利用玉米秸秆生产酵母蛋白的研究

以水解纤维素性能优良的Aniger HS-16菌株为生产菌,利用厚层通风固体发酵法糖化玉米秸秆纤维素,其发酵作用的最适pH是5．5,最适温度是35℃,发酵完成后的还原糖生成率可达26％。用上述玉米秸秆糖化粉制备的还原糖液做碳源,通过摇瓶培养生产酵母蛋白（SCP）,每100mL糖化液（含还原糖2％）的酵母细胞产量（干重）可达1．2g,干酵母细胞蛋白质含量为45．6％。     

大豆乳清废水发酵生产单细胞蛋白的酵母

为回收大豆乳清废水中的生物质资源,以白地霉(G.candidum link)、产朊假丝酵母(C.utilis)、热带假丝酵母(C.tropicalis)、解脂假丝酵母解脂变种(C.lipolytica var.lipolytica)和扣囊复膜孢酵母(S.fibuligera)5种常见的工业酵母菌,通过摇瓶发酵,进行大豆乳清废水的单细胞蛋白(SCP)生产试验研究.结果表明,被试5种酵母菌均能在大豆乳清废水中快速增殖,适宜的接种量为0.3～0.4 g/L;在废水COD质量浓度11150 mg/L、初始pH6.2、25℃、180 r/min等条件下发酵12 h,C.lipolytica var.lipolytica的细胞产量最高,可达2.35 g/L,对废水COD的去除率可达48.3%;在对数期生长期,S.fibuligera的细胞增殖速率、收获SCP的蛋白质含量和蛋白质产量分别为0.36 g/(L.h)、39.7%和0.88 g/L,居于被试5种酵母之首.C.lipolytica var.lipolytica和S.fibuligera是处理大豆乳清废水并回收SCP的最适酵母.     

玉米秸秆酶解条件优化

考察了玉米秸秆的酶解条件对纤维素酶解率的影响,分析了纤维素酶浓度、温度、pH、酶解时间和固液比对玉米秸秆酶解的影响,比较了分批加酶和分批水解两种方式的玉米秸秆纤维素酶解率.结果表明,采用纤维素酶水解玉米秸秆超细粉,对纤维素的酶解条件进行优化,确定最佳酶解工艺条件为:加酶量30 U/g(对纤维素干重),固液比1∶10,温...     

利用高浓度有机废水选育单细胞蛋白菌株的研究

通过对来源于土壤,果皮,酒厂废水及实验室的酵母菌株进行选育研究,选育出能充分利用玉米酒精废糟液生产单细胞蛋白的优良酵母菌株１ｅ,测定其生长规律,得到生长的动力学关系式。     

以洋姜为原料生产单细胞蛋白的研究

对以克鲁维酵母为生产菌，以洋姜为原料生产单细胞蛋白进行了研究。主要包括总糖度、ＰＨ值，温度，氮源是白质产量的影响，并对其中某些因素的影响从理论上进行了探讨。     

利用啤酒的洗糟废水及柠檬酸废水生产单细胞蛋白

研究选择了Ｃａｎｄｉｄａｕｔｉｌｉｓ２号饲料酵母。该菌株絮凝性好，耐酸性强，培养中具有生长繁殖快，酵母产量高，培养期短，培养条件粗放的特点。     

利用啤酒麦糟制霉菌单细胞蛋白

研究墨曲霉固定发酵啤酒麦糟生产单细胞蛋白的适用条件。在麦糟中加入质量分数为０．０４％的ＮａＡｃ和０．０５％的ＫＨ２ＰＯ４，调ｐＨ４－５，在３０℃培养４ｄ，可使黑曲霉较好生长。在麦糟中接种黑曲霉２４ｈ后，再接种木霉进行混合培养，可提高菌体单细胞蛋白产量。     

SCP生产菌海洋红酵母摇瓶培养研究

研究了海洋红酵母的培养条件。结果表明：海洋红酵母生长和色素产生不需要光照适宜其生长的条件为：温度２５℃￣２８℃,ｐＨ４．０￣５．０,糖浓度３５ｇ／Ｌ,氯化钠浓度２０￣３０ｇ／Ｌ,接种量为７．５％￣１０％,这为反应器培养打下了基础。     

酵母干燥工艺研究

以玉米为培养基生产酵母,研究了鼓风干燥、真空干燥和真空冷冻干燥3种干燥方式对酵母活细胞率的影响.结果表明:鼓风干燥能较好地保持玉米酵母活细胞率,并且干燥温度、细胞水分、干燥时间3个因素与酵母活细胞率呈高度线性相关.选择40℃干燥40 min,然后降温至30℃继续干燥40 min,酵母的水分含量为6.8%,酵母活细胞率达到了80%以上.     

