离子色谱法检测生鲜肉中二氧化氯及其副产物

建立一种用离色谱法同步检测生鲜肉消毒残留的二氧化氯（ClO₂）及其降解副产物亚氯酸根（ClO₂^-）、氯酸根（ClO₃^-）含量。样品经0.05mol/L的磷酸盐缓冲液（pH4.3）-乙腈（50:50,V/V）提取,向离心后的上清液中加过量的亚硝酸根（NO₂^-）反应,氢氧化钙溶液调节pH值至7～8,并沉淀杂质离子,正己烷除脂,采用AS11-HC色谱柱分离,15mmol/L KOH溶液以1.0mL/min流速等度淋洗,电导检测器检测,外标法定量。本方法得出ClO₂、ClO₂^-、ClO₃^-的最低检出限分别为0.5、0.7、0.5mg/L,定量限分别为1.0、1.2、1.0mg/L。结果表明利用IC法检测生鲜肉中ClO₂、ClO₂^-、ClO₃^-含量,方法准确、可靠、实用性强。     

TEPA与降凝剂复配对生物柴油离子含量的影响

为对生物柴油的规模化应用提供参考，以小桐子生物柴油为研究对象，利用离子色谱系统研究了5种降凝剂(平安者、秒速、易威、凡响、海龙)、抗氧化剂四乙烯五胺(TEPA)及其复配物对生物柴油离子含量的影响，并测定了加入不同添加剂生物柴油的凝点及氧化安定性。结果表明：TEPA与降凝剂复配在一定程度上降低了生物柴油的凝点，延长了生物柴油的氧化诱导期，其中抗氧化效果最好的是TEPA与易威复配；5种降凝剂添加量为0.4%时，油样中不同种类的离子含量变化趋势不同，有机酸离子含量变化较小，无机阴离子和阳离子含量降低，其中NO^-₃、Cl^-、Br^-、PO₄^3-、NH⁺₄、Mg²⁺、Ca²⁺含量明显降低，5种降凝剂均使NO₃^-含量降至0,降凝剂易威导致PO₄^3-含量降幅最大，降低4.25 mg/kg; TEPA...     

碳酸根插层LDHs改性黄麻织物及其阻燃性能

通过焙烧重构法将CO₃^2-插层的层状镁铝双金属氢氧化物(即CO₃^2--LDH)原位高效负载到黄麻织物上进行阻燃整理,并探究其最佳制备工艺。结果表明：CO₃^2--LDH中除含有纳米级CO₃^2-插层的镁铝LDH外,还有部分MgAl₂O₄杂质,二者以膜状物的形式均匀包覆在黄麻纤维表面。在单因素条件下,黄麻织物上CO₃^2--LDH的负载量及对黄麻织物的阻燃效果均与LDO添加量、CO₃^2-浓度呈正相关。当LDO添加量为0.5 g、CO₃^2-浓度为0.1 mol/L时,CO₃^2--LDH的负载率可达15.7%,其对黄麻织物的阻燃效果可提高53.8%,且具有比商业化磷系阻燃剂——聚磷酸铵更强的阻燃效果。另外,经...     

硝态铵态氮比例对不同氮效率烟草苗期氮素吸收及利用的影响

【目的】为明确最有利于烤烟和白肋烟氮素利用的氮素形态配比。【方法】采用盆栽的方法,以烤烟品种中烟100和白肋烟品种TN90为材料,设置5个硝态铵态氮比例(T1:NO₃^-:NH₄⁺=100:0;T2:NO₃^-:NH₄⁺=75:25;T3:NO₃^-:NH₄⁺=50:50;T4:NO₃^-:NH₄⁺=25:75;T5:NO₃^-:NH₄⁺=0:100),测定各处理的生物量、色素含量、硝酸还原酶(nitrate reductase,NR)和谷氨酰胺合成酶(glutamine synthetase,GS)活性、NH₄⁺-N含...     

