金银花质量等级标准研究

金银花作为药食同源产品,不仅在大量中医方剂中使用,而且饮料食品产业、保健品产业及日用化工产业也广泛使用。受产地、品种、采集时间、加工方法、包装方式、储存时间等的影响,市售金银花的产品质量参差不齐,缺乏可靠、能够量化的质量等级分级标准。本研究首先对已有的金银花标准进行了梳理,然后对近些年金银花活性成分的研究进展及等级评定的研究的进展进行了总结,最后结合实验室对21个不同产地金银花样品的检测结果,给出了金银花质量等级分级建议。本研究可为金银花质量等级标准的制定提供参考,同时对实现市售金银花的优质优价,推动金银花的产业发展和国际贸易提供帮助。     

不同扦插密度对葡萄苗木生长及质量影响

以圣诞玫瑰、夏黑、巨玫瑰3个葡萄品种一年生休眠枝条为试材,研究不同扦插密度对葡萄苗木生长量及质量的影响。结果表明,扦插枝条的成活率没有表现出随扦插密度减小呈增大趋势,圣诞玫瑰每667m~2扦插枝条6000根或12000根成活率较高,夏黑枝条成活率较好的扦插密度为每667m~2扦插枝条9000根和12000根,巨玫瑰成活率较高的为每667m~2扦插枝条9000根;葡萄扦插苗的生长势没有明显呈现出随枝条扦插密度增大而减弱的趋势,圣诞玫瑰、巨玫瑰以每667m2扦插枝条12000根生长势最好,夏黑以每667m2扦插枝条15000根为好;苗木质量大致呈现出随着扦插密度的增大而减弱的趋势,3个葡萄品种以每667m~2扦插枝条6000根时,一、二级苗木所占比重为高,其次是9000根。     

葡萄的苗木消毒

最近不少来信问到有关葡萄苗木消毒的问题,因为询问这个问题的较多,就不一一答复,在此仅就有关问题作简单介绍,供参考。因为葡萄许多病的病原菌和害虫都是潜伏在枝梢上、芽内、叶痕等处越冬,如:葡萄白腐病的越冬病菌是以分生孢子器和菌丝体潜伏在带病的枝条上;炭疽病是以菌丝体     

国内外酱油法规标准对比及分析

目的分析国内外酱油标准,为今后完善我国标准内容以及提高行业管理水平提供参考。方法收集我国与日本、韩国、新加坡、印度、马来西亚等国家酱油相关的标准与法规,从理化指标、污染物和真菌毒素指标、微生物限量三方面进行对比研究。结果我国的酱油标准与国外标准比较,在理化指标、污染物和真菌毒素指标、微生物限量方面差异不大,日本酱油标准对原料和工艺的要求最为详细,且色泽有相应的检验方法可以做到量化。结论日本酱油标准在原料、工艺、色泽方面的详细要求值得我国标准借鉴,日本农业标准(JAS)认证的管理方式对于我国行业管理也具有一定参考意义。     

国内外蜂蜜标准对比及我国蜂蜜安全标准分析

目的分析国内外蜂蜜标准,完善我国蜂蜜安全标准。方法采取资料分析法与数据分析法,通过对比国内外蜂蜜标准,并结合样品检测数据,对我国现行蜂蜜安全标准中的重点指标进行分析研究。结果我国蜂蜜安全标准在主要内容和指标设定上与国外标准基本一致,个别指标和要求应根据实际情况进一步完善。结论建议我国蜂蜜安全标准根据实际检测数据进一步完善水分和指示菌等部分指标。     

浙江省葡萄苗木繁育技术规范

本文通过在浙江省葡萄苗木繁育的调研基础上,针对本省葡萄苗木繁育存在的问题,从苗圃地选择、自根苗繁育、嫁接苗繁育、土肥水管理、病虫害防治、苗木出圃和苗木贮藏等环节提出了一套适合浙江省的葡萄苗木繁育技术规范。     

法国的葡萄苗木生产

1 法国葡萄苗木生产概况法国葡萄苗木生产居世界第一位,1998年春季在圃的苗木为2.3亿株,1997年为1.95亿株。年产成品嫁接苗1亿株以上,大部分出口国外。主要繁殖品种前十名为：梅鹿辄（3555.9万株）、歌海娜（2024.8）、赤霞珠（1868.2）、西拉（1666.1）、霞多丽（1651.1）、黑比诺（1195.4）、白玉霓（818.0）、品丽珠（641.4）、佳美（627.5）、索味浓（595.5）、均为酿酒名种,鲜食品种繁殖量大的只有玫瑰香（137.5）根据法国葡萄酒行业总局（ONIVINS）公布的数据,1995年法国有1733家葡萄苗木公司和母本园生产公司,其中有1160家…     

