铜、锌、铁清料法加工溏心皮蛋的比较研究

在用NaOH清料法直接加工皮蛋过程中,采用了CuSO4·5H2O、ZnSO4·7H2O和FeSO4·7H2O三种微量辅料,并对单独或混合使用这些微量辅料加工溏心皮蛋的优劣进行了比较。研究表明,当用NaOH代替Na2CO3和CaO直接加工皮蛋时,“铜法”、“铜锌混合法”和“铁锌混合法”效果最优,“锌法”对加工时间要求严格且效果略次,“铁法”不能成功。     

SNCR/SCR混合法脱硝工艺探讨

文章详细的介绍了SNCR/SCR混合法脱硝工艺,并且与SNCR法和SCR法脱硝工艺进行了投资比较,阐述了SNCR/SCR混合法优点和不足,并说明了解决办法,列举了SNCR/SCR混合法应用中的运行数据,更好的证明了SNCR/SCR混合法应用的优点。     

溏心皮蛋无铅新工艺的比较研究

通过对"锌法"、"铜法"和"混合法"三种溏心皮蛋无铅新工艺的比较研究,结果表明,以"混合法"最为理想,成品质量优良,工艺稳定可靠.同时指出了"混合法"无铅新工艺必须注意的一些技术性问题.     

玉米花粉混合破壁法的研究

玉米花粉含有丰富的营养物质,不破壁的花粉不易被人体很好地消化吸收。采用温差法、超声波法、酶法和混合法四种方法对玉米花粉进行破壁处理。实验采用L9(33)正交设计。温差法破壁的最优条件是料液比为1:5,温差为90℃,水浴时间为1h。酶法破壁的最优方案是料液比为2%,水浴温度为55℃,水浴时间为12h。混合法是先利用温差法进行破壁,再用超声波法与酶法进行破壁处理。四种方法破壁效果分别为:超声波法31.2%,温差法为46.3%,酶法80.4%,混合法98.6%。酶法和混合法的破壁率极显著地高于超声波法和温差法。混合破壁法效果最好,破壁率达98%以上,具有良好的利用前景。     

铜、锌、铁在皮蛋加工中作用差异研究

分析了“铜法”、“锌法”、“铁法”、“铜锌混合法”、“铁锌混合法”加工皮蛋过程中料液中铜、锌、铁浓度及OH―浓度的变化,同时检测各种方法加工皮蛋产品的质量。结果表明,锌在料液中溶解度最大,其浓度随加工进程无明显降低,“锌法”所得产品易出现“烂头”现象;铜溶解度次之,其浓度随加工进程稳步降低,“铜法”所得产品质量优良;铁溶解度最小,其浓度随加工进程稍有降低,“铁法”很难得到合格产品;“铁锌混合法”和“铜锌混合法”也能较好控制产品质量。     

荧光法测定食品的醇溶蛋白

西班牙利用停流混合法将动力学法首次用于测定醇溶蛋白.该法基于两个同时进行的过程,醇溶量     

粉末油脂及其生产专利

人们生活水平的提高和科学技术的进步,逐渐使普通食品向健康食品、特殊营养食品和功能性食品发展.粉末油脂便是这种发展中的产品之一,它与传统的固体脂、液体油和可塑性油脂不同,几乎不受贮存温度的影响而能长期保持其品质的稳定,所持各种特殊功能使它的市场日益扩大.经过20多年的研究和生产,现在粉末油脂可分为“全脂型”和“部分脂型”二类产品.“全脂型”粉末油脂的生产方法有:①固化粉碎法(油性、高熔点),②喷雾冷却法(油性、熔点略低);“部分脂型”的生性方法有:③喷雾干燥法(亲水性、含油50～80%),④撒布混合法(亲水或亲油性、熔点较高、含油2～50%),⑤微胶囊法(亲水性、含油10～95%),⑥冻结干燥法(亲水性、含油5～20%),⑦流化床法(油     

长山卤水比热测定

卤水比热是制盐工艺热量衡算及物料衡算中不可缺少的数据。卤水的比热随卤水的成份不同而有所变化。本文测定的卤水采用长山盐矿的岩盐人工卤水,其成份参考《井矿盐技术》1979年第1期“卤水在不同温度下粘度的测定”一文。测定卤水比热有三种方法;电热法、混合法、流动法。本文介绍电热法。     

生物柴油研究与开发进展

该文论述生物柴油国内外研究现状、研究发展、生产方法、存在问题及其可能解决方案;生物柴油生产方法主要有:直接使用和混合法、微乳法、热裂解法和酯交换法等。     

织物砂洗整理的现状与展望

一、国内外概况“砂洗”Sand Wash又称“桃皮”(Peach Skin)整理,是80年代中期由欧美兴起的新型后整理加工工艺。经“砂洗”的丝绸表面微茸,质地飘逸,手感膨润,色彩朦胧,又有一定的抗皱性,既保留了丝绸原有的潇洒,又增添了绒类厚重、悬垂的风格,还体现了抽象的艺术情调。近年来,它风靡国内外市场,对提高产品附加值,增加出口创汇有重要意义。砂洗整理按加工方法分为机械法、化学法、混合法几种;按加工对象分为成衣加工和面料加工,适于进行砂洗加工的厂家,有服装     

