中国标准化研究院食品与农业标准化研究所

食品质量安全标准化研究。主要包括食品标准化理论与标准体系建设、食品基础标准与国际标准化、食品安全控制与管理标准化、食品安全法律法规政策及监督管理制度等研究。     

食品与农业标准化研究所简介

主要研究领域和工作范围食品质量安全标准化研究。主要包括食品标准化理论与标准体系建设、食品基础标准与国际标准化、食品安全控制与管理标准化、食品安全法律法规政策及监督管理制度等研究。     

《食品质量安全控制与管理标准汇编》

如何确保食品安全,最大限度地降低风险,已成为现代食品行业所追求的核心管理目标,也是世界各国政府不断加大对食品安全行政监督管理力度的重要方向。食品质量安全控制与管理作为确保食品安全的重要手段在食品行业中的地位越来越重要。食品质量安全控制与管理标准则是进行食品质量安全控制的基础手段,并为政府主管部门加强对食品加工企业的监督和管理提供了技术支持。食品质量安全控制与管理标准对提高我国食品各领域食品安全管理水平,保证食品行业的健康、快速和可持续发展具有十分重要的意义。     

论标准化工作在提高我国经济竞争力中的作用

引言 2007年4月23日下午中共中央政治局进行了第四十一次集体学习，本次学习的主要内容是我国农业标准化和食品安全问题研究。5月16日，国家质量监督检验检疫总局发出通知，要求全国质检系统认真学习贯彻胡锦涛总书记就我国农业标准化和食品安全问题发表的重要讲话精神，以对人民群众高度负责的精神，扎实推进农业标准化和食品质量安全工作。     

发达国家食品安全监督管理及对我国的启示

目前世界各发达国家和地区,例如美国、加拿大、欧盟、日本等均已建立了较为完善的国家食品质量安全监督管理体系,从而保证了政府监管有力、国民能享受到安全卫生的食品供应。研究和分析发达国家食品安全监督管理体系将为我国食品安全监督管理体系建设提供可供借鉴的经验和启示。1.美国美国食品质量安全法律法规体系包括《联邦食品、药品与化妆品法》、《联邦肉品检验法》、《禽肉制品检验法》、《蛋制品检验法》、《食品质量保护法》以及《公共健康服务法》等。由美国众议院制定并颁布的美国法典(USCode)共50卷,与食品有关的主要是第7卷(…     

食品标准化体系亟待健全完善

食品的安全性直接关系到人民的身体健康,因此日益受到国家的重视和百姓的关注。以控制有毒有害物质、提高食品安全质量为特征的食品安全控制体系正在逐步完善,作为食品安全基础的食品标准化体系的建设和完善是促进食品质量与安全的重要保证。     

发达国家均已建立较为完善的国家食品质量安全监管体系

目前,在世界各发达国家和地区,例如美国、加拿大、欧盟、日本等均已建立了较为完善的国家食品质量安全监管体系,从而保证了政府的监管力度,使国民享受到安全、卫生的食品供应,食品企业有强大的市场竞争力。研究和分析发达国家食品质量安全监督管理体系将为我国食品安全监管体系建设提供可供借鉴的经验和教训。     

浅议食品安全信息网络系统的建立

食品安全信息网络系统可使用分布式数据库技术实现多部门信息共享,开发适于多部门协调和组织食品安全监督管理工作的食品安全信息管理和综合服务系统平台,建立专门的信息发布、交流、互动网站,将食品质量安全有关的信息收集汇总、分析整理、传递、及时向社会发布,现实多个部门共同对食品安全的动态监测、控制和及时处理突发安全事故之目标。     

实施标准化 保障食品质量安全

食品是人们生活的基础保障,食品安全对人们的身体健康有重要的影响,所以要加强对食品的质量安全检查。在对食品的质量安全检查中,需要有一个标准化的指标来对其进行衡量。本文对于标准化进行了分析,阐述了标准化在食品质量安全检测中的重要性。     

食品标签—— 一个让人捉摸不透的魔盒

食品标签一个让人捉摸不透的魔盒文华走进商场，货架上各色各样的食品令人目不暇接。而食品标签上“谜语”太多，仿佛一个魔盒，又让人捉摸不透。实施食品标签的标准化、规范化是加强食品质量监督管理的一个重要方面，有助于促使食品生产企业提高产品质量，有利于促使经销...     

