土耳其制糖工业简介

笔者于1991年10、11月间参加了联台国工业发展组织(UNIDO)在土耳其举办的甜菜制糖学习班。现将土耳其近十年来糖业概况介绍如下。土耳其制糖工业公司是一家国营企业,拥有27家糖厂(其中五家属于私人企业),总加工能力为102400吨/日(各糖厂生产能力见表1),五家机械设备厂,一家电子仪     

乌克兰制糖工业

1993年5月应我方邀请，马克兰糖业联合体（HO《CAXAP》）制糖工业研究所的瓦洛沃依和马洛奇珂两位专家来轻工业部甜菜糖业研究所进行为期四天的技术交流。交流的专题侧重在糖厂的机械化和自动化。本文作动态性报导。1马克兰的制精工业乌克兰是盛产甜菜糖的国家，最高产糖量约50     

日本的制糖工业

一、日本制糖工业的历史在闭关锁国时代,糖靠国内生产。十七世纪末到十九世纪初在硫球和奄美、大岛生产红糖块(非分蜜糖),于德川时代后期产量大约为1.2～1.3万吨。十八世纪末又在四国、九州和本州种甘蔗,所产糖叫华托(wato 一种日本土糖)。华托的消费量比红糖块多。明治维新(1868年)以后,从国外进口许多自     

德国制糖工业介绍

德国的制糖原料均为甜菜，其制糖工业的历史悠久，自1747年化学家S·Marggraf在柏林证明甜菜块根中含有蔗糖的事实后，便开始了甜菜制糖工业的发展历史。1801年S．Marggraf的学生F．C．Achard在Siesta的Cunern建立了德国第一座甜菜制糖厂，当时只加工了400吨甜菜，产糖率只有4％。经过近200年的发展，已形成了具有相当规模的糖业工业体系，及设备的科研和管理机构。1制糖工业1．1制糖工业的生产规模德国是欧共体12国仅次于法国的第二大甜菜糖生产国，近几年来，年产糖量均在400万吨左右。根据德国糖业协会截止1995年3月的统计，这些糖分…     

印度制糖工业概况

一、甘蔗的种植与利用印度自古就种植甘蔗,现在几乎遍及所有的邦和中央直辖区。印度的气候条件十分适宜于种植甘蔗。甘蔗是一种頑强的作物,能抵御难以预测的气候变化,农民种了甘蔗能够获得好的收入。但印度大多数农民都是     

东欧国家的制糖工业

甜菜的收购和贮藏保加利亚和波兰甜菜按重量收购,不计算含糖量,主要因为没有甜菜含糖快速测定设备。一般甜菜收购站规模较小布点多。如波兰1978年54%甜菜由1074个收购点,从50万农户收进。其余部分直接送往糖厂加工。保加利亚糖厂不设甜菜贮运场,由120多个收购站收购贮存。为提高甜菜质量,保加利亚和波兰计划     

泰国的制糖工业

在过去七年中,泰国的制糖工业进展显著。泰国也许是唯一的糖产量在四年间增长一倍,即每年增长约20%的一个甘蔗糖生产国。泰国的总榨蔗能力,由于现有工厂能力的扩大,以及建了新的工厂,每年增长约40%。每座新     

发展淀粉制糖工业

<正> 淀粉的应用越来越广,现在已成为重要的制糖原料,特别是在工业发达国家,如美国、日本等,产品种类多,用途广,工艺技术先进,发展迅速,已超过蔗糖。 美国是一个消糖大国,每年生活和食品工业消用糖量达约1300多万吨,又是一个缺糖大国,每年曾由国外进口蔗糖几百万吨,但用自产玉米发展淀粉制糖以来,逐渐减少     

台湾省制糖工业概况

基本情况台湾是我国主要产糖省份之一,年产糖80万吨左右,1976年产糖106.9万吨.直接间接参加台糖生产的人占相当大比例.台湾每年的总收入有相当部分来自甘蔗糖业,在台湾出口产品中,台糖及其副产品的外汇收入居于首位。由此可见,台糖和台湾省的经济,有着密切不可分割的关系。     