葡萄脱毒及无毒苗木快速繁育技术

葡萄病毒病被称为葡萄的癌症,在我国葡萄生产中普遍存在。目前,我国葡萄苗木繁育多采用枝条直接扦插方式,以农户分散经营为主,苗木市场比较混乱,易带来葡萄病毒积累和重复感染,对生产的危害日益严重。针对目前无病毒良种苗木繁育体系不健全,良种繁育场生产的良种苗木远远不能满足生产的需要,而选用无病毒苗木是防控葡萄病毒病发生的根本途径。本文详细介绍了葡萄无病毒原种的选择、葡萄病毒病的常用检测方法、带毒苗的主要脱除方法、以及无毒苗木的繁育体系及技术流程。     

“国内外食品安全标准及质量控制讲座”纪要

食物是人类赖以生存和发展的基本物质条件,而食品安全一直是人们所关注的问题。随着《中华人民共和国食品安全法》草案的公布,食品安全的话题再度引发了热烈讨论。在这样的背景下,一些国际性大公司是如何确保生产质量,如何使用网络化管理系统参与食品市场激烈的竞争?如何监测食品生产、运输、出售中的各个环节,确保参数正确?为了帮助用户更好理解食品安全的各种法规条例,并了解世界上最先进、为各大跨国公司采用的食品安全生产的管理方案,2008年6月11日,德国赛多利斯集团在上海举办了一场\     

"国内外食品安全标准及质量控制讲座"纪要

食物是人类赖以生存和发展的基本物质条件,而食品安全一直是人们所关注的问题.随着<中华人民共和国食品安全法>草案的公布,食品安全的话题再度引发了热烈讨论.在这样的背景下.一些国际性大公司是如何确保生产质量,如何使用网络化管理系统参与食品市场激烈的竞争?     

国内外甜蜜素限量标准及使用现状分析

甜蜜素作为一种最常用的甜味剂，被广泛应用于食品中。随着近几年甜蜜素在国内及出口食品中屡次被检出超标，及各界对其致癌性、致畸性等安全性问题的诸多争议，甜蜜素一度在消费者对中引起恐慌心理，现已成为全世界关注的热点。各国纷纷制定了食品中甜蜜素的不同限量标准，使得我国相关食品的出口受到影响。为了使消费者正确认识甜蜜素，对甜蜜素的安全性作了明确阐述；同时将我国与有关国家的相关标准进行比较，并对国内甜蜜素的使用现状作了综述，以指导企业在食品生产和加工过程中正确使用甜蜜素。     

国内外饮料标准及法规指标对比分析

目的研究国际组织和其他国家对饮料法规和标准管理情况,为我国饮料质量和安全标准完善提出建议,为我国饮料安全标准修订提供参考。方法梳理我国与国际食品法典委员会(CAC)、欧盟、美国、澳新、加拿大、韩国等国际组织和国家与饮料相关的标准法规,对饮料类别、重金属、真菌毒素、微生物、其他指标和规定进行对比分析,对我国现行饮料标准中存在的问题进行研究,提出关注和重点考虑的问题。结果国际上其他国家的饮料标准管理与我国有所不同,我国饮料安全标准的指标基本与国际接轨,今后修订时应重点考虑菌落总数指标、现制现售饮料等问题,同时完善饮料行业术语分类标准,做好安全标准和质量标准的有效衔接。结论我国饮料标准管理体系符合我国国情,安全标准制定相对合理和完善,但应适时做好饮料的安全标准和质量标准修订工作,促进行业健康和谐发展。     

德国葡萄酒之窗——葡萄酒质量等级、酒标及葡萄品种

1德国葡萄酒业的发展与前景 近20年来，德国葡萄酒业一直呈现上升趋势。近年来，德国的优质酒在东亚，尤其在日本、香港和台湾，受到越来越多消费者的喜欢，其中高级和优质白葡萄酒的需求量增长迅速。在中国，德国葡萄酒进口量呈猛增趋势，每年增长40％左右。目前，德国的一些葡萄酒企业开始在中国的博览会上推广自己的产品，寻找合作伙伴，并向中国的大饭店、大超市等销售葡萄酒。德国多种多样的葡萄酒正好和丰富多彩的中餐搭配，因此，德国酒在中国市场具有很大的市场潜力。     

国内外纺织品阻燃标准分析

为了促进阻燃标准的强化与更新,分析了欧美、日本以及我国的纺织品阻燃标准的现状,指出我国纺织品阻燃标准制定起步较早但是发展相对滞后,老年人睡衣、婴幼儿服装类产品阻燃标准缺失,提出了相应的建议及对策。     