浅谈我国食品安全监管模式的创新机制

民以食为天，食以安为先，食品安全工作是一件关乎国计民生的大事，做好食品安全监管工作、守住食品安全底线，已成为维护人民群众生命安全的必然要求。然而我国国内食品行业基础薄弱、诚信相对缺失、企业主体责任意识薄弱、政府监管能力相对滞后；同时，我国实行的多部门、多环节的食品安全分段监管模式，监管部门之间职能重复交叉，从整体上制约了国内食品安全水平。因此，完善我国食品质量安全监督模式，保证食品质量安全，是一项十分紧迫的工作。     

实施标准化 保障食品质量安全

本文阐述了实施标准化与食品质量安全之间的关系。在剖析食品生产全过程的基础上,指出了实施标准化是实现食品质量安全的必要手段,通过标准化生产达到保障食品质量安全的目的,强调了实施标准化对食品质量安全的重要性。     

浅谈食品安全

本文介绍了目前食品安全的最新概念，即不仅是食品的质的安全也包含食品的量的安全，同时还有使用者安心使用的安全。同时分析食品安全与食品卫生、食品质量、食品安心的关系，并简要概述了确保食品安全的改善措施。     

食品代言不再是一本万利

从可口可乐到百事,从饮料到牛奶,从面包、水饺到保健食品……明星代言食品广告,一直占食品广告的大头,而且效果不错。然而,国家工商总局日前颁布的《流通环节食品安全监督管理办法》中明确规定,代言食品的明星对食品质量出现的问题承担连带责任。这就为     

安徽国家农业标准化与监测中心（国家农副加工食品质量监督检验中心）简介

安徽国家农业标准化与监测中心（国家农副加工食品质量监督检验中心）是经国家质检总局和安徽省人民政府批准设立的国家农业标准化与食品质量安全检测技术研究机构，     

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《乳品质量安全监督管理法规汇编》作者:国家质量监督检验检疫总局法规司出版社:中国标准出版社单价:16.00元简介:乳品质量安全是当前我国食品质量安全监督管理工作中的重点,本书收录了当前我国乳品质量安全监督管理相关法规文件,同时还收录了有关食品质量安全的重要现     

落实企业食品质量安全主体责任的探索

<正>企业是食品质量安全的主体。落实企业食品质量安全主体责任是强化食品安全生产基层、基础工作,保证食品质量安全的关键环节和根本保障。近一年来,我局把落实企业主体责任作为履行食品监管职责的重要内容,积极探索,努力实践,推动食品质量安全基础管理不断规范化,各类食品安全事故持续下降,未发生较大及以上食品安全事故,全市食品安全生产的形势持续稳定好转,为经济社会发展创造和谐、安全环境。     

论都市农业对食品安全的保障优势

概括都市农业与食品安全的定义,阐述我国食品安全现状,论述都市农业对食品质量安全的保障优势,提出缓解食品安全问题的5种都市农业生产模式,对进一步解决都市农业的食品质量安全问题提出了建议。     

抓住新机遇 开创新局面——访安徽省质量和标准化研究院院长 熊长友

<正>随着国家市场监督管理总局的成立,全国各地纷纷进行了机构改革和业务转型,本期《中国标准化》记者采访了安徽省质量和标准化研究院院长熊长友,请他介绍了机构改革带来的影响及标准化工作取得的成绩。《中国标准化》:请谈一下安徽省市场监督管理局成立后对标准化工作的影响。熊长友:党的十九大报告指出,我国经济已由高速增长阶段转向高质量发展阶段,必须坚持质量第一、效益优先。这是贯彻新发展理念,建设现代化经济体系必须坚持的原则。     

食品质量认证与中国食品安全

食品安全问题的频繁发生,使食品质量成为中国经济生活的热点。食品质量认证是保障食品安全的一项有效的制度安排。CAC和ISO制定的食品标准综合、全面、规范,已成为食品的基本国际标准。我国的食品标准低、数量少、空白点多,不适应食品安全的需要。利用食品认证制度,采取一系列措施,开展全面食品质量控制,提高食品安全性。