南斯拉夫制糖工业考察报告

根据中国和南斯拉夫两国政府签订的1981—1982年科学技术合作议定书,由轻工业部和黑龙江省组成的四人考察组,于1981年12月9日至12月31日考察了南斯拉夫的甜菜制糖工业。考察组在南斯拉夫伏伊伏丁那自治省科技合作局的安排下,考察了伏伊伏丁那的五座糖厂及诺维萨特大学食品工程系制糖研究所、农学系甜菜研究所、苏波迪察建筑工程设计院及友好机械制造厂。会见了     

制糖工业中的反渗透

近年来出现了一种新的过滤方法——反渗透。用反渗透可从复杂混合物,特别是溶液,分离出它们的各种组分。如图1(据 Haase)所示,反渗透是在最小粒子范围(约4×10_(-4)-10~(-1)微米)内的一种过滤。这些尺寸相当于原子间距离为 A 级(1=10~(-4)微米)的分子大小。用反渗透可     

生态工业——制糖工业的必然选择

构成制糖产业的制糖、造纸和酒精等生产要素,都是传统的污染源,环境污染严重。此外,资源缺乏、效益低下。传统的发展模式已不能适应制糖行业的发展,必须寻求新的模式解决困境和寻找出路。发展生态工业,建立一个循环型的和可持续的经济发展体系将是我国制糖工业的必然选择。     

罗马尼亚的甜菜制糖工业

中国轻工业学会赴罗马尼亚1976年国际博览会参观组,于5月7日至23日对罗马尼亚的轻工行业进行了参观访问与座谈,在制糖工业方面接触了五个单位: 1.罗马尼亚制糖管理中心。 2.制糖食品工业设计研究院。 3.甜菜研究院。 4.布柔(Buzau)糖厂(1日处理3000吨甜     

考察土耳其皮革工业

轻工业部皮革工业考察小组一行四人于1984年7月18日至8月9日,考察了土耳其共和国的皮革加工技术和皮革服装工业。初步认识到,土耳其不仅是一个畜牧业历史悠久的国家,而且也是一个未被外界完全认识的皮革工业较发达和皮革、裘皮制品消费水平较高的发展中国家。一、土耳其共和国皮革工业的基本情况和基本特点     

俄罗斯制糖工业科学研究所

1991年10月俄罗斯农业食品部决定,在全苏甜菜制糖工业科学研究所库尔斯克分所的基础上成立俄罗斯制糖工业科学研究所。库尔斯克分所是1979年在国家制糖设计院的基础上建立的。研究所根据俄罗斯地区的气候特点,研究了甜菜保藏方法,改进了甜菜加工工艺,研究了热能经济、制糖生产副产品的加工利用等,编制了具有指导性和     

甜菜制糖工业发展探讨

进入90年代,由于国家对糖业的宏观调控不力,导致糖价波动剧烈。近两年又受世界经济影响,国内市场皮软,糖价一跌再跌。目前,食糖价格已降至各制糖企业无法承受的最低价,1998年全行业亏损37亿,亏损面达到84%。作为制糖企业,尤其甜菜糖厂如何在现有环境下生存发展,在21世纪立足,结合伊犁糖厂一些做法、思路及国外情况,就“加强管理”、“原料建设”、“扩大规模”、“集约化经营”、“三废治理”等问题进行探讨。1　加强管理针对我国制糖业的实际和特点,尤其在目前环境下,管理仍是企业生存发展的根本。采取“严格”、“科学”、“快速”的方法,…     

