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该绿茶微波烘干机系统采用PLC模糊控制器进行电气线路设计。通过模糊PID控制维系温度的恒定和快速响应。试用表明,使用该系统微波加热的温度精度和可靠性得到了很大的提高,从而保证了茶叶的品质。 相似文献
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《农业开发与装备》2021,(8)
为了探讨贵州卷曲形绿茶加工过程中主要生化成分和色泽的变化情况。以春季细嫩采的一芽一叶和一芽二三叶为原料,对采摘的茶叶在制作卷曲形绿茶的各项加工环节(杀青、揉捻、初烘、干燥)进行取样研究,测定主要内含成分含量:含水率、茶多酚、氨基酸、咖啡碱等指标的变化,进行色差仪分析,并进行综合分析。结果表明,主要内含物质随加工进程而出现,含水率逐渐降低、茶多酚总含量变化不大、氨基酸含量变化较复杂、咖啡碱含量比较稳定,这些变化对绿茶品质风味的形成产生直接的影响。不同嫩度的茶叶所含成分有着相同的变化规律,鲜叶嫩度为一芽一叶中的内含成分要明显高于一芽二三叶,手工制作的卷曲形绿茶与机械制作的卷曲形绿茶的变化规律基本一致,说明用机械制作卷曲形绿茶也能得到较好的品质。通过色差仪测定,茶叶在加工过程中色泽逐渐变为黄绿色。通过对贵州卷曲形绿茶加工过程中主要内含成分的综合分析,为确定贵州卷曲形绿茶合理的品质指标提供科学依据。 相似文献
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茶叶是我国重要的经济作物之一,随着产业规模不断扩大和病虫害频发,化学农药多用于快速防治茶园病虫害。但是,茶园登记使用的农药种类较少,长期单一频繁使用后,茶园害虫易产生抗药性,防治效果降低,导致农药用量增加,由此带来的茶叶中农药残留问题引起广泛关注。因此,寻找并评估新的茶园替代农药在茶叶上的残留行为和最大残留限量标准具有重要意义。本文将优化的QuEChERS前处理方法与超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)相结合,建立了茶鲜叶、红茶、绿茶、红茶汤和绿茶汤中螺螨酯的残留分析方法。结果表明:在0.005~2.5 mg/L浓度范围内,不同基质的螺螨酯标准曲线相关系数R2在0.993 6以上,检出限(LODs)均小于0.002 mg/L;4个不同添加水平下,螺螨酯的平均回收率为78.8%~107.5%,相对标准偏差 (RSD)为1.3%~13.9%,在茶鲜叶、红茶和绿茶、红茶汤和绿茶汤中的定量限(LOQ)分别为0.002 mg/kg、0.005 mg/kg和0.000 2 mg/L。利用该方法研究了螺螨酯在茶叶生长加工及冲泡过程中的迁移降解规律发现,螺螨酯在浙江茶鲜叶上的降解半衰期为3.29天;从茶鲜叶经过加工后到红茶和绿茶的螺螨酯残留量显著降低,分别降低33.6%~51.8%和22.7%~63.4%;螺螨酯在红茶汤和绿茶汤中的浸出率较低,3次总浸出率分别为1.8%~4.3%和1.5%~2.8%。通过膳食风险评估发现,人体饮茶中的螺螨酯最大摄入量为0.000 069 mg/kg·d bw,仅为螺螨酯ADI值的0.69%;全膳食风险评估表明,螺螨酯的国家估算每日摄入量(NEDI)是0.362 2 mg,日允许摄入量0.63 mg,风险概率57.49%。因此,将我国茶叶中螺螨酯的最大残留限量值设定为10 mg/kg,对人体膳食摄入风险较低。 相似文献
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建立了QuEChERS分散固相萃取技术净化茶叶,超高效液相色谱-三重四极杆串联质谱(UPLC-MS/MS)法测定茶叶鲜叶和成茶中联苯肼酯残留的分析方法。利用该方法研究了43%联苯肼酯悬浮剂在茶叶鲜叶生长中的残留降解规律,并对其在茶叶饮用中的安全性进行了风险评估。结果表明,联苯肼酯在0.002 5~1.00 mg/L浓度范围内的线性关系良好,相关系数r为0.994 2。在0.020、0.20、2.0 mg/kg添加浓度下,绿茶中联苯肼酯的平均回收率分别为79.3%、88.6%、103.4%,相对标准偏差(RSD)分别为6.1%、5.9%、3.7%;红茶中联苯肼酯的平均回收率分别为79.3%、82.6%、103.3%,RSD分别为6.7%、4.5%、4.7%;鲜叶中联苯肼酯的平均回收率分别为91.1%、94.4%、91.0%,RSD分别为4.3%、3.8%、7.6%。方法检出限(LOD,S/N=3)为1.5 μg/kg,定量限(LOQ,S/N=10)为5 μg/kg。由于不同地区和时间的茶叶生长稀释作用、气候温度的不同,43%联苯肼酯悬浮剂在茶鲜叶生长中半衰期为1.4~2.9天;按照推荐剂量和1.5倍推荐剂量施药1~2次,结果表明,10天后成茶中的联苯肼酯残留量均小于5 mg/kg。根据风险评估结果,建议我国茶叶中联苯肼酯最大残留限量(MRL)值可设为5 mg/kg。 相似文献