苹果渣固体发酵生产果胶酶的研究

以苹果渣代替甜菜渣生产果胶酶，通过单因素搜索和正交试验对黑曲霉(Aspergillus niger)3．324固体发酵工艺进行了探索，结果表明：以苹果渣为主要原料生产果胶酶是可行的，最适培养基的组成为：苹果渣4．5g，麸皮2．0g，豆饼粉2．0g，K2HPO40．06g，(NH4)2SO40．085g，CaCl20．04g；最佳发酵条件为：吐温0．05ml。半乳糖0．25g，自然pH，30℃恒温培养72h。采用最佳培养基和优化工艺，在250mL三角瓶中进行试验，果胶酶酶活达到174．54(U／g干曲)，比初始提高了32．16％。     

一株里氏木霉产纤维素酶的条件及酶系的优化

对一株里氏木霉突变株液体发酵产纤维素酶的培养条件进行了优化,确定培养基的最适碳源和氮源种类及添加量(g/L)分别为:小麦秸秆15,小麦麸皮5,尿素10～15,(NH4)2SO412,NH4NO35;最适培养条件为:接种种龄72h,接种孢子悬液浓度2×107个/mL,培养温度30～32℃,pH值5 0,培养时间144h,摇瓶转速180r/min,装液量75mL/250mL三角瓶.在培养里氏木霉的培养基中同时接种黑曲霉(二者孢子数比为60∶1)进行混合培养,β 葡萄糖苷酶的产量是对照试验的2 9倍,明显改善了纤维素酶系的比例,提高了它们之间的协同作用效果,在最适培养条件下,粗酶液的β 葡萄糖苷糖活和FPA酶活分别达到127 6U/mL和84 8U/mL.     

等电聚焦电泳测定草菇低温诱导蛋白等电点的研究

利用等电聚焦电泳 (IEF)技术测定了草菇低温诱导蛋白的等电点 ,分别用宽范围pH3～1 0和窄范围pH5～ 8两次电泳 ,精确测定出该蛋白的等电点为 6.79,pH梯度曲线的相关系数r达 0 .937.     

废弃啤酒酵母自溶研究

通过研究食盐、ｐＨ、温度、水质等因素对废弃啤酒酵母自溶的影响，获得制取品味良好的酵母抽提物的最佳自溶条件。     

亚铵法红麻,麦草浆配抄挂面牛皮箱纸板试验研究

本文首先对红麻及麦草的化学组分进行了分析,通过亚铵法对红麻、麦草浆配抄挂面牛皮箱纸板的蒸煮、打浆抄片工艺进行了实验研究。结果表明:以红麻和麦草为原料采用亚铵法制浆可以抄造出符合部颁标准的挂面牛皮箱纸板。     

以啤酒糟为原料生产饲料蛋白的初步研究

真菌和高等真菌对自然界的纤维素有很强的分解作用。本实验将平菇、黑曲霉、啤酒酵母进行不同的组合,利用平菇、黑曲霉高活力的纤维素酶,将不能直接被动物吸收利用的纤维素分解,通过与啤酒酵母的混和生长,抑制了终产物还原糖的积累,促进了单细胞蛋白(SCP)的合成,结合物理学处理,除去10％左右的大麦壳。实验证明:平菇 酵母 黑曲霉、羔曲霉 酵母,羔曲霉 酵母 平菇这三种液体混合发酵体系,纤维素酶活力和蛋白含量均有提高,其中啤酒糟蛋白饲料1~#(即平菇 酵母 黑曲霉这种发酵体系)各项指标提高得最多,纤维素酶活力提高了5.0U,粗蛋白含量提高了11％。     

利用黄粉酿造鲜味调味液的研究

本研究用黄粉为玉米蛋白质原料 ,通过“低盐固态发酵法”酿造鲜味调味液 .产品蛋白质消化率达到 92 9% ,而且产品中不含 3 氯 1 ,2 丙二醇 .产品质量超过了SB1 0 338 2 0 0 0中规定的黄粉酸水解植物蛋白调味液的质量标准 .     

麦草己二胺法蒸煮反应历程的研究

本研究结果指出:已二胺法脱木素历程可分为三个阶段,其浆的特点是得率高、强度好、成浆颜色浅、能在低压下蒸煮成浆,化学药品可回收,污染少,具有一定的探讨价值。     

产酯酵母产酯条件的研究

用收集到的三株不同产酯酵母，从中优选产酯力最高的酵母菌株进行产酯条件（温度、ｐＨ、磷盐、基质浓度、乙酸、乙醇、通风）的试验，在试验得出的产酯最佳条件下，酵母产酯能力比对照样提高１１．２％。