泸州老酒坊革命小酒的自我革命之路

近两年来，随着白酒消费的理性回归，一直以“非主流”形态存在的小酒，因其小包装、易携带、低价格等因素，在当今白酒产品品类中再次焕发出了新的竞争力。尤其是一些具有特殊文化的年轻小酒，在培养年轻消费者的危机和趋势下，更促使越来越多的品牌投入到这块“新蓝海”市场的竞争当中。     

白酒消费：欲获其爱，先让其懂

随着生活水平的全面提高，以及洋酒、国外葡萄酒推广品酒的影响，白酒正在从嗜好型消费向品鉴型消费转型，市场对于白酒品鉴的需求也目益显现。在追求品位、文明、健康的现代社会氛围下，白酒如果还一如既往坚持自己的“强暴文化”，还沉溺在以营销、文化等“技术化”手段去“沟通”消费者之中，而不是真正告诉消费者如何去体验白酒之美，那么，白酒将不可避免的失去消费者，特别是年轻一代。     

请包容时尚小酒

白酒时尚化并不是现在才出现的。而是伴随着整个白酒发展的,所以白酒时尚化是必须的,是白酒的出路。 白酒包装,可以发现那时候的包装朴素简单,而到了现在白酒的包装已经很精致,并不断地加入了时尚流行的元素。这就是白酒时尚化的一个过程,现在不会停止,以后也不会。如果看其他行业,也看到他们更是紧跟时代的脚步,比如猫哆哩以及可口可乐等的营销方案,都依靠时尚化打了一场场漂亮的营销仗。现在白酒断层的问题很严重,过去宴请基本都会喝酒的,而现在很多都是用其他饮料取代。年轻人不再像过去一样大量喝白酒是个不争的事实。以前“三公”消费需求掩盖了这样的问题,年轻人过去被迫喝酒,在“三公”消费限制之后找到了不喝酒的理由。而其他喝酒的年轻人,所关注的又是洋酒和红酒。这跟二战之后的日本很像,当时日本年轻人都热衷于洋酒,之后花了三十年的时间,日本莱才让清酒重回宝座,其中最重要的举措就是清酒的时尚化。     

江津酒厂进军小酒市场

传统产业面临失去年轻一代消费者的巨大危机，很多名酒企业都曾做过年轻化时尚化的尝试，希望与年轻人接轨，扩大和坚定新兴消费群。但未作根本上的创新。谁会成为年轻化时尚化白酒的领跑者？这一直是整个行业的期待与疑惑。     

白酒回归刚需的推广方式

社会在发生变化，人际交往方式也会发生变化，白酒行业逐渐回归理性。白酒消费的本质就是大众愿意喝，买得起，成为日常生活消费的一部分。老百姓需要酒，会购买，会喝掉，会重复购买，这就是白酒的刚需消费，也就是消费者真正的需求。     

小酒大道

近两年来,作为白酒市场“非主流”形态的小酒发展势头迅猛,“小酒不小”这个观点已经被很多经销商所认可。比起以往小酒代表的低端形象、低利润,如今的小酒不但市场容量在不断扩大,价格也在升级,消费群体越来越大,更有越来越多的名酒企在发现小酒的巨大潜力之后,投身其中。拥有名酒光环和庞大市场的小酒,已经逐渐成为众多经销商热衷的对象。     

白酒品评要点及解析

随着人们物质与精神生活水平的不断提高,以及白酒产业的深入调整,一系列原本属于高档消费的白酒产品进入大众化消费领域。白酒属于一种特殊的风味嗜好食品,感官品评在白酒质量评价体系中占有非常重要的位置,提高白酒产品的感官品评鉴别能力,是消费者明明白白消费白酒的基础。依据多年工作经验和感受,对市场上常见的品牌白酒的品评要点做一简述,供消费者和初级白酒品评人员参考。     

拐点之时，更应加强消费群培养

在当下白酒行业面临调整拐点之时，大量白酒消费者，尤其是年轻消费者正在流失，如何重塑白酒公众形象、培养新的白酒消费群体成为整个行业亟待解决的问题。     

小酒创造:从流行走向经典

多年来在政治和经济两大因素的支撑下,我国白酒产业获得了很好的发展,除自身文化底蕴深厚外,更重要的是作为传统产业,白酒本身具有很好的消费刚性,也因此市场潜力不断被激发出来。而近期,白酒行业经历塑化剂、禁酒令、三公消费禁令等政策影响后,逐步进入下行调整期。如何解冻如今白酒市场的冰封沉闷状态?未来市场又该何去何从?众酒企开始摩拳擦掌找寻新的出路,推出各种新品种。其中就有外型"可爱"的"时髦白酒",即"小酒"。该新品容量小、代价平、包装萌,瞄准80后、90后市场,赢得了青年人极大的关注,成为当下流行趋势。而随着我国白酒向国际化趋势行进,"小酒"又有望从流行转向经典,对此糖烟酒周刊杂志社首席行业专家王传才对行业如何步步为营发展做了深刻剖析。同时就"小酒"未来的发展趋势,他表示小酒如果能够实现从流行走向经典,其市场稳定性与市场容量均会大幅度提升,这些小酒创意也将带来白酒行业小酒从渠道性,到概念性,到经典性的新时代。     