氮素形态对烤烟和白肋烟吸收动力学及转录组的影响

【目的】探讨烤烟和白肋烟对硝态氮和铵态氮的吸收差异。【方法】采用常规耗竭法，以烤烟品种K326和白肋烟品种TN90水培幼苗为材料，设置3个硝态铵态氮比例(T1:NO₃^-:NH₄⁺=100:0;T2:NO₃^-:NH₄⁺=50:50;T3:NO₃^-:NH₄⁺=0:100)，测定根系对NO₃^-和NH₄⁺的吸收动力学相关参数、硝酸还原酶(nitrate reductase,NR)、谷氨酰胺合成酶(glutamine synthetase,GS)活性、硝酸盐含量和根系转录组。【结果】(1)T1和T2处理下，K326和TN90根系对NO₃^-的吸收动力学参数表现为V_max (TN90)&l...     

基于适配体调控碳点催化反应的SERS法检测农残啶虫脒

本文将表面增强拉曼散射(Surface-enhanced Raman scattering,SERS)分析方法与适配体和碳基纳米酶有机结合,建立蔬菜中农残啶虫脒(acetamiprid,AC)的检测方法。结果表明,在水浴温度80℃、反应时间20 min及CDN/Ag1、柠檬酸三钠、AgNO3、Apt、NaCl、VBB浓度分别为169.35μg/L、6.45 mmol/L、0.90 mmol/L、22.93 nmol/L、12.90 mmol/L、0.323μmol/L的条件下,AC-Apt-CDN/Ag1-AgNO3-柠檬酸三钠-VBB体系在1617 cm-1处的SERS峰强度增加值(ΔI1617 cm^-1)与14.30~457.67 nmol/L的AC浓度呈良好的线性关系,决定系数为0.9967,检出限为10.03 nmol/L。据此,建立了一种简单、快速、灵敏度高、重现性好的AC检测方法。体系在测定85.80 nmol/L啶虫脒时,共存物质Mg²⁺、Na+、Cu²⁺、Zn²⁺、Al³⁺、Ba²⁺、Fe³⁺、K⁺、NH⁴⁺、CO₃^2-、NO₃^-、SO₄^2-、Cl^-、HCO₃^2-、多菌灵、吡虫啉、特拉津、毒死蜱、丙酮在浓度为8.580μmol/L时不干扰测定,Ca²⁺浓度为6.864μmol/L时不干扰测定。该法用于测定小白菜、黄瓜和西红柿中的AC,回收率在98.27%~101.78%,相对标准偏差分为2.31%、0.83%和1.69%,方法可行。     

厦门市某空气站PM2.5中水溶性离子污染特征与来源解析

为研究厦门市PM_2.5中水溶性离子的季节污染特征及来源,2022年7月—2023年6月文章利用位于厦门杏林片区的空气监测站进行空气样品的采集,采集频率为每3天1个PM_2.5样品,并对样品中水溶性离子组分质量浓度进行检测。检测结果表明:厦门市水溶性离子年均值为9.83μg/m³,主要水溶性离子为SO₄^2-、NO₃^-NH₄⁺,占水溶性离子质量浓度的80.9%;水溶性离子质量浓度呈春夏季高,秋冬季低的特征,受季节影响NO₃^-浓度变化较大,其他离子变化小;NH₄⁺主要以(NH₄)₂SO₄、NH₄HSO₄、NH₄NO₃的形式存在,NO₃     

含盐食品工业废水脱氮除磷性能研究

为研究含盐食品工业废水脱氮除磷的性能,将不同盐度(Na Cl)引入实验室模拟食品工业废水处理系统中,选择厌氧/缺氧/好氧(A/A/O)的运行方式,考查处理系统中化学需氧量(COD)、NH₄⁺-N、NO₃^--N、NO₂^--N、PO₄^3--P等理化指标的变化情况,并结合污泥性质和功能微生物菌群结构揭示不同盐度对食品工业废水脱氮除磷性能的影响机理。结果表明,引入盐度既能提高系统中有机物的去除效果,COD去除率从84.08%增大至90.33%,还能促进厌氧阶段除磷菌释磷及硝化作用,NH₄⁺-N去除率从95.79%增大至98.85%,但会抑制除磷菌好氧吸磷性能;低盐度(0.5g/L)能够促进系统反硝化性能,但当盐度升高至3.0g/L时,会降低系统反硝化性能;随着盐度的升高,微生物胞外聚合物(EPS)含量增大,当盐度为3.0g/L时,EPS含量为38.81mg/gVSS;引入盐度还...     

