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《中外食品工业信息》2011,(12):42-42
每天一杯奶的习惯,已经深入到消费者的意识中.所以液态奶有着绝对的市场优势,但由于各品牌之间无不聚焦于广告战、价格战和促销战,营销资源的消耗在所难免,加上大型超市和大卖场的高额运营费用,使企业和经销商几乎无利可图.陷入一种“搬运工”状态。所以,真正的亮出品牌. 相似文献
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牛奶蛋白复合纤维,是由牛奶中分离出来的酪蛋白与高分子化合物丙烯腈纶,经接枝共聚反应生成高聚物,再经湿法纺丝工艺而成的新型纺织纤维。用投影仪观察其外形,纵向有隐条纹,边缘光滑;横截面呈圆形。牛奶蛋白复合纤维是含有动物蛋白质氨基酸的合成纤维,它兼有天然纤维与合成纤维的特性,既有柔软亲肤的穿着舒适性,又有抗菌防蛀的穿着服用性。 相似文献
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综述了饲料中的脂肪、蛋白质、氨基酸、乙酸钠、缓冲剂、微量元素和维生素等配方对奶牛乳脂率、乳蛋白率和乳蛋白质产量的影响,旨在优化奶牛的饲料配方,提高牛奶的品质,满足人们的生活需求。 相似文献
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<正> 随着消费者对产品新鲜度的要求愈来愈高,冷藏液体乳制品的市场需求愈来愈大,如果食品生产商能够延长风味乳饮料的保质期,就能扩大产品流通及销售网络,争取更大的市场份额。为了使这类产品的保质期从14天延长至60天,单靠升级现有的鲜奶灌装机是不够的,还要配合全新的加工工艺。长保质期包装的定义与工艺要求 长保质期包装(Extended shelf- 相似文献
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我国保健茶生产现状与发展前景 总被引:2,自引:0,他引:2
已开发的保健茶有滋补,益寿,辅疗三大类。概述了保健茶的生产现状与发展前景。要使保健茶得到顺利发展,关键是要创一流产品,严格产品质量管理,加强产品宣传力度。 相似文献
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本文对新疆的牛奶加工企业(新疆阿克苏新农乳业有限责任公司和新疆西域春乳业有限责任公司)生产的有机纯牛奶进行了品质与安全性的分析和初步评价。以《有机产品》国家标准GB/T19630.1~19630.4-2005为依据,主要通过对纯牛奶的加工等生产环节进行严格控制,并对品质进行比较检测。结果表明,新疆阿克苏新农乳业有限责任公司和新疆西域春乳业有限责任公司生产的有机纯牛奶品质符合有机奶的国家质量标准,具有很好的品质及安全性,在未来的市场内具有较大的发展潜力,且为今后有机牛奶的发展及新疆的农业经济发展提供参考和技术服务。 相似文献
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《中国食品卫生杂志》2008,20(4):381
超高温消毒奶又称常温奶,是指在130~140℃下,进行4~15s的瞬间灭菌处理、完全破坏其中可生长的微生物和芽孢,并在无菌状态下灌装,其优点是几乎不含细菌。由于添加了化学合成的鲜奶香精或奶油等高脂肪类物质,一般味道比较浓厚。但这种奶所采用的消毒方法不仅能破坏鲜奶中全部生物活性物质和大部分维生素, 相似文献
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富铁牛乳的研究与开发 总被引:5,自引:1,他引:4
概述了铁作为一种必需的微量元素,在人体生长发育过程中的生理功能。介绍了富铁牛乳的生产工艺,通过实验确定了铁营养强化剂和产品配方。结果表明,产品具有铁含量高、性能稳定、口感好、吸收率较高等特点。 相似文献
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中国有机奶业发展的思路和建议 总被引:1,自引:0,他引:1
<正>有奶是有机鲜奶和有机奶制品的统称。有机鲜奶指依据有机食品生产技术规范,采用有机食品加工技术,并经具备国家有机食品认证资质的认证机构独立认证的鲜奶商品。有机奶制品是指以有机鲜奶为主要原料生产,符合有机食品技术规范要求,达到国家相应食品质量标准,并经具备国家有机食品认证资质的认证机构独立认证的奶加工制品。 相似文献
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采用U10(1010)均匀设计并通过感官评价方法对红豆风味调味乳配方进行优化,优化的结果显示红豆风味调味乳最佳配方为:牛乳含量81.2%、红豆粉添加量3.2%、蔗糖添加量3.5%、稳定剂添加量2.0%、香精添加量0.052%。 相似文献
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