新的视觉体验。美的历程是吸取了七千年的中华文明的精华,讲述从原始社会的神话传说到新中国成立后的辉煌,以珠宝首饰为载体演绎出了中华文明从古至今的美与文化,用一个全新的方     

卷心菜包装纸加工工艺及产品性能评价

本文以卷心菜为原料,探讨了蔬菜包装纸的加工工艺。得出:复合增稠剂添加量为0.30%,CMC、海藻酸钠、明胶比例为1∶2∶4,甘油添加量为2.86%。最佳打浆条件是打浆3m in后胶体磨均质2次。并对蔬菜纸的综合性能进行了研究,卷心菜纸定量为70.69 g/m2,抗张强度为1.458 kN/m,裂断长为2.105 km。     

卷心菜——平民化价格，帝王般营养

卷心菜是舶来品,来自欧洲地中海地区,至今已经有四千多年食用历史,据说传人中国也有一千多年了。西方国家对卷心菜有着很高的评价,认为它虽价格平民化,营养价值却如帝王般。据说,德国人认为,卷心菜才是“菜中之王”,它能治“百病”。在此值得一提的是,古人早已认识到卷心菜的健康价值,在希腊时代到罗马时代,卷心菜一直被作为一种药材和具有保健作用的蔬菜。