安全赢得健康 品质赢得未来——第三届中国(内蒙古)国际乳业博览会成功召开

<正> 以"安全赢得健康,品质赢得未来"为主题的第三届中国(内蒙古)国际乳业博览会暨2009年内蒙古奶业协会年会于2009年5月9日至11日在内蒙古国际会展中心召开!本次展会由自治区农牧业产业化办公室及内蒙古奶业协会、乳品协会、艾克思博国际展览集团、内蒙古伊利集团、内蒙古蒙牛集团联合举办。此届博览会吸引了来自荷兰、瑞典、日本、韩国等4个国家及15个省、市地区的80多家乳制品、乳品添加剂、乳品加工     

帝斯曼成功并购嘉吉公司菌种和酶制剂业务

全球生命科学和材料科学公司荷兰皇家帝斯曼集团近日宣布,其已成功完成对嘉吉公司菌种和酶制剂业务的收购。截至2012年12月6日,该并购已正式完成,帝斯曼将通过此次并购全新打造全球领先的乳品配料供应商。此项并购符合帝斯曼在乳品业务的宏伟发展计划。目前,乳制品产品的日趋多样化需要丰富多样的     

从目前乳品市场看将来——访帝斯曼(中国)有限公司乳品添加剂商务发展经理赵少华

记者:2007年3月,伊利集团的"营养舒化奶"在荷兰举行的第一届全球乳业大会上摘取"最佳创新液态奶产品高度推荐奖",您如何看待这个唯一获奖的亚洲乳品?     

中荷乳品产业链安全研讨会在荷兰召开

近日，由中国食品科学技术学会、荷兰乳业协会、荷兰皇家菲仕兰公司共同主办的“中荷乳品产业链食品安全研讨会”在有“世界食品研究硅谷”之称的荷兰瓦赫宁根大学召开。来自主办方及国家乳业工程技术研究中心、国家食品安全风险评估中心、荷兰乳品管理局的代表和专家，就中荷乳品行业发展现状、产业链监管、行业标准和发展趋势等进行了探讨和交流。     

研究发现:牛奶和大米共同摄入 易获更多营养物质

<正>牛奶可以补钙已经成为人们的常识。不仅如此,牛奶跟大米同食,还可以获得更多的营养物质。这个发现来源于荷兰皇家菲仕兰公司近期的一项研究。10月25日,荷兰皇家菲仕兰公司企业研发部总监Margrethe Jonkman博士在中国食品安全与乳品营养高峰论坛上针对乳品在营养健康中的作用做了详细的阐述,她表示"牛奶和大米这两者之间的物质能够相互作用,促进身体对营养物质的吸收。"     

第二十二届国际乳品联合会大会简介

<正> 1986年9月末我国选派二名同志出席存荷兰海牙召开的第二十二届国际乳品联合会大会,我国提出七篇有关乳品方面的论文在大会上交流,反映良好。下面对这次大会的情况和收获以及有关国际乳品联合会的情况和荷兰乳品工业概况作一简介。     

09国际乳品安全论坛开幕伊利"奶联社"获瞩目

2009年1月16日,由荷兰帝思曼(中国)推动,国家卫生部、发改委及国家食品质量监督检验中心大力指导的"2009国际乳品安全论坛"在京隆重开幕.论坛上,中外乳品专家就如何提升产品质量以重拾消费者信任、加强供应链合作,及在中国建立安全的奶源管理体系等问题进行了充分沟通.而伊利集团在中国乳业率先提出并实践的"奶联社"再次成为了行业关注焦点.     

低热量的脂肪代用品

<正> 荷兰开发了一种油和脂肪的代用品,应用于低热量食品,这种产品的商品名为PasellsA2是用马铃薯淀粉制成的。 Paselli SA2可用于众多种类的食品、如干酪、调味品、乳品和焙烤食品、据称,这      

研究发现:牛奶和大米共同摄入 易获更多营养物质

<正>牛奶可以补钙已经成为人们的常识,不仅如此,牛奶跟大米同食,还可以获得更多的营养物质。这个发现来源于荷兰皇家菲仕兰公司近期的一项研究。10月25日,荷兰皇家菲仕兰公司企业研发部总监Margrethe Jonkman博士在中国食品安全与乳品营养高峰论坛上针对乳品在营养健康中的作用做了详细的阐述,她表示"牛奶和大米这两者之间的物质能够相互作用,     

帝斯曼:中国乳业的好声音——访帝斯曼酶制剂中国项目总监 赵少华

2014年乳品行业迎来了企业产销平稳增长、市场复苏、行业发展环境渐入佳境的良好势头。在新兴乳品消费市场,消费者的认知从膳食营养标签到高端乳品的奶源追溯,更加明晰了乳品的功能、健康与选择性。荷兰皇家帝斯曼集团作为一家生产食品配料产品的国际性大型企业,其乳品配料产品受到了国内外众多乳品厂家的青睐和追捧。本期的《FIC专题报道》栏目,我们邀请了帝斯曼酶制剂中国项目总监赵少华先生,请他来为我们讲述帝斯曼集团在推动我国乳业发展方面所做的努力。     

