真菌几丁质和壳聚糖研究进展

不少真菌细胞壁中含有丰富的几丁质和壳聚糖，使真菌成为生产几丁质和壳聚糖的又一潜在的新来源．本文就几丁质和壳聚糖在真菌中的存在，从真菌中制备几丁质和壳聚糖的方法，以及目前存在的问题进行了综述．     

几丁质酶在植物抗病工程中的应用

几丁质酶存在于植物和微生物中，为单基因编码，能够催化几丁质水解，几丁质是危害植物的病原真菌的细胞壁主要成分之一，而植物中尚未发现几丁质酶的底物，所以，几丁质酶在植物体内的诱导与积累，对于增强植物的抗病能力有重要作用，本文通过对几丁质酶的类型、生化特征、结构以及诱导与表达的介绍，对几丁质酶在植物抗病工程中的应用进行了阐述。     

不同品种蘑菇的培养基质中胞外酶活性研究

该研究分别从9种不同品种的蘑菇培养基质中提取几丁质酶和壳聚糖酶2种胞外酶并测定其酶活力.结果表明:平菇的培养基质中几丁质酶的活性最高,达33 U/g培养基质;金针菇的培养基质中壳聚糖酶的活性最高,达21.062 U/g培养基质.根据酶活测定的结果选取其中3种酶活较高的培养基质进行抑菌活性的研究.结果表明:3种培养基质的粗酶液对蜡样芽孢杆菌、番茄细菌性溃疡病菌和巨大芽孢杆菌3种病原菌均有抑制活性,且对巨大芽孢杆菌的抑菌活性最强.     

壳聚糖磺化改性及应用研究

以工业级壳聚糖为原料,用浓硫酸为磺化试剂,通过实验确定制备磺化壳聚糖的最佳工艺流程.证明壳聚糖磺化以后,磺酸基团存在于壳聚糖大分子链上;进一步用动态滴定法对磺化壳聚糖的磺化率进行定量检测,确定产品的平均磺化率为8.51%.最后将磺化壳聚糖应用于水处理中.     

胶体几丁质诱导红曲霉产几丁质酶的研究

本文采用胶体几丁质为底物,研究了红曲霉液态发酵产几丁质酶.研究结果表明:胶体几丁质的添加能有效诱导红曲霉合成几丁质酶.在培养基中添加0.8%(W/V)胶体几丁质的同时,添加0.4%(W/V)葡萄糖,有利于红曲霉的生长以及几丁质酶的合成,发酵48h几丁质酶活力达到最高的0.3504U/mL.     

几丁质和脱乙酰基几丁质在食品中应用研究

几丁质、脱乙酰基几丁质是自然界存在于生物体中的氨基葡萄糖多聚物，可利用不产品加工的下脚废料来制取。其具有许多不建党的性质。几丁质、脱乙酰基几丁质存在的某些生物，有的已经是我们食物来尖的一部分。许多研究证明它们在食品加工中应用是有前途的，将会成为受人青睐的特殊物质。     

多酸基壳聚糖复合材料的制备及吸附脱硫性能研究

以多酸盐和壳聚糖为构筑基元,采用离子凝胶法合成了多酸基壳聚糖复合材料.FTIR、XRD、TG及SEM等测试结果表明,复合材料中的多酸阴离子仍然保留其基本的骨架结构,多酸与壳聚糖之间存在很强的化学作用,复合物的结晶性大大降低.多酸基壳聚糖复合材料热稳定性较强,具有一定的吸附脱硫性能.     

阳离子壳聚糖对铅、汞、镉离子吸附的研究

采用自制的阳离子壳聚糖对铅、汞、镉离子进行吸附试验和共吸附试验,研究了阳离子壳聚糖对铅、汞、镉离子的吸附能力和共吸附情况.结果表明:阳离子壳聚糖对汞、铅、镉单独存在时吸附效果好,最大吸附量分别为1.310,1.140,1.000 mmol/g;汞、铅、镉离子共存时,阳离子壳聚糖对汞、铅、镉离子的吸附能力和总吸附量明显下降,阳离子壳聚糖优先吸附汞、铅离子.     

低分子量壳聚糖的制备及其应用研究

除纤维素外,甲壳素是自然界中蕴藏量最大的天然高分子化合物之一,广泛存在于海洋节肢动物、藻类细胞膜和高等植物细胞壁中,分布极其广泛。通过将甲壳素脱乙酰化可制得壳聚糖,壳聚糖是天然糖中唯一大量存在的碱性氨基多糖,其降解产物低分子量壳聚糖更是具有许多特殊的物理化学性质和生理功能。综述了目前低分子量壳聚糖的主要性能、制备途径和它在食品、化工、农业及医药等领域的实用价值。     

壳聚糖季铵盐对碳钢在模拟海水中的缓蚀性能研究

以盐酸三甲胺、环氧氯丙烷和壳聚糖为原料制备了水溶性的壳聚糖季铵盐,用红外光谱进行了表征.采用失重法和极化曲线法测定了壳聚糖季铵盐在模拟海水中对低碳钢的缓蚀性能.结果表明,壳聚糖季铵盐对碳钢/模拟海水体系具有良好的缓蚀效果,缓蚀效果随壳聚糖季铵盐浓度的增加先增加后略有下降,电化学实验结果表现出与失重法相同的趋势.同时,电化学实验的结果表明壳聚糖季铵盐在模拟海水中对A3钢的缓蚀作用为阳极抑制型机理.     

