包装技术革新如何影响乳品销售

液态乳制品以及含乳饮料已经成为目前国内液态食品的新增长极,也使得传统的饮料包装行业开始将更多的注意力投放到了乳品行业当中,之前,多用于饮料行业的包装技术开始被越来越多的引入到乳品包装上。     

不平衡意味着不自信

笔者注意到。最近几年国内乳品行业和媒体都喜欢把国产乳制品与“洋”乳制品进行对比,并带有强烈的民族主义的色彩。国内乳品企业出了问题,就会言之国外乳企也常常出现类似问题;而洋奶粉等国外乳制品出了问题,也盯着不放,并有幸灾乐祸的感觉,并称国产奶粉一样值得信赖,老外的东西也好不到哪里去;国产乳制品出现了信任危机,洋奶粉一枝独秀的时候,我们又称话语权被剥夺,产业危机来临。总之国产乳业的任何发展与困惑,问题与提升,都会与洋品牌对比一番。实际上。这就是民族产业的不自信．面对国外乳制品的发展态势心存妒忌和不平衡。什么事情都拿来对比。实际上差距之大。我们自己都必须承认。     

中国乳业绿色复兴之路

乳制品行业是近年来增长最为迅速的子行业,虽然“三聚氰胺事件”曾一度重创了整个行业,但我们欣喜的看到今年乳品行业已开始全面复苏。如何探索一条绿色、可持续发展的复兴之路,将是中国乳品行业和广大消费者最关注的事。     

恒天然中国市场的竞争之道

2006年,国内的乳品企业的日子并不好过,一方面,乳制品市场竞争更加激烈,产品升级一日千里,而与此同时,各家企业还要承受着来自国际市场乳制品原料涨价的压力。不容乐观的是,作为国际上主要的乳制品出口国的澳大利亚和新西兰,干旱仍然在持续,导致原奶产量持续锐减,而与此同时,主要乳制品生产国如美国、欧盟等内需依然旺盛,这都加剧了国际市场乳制品供应的紧张局面。同时,国际乳业集团开始更多的参与并融合到中国乳业市场之中,中国乳业与世界乳业的的交融变得越来越紧密,中国乳业的发展与世界乳业的大环境愈发相互影响;国内的乳品企业之间以及与国外的乳品企业之间,也正朝着在多层面上展开亦竞争亦合作的关系迈进,与国际上企业之间的关系模式向趋同。"再没有100%的竞争对手与100%的合作伙伴"。     

黑龙江省乳品企业资产重组问题的研究

中国乳制品行业起步较晚，起点较低。目前，中国虽有乳品加工企业５００余家，但大部分规模较小，乳品市场有一定的缺口，每年需进口一定数量的乳制品，以满足国内市场的需求。最新资料表明，我国乳制品人均年占有量５．５ｋｇ；而世界人均年占有量１１０ｋｇ。根据农业部...     

不平衡意味着不自信——寄语新乳业时光

<正>笔者注意到,最近几年国内乳品行业和媒体都喜欢把国产乳制品与"洋"乳制品进行对比,并带有强烈的民族主义的色彩。国内乳品企业出了问题,就会言之国外乳企也常常出现类似问题;而洋奶粉等国外乳制品出了问题,也盯着不放,并有幸灾乐祸的感觉,并称国产奶粉一样值得信赖,老外的东西也好不到哪里去;国产乳制品出现了信任危机,洋奶粉一枝独秀的时候,我们又称话语权被剥     

乳品行业发展现状及对策分析——以两超多强乳企对比为例

通过分析我国乳制品行业发展现状,乳制品行业划分为两超多强的总体格局,并对乳制品行业数据进一步分析,对比两超多强乳品企业的优势,进而从产品质量、产品结构、产品创新、渠道运营、品牌推广、品牌战略六个方面为乳品行业发展提供对策与建议,旨在促进我国乳品行业高效发展。     

构建信用体系解乳业危机

在国内乳品行业内,“中国制造”在消费者面前已不再是荣耀,已经变得沉重和纠结。国产奶粉不受欢迎,国产牛奶让人忐忑,这已经是不争的事实。究其原因,可能众说纷纭,但国内乳制品行业的公信力让消费者不信服却是最核心的原因。这次国家质检总局从政策层面强制加强乳品企业的产品检测,有利于恢复消费者对乳品行业的信心。真正破解乳制品行业的公信力危机,最大的根源在于人。比如从国内乳业历次爆发的危机来看,损害行业形象的一个重要原因。是因为利益分配不均衡造成的奶农与奶企之间的紧张博弈关系。年景不好时,奶农杀牛减产;等到年景好了,产量跟不上,奶农又制假掺假。这次增强企业的产品检测能力,补强了乳制品行业产业链中的最后一环．但如何保证奶农和奶站在源头提供安全的奶源,还需要政府部门继续提高行业自律、加强监管力度。     

俄罗斯乳品工业发展现状

介绍了俄罗斯奶牛的发展状况、奶牛单产和奶产量、乳品企业的发展现状、乳制品的种类和生产现状以及俄罗斯乳制品的进出口贸易概况，总结了俄罗斯乳品行业存在的一些问题。并结合我国特点对我国乳品的研发与改进、丰富我国的乳制品的产品种类等方面给予了合理性的建议。     