气相色谱-质谱联用法直接分析白酒中18种邻苯二甲酸酯

采用气相色谱-质谱联用技术结合双内标(D4-DBP,D4-DEHP)定量法构建了直接进样检测白酒中18种邻苯二甲酸酯(PAEs)的分析方法。结果表明,邻苯二甲酸异壬酯(DINP)在0.5～10.0 mg/L范围内,其他17种PAEs在0.02～1.0 mg/L范围内,相关系数R2均大于0.99,线性关系良好;DINP方法检出限和定量限分别为0.49 mg/L和1.63 mg/L,其他17种PAEs方法检出限为0.01～0.05 mg/L,定量限为0.03～0.17 mg/L;在3水平加标试验时,加标回收率为88.89%～116.67%,RSD小于10%。该方法操作简便、准确、快速,重现性好,适于白酒中18种邻苯二甲酸酯类的检测。     

硅量子点的合成及在Cr2O72-检测中的应用

六价铬离子是一种能对人体产生多种危害的金属离子,它具有高水溶性和流动性,更易于对环境和生命健康产生毒害作用。所以灵敏且不受其他金属离子干扰的测量六价铬离子就显得尤为重要。本文提出了一种简单的一步合成法制备硅量子点(SiQDs),所制备出来的SiQDs在365 nm激发波长下在446 nm处呈现出较强的荧光发射峰,这使得它具有荧光探针的潜力。在加入Cr₂O₇^2-后,SiQDs在446 nm处的发射峰被有效猝灭,基于这一猝灭行为可以建立测定Cr₂O₇^2-的方法。试验表明,Cr₂O₇^2-浓度在10～100μmol/L范围内呈良好的线性关系(R²=0.995 5),检出下限为0.196 4μmol/L。所制备的SiQDs具有快速、高选择性和良好的抗干扰能力,并且成功的用于Cr₂O₇^2-的检测。     

不同种类麦芽对拉格啤酒挥发性硫化物形成的影响

以不同种类麦芽为对象，通过实验室啤酒模拟发酵，对麦芽的理化指标及经拉格酵母发酵前后样品SO₄^2-、含硫氨基酸、挥发性硫化物等进行分析。结果表明，不同种类麦芽在库尔巴哈值、总氮和α-氨基酸态氮上差异显著，经酵母发酵代谢后，在SO₄^2-代谢量/率、蛋氨酸的代谢量/率上表现不同，导致生成挥发性硫化物的差异。Pearson相关性分析表明，库尔巴哈值、总氮与SO₄^2-代谢量/率呈正相关，库尔巴哈值、总氮和α-氨基酸态氮与硫化氢呈负相关，库尔巴哈值、α-氨基酸态氮与二甲基硫呈负相关，蛋氨酸与其代谢量呈极显著的正相关(P<0.01)，与其代谢率呈极显著的负相关(P<0.01)，蛋氨酸与SO₄^2-代谢量/代谢率之间呈负相关。结果显示，通过不同品种大麦麦芽的复配提高麦汁蛋氨酸含量，可以降低拉格酵母对SO₄^2-的代谢，减少挥发性硫化物的产生，进而提高啤酒风味质量，以及缩短成熟周...     

超高效液相色谱-串联质谱法快速检测白酒与配制酒中8种合成甜味剂

通过超高效液相色谱-串联质谱法建立快速检测白酒和配制酒中8种合成甜味剂的方法，并对8种甜味剂进行基质效应评价和定性定量分析。结果表明：8种合成甜味剂在10.0～200.0 ng/mL内呈良好线性关系，相关系数R²≥0.999,检出限为1.0～14.3μg/kg,定量限为3.3～47.6μg/kg,加标回收率88.2%～111.4%,相对标准偏差(RSD)1.1%～10.0%;白酒基质效应不明显，配制酒中的8种甜味剂基质效应明显，其中安赛蜜基质增强作用最明显，达300.0%;10份白酒样品中检出1份甜蜜素，含量为0.158 mg/kg, 10份配制酒样品中检出1份安赛蜜，含量为0.258 mg/kg, 1份甜蜜素，含量为0.238 mg/kg。该方法简单、快速、高效、准确度高，可作为白酒和配制酒中8种合成甜味剂的定量检测方法。     