不锈钢板表面粗糙度保护工艺——国外培训技术总结之一

本文综述了丹麦的DTD公司、NA公司及在荷兰的子公司等所属的7个乳品机械制造厂的不锈钢板表面粗糙度保护工艺。该工艺是从不锈钢板运入制造厂始,经各加工工序,直至制成产品这一全过程的保护。     

《乳品研发与质量安全》专题征稿函

<正>乳品是以生鲜牛(羊)乳及其制品为主要原料,经加工制成的产品。乳品种类繁多,营养丰富,具有多种生物活性物质。近年来,中国的乳品加工业快速发展,成为食品工业中增长最快的行业,乳制品消费市场正不断扩大并趋于成熟。鉴于此,本刊特别策划了"乳品研发与质量安全"专题,由东北农业大学乳品科学重点实验室霍贵成教授担任专题主编,主要围绕乳品种类、乳品研发、贮藏与加工方式、功能成分研究、检测方法、乳品的质量与     

《乳品研发与质量安全》专题征稿函

<正>乳品是以生鲜牛(羊)乳及其制品为主要原料,经加工制成的产品。乳品种类繁多,营养丰富,具有多种生物活性物质。近年来,中国的乳品加工业快速发展,成为食品工业中增长最快的行业,乳制品消费市场正不断扩大并趋于成熟。鉴于此,本刊特别策划了"乳品研发与质量安全"专题,由东北农业大学乳品科学重点实验室霍贵成教授担任专题主编,主要围绕乳品种类、乳品研发、贮藏与加工方式、功能成分研究、检测方法、乳品的质量与     

《乳品研发与质量安全》专题征稿函

<正>乳品是以生鲜牛(羊)乳及其制品为主要原料,经加工制成的产品。乳品种类繁多,营养丰富,具有多种生物活性物质。近年来,中国的乳品加工业快速发展,成为食品工业中增长最快的行业,乳制品消费市场正不断扩大并趋于成熟。鉴于此,本刊特别策划了"乳品研发与质量安全"专题,由东北农业大学乳品科学重点实验室霍贵成教授担任专题主编,主要围绕乳品种类、乳品研发、贮藏与加工方式、功能成分研究、检测方法、乳品的质量与     

酸奶的连续化生产

<正> 荷兰乳品研究所正在研究酸奶的连续化生产,并与斯托克—阿姆斯特丹公司合作研制成第一台连续花生产样机,该样机是由F.M.德里森(F.M.Driessen)博士发明的,现安装在荷兰乳品研究所进行试验。      

研究发现:牛奶和大米共同摄入易获更多营养物质

<正>新华食品北京10月26日电(沈美)牛奶可以补钙已经成为人们的常识,不仅如此,牛奶跟大米同食,还可以获得更多的营养物质。这个发现来源于荷兰皇家菲仕兰公司近期的一项研究。10月25日,荷兰皇家菲仕兰公司企业研发部总监Margrethe Jonkman博士在中国食品安全与乳品营养高峰论坛上针对乳品在营养健康中的作用做了详细的阐述,她表示"牛奶和大米这两者之间的物质能够相互作用,促进身体对营养物质的吸收。"该项研究发现,牛奶不仅与大米同食可获得更多营养物质,牛奶与其他食物     

中国乳品检验技术专业委员会成立

<正>中国乳品检验技术专业委员会成立中国乳制品工业协会于6月在烟台组织召开了"乳品检验技术专业委员会"成立大会,来自乳品企业、研发乳品检测仪器设备的相关单位及有关专家出席了大会,协会秘书长刘美菊主持了会议。协会理事长宋昆冈出席了会议并致辞。宋理事长在致辞中,重点阐述了成立"乳品检验技术专业委员会"的目的、意义和必要性。他指出,目前广大乳品生产企业     

低热量的脂肪代用品

荷兰开发了一种油和脂肪的代用品,应用于低热量食品,这种产品的商品名为PasellsA2是用马铃薯淀粉制成的。 Paselli SA2可用于众多种类的食品、如干酪、调味品、乳品和焙烤食品、据称,这     

骅骝开大道 鹰隼出风尘——贺《中国乳品工业》杂志创刊40周年

<正>《中国乳品工业》自1973年创刊以来,一直坚持国家乳业工程技术研究中心"客观、公正、权威"的理念,在传播乳业科学知识、辅助行业发展、展示行业"正能量"等方面起到了非常积极的作用,已成为乳品行业核心的传播平台和重要的建设力量。值此创刊40周年之际,特向《中国乳品工业》所取得的成就致以热烈的祝贺!嘉必优自2000年就开始了与国家乳业工程技术研究中心及《中国乳品工业》杂志社的合作。那时,嘉必优还是一个初创的民营企业——武汉烯王生物,握着一个国内首创的产品——花生四烯酸(ARA),面对一无所知的市场茫然四顾。是国乳工程中心的专家引导、《中国乳品工业》等杂志的推介,让中国乳品业界认识了我们、认识了ARA,自此我们与乳业结缘,至今已14年了。14年间,国乳工程中心、《中国乳品工业》与我们的合作已不     

荷兰乳品工业

在乳品加工厂商谈到国内销售时,通常指的是在本国境内的产品销售。然而,荷兰的乳品加工厂商对此却另有一番见解。如:Campina Melkunie不仅把荷兰作为其国内市场,而且还包括了比利时和德国。