新一轮“菜篮子”工程建设重点是流通

国内贸易部副部长何济海在全国十大城市第十次“菜篮子”产销体制改革经验交流会上讲话时指出,如果说第一轮“菜篮子工程”建设的重点是发展副食品生产,解决生产领域的问题的话,那么第二轮建设的重点应当是在进一步发展生产的同时,大力发展副食品流通。     

朝鲜机械化养鸡设备

朝鲜的家禽业生产发展较快,特别是1965年以来机械化养鸡有很大发展。他们靠自己设计和制造机械设备,发动工人和城镇居民参加义务势动,先后在大城市和工业人口聚居地区兴建了七十多个机械化     

抓住蛋白质利用率的核算 提高生产技术水平

上海市是全国的经济中心,他们在科学技术、工艺操作、企业管理、经营方法、产品质量以及经济效果等方面.都有比较先进的经验.值得全国各地很好学习。自今年以来,本刊已陆续介绍了上海市调味副食品行业的经验,希望全国各地要从当地实际出发,实事求是地移植上海经验,当然也包括天津、广州等沿海大城市的经验,以把我国调味副食品生产搞得更好,为四化建设做出更大的贡献。     

两次北方蔬菜成套机具研制座谈会

蔬菜是人民生活的重要副食品,保证充足而均衡地供应品种多、质量好的蔬菜,具有重要的经济意义和政治意义。蔬菜生产品种多,作业项目多,占用劳力多,季节性又强,因此,蔬菜生产迫切需要实现机械化。为了进一步发展蔬菜生产,加快蔬菜机械化的进程,抓紧进行蔬菜机具的研制     

加强交流 促进发展

由商业部副食品局和中国酿造学会共同举办的全国调味副食品商品、技术成果交流会,于十月十三日至十六日在山东青岛市如期召开。来自全国二十八个省、市、自治区从事调味副食品生产、科研、管理、经营的单位和代表参加了会议,酿造学会的专家、学者也参加了会议。继一九七五在青岛市召开的全国调味品工作会议之后。调味副食品行业有了较快的发展。商品品种增多,产品质量改善,生产技术不断进步,对国家经济建设和人民生活水平的改善做出了不小的贡献。十年之后,又在黄海之滨的青岛召开这样盛大的会议,是对行业十年发展成就的一次检阅,同时,也为调味副食品工     

全国调味副食品商品及技术交流会即将召开

为了进一步发展调味副食品生产,搞活商品流通,检阅调味副食品行业近年来的技术进步,商业部副食品局和中国微生物学会酿造学会将举办首次调味副食品商品及技术交流会。这次会议是调味副食品行业的一次盛会,届时,将展出全国各地的名、     

养猪场机械化近况

养猪场机械化近况中国农机学会机械化养猪协会朱尚雄近年规模化养猪在全国范围持续发展，由于现代（工厂、机械）化养猪更有利于发挥规模优势，因此，机械化猪场的发展与规模化养猪同步。值得注意的是乡（镇）、村两级的集体工厂化猪场数量大增，过去只有广东省佛山市张桂...     

我国正在筹建的一批大型养猪場和养鷄場

为了尽快实现大中城市副食品自给,一批现代化的大型养猪、养鸡场正在筹建。目前筹建的大型猪场有黑龙江省香坊农场、哈尔滨市靠河寨猪场、北京红星农场、湖南君山农场等。在1966年建成的上海红旗鸡场,目前正在扩建;1974年9月广州白云山鸡场建成投产,     

全国机械化养猪学术讨论会在君山召开

1981年12月中旬,机械化养猪协会召开了“全国机械化养猪1981年学术讨论会”。会上介绍了机械化、半机械化猪场提高种猪繁殖力、仔猪成活率、断奶体重和商品猪育肥速度技术;交流了实行联产计酬、包产到组到人责任制、改善经营管理、降低成本、开展多种经营、扭亏增盈等经验;探讨了培养瘦肉型优良猪种、选择优良杂交组合、发展瘦肉型商品猪的生产问题。还对东北农学院主持的“关于机械化养猪的调查研究报告”进行了评审。     

《经济日报》 农机化短板亟待补齐

日前发布的两大农业规划在农业机械化上有了交集。《“十四五”全国农业机械化发展规划》提出,到2025年,粮棉油糖主产县(市、区)基本实现农业机械化。《“十四五”全国种植业发展规划》提出,农机装备创新发展,主要农作物生产全程机械化加快推进。这凸显出农机化全程全面发展的迫切性。     

