食品添加剂在加工中存在的问题及对策

随着现代食品的快速发展,食品添加剂已经成为食品产业中必不可少的角色,并成为食品工业技术进步和科技创新的重要推动力。然而,同时由食品添加剂带来的对消费者身体健康和生命安全的食品安全问题凸显了出来。一些企业为降低生产成本,超范围、超限量地使用食品添加剂,危害食品安全,或在食品生产和食品添加剂生产中违法添加非食用物质,影响人们的身体健康。掌握食品添加剂的正确使用方法,按国家相关法律法规、国家标准严格控制使用量,才能使食品添加剂在发挥最大功效的同时保证食品安全。本文综述了食品添加剂的使用要求及原则,并对食品添加剂在加工中存在的问题进行了初步的分析与探讨,提出了相应的解决对策,旨在确保食品的质量和食用安全。     

当前我国食品添加剂的现状及监管建议

近年来,随着经济发展及生活水平的提高,食品安全问题越来越受到广泛关注。而食品安全问题中,有关食品添加剂的安全这几年更是颇受关注,许多是由于添加工业产品而被人们误认为食品添加剂,我们应该正确认识食品添加剂。本文分析了当前我国食品添加剂使用中存在的问题,并对食品添加剂的安全监管提出相关建议。     

浅析婴幼儿食品中食品添加剂的使用管理问题

婴幼儿食品安全是食品安全工作的重点领域。目前,婴幼儿食品中违规使用非食用物质和滥用食品添加剂的现象依然存在。为建立合理的添加原则,保障产品的质量,减少因滥用食品添加剂所致的健康危害,国际组织和我国均制定了相应的法规和标准。本文全面系统地介绍了国际和国内涉及婴幼儿食品中食品添加剂使用的相关法规和标准概况,并对我国婴幼儿食品中食品添加剂的使用安全问题进行了分析,旨在对我国婴幼儿食品中食品添加剂的使用管理提供参考和借鉴。     

即食食品中添加剂的祸与惑的思考

本文对国内外即食食品食品添加剂所引起的食品安全事件中非法使用和滥用添加剂的问题, 即食食品的多种配料, 添加多种添加剂因而存在着潜在着安全隐患, 以及即食食品生产中使用添加剂监管的难点进行分析, 提出即食食品生产中使用添加剂监管相应对策, 以危害分析和预防控制措施为核心的食品安全卫生控制体系的理念, 在即食食品生产中建立HACCP体系, 对于有效降低即食食品中添加剂的危害, 保障即食食品食安全进行探讨。     

正确认识和看待食品添加剂

<正>在信息社会中,人们接收信息渠道的多样化,使得人们对关于健康知识的了解越来越多,人们更加注意自己平时的饮食安全。对食品安全问题非常的敏感,尤其注重食品中的添加剂使用是否合理,安全。那么食品添加剂对食品安全有没有影响,是不是所有的食品添加剂都会对人体的身体健康带来危害。本文将对食品添加剂进行深一度的理性分析,纠正人们日常生活中对食品添加剂的错误理解,引导人们正确认识食品添加剂,从而     

利用液相色谱法提高食品添加剂检测准确性的策略

随着当前人们对食品安全愈来愈关注,加强食品安全保护就显得非常重要。食品中有的食品添加剂存在致癌物质,所以对其进行安全检测就显得比较重要,通过液相色谱法检测方法的应用,能检测出食品添加剂是否安全,对保障食品安全起到了重要作用。     

由食品添加剂的发展引发的对食品安全的思考

伴随食品工业的发展,食品添加剂在现代食品生产工业中的作用日趋明显,从而推动食品添加剂行业进入一个全新的加速发展阶段。但与此同时,因食品添加剂引发的一系列食品安全问题,也逐渐进入公众视野,成为社会关注的热点。主要就我国食品添加剂行业发展中存在的主要问题,分析了引发食品添加剂安全问题的起因,并就新的食品安全法,提出了有利于解决食品安全问题的长效措施。     

食品添加剂安全问题及法治策略研究

食品添加剂是现代食品工业发展过程中不可或缺的,在延长食品存储时间,改善食品的色、香、味方面有着重要的作用,但是食品添加剂的不当使用也会引发食品安全问题。基于此,该研究从食品添加剂使用的利弊、食品添加剂的概述和食品添加剂的监管策略方面进行阐述和分析,旨在为食品添加剂合理安全地使用提供一些建议,从而保障食品安全。     

浅谈当今食品添加剂与食品安全问题

<正>食品安全问题关系着人民的身心健康,对我的经济发展和社会稳定具有非常重要的积极作用。本文将分析我国食品添加剂对食品安全影响的研究现状,并分析我国食品添加剂对食品安全的主要危害,探究食品添加剂问题的解决措施,这对今后食品添加剂安全危机管理具有非常重要的参考价值。     