新常态下的中国白酒行业发展趋势及应对建议

<正>随着经济发展进入新常态，白酒行业面临着新的挑战和机遇。本文旨在探讨中国白酒行业在新常态下的发展趋势，并提出相应的应对建议。以帮助企业在激烈的市场竞争中取得成功。新常态下的中国白酒行业发展趋势健康消费趋势随着人们对生活质量的追求和健康意识的提高，消费者对白酒产品的要求也发生了变化。首先，消费者对白酒的安全和健康性越来越重视。他们更倾向选择那些生产过程规范、品质可靠、没有添加剂和污染物的产品。其次，消费者对低度白酒的需求逐渐增加。     

杨柏松用回归坚守高端品牌梦想

“这是一个消费者做主的品牌时代，白酒品牌应该跟上这个时代，丢弃一些夸张华丽的噱头，真正关心消费者的心灵需求，用最简单、舒适、环保的方式满足消费者的精神和文化需求，让名酒品牌真正回归到消费大众中去。”黑龙江财富天下商贸有限公司总经理杨柏松这样说，他也正身体力行地在白酒行业遭遇调整期时这样去做。     

小酒市场现隐患 营销方式雷同阻碍行业发展

正近两年,小酒市场受到了行业的普遍关注,以时尚小酒发家的江小白带来了行业内的争相模仿,多家白酒企业也开始进军小酒市场,如五粮液推出的歪嘴竹荪酒、洋河推出的洋小二、泸州老窖的泸小二系列产品等。业内人士表示,小酒的低度化、时尚化迎合了年轻消费者消费多元化的趋势,但受限于市场     

寻找与现代生活的结合点是白酒品牌建设的新课题

白酒是中国传统的民族产业,具有物质和精神文化双重属性.白酒品牌的支撑基础是品质和风格.品牌的表现形式是具有个性化的视觉识别系统,品牌的灵魂是文化.经济的快速、中产阶级大量出现、工作和生活方式的变化、社会交往的目的和范围及方式都成为当前白酒品牌发展的时代背景,都赋予了白酒消费理念、方式和内涵的新变化;白酒的品牌建设必须应对现代生活理念、生活方式、产业政策和产业战略、世界经济大循环等新的挑战.因此,白酒品牌的建设应结合白酒的消费新群体、市场的新空间、消费的新方式、文化的新内涵、品位的新诉求.     

中国酒协白酒分会发起白酒知识问题征集活动

近日，中国酒业协会白酒分会发起了“白酒知识问题征集活动”，拟通过自主提问、专家回答等方式解答消费者关心的白酒生产、文化、消费问题。据了解，作为“中国白酒3C计划”中“服务诚心”计划的主要内容，中国酒业协会白酒分会将组织业内顶级专家解答消费者关心的一系列问题并编辑出版《健康饮酒科普宣传册》。如果所问的问题被选中，还将获得由中国酒业协会提供精美礼品。感兴趣者可直接登录中国酒业协会官方微信、微博、邮箱参与。     

试论中国白酒的消费

主要从白酒魅力表现、白酒当前的消费现状和趋势、消费者对白酒质量的要求等方面谈了对中国白酒消费的认识和体会的。     

白酒要回答消费者关心的问题

目前，白酒的所有问题都可以归结为一个问题，那就是怎样与消费者进行有效的对话。无论是限制“三公”消费、整顿工作作风，还是经济不景气、行业深度调整，其结果就是市场变了、消费方式变了。     

兼香型白酒“一香三味”的研究

通过对浓酱兼香型白酒味感的市场调查，发现消费者随着生活质量的提高对白酒味感个性的要求更加鲜明，对口感的喜爱更加明确，这就要求白酒生产企业做出相应的调整。浓酱兼香型典型代表酒白云边的酒体设计师在保持香型味感独特性的基础上更要兼顾消费者对味感个性化的追求，不再局限于典型风格口味。通过酒体设计把具有独特香气、风味特点的原酒细分，得到独特口味风格的基酒，通过调味酒赋予修饰，最终得到同一系列3种不同口感风味的浓酱兼香型白酒，完善和丰富了白云边酒体风味谱，能更好的满足消费者对白酒口感的要求以及人们对个性追求、消费升级、生活富足的愿景。     

乌市：外地白酒进军需谨慎

在乌鲁木齐，由于特殊的文化和消费习惯，地产白酒独霸一方，经销商和消费者对外地白酒的认同度不高。因此，白酒进军乌市需谨慎行事。     

银川 地产酒与外地酒激战进行时

银川白酒市场存在以下几大消费特点：一、主动消费。大部分消费者自带酒水消费严重;二、跟风消费,消费者易受外界干扰购买流行性白酒产品：三、地缘性消费居多。即消费者存在地产酒消费情结,也是宁夏地产酒强势的根本性原因。但目前这一情况有所改变。     

小酒青春考

序 调整下的白酒行业，正经历着一场意识形态上的风暴——新观念和新尝试彼此作用，接踵而来，以至于我们没有足够的时间对其形成统一的认知。“大众酒”是这样，“定制酒”是这样，而近来风头正盛，褒贬不一的“青春小酒”同样如此。青春小酒究竟应当怎么定义？答案可能因人而异。