I＋G的酶解制取方法及分析

叙述了食盐法，混合盐法，表面活性剂法，和碱法从酵母中提取核糖核酸（ＲＮＡ），以食盐法和混合法较为理想；介绍了ＲＮＡ通过核酸酶，脱氨酶降解制取ＩＭＰ＋ＧＭＰ的测定方法。     

冷冻酸奶的三种工艺流程的比较

对冷冻酸奶的三种工艺流程(即经典法、常规法和混合法)进行了比较研究。结果表明,在本实验条件下,这三种流程制作出来的冷冻酸奶在感官评分上差异不显著,由此证明,在冷冻酸奶生产中可以采用比较灵活的工艺流程。     

滋补菌汤调味粉包加工工艺研究进展

分析了滋补菌类汤粉复合调味粉料的发展前景,同时对菌菇类的营养价值和保健功能加以阐述。根据滋补菌汤调味粉包的加工工艺将其分为两大类:干粉混合法和喷雾干燥法,并对干燥工艺和粉碎工艺、喷雾干燥法的调配工艺和喷雾干燥工艺进行了重点介绍。     

壳聚糖几种降解方法的比较研究

本文介绍了壳聚糖几种降解方法比较研究的结果。讨论了超声波法,过氧化氢氧化法,酶法,紫外线照射法以及混合法降解的特点。研究表明,过氧化氢氧化法和酶法降解速度快,可应用于批量生产,但获得的产物降解程度差异较大;超声波法降解速度缓慢,设备投资大;紫外线与酶法共同降解虽然速度加快,但未能产生明显的效果迭加作用。     

水性聚氨酯的合成及在纺织中的应用

列举了水性聚氨酯的合成主要4大类原料,以及酮亚胺或酮联氮法、预聚体混合法、保护端基乳化法、熔融分散缩聚法4类主要的合成方法,并介绍了其在纺织中的应用现状。水性聚氨酯主要为作为涂料印花粘合剂、纺织品涂层整理、抗起毛起球整理、抗皱整理、皮革封底剂使用。     

谈蒸汽法软化卫生筷木段的优点及其方法

谈蒸汽法软化卫生筷木段的优点及其方法黑龙江省林产工业研究所张奇卫生筷子的生产与胶合板有相近似之处，即首先要使木段得到软化。所使用的方法一般有水煮软化法与汽蒸法和水煮—汽蒸混合法三种。近十年以来，我国卫生一次性使用筷子有了一个大发展，从无到有，直至今日...     

水性聚氨酯的合成及在纺织品中的应用

本文列举了水性聚氨酯的合成主要4大类原料,以及酮亚胺偶联、预聚体混合法、保护端基乳化法、熔融分散缩聚法四类主要的合成方法,并介绍了其在纺织中的应用现状,主要为作为涂料印花粘合剂、纺织品涂层整理、抗起毛起球整理、抗起毛起球整理、抗皱整理、皮革封底剂使用。     

酸催化油脂酯交换反应研究进展

生物柴油是一种环境友好性可再生资源,可由动植物油脂酯交换反应制备,其制备方法主要有直接混合法、微乳法、热裂解法和酯交换法等;目前,酯交换法是最普遍使用一种方法。该文简要介绍生物柴油制备方法,综述酸催化法制备生物柴油研究现状,均相酸催化剂虽反应产率高,但废催化剂会带来环境问题,故多相酸催化剂已成为目前研究热点;另外,该文介绍酸催化反应机理,并展望其发展方向。     

涤纶长丝仿丝绸新面料

“LESTARL”是一种仿真丝外观的织物.除具有柔和色光外,还有非常好的透气性和天然织物的手感,其技术特点包括:(1)采用特制复合纱,使织物赋有一种天然手感和极好的透气性.这种特制复合纱是采用流体混合法,将一种杨氏模量和热收缩率都较低的纱线与另一种以多级控制技术将结晶度控     

大豆油生物柴油降凝方法研究

以大豆油为原料通过酯交换法制备生物柴油,测定其凝点为–2℃,闪点为112℃,说明生物柴油比0号柴油具有更高安全性,但其凝点限制使用范围。该实验研究柴油混合法、加入降凝剂法和混合降凝法等以降低生物柴油凝点,结果表明,混合降凝方法优于其它降凝方法;当生物柴油降凝剂与低硫柴油共同作用时,能有效降低生物柴油凝点及粘度。