三重营养组合，专家推荐玉米油

营养专家指出，心血管健康饮食的关键是清淡。调查显示，超过60％的家庭膳食搭配不科学、不健康，主要存在3大误区。误区一：为了清淡，只吃青菜；误区二：日常饮食随便凑合；误区三：食用油随便选择。     

半数人群喜欢清淡饮食 健康养生观念渐入人心

正近年来,比起麻辣、重口味的饮食,口味清淡的菜品和现调的饮品受到越来越多人的青睐。这背后反映了人们健康意识的增强、对养生的关注,也反映了人们生活态度的变化。近期,中国青年报社社会调查中心联合问卷网,对2001名受访者进行了一项调查。调查显示,53.5%的受访者平时喜欢吃清淡的饮食,24.2%的受访者喜欢吃重口味的,22.3%的受访者都喜欢。进一步交叉分析显示,60后受访者中喜欢吃清淡食物的比例最高,达到     

恋上酱猪蹄

夏季来临,这段时间,我们家饮食特别清淡。女儿有天抗议：＂我要吃肉!＂我笑：＂你整天闹着减肥,不减了？＂女儿说：＂先不减了。吃些小肉丝不过瘾,妈妈你做个红烧肉给我吃吧,太想吃了。＂老公趁机拍拍自己的肚腩说：＂夏季体能消耗大,出汗多,不减肥都会自然消瘦,补充营养很重要。你看,我这肚子都瘪下去很多了,是不是苗条了很多？＂     

清淡饮食等于不放油、不放盐吗

我们常说肾病患者要清淡饮食,但很多患者及家属却不明白清淡饮食是什么意思,常会错误的理解,从而导致膳食搭配不科学、不健康.这样非但不能保护残余肾功能,反而会加重肾脏负担,严重者甚至发生了营养不良的情况.     

健康饮食理念下调味方式的改革与创新

调味方式的改变是健康饮食的要素之一,低盐、低糖的清淡饮食方式被现代医学普遍宣传,但清淡的口味特点很难适应普通人群的品味习惯;基于健康饮食目的,立足清淡饮食要求,努力探索出科学、健康并能被普遍接受的调味方式。     

老年人营养不良易痴呆

俗话说,粗茶淡饭保平安。老年人往往倾向于饮食清淡。而日本一项调查显示,如果老年人血检项目中红细胞数、高密度脂蛋白胆固醇（俗称“好胆固醇”）值、白蛋白值偏低,其患老年痴呆的风险会比较高。     

医生所说的“清淡饮食”到底是个啥?

正不管是手术过后、大病初愈、胃肠不好,还是患有高血压、高血脂等慢性病,医生都会告诉患者要清淡饮食。这清淡到底是什么意思?是要全面吃素吗?难道只能白粥配青菜吗?清淡饮食关键词:四少一多真正的清淡饮食是指在膳食平衡、营养合理的前提下,口味偏于清淡的饮食方式。清淡饮食绝不是只吃素不沾荤,主要表现为"四少",即少油、少盐、少糖、少辣,还要注意加上"一多",即食物多样化。从营养学角度来说,清淡饮食最能体现食物本身的味道,最大程     

专家答疑

问：老人是否吃得越清淡越好,越素越好？ 答：不是的。现在有些老人信奉吃素,觉得越不吃肉越好,饮食越清淡越好,以为这样有利于减轻肠胃负担,容易消化,有利于延年益寿．其实这是不正确的。     

日本研究团队发现:饮食清淡抗疲劳

正日本大阪市立大学的研究团队发现,清淡的饮食,即烹饪法较单一,少油、少糖、少盐、不辛辣的饮食,更具抗疲劳功效。研究团队考察了过去相关研究数据,并与厨师一起设计出一项检测清淡饮食结构功效的试验。试验以年龄在21~69岁之间的健康人为对象,持续3周为一组参与者提供清淡饮食,为另一组参与者提供普通饮食。并在每日晚餐后,对他们进行各项指标检测,以比较抗疲劳的效果。结     

饮食清淡可抗疲劳

正日本大阪市立大学的研究团队发现,清淡的饮食,即烹饪法较单一,少油、少糖、少盐、不辛辣的饮食,更具抗疲劳功效。研究团队考察了过去相关研究的数据,并与厨师一起设计出一项检测清淡饮食结构功效的实验。实验以年龄在21-69岁的健康人为对象,研究人员持续3周为一组参与者提供清淡饮食,并为另一组参与者提供普通饮食。并在每日晚餐后,对他们进行各项指标检测,以比较抗疲劳的效果。结果显示,与参照组相比,饮食清淡的人其疲劳感普遍减轻;另外,他们在安静状态下交感神经的活性降低,压力得到了缓解,     

清淡饮食要从婴幼儿开始

对于孩子而言,我们所说的清淡饮食指的是少油、少糖、少盐、不辛辣的饮食,也就是说口味较为清淡的食物。从营养学的角度来说,这种饮食最能体现食物的原汁原味,能最大     

别忽视培养孩子的“食商”

