我国将对水产品药物残留进行专项整治

农业部、国家质检总局日前联合开展水产品药物残留专项整治活动,力求从源头控制水产品中氯霉素及其他禁用药物的使用,进行从生产到市场全程质量监控,以基本实现水产品无禁用药物残留。 自去年以来,我国出口水产品频频被进口国检出氯霉素残留。欧盟于今年1月25日作出禁止中国动物源性食品进口的决议,使我国水产品对欧盟出口严重受挫。今年1到6月,我国水产品对欧盟出口量、出口额比去年同期分别下降70.8％和73％。药物残留已成为扩大水产品国际贸易的主要障碍。 本次专项整治的主要内容包括:查处生产、经营含禁用药物成分的渔药、饲料和饲料添加剂及在水产养殖、捕捞生产中使用禁用药物的违法行为,清理、封存并销毁库存的禁用药物,切断禁用药物来源;督促水产养殖、捕捞企业建立健全质量安全保障体系,按照标准组织生产;建立生产日志和用药处方制度,完整记录用     

技术性贸易壁垒对我国水产品出口的影响及相关对策分析

一、我国水产品出口贸易现状改革开放以来,中国的水产业取得了突飞猛进的发展,从1989年起,中国水产品总量已跃居世界第一位,连续18年位居世界首位,2007年全国水产品产量达到5400万吨。中国是世界渔业大国,更是水产养殖大国,养殖产量占世界养殖总产量的70％,     

水产养殖产品精制加工与质量安全发展战略研究

本文基于对我国养殖水产品精制加工和质量安全现状、存在问题的客观分析,提出了"构建以加工引导养殖、保障消费的现代水产业发展新模式,促进养殖、加工与物流业同步发展""完善科研经费投入体制,构建以加工引导养殖、以加工保障消费的渔业科技创新体系""强化源头创新,研发关键配套技术,解决水产加工产业发展的瓶颈问题"及"加强顶层设计,增强政策、法律法规与科研项目引导,切实保障养殖水产品质量安全"等促进水产品加工业健康发展的建议,并提出了发展我国水产品加工产业的关键技术,为推动我国水产业转型升级、实现现代化提供理论支撑。     

建设出口水产品标准化示范区推动海水养殖业健康持续发展

国家农业部2005年12月26日公布的资料显示“,十五”期间,我国水产品出口一直保持高速增长态势,年平均增长率超过16%,约占2005年全国农产品出口额的30%。2006年是“十一五”的开局之年,如何保护海洋水产品资源,保持水产品出口可持续发展,进一步增加渔民收入,是濒海城市和沿海渔民时想常盼的问题。威海市质监局积极发挥部门优势,以推行标准化海水养殖、增加渔民收入为切入点,以建立水产品标准化示范区为抓手,引导企业、渔民进行标准化养殖,在合理开发浅海滩涂养殖资源方面进行了有益的探索,取得了良好的社会和经济效益。一、创新模式,科学管理…     

开拓我国深远海养殖新空间的战略研究

海水养殖是对国家食物安全、国民经济和贸易平衡做出重要贡献的产业。为实现新时期我国海水养殖业的可持续发展,急需拓展养殖新空间,实施深远海养殖战略。深远海海水养殖是一个综合体系,包含适养物种、养殖技术、养殖装备、能源供给、海陆接力物流、水产品加工和减灾防灾策略等要素。本文基于开拓海水养殖新空间的战略构想,提出了我国发展深远海海水养殖体系的战略任务,包括:适宜品种繁育和高效养殖技术体系;以深远海养殖平台为核心的新型海洋渔业生产模式;深远海海水养殖能源保障系统;海洋水产品智能化物流系统网络平台。基于此,还提出了相关政策建议。     

国内动态

三类淡水鱼须"凭证入市"有唯一对应的追溯码5月1日起,三水养殖桂花鱼、生鱼、黄骨鱼的953户养殖户,须登记领取出产地标识后,其产品方可进入4大市场销售。近日,三水召开淡水鲜活水产品标识管理试点工作动员会,全面铺开这一工作。据悉,三种淡水鱼类的"凭证入市"是佛山市农业局推行的一项水产品标识     

农业标准化：企业发展的技术推进器

国家级农业标准化示范区主体常熟市金唐市水产品有限公司是一家专业从事水产品养殖、加工、储备、经销为一体的公司。经过多年的发展和积累金唐市在标准化水产养殖中支起了一片蓝天,董事长张建龙认为主要是离不开农业标准化和品牌发展两大战略。自2003年公司成立注册“金唐市”自有商标以来,金唐市人像保护     

泰国的鱼品检验与质量控制

在过去的十年里,泰国的水产品出口取得了大幅度增长。泰国不仅是亚洲最大的渔业国之一。而且还是养殖虾、虾罐头、金枪鱼罐头和金枪鱼肉的主要生产国,1992年水产品出口总额达到30亿美元。     

成都：销售预包装水产品须附中文产品标签

四川省成都市政府办公厅日前印发《成都市水产品市场准入实施办法》,规定经营水产品的单位和个人在取得其他合法经营手续后,还应取得质量合格证明。成都市将实行水产品市场开办者责任制度,销售预包装水产品,必须附具中文产品标签。对于生产、销售假冒伪劣水产品的,将实行3年的市场禁入。《规定》自2008年9月1日起施行。     