幼猪的自动化饲养

养育幼猪是养猪场最重要、最复杂的生产过程中的一个。对二至四月龄的断乳幼猪喂饲大量全价配合饲料,其平均昼夜增重可达到400～500克。在增重1公斤消耗4～5饲料单位的情况下,分饲工作是非常紧张的。大型肥育猪场,特别是繁育猪场,分发饲料的用工量最大,该生产过程实现机械化自动化对养猪业的发展具有十分重大的意义。1972年全苏农业电气化科学研究所设     

全国豆制品生产、技术研讨会在长春市召开

商业部副食品局和中国微生物学会酿造学会于十九八六年八月三日至七日在长春市联合召开全国豆制品生产、技术研讨会。参加会议的有部分省、市豆制品生产主管公司的管理干部、科研单位的技术人员、学会部分会员以及在豆制品生产、管理和豆制品生     

论信息与企业生产经营的关系

信息关系到企业的振兴和企业的发展。企业只有掌握信息才能了解市场,才能研制、开发、生产出适销对路的产品,实现向信息要产品、要市场、要效益。为此、如何发挥信息在调味副食品生产经营活动中的作用,笔者谈谈自己的浅见。众所周知,调味副食品行业的生产经营     

关于联产粉路设计的探讨

党的十一届三中全会以来,工农业生产发展很快,人民的生活水平也不断提高。近几年来人们对面粉的品种也提出了不同的要求。对于大城市来说,有的面粉厂可以专门生产标准粉,有的面粉厂可以专门生产特制粉,以满足生产不同食品的需要。对于中小城市来说,设面粉厂的较少,有的只有一家     

企业应向管理技术效益型转变

当前调味副食品生产企业,由传统速度效益向管理技术效益型转变已是大势所趋。由于传统速度效益型的管理模式,只能维持简单的再生产,经济发展只能在低水平、低速度上徘徊。而管理技术效益型,主要是依靠先进的管理技术和方法,采用现代科技来振兴经济,以科技为先导,发展调味副食品生产。应该看到,我国人民水平正在由温饱型向小康型过渡。调味副食品市场正在突变,那种只要数量,不求质量的局面早已被冲破,调味副食品正朝着营养、风味、保健、     

粉丝漏粉连续化生产

北京市粉丝厂,是生产粉丝、腐竹、淀粉并经营养猪的综合企业,担负供应首都市场的任务。在无产阶级文化大革命和批林批孔运动的推动下,高举《鞍钢宪法》旗帜,努力开展技术革新,经过三年的艰苦奋斗,试制成功粉丝真空揣面机,并在此基础上,实现了漏粉工序的连续化生产,为实现粉丝生产全部机械化奠定了坚实的基础。粉丝是广大工农兵喜爱的副食品,也深     

“内酯”豆腐应大力发展——同戴行钧等同志商榷

《调味副食品科技》1984年第5期,刊登了戴行钩等同志的“怎样对待‘内酯’豆腐”一文,对此有不同看法.同戴行钧等同志商榷.豆腐是我国发明的具有悠久历史的大豆食品.因其营养丰富、物美价廉而深受人们喜爱.但是长期以来,我国的豆腐生产一直采用古老原始的手工业生产工艺,尽管部分工序实现了机械化,但并没有从根本上摆脱传统工艺的束缚.仍然存在着劳动强度大、生产条件差、产品质量不稳、原料利用率低、劳动效率低、黄浆水污染环境、不便于机械化自动化生产等问题.     

中小城市公共交通规划问题的探析

中小城市在发展过程中，规模和大城市存在着一定的差距，因此，在交通特性方面和大城市交通状况也存在着很大的不同。公共交通在交通管理和线网规划方面，中小城市和大城市也存在着很大的差异。文章对中小城市公交系统规划方面进行分析，对中小城市公交网的车辆配置、场站用地保障以及建设管理内容进行分析，对规划中出现的问题提出相应的解决对策。     

禽蛋壳膜的综合利用

禽蛋是人们日常生活中的一大副食品,市场需求量很大。近年来,随着我国大规模机械化养禽业和农村经济的不断发展,禽蛋产量以每年10％左右的速度递增。1990年全国禽蛋产量达到79.5万吨。禽蛋中蛋白与蛋     

猪养场机械化简况

70年代中期,我国有些大城市郊区曾先后兴建了一些大型工厂化养猪场,据1979年统计,这种猪场已达18个。其后,由于饲料提价,机械使用、维修成本高和经济管理等问题,猪场严重亏损,部分猪场逐渐将养