差异化策略探讨--中小乳品企业生存发展之路

我国乳业经历持续多年的快速增长，乳品企业普遍受益。但在迅速发展的卜习时，也带来了行业的无序竞争。产品同质化日趋严重，价格战此起彼伏，产品促销轮番轰炸，原料成本一路高涨，进口乳制品关税大幅下调，疫病风险难以根治，行业利润不断下滑，等等，都说明了乳品行业的生存环境已趋恶化。这将使未来的几年很可能成为我国乳业的行业转型期。     

伊利“金典有机奶”隆重上市

近日，国内乳品行业领导者、2008年北京奥运会唯一使用乳制品供应商——伊利集团，在北京举行“健康品质新境界”一金典有机奶新品发布会。会上，伊利集团副总裁张剑秋宣布，经过长达三年时间的筹备和建设，伊利已经全面启动有机奶的生产，首批“金典有机奶”已于近日全面上市。     

用严谨的态度做乳品

2013上海国际食品饮料展览会上,德国菲仕利乳品企业为中国的消费者带来了各式各样的乳制品。一直以来,我们都知道德国的啤酒名扬天下,但是很多人不知道的是德国的乳品业也是相当的发达。德国的自然条件得天独厚,外加德国人闻名世界的认真严谨的工作态度,制造高品质乳品也就水到渠成。特别是最近几年,由于乳品行业事件层出不穷,使国内外消费者不得不过分关注此行业,也因此强烈意识到“严谨”态度如此可贵。     

具有开发前景的乳品品种

一、加入WTO对我国乳品品种发展的影响 我国乳品行业尚属于幼稚型行业,其规模、技术、产品质量方面同发达国家存在较大差距。入世,首先是要减让关税。目前,我国乳制品进口关税情况是:液体     

寻找中国乳业的机会点

随着中国乳品行业沉湎于负面的漩涡之中难以自拔,我们逐渐看到了更多的行业危机。中国乳业面临着优势丧失殆尽、全面溃败的战略风险,一方面国产乳制品企业在产品质量、品牌诚信、操作规则方面一直面临着扣分状态,一方面国际乳品商在中国的如鱼得水,逐渐的霸气外露。由此吗,我们都会产生直面的压力和担忧:中国乳品行业的机会点究竟在哪里,如何才能实现?国产乳业的现状和前景究竟如何?由此,本刊策划了寻找中国乳业机会点的系列文章,希望不管是一个点子、一个方法还是一个系统的思路点拨,只要行业人士能有所获益,那选题的价值就意义深远了。     

中国乳业信息网

优势：全国乳品工业信息中心办,国家乳业工程技水研究中心、国家乳制品监督检验中心协办,乳品行业售息发布的最佳传媒。     

为山东乳业营销把脉

经历了2008年的“三聚氰胺”事件后，中国乳品行业一度下滑，消费者对乳制品失去了消费信心、如今，已经过去了一年多的时间，我国乳品行业开始出现回升，随着国家政策的强烈支持和行业的政策出台，乳品行业将会慢慢得到健康发展。     

加工处理对牛乳质量的影响和低乳糖奶的生产

近几年来，我国乳品工业由于产品结构的调整，生产、销售等方面都有较快的发展。就1999年而论，乳品行业完成产值147．9亿元；乳制品产量60．09万吨，液态奶产量约95万吨，比上年增长39．7％。由此可见，液态奶在我国发展很快，今后液态奶(包括酸奶)很有可能取代干乳制品成为我国的主要乳制品。但由于原料质量、生产水平、机械经程度、产品种类和加工处理等还存在一定问题，国内除少数几家乳品厂的液态奶质量达到较高水平外，     

中国乳制品工业协会第十五次年会 第九次乳品技术精品展示会招展通知

<正> 中国乳制品工业协会第十五次年会将于2009年8月21—23日在江苏南京市举行,同期举办"第九次乳品技术精品展示会"。去年中国乳制品行业经历了一次重大的食品安全事件,使整个乳制品行业遭遇了前所未有的重创,在党中央和各级政府直接领导下,英明决策、果断处理,从奶源一生产一市场建立健全了一系列政策、法规和标准,彻底净化了奶源,为乳品行业的和谐健康发展打下了坚实的基础。 2009年是乳品行业打翻身仗的关键年,大会将     

中国乳品工业2010—2011年发展状况分析(下)

<正>一、乳制品行业的经济状况(一)行业状况2010至2011年,中国乳业面临着越来越严峻的市场环境,国内外的市场竞争进一步加剧,原料乳价格及乳制品价格在高位上继续有所上扬。随着新出台的各项乳业政策在2011年落实,大量乳品加工企业因行业门槛的提高而退市,行业集中度进一步提高。1.2011年全国乳品企业重申工作情况国家质检总局2010年发布通告,要求现行所有乳企重新申请生产许可证,并对企业检验、     

聚焦时下的中国乳业棋局

真是一波未平一波又起,中国乳业发展之路步履维艰。乳品行业未来如何发展,品牌如何建设、危机如何处理、质量如何保证等等严肃命题又严峻的摆在了乳品企业的面前。行业频现的危机说明中国乳业还有很多思路需要厘清,有很多的功课尚需弥补,在这个现象和本质纷繁迷离、选项诸多、迷局闪烁的棋盘上,究竟该如何落子布局?由此我们邀请了国内行业专家各抒己见,希望能为国内乳品行业点拨迷津。