甲壳素和壳聚糖的化学改性研究

综述甲壳和壳聚糖化学改性的发展现状,涉及碱化,酯化,醚化、N－酰化和氧化反应物的制备方法。     

羧甲基甲壳素与壳聚糖的合成及其性能研究

以秦皇岛蟹壳废料为基本原料制备了天然高分子甲壳素,并采用不同的方法分别制备了低、中、高三种粘度壳聚糖。然后以异丙醇为反应介质,在碱性条件下,甲壳素与壳聚糖分别同氯乙酸反应得到了相应的羧甲基甲壳素和羧甲基壳聚糖。在此基础上,对其热性能（ＤＳＣ与ＴＧＡ）、吸湿性能、成膜性能、增稠性能以及ｐＨ稳定性能进行了测试。     

黄粉虫中甲壳素和壳聚糖的提取工艺研究

以微波干燥的黄粉虫为原料, 研究了索氏抽提法提取油脂、碱法脱除蛋白质、酸浸法去除灰分、次氯酸钠脱色和浓碱法脱乙酰基制备甲壳素和壳聚糖的工艺. 系统分析了不同工艺条件对甲壳素的残留蛋白质含量、灰分含量,壳聚糖的脱乙酰度、粘度的影响,得出制备甲壳素和壳聚糖的最佳工艺条件,以期为工业生产提供依据.     

Optimization of the methods for extraction of chitin in crab shell and preparation of chitosan

0　ＩＮＴＲＯＤＵＣＴＩＯＮＣｈｉｔｉｎｉｓａｌｓｏｃａｌｌｅｄａｓａｃｅｔｙｌｇｌｕｃｏｓａｍｉｎｅａｎｄｃｈｅｍｉ ｃａｌｎａｍｅａｓ ( 1,4 ) 2 ａｃｅｔａｍｉｄｅ 2 ｄｅ ｏｘｙｇｅｎ β Ｄ ｇｌｕ ｃｏｓａｎｓ.Ｉｔｗｉｄｅｌｙｅｘｉｓｔｓｉｎｔｈｅｏｕｔｅｒｓｈｅｌｌｓｏｆｌｏｗｇｒａｄｅｌｉｖｉｎｇｔｈｉｎｇｓ ,ｅｓｐｅｃｉａｌｌｙｉｎａｒｔｈｒｏｐｏｄｓｕｃｈａｓｐｒａｗｎｓ ,ｃｒａｂｓａｎｄｉｎｓｅｃｔｓｅｔｃ ..Ｉｔｉｓｎｅｖｅｒｄｉｓｓｏｌｖｅｄｉｎｗａｔｅｒ,ｔｈｉｎａｃｉｄａｎ…     

凝血用壳聚糖的制备及其凝血作用探讨

研究了由甲壳素制备壳聚糖的最优工艺过程及壳聚糖有关参数的测定,并研究了壳聚糖的生物相溶性,血液在材料表面的凝固作用。经特殊处理制备成凝血医用绷带,凝血效果较好。     

壳聚糖的制备及应用

研究了甲壳质、光聚糖的制备方法,控制条件以及游离胺基、脱乙酰度的计算。     

甲壳素/壳聚糖在水处理中的应用

甲壳素、壳聚糖是一种天然高分子产品,介绍了甲壳素、壳聚糖的制备、物理性质、化学性质及特性,阐述了其在水处理中的应用及发展前景.     

一类新型多功能天然高聚物及其衍生物

甲壳素／壳聚糖是一类资源丰富的天然高聚物,具有独特的化学和生物特性,对其产品的开发研究已引起越来越多的国家和研究机构的重视。简要介绍了甲壳素、壳聚糖的制备方法、结构表征、化学改性及改性产物在水处理、医药、农业、食品、化妆品等领域中的应用,同时依据壳聚糖的结构对其在石油工程中的应用进行了预测。     

甲壳素、壳聚糖及其衍生物在医药领域的应用

对近年来甲壳素、壳聚糖及其衍生物在医药领域的应用研究进行了综述．     

甲壳素——壳聚糖的应用

甲壳素是地球上除了植物以外的第二大纤维源,我国虾、蟹及其他甲壳物质资源非常丰富;甲壳素有广阔的应用前景,如果说20世纪80年代是塑料时代,生活中到处可以见到塑料制品,那么,可以预言,进入21世纪,就将开始甲壳素时代,生活中到处可以见到甲壳素制品。近10多年来,甲壳素的研究非常活跃,甲壳素——壳聚糖应用的竞争已经开始。为了变废为宝,加速甲壳素壳聚糖的应用开发研究,本文较全面的介绍了甲壳素壳聚糖的应用。