常规食品添加剂检测方法

随着人们对食品质量的要求不断提高,人们逐渐开始重视食品安全问题,但仍有部分从事食品生产相关工作的企业为追求利益的最大化,在食品生产中过量使用食品添加剂,造成严重的食品安全问题。因此,只有加快我国食品添加剂检验技术的发展,从源头上控制食品添剂的使用,避免滥用添加剂及使用违法添加剂的食品流入市场,才能确保人民生命财产安全。因此,本文就常规的食品添加剂的检测方法进行分析。     

食品添加剂食品安全国家标准体系的构成及特点分析

本文介绍了我国食品添加剂食品安全国家标准体系的构成,主要分为食品添加剂使用标准、食品添加剂质量规格标准、食品添加剂的标签标识标准三部分;介绍了每部分现行有效的食品安全国家标准的状况及主要内容;在与CAC、欧盟、日本、美国、澳新等国际组织、国家、地区相关标准体系对比的基础上,分析了我国食品添加剂食品安全国家标准体系的特点及存在的问题,并针对存在的问题提出了相关解决建议。     

食品安全和食品添加剂

最迎阜阳出现“毒奶粉”事件使食品安全再次成为全国舆论焦点。为此,回顾近年来卫生部对食品安全事件统计资料,可以看出,食品安全虽与食品添加剂有一定关系,但真正不安全因素并不是食品添加剂本身。为保证食品添加剂使用安全,各国均有一整套严密审批制度,当新的不利因素发现时,都会及时将其从名单中删除,包括FAO/WHO及美国、日本等国,因此现行食品添加剂使用名单是安全的。此外,随着新的、功能性食品添加剂参与,未来的食品添加剂将更加安全有效。     

太赫兹光谱技术在食品添加安全领域的研究进展

太赫兹光谱技术是一种新型的无损检测技术,若干食品添加剂在太赫兹波段都具有独特的吸收特征,探究食品添加剂及非法添加剂的太赫兹光谱,有利于更全面的认识食品添加剂的成分及相关特性,同时也利于鉴别非法添加剂的成分。本文首先系统的介绍了太赫兹光谱技术的研究方法,并依据大量国内外研究成果,从鉴定、定量分析、理论计算方法等方面,分析了太赫兹光谱技术在食品添加安全领域的研究进展。探讨了食品添加剂和非法添加剂的太赫兹光谱检测存在的问题,对今后的研究工作具有一定的指导价值。     

JECFA对食品添加剂的安全性评价

食品添加剂的安全性问题是食品工业普遍关注并亟待解决的问题,JECFA是国际食品添加剂与污染物安全评价的权威机构。介绍了JECFA对食品添加剂的安全性评价概况及评价结果。总结了近几年JECFA对几种食品添加剂的评价结果,主要介绍了各种物质的ADI值,并对各种物质的功能类别做了说明。     

食品添加剂的安全管理

食品添加剂的安全问题越来越受到消费者的关注,世界各国对食品添加剂的使用大都采取相应的法规予以管理,并采取了诸多相关的办法来加以控制.文章对发达国家的食品添加剂的主要管理法规进行综述,探讨了如何加强我国食品添加剂的安全性管理.     

生物传感器及其在食品污染检测中的应用

食品的安全性越来越受到人们的关注。生物传感器作为一种新的分析工具,在食品污染检测中具有广泛应用价值。文中主要介绍了生物传感器的工作原理、分类及其特点,并对其在食品污染(农药残留、生物毒素、食品添加剂等)检测中的应用进行介绍。     

罐头工业与食品添加剂

在当前食品安全问题比较突出的时候 ,罐头食品是比较安全可靠的食品。但如何使罐头食品象家庭烹饪食品那么好吃 ,使罐头食品能满足不同人群的需要 ,生产一些特殊营养罐头食品 ,就必须选择若干有功能的食品添加剂。文中介绍了一些食品添加剂在罐头食品中的应用情况 ,旨在进一步促进罐头食品在提高其色香味和口感的同时 ,能开发出适应不同人群需要的特殊营养罐头。     

发展复合食品添加剂有利于安全、高效使用食品添加剂

由三聚氰胺引发的一系列事件,导致食品行业日益成为舆论的中心。为此,回顾近些年来发生的一系列问题食品事件,追查其层出不穷、屡禁不止的问题症状所在,莫过于国内食品行业技术力量薄弱,从业人员素质较差以及相关法律、法规的执行困难等原因。其中反映在食品添加剂的生产和使用上的问题尤为突出。在现代食品工业的快速发展中,发展复合食品添加剂,有利于安全地、高效地使用食品添加剂。     

食品添加剂中存在的安全问题研究

近年来,由食品添加剂引发的食品安全问题不断发生,使得消费者"谈剂色变"。食品添加剂大部分是化学合成的,长期或大量食用会危害人们的身体健康。一般而言,按照食品安全法规正确合理地使用食品添加剂并不会对人体造成很大危害,但是很多商家为牟取利益滥用添加剂,严重影响食品安全,影响了人们对添加剂的正确认识。本文主要就食品添加剂的概况、存在问题、解决方案等方面展开论述。