发光细菌法评价坯革生态安全性的毒性参照物替代及应用

针对发光细菌法常用的毒性测试参照物氯化汞,选取毒性较小的锌盐作为参比物质替代,研究了SO₄^2-和Cl^-对锌的形态分布、稳定性以及毒性的影响。结果表明,在水溶液中,无机阴离子对锌的形态分布影响较小;在毒性测试的3%NaCl介质中,虽然硫酸锌形态成分较氯化锌多,但在pH 1～8范围内组成恒定,主要为65%的Zn²⁺和25%的[ZnCl]⁺。硫酸锌存放稳定性更好,而氯化锌易吸湿;硫酸锌对发光细菌的EC₅₀值为1.23 mg/L,大于氯化锌的EC₅₀值0.92 mg/L,毒性更低。最后,以硫酸锌为参比物,评价了常见鞣剂鞣制坯革的生态安全性,根据现有法令关于危废的综合毒性指标,发现所有皮坯都可归属为普通废弃物,但铬比有机鞣剂更影响鞣制皮坯的生态安全性。     

离子色谱法测定浓香型白酒窖泥中钙、镁离子的含量

建立了离子色谱法测定浓香型白酒窖泥中钙、镁离子含量的方法。样品经风干过筛、称量、加水超声提取、离心取上清液、过0.22μm微孔滤膜后稀释进样,采用IonPac^TM CS12A分离柱(4×250 mm)分离,20 mmol/L甲基磺酸水溶液为淋洗液进行等度洗脱,流速：1.0 m L/min,进样量：25μL,检测器：电导检测器。钙离子在1.0～20.0 mg/L范围内呈线性,相关系数R²=0.9997,窖泥样品加标回收率为92.31%～107.83%;镁离子在0.2～4.0 mg/L范围内呈线性,相关系数R²=0.9997,窖泥样品加标回收率为95.25%～102.50%。该方法满足方法学精密度的要求,可用于检测窖泥中钙、镁离子的含量,从而监测窖泥老熟过程中钙、镁离子的含量水平,为浓香型白酒窖池的日常养护提供数据支撑。     

低度白酒中白色絮状物的快速筛查与检测分析

低度白酒中形成的白色絮状物主要成分为白酒中高级不饱和脂肪酸和相关酯类物质、油酸酰胺,排除了Ca²⁺、Mg²⁺、Ba²⁺、Pb²⁺产生白色絮状物的可能。作者建立了低度白酒中白色絮状物快速筛查分析的气相色谱-质谱联用法。通过谱库检索的定性结果可知:低度白酒中检测出油酸酰胺、棕榈酸、棕榈酸乙酯、亚油酸乙酯、油酸乙酯,建立的油酸酰胺和芥酸酰胺定量方法在0.5～50 mg/L的线性关系良好(R²>0.999),在3种浓度的加标水平下,回收率为92%～98%,相对标准偏差为0.8%～2.3%,相关系数在0.995以上,外标法定量,方法的定量限(S/N≥3)为0.5mg/kg。该方法前处理简便、灵敏度高、准确性高,可以实现低度白酒中油酸酰胺和芥酸酰胺快速筛查测定。     

浅析食品包装用复合膜中溶剂残留量的测定

建立了一种食品包装用复合膜中溶剂残留量的测定方法，并通过线性范围和加标回收试验进行方法验证，结果表明13种溶剂残留的线性相关系数r均大于0.998，加标量分别为0.2 mg/m²和1.0 mg/m²时，加标回收率分别为82.48%～89.25%和97.08%～101.26%,RSD均小于10.0%，该方法能够满足食品包装用复合膜袋中溶剂残留量总量的日常检测要求。     