甜菜制糖工业的离子交换

合成离子交换剂树脂是一种材料,它的结构具有两个要素。一是有机的框架,二是固定在框架上的带有电荷的活性基团。不同的离子交换树脂受到它们所具框架结构的性质,以及离子根的化学和物理性质的影响。甜菜制糖工业上应用离子交换技术的重要性是在于要达到某些目的,其中首要的一个目的就是要提高白糖的产量和质量,同时要除去会使制糖过程发生困难的一些成份。离子交换树脂实用的方法叫做循环操作法,它是通过好几个步骤来实现的,而每一个步骤都必须要采用适当的方法并在一定的条件下进行。在讨论这些步骤的时候,有一点非常重要,那就是关于洗出汁的重复循环方面,必须要使再生剂回收量最大,而糖汁稀释程度最小。在选用离子交换设备时,必须考虑到它们在结构上的一些特性,要尽量减少各种不同溶液发生混合和被稀释的程度,要保证树脂在同一个时间内能发挥最大的效用,使经过处理的甜菜汁获得最好的质量,并且在经济上得到最大的再生程度。为了要达到最佳的操作条件,在工程设计上必须制造出各种不同类型的塔设备,供顺流和逆流以及连续逆流系统再生操作之用。这些操作方法在甜菜糖业上都得到了应用。本文对于离子交换在甜菜糖业上的各种应用,都一一加以介绍与评论。用于稀汁去钙的磺酸树脂(采用钠循环)对避免蒸发器发生积垢是十分有效的。应用离子交换脱钙是很简单而又便宜的方法,但是它和糖汁中阳离子成份的关系很大,因而不同的作者所提供的操作数据是有较大的差别的。借助于本文所收集的一些资料,脱钙工厂规模的大小是可以决定下来的。我们可以采用不同的方案来去掉甜菜糖汁中的无机物质,有些方案已经在工业上得到了实际的应用,其中以H—OH循环最引人注意,应用这种方案能够把不纯的蔗糖溶液中绝大部分非糖分去掉。最近因为高容量,弱碱性的阴离子交换剂在市场上的出现,使再生剂和树脂的价格有所降低。由于可以应用氨对交换树脂进行再生,这样再生剂就可以广泛得到回收。离子交换法的美中不足之处是氢型的阳离子交换树脂,在离子交换后会产生氢离子,它促使蔗糖在酸性时发生了水解作用,因而使离子交换方法遭到了非议。减少这些困难的主要办法是把糖汁进行冷却,并适当地提高糖汁的流速。如果采用离子排斥的原理来对糖浆进行去离子处理,则从理论上来看,可能会出现一种简易的操作方法,利用这种方法甚至于连再生剂都可以不需要了。可是到目前为止,根据在实验室和在中间工厂试验的结果看来,由于产生了严重的稀释作用,此法的应用受到很大的限制。阳离子的铵循环对碳酸法和瓦伊纳法除无机离子提供了共同的理论基础。前者在奥地利工厂中曾经得到了工业上的应用。在这些操作方法中用氨加上二氧化碳,和用氨加上石灰作为主要的化学剂,其目的是要在阳离子杂质中,有选择性地除掉碱金属,由于氨是很容易得到回收的,所以再生的费用很小。本文也综述了一些特殊的离子交换方法,例如用造蜜能力比较弱的碱土族离子来置换废蜜中的碱金属离子,这样可以使废蜜的纯度大大地降低下来。本文也扼要地介绍了糖汁和糖浆中的许多有色物质的种类。强碱性离子交换树脂具有稳定性和不受污染的性质,看来是可以用来对糖浆进行脱色的主要工具,但是要获得更佳的操作效率,只有等待对糖汁中各种色素的性质以及对各种树脂的比活性(Spociic action)得到了更多的了解之后才能够实现。(刘树楷译自《R.T.R》1975,vol3No.1徐祖健校)     

甜菜制糖工业技术进展

1生产形势甜菜制糖工业于19世纪初始于欧洲，经过半个世纪的发展逐步完善，到19世纪末几乎遍及整个欧洲并开始向海外推广。当时甜菜糖产量与甘蔗糖持平甚至于超过甘蔗糖产量，到本世纪初，甜菜糖总产量已经达到6百万吨。尽管如此，在此期间各厂还处于手工作坊式生产，加工能力低，技术落后，产品质量差c而据厂数量却很多，分布面广。以甜菜制糖大国法国和德国为例，在1884年，共有糖厂849座，日平均加工甜菜量仅为150吨。其它国家的情况也大致如此。本世纪的两次世界大战对欧洲的甜菜制糖工业打击很大，但战后的恢复和发展速度是惊人的。全…