现在的家长通常都很重视孩子的＂智商＂和＂情商＂的培养,却很少有人去培养孩子的＂食商＂（饮食商数）。想一想,如果孩子没有一个健康的饮食习惯,对科学饮食没有概念,不知道什么食物是健康的要多吃,什么食物不健康要少吃,     

医生所说的“清淡饮食”到底是个啥

正不管是手术过后、大病初愈、胃肠不好,还是高血压、高血脂等慢性病,医生都会告诉我们说要清淡饮食。大家都知道吃清淡点比较健康,但这清淡到底是什么意思?是要全面吃素吗?难道只能白粥配青菜吗?很多人觉得无所适从,不知道哪些能吃,哪些不能吃。其实吃清淡并不是让大家去做苦行僧,常见的肉类、蔬菜水果都可以吃。到底什么是清淡饮食?     

清淡饮食 你的理解错了多少

正时下,人们日渐注重饮食健康,无疑是件善莫大焉的好事,但往往出于一知半解或想当然,对一些健康概念不甚清楚,甚至弄错,结果走向了初衷的反面,越讲究越糟糕。就说时下营养学家大力提倡的清淡饮食吧,你的理解与做法是对还是错?文章就此来一番梳理,你不妨来个"对号入座",有则纠之,无则加勉如何?第一错就是将清淡饮食与不吃肉等同起来,认为要讲清淡就得将肉食赶出餐桌。告诉你     

基于农业视角下海南城镇居民饮食文化的定性研究

目的：探究海南当地特色农业的特点,探寻其形成原因及发展趋势,从而探讨其发生发展与饮食文化之间的关系。方法：2020年11月15日—12月25日,通过专家访谈、小组访谈、非参与式观察的定性研究方法展开调查,采用定性研究分析软件NVivo 11进行数据分析。结果：海南地区居民饮食口味清淡,烹饪方式以蒸、煮为主,食材讲究新鲜,居民饮食喜用蘸料。海南特色农业以水稻、家禽、水产品为主,发展多受市场影响。当地居民对不食野味的意识较高,但当地餐饮行业依然存在野味市场。结论：当地餐饮业应当在传统饮食习惯与健康卫生营养中寻找其最佳契合点,对食物实现营养、健康、美味的三重赋能。     

夏季饮食不宜过于清淡

许多人对夏季饮食的清补原则存在着片面的理解,甚至认为清补就等于只吃蔬菜果瓜,追求饮食的绝对清、素。其实,清补的重点还是强调补养,只不过饮食在补养的同时应兼具解热消暑的功用,以对抗酷热的气候。这一点对于老人来说尤为重要,因为人到老年以后舌面上的味蕾减少,萎缩嗅觉细胞更新缓慢,加之炎热引起机体的一系列生理改变,就会使食欲进一步减退,如果饮食过于清素、清淡,哪里还会有胃口进食     

面条燃烧之谜——解密食用胶

食品安全问题与人们生活息息相关,因此也备受关注。＂皮革奶＂风波尚未平息,一则关于面条里掺入食用胶的新闻《骇人调查：面条内添加食用胶湿面条能燃烧》再次引起人们的广泛关注。＂吃一碗面等于吃掉一只塑料袋＂的恐吓,成功煽起公众的恐慌。各路媒体争相报道,老百姓疑窦丛生：连面条都不能吃了,我们还要怎么活？真有这么可怕吗？     

老年人适当吃肉好处多

纯素食并不利于健康 “众所周知,过多摄入高脂肪、高蛋白、高热量食物会引起三高等慢性疾病.因此,不少老年人过度理解了'清淡饮食'的概念,日常选择吃素,甚至连蛋奶都拒之门外,走入了饮食误区.”国家高级公共营养师杜冬梅讲解说,事实上,肉类富含人体所需的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质及微量元素,是重要的优质蛋白质来源,对人体的生...     

晚上吃姜＝吃砒霜？

前些日子,网上流传一则饮食帖子——晚上吃姜等于吃砒霜。发帖人称,古人云：”早上吃姜,胜过吃参汤;晚上吃姜,等于吃砒霜。”发帖人还指出,在古代医书中也有这样的“警示”：”一年之内,秋不食姜;一日之内,夜不食姜。”     

私房女人话

从饮食中摄八过多的碳水化合物和热量，常会给人们带来某些疾病。随着科学技术的普及，人们对于保健食品的营养平衡日益重视，饮食又寸于人们健康的重要意义备受关注。现代消费者更倾向于有利于健康的清淡食品，即：控热、低盐、低胆固醇、低糖、富含膳食纤维的食品。然而已有的清淡食品配料还存在许多不足之处：热值降低有限：其副作用限制了用量；溶解性差；口味异常；不耐贮存以及组织和填充性不佳等。近几年新研制开发的功能性食品配料——赤藓糖醇对弥补上述不足取得了一些成功。