基于HACCP和FMEA的水产品冷链物流全流程优化

目的 解决水产品冷链物流损耗率高的问题,最大程度地提高水产品在冷链物流全流程中的质量安全。方法 采用危害分析与关键控制点（Hazard Analysis and Critical Control Point, HACCP）质量控制体系,详细解释水产品冷链物流的各个环节,并绘制其流程图,结合流程图分析各个环节的潜在危害,并通过潜在失效模式及后果分析（Failure Mode and Effects Analysis, FMEA）定量确定关键控制点,同时制定HACCP计划表。采用PDCA(Plan、Do、Check、Action)和SDCA(Standardization、Do、Check、Action)双循环优化方法分析流程存在的问题,并提出优化措施,绘制优化后水产品冷链物流的流程图。结果 确定水产品养殖捕捞、冷藏加工、冷冻贮存、冷冻运输、冷藏销售5个环节为关键控制点。结论 对关键控制点的潜在危害提出预防措施,并进行流程优化,尤其需要重点关注水产品的养殖捕捞和水产品冷藏销售环节,通过改善全流程的温度控制水平,加强对致病菌污染的监管,有效地防范并控制水产品冷链物流质量风险。     

纳米科技在水产加工上的应用（一）

水产加工是水产捕捞、水产养殖生产的继续，属第二产业，是提高第一产业附加值的首要手段。具有明显的经济效益、社会效益和环境效益。近年来，我国水产品加工发展迅速，但由于贸易全球化，中国水产品出口遭遇到越来越严重的技术性贸易壁垒及绿色壁垒，经济上损失很大，因此我国水产品加工技术一定要赶上国际水平。     

架起标准化通向农产品品牌的桥梁

正"标准化提升了水产品质量水平,提升了品牌影响力。"这是常州市国家水产养殖综合标准化示范区建设办公室相关负责人感受最深的一句话。作为国家标准委第八批国家农业标准化示范项目,常州市国家水产养殖综合标准化示范区在推动现代渔业发展、提升水产品质量、培育产品品牌方面成效明显。我们来看看其成绩单——全市渔业条线荣获市级以上奖项7项,成功申请专利9项,其中"蟹虾155生态高效养殖技术研究"(江苏省     

架起标准化通向农产品品牌的桥梁

正"标准化提升了水产品质量水平,提升了品牌影响力。"这是常州市国家水产养殖综合标准化示范区建设办公室相关负责人感受最深的一句话。作为国家标准委第八批国家农业标准化示范项目,常州市国家水产养殖综合标准化示范区在推动现代渔业发展、提升水产品质量、培育产品品牌方面成效明显。我们来看看其成绩单——全市渔业条线荣获市级以上奖项7项,成功申请专利9项,其中"蟹虾155生态高效养殖技术研究"(江苏省     

浅谈水产品质量安全及对策

水产品具有低脂肪、高蛋白、营养平衡性好的特点,成为风靡全球的健康食品。我国是水产品生产和消费大国,水产品及其加工在国民经济中占有重地位。随着高密度集约化养殖技术的推广,水产养殖业得到迅猛发展。渔业的高速发展,带动并促进了各地渔业经济、出口创汇等快速发展,带来巨大的经济效益。但是,近年来频繁发生的水产品质量安全事件,给我国水产养殖者和相关出口贸易企业造成了很大的经济损失。本文对我国水产品存在的质量安全问题进行总结,分析其主原因并在此基础上提出解决与完善的相应建议。     

水产生态养殖与新养殖模式发展战略研究

发展可持续的水产养殖对于保障水产品供给、改善膳食结构、促进农民增收等方面具有重要意义。本文系统阐述了水产生态养殖与新养殖模式发展战略研究的意义,分析了国内外水产养殖业的发展现状,结合国内外水产生态养殖与新养殖模式发展的经验以及我国面临的主要问题,提出了我国水产养殖业高效、可持续发展的关键技术和对策建议。     

水产健康养殖理念与发展对策

随着水产养殖业规模的扩大和养殖集约化程度逐步提高,人们对产量的片面追求导致养殖环境日趋恶化,病害发生率越来越高,水产品的质量不断下滑,安全问题成为人们关注的焦点。本文从水产健康养殖理念的形成与发展、涉及关键技术问题以及发展趋势等方面探讨了水产健康养殖的重要性和紧迫性,并从科研、技术、产业和政策法规等方面对水产健康养殖的实施和推广提出了一些建议和对策。     

国内外有机水产养殖疾病防治投入品比较分析

本研究对欧盟、加拿大和中国的有机水产养殖标准中关于疾病防治投入品的标准原则、使用要求、投入物种类等进行了比较。以期通过对比,了解不同国家有机水产养殖投入品使用差异,探讨差异背后的根本原因,为我国有机水产养殖标准修订提供参考。     

美国FDA加强对养殖水产品药品残留量的检验

由于水产养殖的商品化和消费量的增加,养殖水产品中不合理使用化学药品而引起的残留问题在美国已引起高度的重视。美国食品药物管理局(FDA)已要求有关方面针对进口及当地产的虾、鲑鱼进行取样以分别分析Chloramphenicol残留量和Oxolini-     

浅谈低值水产品的加工与开发

低值水产品的加工及市场开发前景广阔，提高低值水产品的利用率，开发其市场，是目前水产行业亟需解决的一个问题。     

有效微生物对池塘渔业养殖的影响

<正>国际渔业水产养殖的经验告诉我们:依据鱼类的生活习性,创建有效的微生物养殖方法,能够为鱼类的养殖创建优良的生态平衡系统,有效的降低鱼类疾病的发生,增强鱼类的免疫能力,缩短养殖期限,提高鱼类产品的质量。笔者以为,运用有效的微生物养殖方法,不仅可以降低养殖生产成本,还可以提高鱼类水产品的品质。