化学修饰对多糖结构与生物活性影响的研究进展

多糖是一类具有多种生物活性的生物大分子,因其具有安全、副作用少等优点,被认为是食品和药品中的理想原料.化学修饰能够改善多糖的结构性质和生物活性.多糖经修饰成不同结构的衍生物,其生物活性存在显著差异.该文总结了近年来多糖化学修饰的研究进展,主要从方法、结构和生物活性构效关系等角度进行阐述,并对多糖的该方法的应用进行展望,...     

茯苓多糖组成结构及生物活性研究进展

茯苓是一种重要的药食同源原料,具有利尿渗湿、健脾安神等功效。多糖是茯苓中重要的活性成分之一,具有多种生物活性,在食品、医药和保健品领域有巨大的开发潜力。本文对茯苓多糖的结构、生物活性、功能机制及构效关系进行系统总结,为明晰茯苓多糖的结构-生物活性关系及其进一步开发提供参考。     

银耳多糖结构与生物活性研究进展

银耳多糖主要是以α-(1 → 3)-D- 甘露糖为主链的杂多糖,具有多种生物学活性,本文对不同来源的银耳多糖的结构特征,免疫调节、抗肿瘤、抗氧化衰老、降血糖血脂等功效及其构效关系方面的国内外研究现状进行综述,并提出进一步的研究方向。     

玉竹多糖的结构及其生物活性研究进展

玉竹为百合科植物玉竹Polygonatum odoratum(Mill.)Druce的干燥根茎,主要分布在亚洲与欧洲大陆,药用广泛。而多糖作为玉竹中的主要活性成分之一具有多种生物活性,如抗氧化、抗糖尿病、增强免疫活性等。较多研究显示,玉竹多糖的单糖组成情况、糖苷键类型、空间构型等都会影响其生物活性。本文综述了近几年来国内外在玉竹多糖的提取工艺、结构特征以及药理活性等方面的研究现状,以期能为提高玉竹多糖的利用以及为进一步深入研究玉竹结构与活性的关系提供依据。     

山药多糖生物活性及构效关系研究进展

综述了山药多糖的生物活性、作用机制及构效关系,为山药多糖在医药、食品、分子生物学等领域的深入开发利用提供参考。     

枸杞多糖的提取方式、结构及生物活性研究进展

枸杞(Lycium barbarum)果实为传统的名贵滋补药材,在我国有2000多年的历史。枸杞多糖(Lycium barbarum polysacchavides,LBP)是枸杞中最重要的活性成分之一。在过去的几年中,LBP由于具有良好的生物活性而备受关注。然而,多糖的生物活性与其化学结构密切相关,而化学结构又被提取方式所影响。该文对LBP的提取方法、化学结构和主要生物活性的对应关系进行总结,比较通过不同提取方式制备得到的枸杞多糖的不同之处,旨在提出枸杞多糖的构效关系,关注特定结构和活性的枸杞多糖的定向提取。大部分研究表明,采用热水提取法制备的枸杞多糖多为含有酸性糖组分的杂多糖,其中的中性糖组分多以阿拉伯糖、葡萄糖及半乳糖为主。此外,枸杞多糖通过不同的机制显示出良好的抗氧化、免疫调节、抗肿瘤及神经保护活性。     

活性多糖的生物活性及构效关系研究进展

活性多糖来源广泛,具有免疫调节、抗肿瘤、抗病毒、抗氧化、降血糖等生物活性,且其生物活性与结构密切相关。活性多糖已成为食品科学和医学领域的研究热点之一,也是一类重要的保健食品功能因子。对活性多糖的主要来源、生物活性及主要作用机制、构效关系以及发展前景进行综述,为活性多糖的进一步开发和利用提供理论基础。     

香菇多糖构效关系的研究进展

香菇多糖是香菇主要的功效成分之一,主要应用在药品和食品中。香菇多糖是以β-D-(1→3)葡聚糖为主链的多糖,具有多种生物活性,主要体现在抗氧化、免疫调节、抗肿瘤和抗病毒方面。本文从结构特征、功效以及二者之间的关系对香菇多糖的国内外研究现状进行综述,讨论目前存在的问题,并展望进一步的研究方向。     

鱼腥草多糖的研究进展

鱼腥草有“中药抗生素”之称,是我国重要的药食两用资源;鱼腥草多糖（Houttuynia cordata polysaccharide,HCP）为其主要的活性成分之一,已有研究表明HCP具有良好的抑菌、抗病毒、抗炎、免疫调节、肠道保护、抗氧化等多种作用。近年来,HCP的结构特征和生物活性功能研究已经成为科研工作者关注的焦点。本文主要总结了HCP的提取方法、结构特征、生物活性以及构效关系的研究进展,不仅有利于鱼腥草及其多糖资源的应用开发,还可为进一步深入探究HCP的构效关系提供参考。     

灰树花多糖的制备及其生物活性研究进展

灰树花多糖因其独特的生物活性而日益引起人们的广泛关注,尤其在抗肿瘤、改善免疫系统功能、抗辐射和抗HIV等方面,现已被开发成多种保健品。本文综述了近年来国内外关于灰树花多糖的制备、构效关系及其生物活性的研究现状,并结合当前实际分析了灰树花多糖的应用与发展前景,旨在为灰树花多糖的相关研究和开发提供参考。      