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Consumption of tea is a popular tradition in Turkey. In this article, non essential and toxic element concentrations were determined in infusions and lemon added infusions in widely consumed Turkish teas (black, earl grey, and green tea). Element concentrations were found to be in the order of aluminum > nickel > barium in black and earl grey teas. In green tea, the order was changed to aluminum > nickel > lead > barium. The concentrations of arsenic and antimony were below the detection limit of the inductively coupled plasma optical emission spectrometry method employed. The addition of lemon increased aluminum, cadmium, and lead concentrations in all teas whereas nickel concentration increased in black and green tea but decreased in earl grey. The barium concentration was same at all tea samples. In comparison with the recommended daily allowance ratios, the amount of aluminum consumed is between 13.167–24.396% in males and 17.556–32.528% in females for people who consume 200 mL of teas daily. Other elements (cadmium, lead, nickel, barium) which are a concern for tea consumption were determined and the hazard index of daily tea drinking was found to be in the safe range except for green tea with lemon addition. 相似文献
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The experimental results for moisture measurement of green tea usingmicrowave free-space technique are presented. The method is based on a ratioof phase shifts at two microwave frequencies after propagating through asample of green tea. It is shown that the method provides the moisturecontent of tea leaves from 6% to 32% on a dry basis without any knowledge onthe thickness and the density of sample. The mean and the maximum errors inthe moisture determination for tea leaves were 1.2% and 3.7%, respectively. 相似文献
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荧光光谱检测技术在茶饮料成分分析中的应用 总被引:1,自引:0,他引:1
荧光光谱检测技术已广泛用于有机物的定性和定量分析,取得了良好的效果.本文介绍了荧光光谱法的检测原理和检测系统的组成.采用该荧光检测系统在激发波长300~550nm、发射波长310~710nm处检测了茶饮料的荧光光谱,通过对荧光光谱的分析,建立了主要成分的荧光光谱特征数据库.该方法有助于解决市场上真假茶饮料的质量鉴别问题. 相似文献
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超高效液相色谱-四极杆飞行时间质谱测定茶叶中手性农药茚虫威对映体残留 总被引:1,自引:0,他引:1
为了满足茶叶中手性农药茚虫威对映异构体残留检测的需要,采用超高效液相色谱-四极杆飞行时间质谱(UHPLC-Q-TOF/MS)分析茶叶中手性农药茚虫威对映异构体的残留。采用乙腈提取,Florisil和GCB混合柱净化,Lux 3μCellulose-1手性柱拆分,0.40mL/min V(0.10%甲酸水溶液)∶V(甲醇)=15∶85的溶液作为流动相,UHPLC-Q-TOF/MS基质外标法定性定量分析。茚虫威两个对映体在0.002 5~0.600mg/L浓度范围内满足线性关系,相关系数r为0.997 3和0.993 1,仪器检测限为0.001mg/L;绿茶在0.01、0.10、1.00mg/kg 3个添加浓度水平下,平均添加回收率为80.75%~101.69%,相对标准偏差(RSD)小于15%,方法定量限为0.002 5mg/kg。该方法准确、可靠,能够满足茶叶中茚虫威手性对映体残留分析的需要。 相似文献