国内外橄榄油标准比较分析

目的：比较中国及国际食品法典委员会（CAC）等不同国际组织及国家或地区的橄榄油产品标准,食品重金属限量及农药残留等通用安全标准的异同。方法：收集并整理国际食品法典委员会以及欧盟、日本等不同国际组织及国家或地区的橄榄油相关法规和标准等规定,比较不同的橄榄油法规和标准的重点内容。结果：中国橄榄油食品重金属限量方面监管的项目和限量水平达到国际先进水平;不同国际组织及国家或地区根据本国现状,制定了相应的农药残留限量标准,存在一定差异。结论：倍硫磷、吡丙醚、噻嗪酮等部分农药残留可以作为中国橄榄油农残的风险点进行关注,为完善我国橄榄油重金属及农药残留法规标准、规范橄榄油进出口行业提供参考依据。     

国内外茶叶标准分析研究

目前,我国已建立起了以国家标准和企业标准为主体,行业标准和地方标准为补充的茶叶标准体系。从总体上讲,我国的茶叶标准数量多、涉及面广、技术水平较高,是世界上茶叶标准最多、最全的国家;但与国际、国外标准,以及与我国茶产业发展需求相比,还存在标准与相关法律法规衔接性不够,部分标准科学性、配套性和实用性不强,标准的宣传、实施和监督工作不力,各种标准过多过繁,质量安全标准内容不全或者指标过松或过严,不利于出口茶叶的质量安全控制等问题。为此,必须从制度层面做好顶层设计,进一步梳理、整合现有标准,加大标准制修订力度,尽快制定茶叶质量安全国家标准;同时,必须加强标准的宣传、实施和监督力度。     

烤烟标准修订等级转化分析

为了证明烤烟标准修订稿在分级操作上的科学性和实用性,依据中国烟叶公司提出的烤烟标准修订稿（24级）文字描述制定了等级转换方法,通过转换前后的等级数量和部位对比统计,主收相邻等级加权得分方差分析对烤烟标准修订稿进行了等级转换分析。结果表明,转换后的等级包容了现行国标的所有38个等级,转换后等级数量减少为24个级,等级部位清晰,主收等级级差明显,操作性强,易掌握。因此,作者认为修订稿的烤烟标准具备先进性、科学性和可操作性。     

全国烟叶等级质量变化及成因分析

利用近十年的全国烟叶工商交接等级质量监督检查资料和收购数据对我国烟叶的等级质量变化情况和成因进行了分析总结。从1999年到2008年,全国烟叶等级合格率经历了由低到高而后又下降的过程,这些变化与烟叶收购等级结构比例的变化有很大关系,上等烟叶的收购比例超过生产实际时,烟叶等级质量会受到很大影响,出现严重的混低、混组、混部位现象。烟叶等级合格率一般是中、下等烟叶高于上等烟叶,上部和下部烟叶高于中部烟叶,质量档次低的烟叶高于档次高的。从多个方面剖析了近几年烟叶等级质量严重下滑的原因以及提高等级质量的工作难度,展望了提高烟叶等级质量的前景。      

湖北白肋烟等级质量分析

通过对3个试验点7个等级湖北白肋烟外观、感官、化学成分、物理指标、工业可用性及其相关性研究,探求其等级质量特点及其差异规律.结果表明,湖北白肋烟等级问质量差距较大,试验点间差距较小;外观等级质量整体呈现一定层次;在特征香气、烟气强度和细腻程度上,各等级有一定差异;大多数化学指标在适宜范围内,但烟碱含量明显偏高,总挥发碱偏大,灰分含量高;叶片厚度稍薄、单位面积重量较轻,含梗率较低,工业可用性较好.在指标相关性上,白肋烟的总氮,pH、蛋白质氮,总氮、总糖、叶片厚度、单位面积重量等指标与感官质量多项指标密切相关,且相关系数达到显著或极显著水平;叶片厚度、单位面积重量、平衡含水率与多项化学指标密切相关.     

湖北白肋烟等级质量分析

通过对3个试验点7个等级湖北白肋烟外观、感官、化学成分、物理指标、工业可用性及其相关性研究,探求其等级质量特点及其差异规律。结果表明,湖北白肋烟等级间质量差距较大,试验点间差距较小;外观等级质量整体呈现一定层次;在特征香气、烟气强度和细腻程度上,各等级有一定差异;大多数化学指标在适宜范围内,但烟碱含量明显偏高,总挥发碱偏大,灰分含量高;叶片厚度稍薄、单位面积重量较轻,含梗率较低,工业可用性较好。在指标相关性上,白肋烟的总氮、pH、蛋白质氮/总氮、总糖、叶片厚度、单位面积重量等指标与感官质量多项指标密切相关,且相关系数达到显著或极显著水平;叶片厚度、单位面积重量、平衡含水率与多项化学指标密切相关。