真菌多糖的研究进展

介绍了真菌多糖的分离纯化和结构，分析其生物活性、构效关系，并对研究情况做了展望。     

多糖的构效关系研究进展

本文论述了影响多糖活性的结构因素，从糖单元的组成、糖苷键的类型，主链的构型，支链，空间构型，取代基的种类及数量等几个方面说明结构对其生物活性的影响。     

灰树花多糖结构特点及其生物活性研究进展

灰树花是一种药食两用真菌,灰树花多糖是其主要生物活性成分,具有抗氧化、抗肿瘤、免疫调节和抗乙型肝炎病毒等功效,近年来一直是药用真菌研究的热点。目前,多糖结构特点与生物活性之间的关系尚未明确。因此,该文基于灰树花多糖结构特征和生物活性最新的研究现状,对多糖分子进行分子质量、结构与活性之间关系的探讨,并对灰树花多糖的应用前景进行展望,旨在为灰树花多糖的开发利用提供一定的参考价值。     

竹荪多糖化学结构及其生物活性的研究进展

竹荪是我国名贵的大型食用真菌,可宁神健体、补气养阴和消炎止痛,常用于热咳、喉炎、风湿等症。竹荪多糖是竹荪的主要成分之一,具有复杂的化学结构特征,近年来研究表明其具有抗氧化、免疫调节、抗肿瘤和神经保护等生物活性。现对竹荪多糖化学结构和生物活性相关研究进行综述,为食药两用竹荪真菌资源的深入开发和应用提供参考。     

大蒜多糖的体外抗凝血作用及结构分析

采用碱提法和DEAE-52纤维素柱层析法,从大蒜中分离纯化出3种多糖组分(GPⅠ、GPⅡ和GPⅢ);采用体外抗凝血活性试验分析了大蒜粗多糖及其分离组分GPⅠ的抗凝血作用;采用SephadexG-100凝胶层析法和冻融分析法鉴定GPⅠ的纯度,采用气相色谱分析了GPⅠ的单糖组成,首次采用凝胶渗透色谱与多角度光散射仪及示差检测器连用系统测定了GPⅠ的分子结构。结果表明:GPⅠ、GPⅡ和GPⅢ分别为大蒜多糖总量的75.2%、15.5%、9.3%;大蒜粗多糖及其分离组分GPⅠ能显著延长人体血浆的APTT值,通过影响内源性凝血系统发挥抗凝血作用;GPⅠ由鼠李糖、果糖、半乳糖、葡萄糖、甘露糖及1种未知单糖组成,构成比例为1.5∶1.1∶3.3∶1∶5.1∶3.5,分子质量为5.2×104～5.6×104u,分子旋转半径为31.5～32.9nm,分布宽度指数为1.039和1.084,分子呈球形。     

葛根多糖及其结构与活性关系的研究进展

多糖作为葛根主要活性成分之一,具有抗氧化、调节免疫、降脂降糖、解酒保肝等多种生理功能。本文从提取工艺、理化性质和结构特征及生物活性等方面,对近年来国内外关于葛根多糖的研究进行总结,并首次对葛根多糖构效关系进行了归纳概括,其活性与糖醛酸含量、糖苷键类型、取代基和单糖组成等有关。主要以链结构发挥活性作用的葛根多糖,其支链长度及链的分支度会对活性产生何种影响有待于进一步研究,未来若能通过结构修饰的方法增强葛根多糖的活性对葛根资源进一步的开发有促进意义。     

甘油糖脂生物活性最新研究进展

综述了甘油糖脂在生物活性及构效关系方面的研究进展.甘油糖脂是细胞膜的重要组成部分,具有抗氧化、抗病毒、抗菌、抗肿瘤、抗炎、抗动脉粥样硬化等多种生物活性.构效关系的研究表明甘油糖脂的活性与糖脂上脂酰基链的长短、糖环上的取代基的类型及其位置有关.     

食(药)用真菌多糖的研究进展

食(药)用真菌是一大类有大型子实体的高等真菌,俗称蘑菇或蕈,含有人体所需要的多种营养成分,如:真菌多糖、腺苷、黄酮、牛磺酸、有机酸等。20世纪70年代,日本学者率先证实了香菇多糖的抗肿瘤活性,从此食(药)用真菌多糖引起了生物学、医学、药物学、食品科学等领域的广泛关注,被称为"生物反应调节剂"。食(药)用真菌多糖由于其独特的生理活性,目前正成为国内国际众多学科领域研究的热点之一。本文综述了食(药)用真菌多糖的生物活性、构效关系、应用与开发前景等方面的内容,旨在为真菌多糖的深入研究和开发利用提供参考。     

发菜多糖的提取、纯化及生物活性研究进展

发菜（Nostoc flagelliforme）是一种药食两用的陆生念珠藻（Nostoc）,含有发菜多糖、多种氨基酸和微量元素、维生素、海胆酮以及藻蓝叶黄素、藻蓝素、别藻蓝素等功能性成分。发菜细胞能够合成一种胶状物,其主要的功能性成分就是发菜多糖。研究表明,发菜多糖具有抗氧化、抗病毒、抗肿瘤、抑菌抗炎以及免疫调节等多种活性功能,因此,在食品、医药等方面极具开发潜力。本文主要针对发菜多糖的提取、分离纯化和结构特征三个方面进行综述,并概括总结了发菜多糖的生物合成和生物活性研究进展,以期为发菜多糖的进一步研究和开发应用提供理论依据。     

乳酸菌胞外多糖的研究进展

乳酸菌胞外多糖是乳酸菌在生长代谢过程中分泌到细胞壁外、常渗于培养基中的一类天然的生物高分子聚合物。由于胞外多糖具有降低胆固醇、抗肿瘤、促进菌体在肠粘膜上的粘附和免疫应答以及可作为食品增稠剂和稳定剂等重要的生理和物理特性而成为近年来的研究热点。了解乳酸菌胞外多糖的合成途径、结构以及构效关系,对于提高乳酸菌胞外多糖产量、深入了解其生物活性相关机制具有重要的意义。综述了乳酸菌胞外多糖的分类、构效关系、生物合成机制以及生物活性。