把酒祝东风--在首届中国白酒科学技术大会上的讲话

尊敬的各位领导、各位来宾、白酒行业科技专家和朋友们：首先，我代表中国食协白酒专业委员会，向各位在年前各项工作最为繁忙的时候，应邀出席首届中国白酒科学技术大会，表示热烈的欢迎和衷心的感谢。“天时人事日相催，冬至阳生春又来”，值此2004年新春佳节即将来临之际，在有关政府部门和中国食品工业协会的     

首届中国白酒科学技术大会在京隆重召开

本刊讯:为推动中国白酒工业科学技术进步,总结和评价全国白酒行业在科学研究和工艺技术发展上取得的丰硕成果,鼓励和表彰为白酒工业发展做出突出贡献的科技工作者,引导全国白酒行业依靠科技进步,提高产品质量、丰富产品品种、增加经济效益,促进白酒工业在国家产业政策指导下健康稳定发展,中国食品工业协会白酒专业委员举办的首届“中国白酒科学技术大会”于2004年1月9日—10日在北京国际饭店和人民大会堂隆重召开。中国食品工业协会、科技部、国家发展改革委员会经济运行局、国家质检总局执法督察司、商务部商业改革发展司、卫生部法规监督…     

把握机遇发挥优势创新发展--在中国白酒OEM·泸州论坛上的讲话

中国白酒发展进程中具有代表性的地区有四川的泸州市、宜宾市、成都市(大成都的概念,成温邛地区)、江苏的宿迁市、贵州的仁怀市,这些地区白酒企业的总量比较多,产量比较大,效益比较好。5个地区有国家名酒企业7家,每个地区都有1～2家,具有可比性。泸州市有规模以上企业22家,实现的销售收入7.4亿,每千升白酒2004年的出厂价格3.5万元,瓶酒大平均的卖价是17.84元,比全国白酒瓶酒的卖价翻了一番,在这5个地区中排名第一,具有加快推进白酒工业产业集群化发展的客观基础,是历史上形成的。要在坚持新型工业化发展方向的基础上,提升泸州白酒工业的整体水平,发挥泸州酿酒工业的人才和技术优势,打造“泸州酒业集中发展区”,提升泸州市白酒产品的总体质量水平,促进区域经济的健康发展,进一步推动白酒工业的集约化、规模化发展。(小雨)     

在科学发展观指导下实现我国白酒工业持续繁荣与发展--在2005年度中国白酒工业经济运行发布会上的讲话

2005年,全国白酒总产量349．37万千升,同比增长15．03％,实现了近年来最好的增长水平;经济效益实现较大增长,累计销售收入722．65亿元,同比增长22．34％。白酒利润率略有增加,产量和经济效益同比增长,骨干企业的销售收入和利税较大幅度增长。2006年,白酒中高档价位的新产品推出速度放缓,白酒消费将进一步向传统名优产品和名牌产品集中,产品风格的多样化趋势明显,产业政策不断完善,我国白酒工业将呈现持续健康发展态势。     

树立科学发展观探索白酒行业发展方向--在第三届全国重点白酒企业总工程师会议上的讲话

“十.五”期间,酿酒行业利润突破100亿元,税金突破200亿元。2004年白酒总产量311.70万千升,比2000年增长-34.6%,保证了行业的稳定发展。中国白酒的发展方向:①坚持以人为本的科学发展观,通过科学研究和严格管理使白酒产品更加卫生、安全、有营养;②正确理解总量控制和持续发展的关系,向内挖潜力,向外抓机遇,抓住机遇发展自己;③正确理解“普通酒向优质酒转变”的内涵,寻求新的经济增长方式;④白酒香型的发展应适应市场,有所创新,注重酒体的优良及酒品的个性。(丹妮)     

在全国首届品酒技能大赛决赛闭幕式上的讲话

全国首届品酒师技能大赛圆满结束。各省有关单位高度重视这次大赛,共有27省2600余家企业组织了近万名选手参加了竞赛,体现了酿酒行业广大职工为中国酿酒行业的发展和进步努力奋斗的精神风貌。努力培养和造就一支高层次、高素质、高技能的技术工人队伍,为我国酿酒行业的发展和进步提供坚强的技能人才保证,是一项十分重要而紧迫的任务。这次大赛是对全国酿酒行业白酒品酒技能队伍的一次大检阅,也是提高酿酒行业职工整体素质的一次大练兵,更是对全面提升全国白酒企业竞争力的一次有力促进。     

近期白酒工业运行情况和行业工作--在2005白酒国家评委技术交流大会上讲话

各位专家、各位评委、各位来宾:首先,我代表中国食品工业协会白酒专业委员会向出席“2005白酒国家评委技术交流大会”的国家发改委、国务院国资委、国家质检总局等有关部门的领导和各位专家、国家评委以及与会来宾表示热烈的欢迎和衷心的感谢。借此机会,我就今年以来白酒工业运     

苏鲁豫皖首届白酒峰会在洋河集团召开

苏鲁豫皖首届白酒峰会于2004年11月1-3日在洋河集团成功召开。面对白酒行业发展和市场竞争的新格局，苏、鲁、豫、皖四省白酒(酿酒)协会通过两年的充分酝酿，先期于2004年9月在江苏洋河召开了峰会预备会，对加快推动苏鲁豫皖白酒业协调发展达成共识，为正式会议召开奠定了基础，使这次会议圆满完成了各项议程，顺利闭幕。     

把握机遇创造条件促进白酒行业科学健康发展--在2004年度中国白酒工业经济运行发布会上的讲话

2004年全国规模以上白酒企业986家，共生产白酒311．68万kL，同比增长1．98％；销售白酒314．20万kL，期末库存比年初减少12．90％；白酒行业产品销售率达到102．20％，产销基本平衡。完成工业总产值659．30亿元，同比增长19．21％；完成销售收入613．00亿元，同比增长15．17％；实现利税158．75亿元，同比增长19．05％。2004年白酒行业百强企业完成了全行业61％的产量，占有全行业77％的销售额和创造了全行业86％的利税。每1kL白酒的税收贡献率约为16.33％，每1kL利润率约为9．57％。存在的问题：白酒产品风格特点雷同的倾向进一步发展；税负增加和市场费用增长；以产品风格特点为核心的质量观念重视不够；税负过重，税收不公；白酒行业监管部门过多等。2005年全国白酒行业发展趋势：白酒生产消费将渐趋理智和务实；传统名优白酒销量将较快增长，中高价位的新品牌将经受更多的市场考验；酱香型白酒在争取高端消费群体的营销中具有较大优势，市场占有量也将逐渐增加；骨干企业的白酒产量将超过2004年的增长幅度，销售收入保持平稳增长。(小雨)     

贵州省白酒产业科技发展的思考

介绍了贵州省白酒产业近期科技发展概况,着重剖析了贵州白酒产业发展必须解决的相关科技问题,并指出由于贵州白酒产业发展过程中的一系列科技问题尚未解决,影响了贵州白酒产业的做强做大,同时提出了相应的对策.