不同保鲜剂对茭白后熟衰老进程的影响

为研究不同保鲜剂对茭白后熟衰老进程的影响,采用不同浓度的钙离子(Ca2+,0.5%、1.0%和2.0%)、1-甲基环丙烯(1-MCP,0.1、1.0和10 mL/m3)和二氧化氯(ClO₂,2.5、5.0和10.0 mg/L)处理茭白,1 ℃下冷藏。以丙二醛(MDA)含量、失重率、可溶性固形物、呼吸强度和细胞膜透性为检测指标。结果表明:Ca2+、1-MCP和ClO₂处理均能延长茭白的后熟衰老进程。Ca2+、1-MCP和ClO₂处理组中效果较好的浓度分别为1%、1.0 mL/m3和5.0 mg/L。与Ca2+、ClO₂和对照相比,1-MCP处理效果更明显,能有效抑制茭白在冷藏过程中MDA含量、失重率和细胞膜透性的增长,可溶性固形物含量、呼吸强度的降低,达到延长果实的后熟衰老目的。综合评定各检测指标,浓度为1.0 mL/m3的1-MCP处理效果最好。     

水质中总氮测定结果异常的原因分析

水中的总氮含量是衡量水质的重要指标之一。总氮是水中各种形态无机和有机氮的总量,包括NO₃^-、NO₂^-和NH₄⁺等无机氮和蛋白质、氨基酸、有机胺等有机氮,以每升水含氮毫克数计算,常被用来表示水体受营养物质污染的程度。由于某批水样总氮的测定结果为1.77mg/L,外检结果为1.30mg/L,两者存在较大差值,且在总氮测定过程中试剂空白的吸光度为0.168Abs,不符合国家标准方法中规定的“试剂空白吸光度不超过0.030Abs”的要求。因此,本文对总氮测定结果异常进行试验研究。     

包装、臭氧和保鲜剂处理对‘大红袍’鲜花椒呼吸强度与贮藏效果的影响

为筛选延长鲜花椒贮藏寿命的适宜包装以及臭氧与保鲜剂的适宜浓度,以‘大红袍’鲜花椒为材料,采用聚乙烯PE20(厚20 μm)、PE30(30 μm)和PE50(50 μm)包装袋以及臭氧(O₃,5、15、30 mg/L)、二氧化氯(ClO₂,15、40、80 mg/kg)和双乙酸钠(C₄H₇NaO₄,100、200、400 mg/kg)处理后于(0±0.5) ℃贮藏,测定其冷藏期间的感官品质、褐变率和呼吸强度的变化。结果表明:PE20包装对抑制鲜花椒的褐变和保持感官品质具有较好效果;15 mg/L O₃、40 mg/kg ClO₂和100 mg/kg C₄H₇NaO₄的处理效果较好,尤以40 mg/kg ClO₂处理可显著抑制鲜花椒的呼吸强度和褐变率,保鲜效果最佳,冷藏42 d时褐变率为42%。综上,聚乙烯PE20包装袋及40 mg/kg ClO₂对鲜花椒的保鲜效果最好。     

二氧化氯处理对低温贮藏鲜切仔姜品质的影响

为探讨二氧化氯(Chlorine dioxide,ClO₂)处理对鲜切仔姜贮藏品质的影响，以鲜切‘竹根姜’为实验材料，分别用蒸馏水和20、40、60 mg/L的ClO₂溶液浸泡5 min，监测4℃贮藏条件下，鲜切仔姜的色泽、硬度、丙二醛(MDA)、总酚、姜辣素、多酚氧化酶(Polyphenol oxidase,PPO)及过氧化物酶(Peroxidases,POD)活力等指标的变化。结果表明，与对照相比，不同浓度ClO₂处理可有效维持鲜切仔姜良好的色泽和硬度，减少质量损失和MDA累积，延缓姜辣素及总酚含量的降低，同时抑制PPO和POD的活力。贮藏至11 d时，40 mg/L ClO₂处理组的硬度最高，分别比对照、20 mg/L和60 mg/L组高28.3%、15.9%和9.3%(P<0.05)，而质量损失率和MDA含量最小，分别为对照的44.4%和76.6%(P<0.05)，姜辣素、总酚含量分别比对照高27.3%和35.3%(P<0.05),PPO和POD活力则分别比对照低38.1%...