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中国日用化工协会明胶分会于2009年5月21日致函全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治领导小组(以下简称“专项整治领导小组”),就专项整治领导小组在2009年2月4日发布的《食品中可能违法添加的非食用物质名单(第二批)》中,涉及的皮革水解物及其检测方法问题,提出商榷意见如下: 相似文献
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李炎 《精细与专用化学品》1998,6(20):3-5
往食品中添加食品以外物质的做法,几乎与人类文明史同样长久。不论人们持何种观点都无法阻挠食品添加剂已经成为现代食品工业的一大支柱的事实,它与食品加工几乎形影不离。同时,食品添加剂也可用于制造失真和伪劣的商品,滥用食品添加剂将危及人类的安全与健康。只有在严格的法律、法规、标准和管理下,才能达到既保证人们健康,又促进现代食品工业长足发展的目的。 相似文献
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食用化学品主要包括两大部分:一是直接添加到加工食品中的物质,如营养强化剂、甜味剂、酸味剂等的食品添加剂;二是间接转移到加工食品中如食品包装容器的包装材料、橡胶制品和罐头内壁涂料及加工助剂等。后者虽然不直接添加在食品中,但接触食品,也可能因残留物影响食品的安全性,按美国FDA要求,食品添加剂及食品加工、包装用化学品都应视为“食品添加剂”,并且必须符合有关法规的要求。总之,食用化学品比食用添加剂更广泛,但大部分是食品添加剂,而都要符合国家的有关法规要求。 相似文献
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汪字铬 《精细与专用化学品》1990,(9):1-15
一、前言食品添加剂是以改善食品质量、方便加工需要、延长保存期为目的,在食品生产、加工、储运过程中添加的精细化学品。我国对食品添加剂的定义是:为改善食品质量,如色、香味以及为防腐和加工工艺的需要而加入到食品中的化学合成物质或天然物质叫 相似文献
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本文介绍食品添加剂的基本知识,综述了我国食用香料植物及加工产品,并对其在食品添加剂上的进行了探讨。 相似文献
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浅谈使用试剂级原料及工业级产品替代食品添加剂生产食品的危害 总被引:1,自引:0,他引:1
贾冰凝 《中国石油和化工标准与质量》2009,29(2)
为了满足人们对食品多样化、营养化、方便化、风味化和高级化的需求,食品添加剂在现代食品工业中已成为了不可或缺的部分.食品添加剂的使用是食品生产加工中的一个重要环节,滥用食品原辅料和食品添加剂是造成食品安全隐患的重要原因.本文分析了试剂级原料及工业级产品用于食品生产加工可能带来的污染以及给人身健康、生命安全带来的危害,深入阐明在食品加工中不可使用试剂级原料及工业级产品替代食品添加剂. 相似文献
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食品添加剂的安全问题 总被引:1,自引:0,他引:1
《明胶科学与技术》编辑部 《明胶科学与技术》2001,21(3):156-157
<正> 明胶作为食品添加剂,其食用的安全性问题是不容置疑的,不尽如此,作为蛋白质,它还有营养价值,尽管从氨基酸组成来看它不是完全蛋白质。近几年来,有些研究工作者提出,为增加明胶的某些功能,在明胶中添加某些添加剂,但对于这种设想,在没有取得可靠的实验结果之前。不能贸然处置。 本编辑部应读者的要求,查阅了我国有关食品添加剂的某些资料,将其中若干内容介绍于后,供读者参考。 相似文献
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尤立明 《精细与专用化学品》2003,11(18):30-31
近年来 ,在传统食品添加剂的基础上 ,国际上又相继开发出具有特殊功能的新型食品添加剂。豌豆蛋白 丹麦DQS食品公司把豌豆和水混合并反复冲洗 ,制成豌豆蛋白、豌豆纤维等。将豌豆蛋白添加到肉制品中时 ,其制成品的蛋白和营养含量均与纯肉制品相近 ,但可降低动物脂肪中的胆固醇含量 ,非常适合胆固醇高的患者食用。肝元蛋白 日本市场上新出现一种名为“肝元”的浓缩蛋白 ,主要以天然动物性蛋白为原料 ,采用独特的酵素分解法制成。将其添加到食品中食用 ,能避免体内积累大量脂肪、增加体内胆固醇等 ,且营养成分高于普通蛋白。粉末油脂 日… 相似文献