我国葡萄、葡萄酒生产现状及存在问题

我国葡萄、葡萄酒生产现状及存在问题张春晖，李华，冯晓霞（西北农业大学葡萄酒学院７１２１００）（宁夏玉泉葡萄酒厂７５０１０４）葡萄在世界果品生产中，产量和栽培面积一直居于首位。我国的葡萄栽培和酿酒已有二千多年的漫长历史，但葡萄与葡萄酒生产多半是自发的、...     

我国葡萄、葡萄酒生产的发展趋势

葡萄是世界著名水果之一,它不仅营养丰富、色艳、味美,而且是一种重要的加工原料,特别是葡萄酒更为世人所爱。我国葡萄栽培与酿酒业均早于西欧各国,不仅历史悠久,同时具有优越的自然条件,应当引起重视和大力发展,但由于历史上的各种原因未能有所作为。解放后党和国家曾经大力提倡,有过大起大落的年代,其进展仍然十分缓慢,近十年来随着改革、开放等一系列政策的落实,葡萄栽培与加工业才获得高速度的发展,例如山东省历史上最高年产量为1917.5万公斤(1933年),解放初期仅为329     

外国葡萄酒专家对我国葡萄酒生产的建议

1983年1月意大利伯尼菲卡公司葡萄酒酿造专家加伯洛迦里欧(A.Garberoglio)受欧洲共同体的派遣,来我国对葡萄酒企业的技术改造进行考察。经过考察,对我国的葡萄栽培和葡萄酒生产等方面的问题,提出了一些看法和建议。笔者认为他提出的意见是中肯的,对改革我国葡萄酒生产具有一定的指导意义,故择要整理于后,以供从事生产和研究葡萄酒的工程技术人员和领导同志参考。加伯洛迦里欧先生是意大利中部红葡萄酒、白葡萄酒方面的工艺学顾问,是意大利     

烟台市葡萄栽培生产现状及发展建议

烟台市属暖温带大陆性季风气候,四季分明,冬无严寒,夏无酷暑,年平均日照时数2698.4h,无霜期180d,年降水量750～800mm,土壤多为沙壤土和丘陵砾石壤土,通透性好,十分有利于葡萄糖分的积累,是我国葡萄和葡萄酒生产最佳的地区之一.上世纪80年代,被国际葡萄酒局授予中国唯一的"国际葡萄·葡萄酒城"称号,葡萄与葡萄酒产业发展迅速.现将烟台市葡萄产业栽培生产现状和今后发展建议介绍如下.     

我国葡萄、葡萄酒生产的发展趋势与展望

葡萄是世界著名水果之一,它不仅营养丰富、色艳、味美,而且是一种重要的加工原料,特别是葡萄酒更为世人所爱。我国葡萄栽培与酿酒业均早于西欧各国,不仅历史悠久,同时具有优越的自然条件,应当引起重视和大力发展,但由于历史上的各种原因未能有所作为。解放后党和国家曾经大力提倡,有过大起大落的年代,其进展仍然十分缓慢,近十年来随着改革、开放等一系列政策的落实,葡萄栽培与加工业才获得高速度     

国内喷气织机现状及对今后发展的建议

一、设备概况目前,我国喷气织机的安装台数有3000多台,约占全国织机总数59万台的0.5％。其中机台数较多的主要地区情况如表1(1983年7月统计)。     

我国与国际葡萄酒概况和对我国葡萄酒发展的建议

值此中华人民共和国山东烟台张裕葡萄酿酒公司、我国第一个由我国人民自己创建的葡萄酒厂一百周年和国际葡萄和葡萄酒组织(O.I.V)命名烟台为国际葡萄酒城五周年大喜日子里,在这里我向大会表示热烈的祝贺.并向远方来的客人们表示热烈欢迎.同     

我国葡萄生产现状及发展前景

我国葡萄生产现状及发展前景史光湖（农业部农业司，１０００２６）１生产现状改革开放以来，我国葡萄生产发展迅速。１９９５年，全国种植葡萄面积发展到２２８．９万亩，葡萄产量达１７４．２万吨，分别比１９７８年增长４．９倍和１５．８倍；１７年平均每年递增１１％...     

借鉴国外经验 发展我区的葡萄和葡萄酒生产——对阿尔及利亚、西班牙、葡萄牙三国葡萄和葡萄酒考察情况的报告

为了加快我区的葡萄基地建设,发展葡萄酿酒生产,根据外贸部指示,经过省政府批准,以张家口地区为主,外贸部和省外贸局的同志参加,组成了中国河北葡萄和葡萄酒考察组,从1980年9月2日到10月14日,对阿尔及利亚、西班牙、葡萄牙三国的葡萄和     

葡萄中单宁对生产葡萄酒的影响

一、葡萄酒中的单宁１葡萄酒中单宁的来源由葡萄不同部位成分表１中我们知道,葡萄单宁主要来源于葡萄皮、葡萄梗及葡萄籽。其中以葡萄仔中含量最高。在红葡萄酒发酵过程中,因为要提取葡萄皮中色素,所以葡萄皮,梗及籽要与葡萄汁一起发酵,其所含单宁也会进入发酵醪中...     

武汉市葡萄产业发展现状及建议

武汉市自上世纪80年代开展葡萄种植以来,葡萄产业呈现稳中增长的趋势。通过对本地葡萄产业调研,摸清了葡萄的地区分布、规模和效益,以及品种结构和栽培管理模式,指出了生产中存在的组织化程度低、成熟期过于集中、优果率低、促成栽培规模小、省力化高效栽培技术有待提高等主要问题。建议今后应从优化品种结构、实行标准化管理、加强观光园建设、推进一三产业融合、发展园艺体验等五个方面推动葡萄产业健康可持续发展。     

我国的葡萄和葡萄酒

一我国最早的葡萄品种和原产地葡萄是一种天然的最宜于酿酒的果实——多汁、含有丰富的葡萄糖、适量的酸、果皮上有聚集的野生酵母菌、不易贮藏——人们食用葡萄不久,葡萄酒就可能随之出现了。所以,我们谈葡萄酒得先从葡萄说起。1.奥和野(山)葡萄我国最早的有关葡萄的记述,见于记述周代初年(约在公元前11世纪)的事的《诗经》。《诗经》“豳风七中”中有“六月食郁及奥”之句。     

新西兰的葡萄与葡萄酒生产

气候条件是决定葡萄种植园地选择和葡萄酒质量的主要因素之一.毫无疑问,新西兰凉爽干燥的气候条件是生产优质葡萄及葡萄酒的适宜地区,虽然它的葡萄酒生产历史较短,但随着葡萄栽培面积扩大和葡萄酒出口量的增加,新西兰葡萄酒将会得到世界葡萄酒行业更大的关注.本文就新西兰葡萄主产区的地理位置和气候条件,葡萄酒的生产发展史及现状等作了简要介绍.     

日本葡萄栽培现状及今后的课题

日本栽培的葡萄,大部分是水平棚架。1980年统计总产量中,底拉洼品种为38％,康拜尔早生为21％,巨峰为15％,蓓蕾玫瑰—A为7％,新玫瑰7％,其它12％。1980年以后底拉洼的增长稍有减少,康拜尔早生有减少,巨峰有增加的倾向。日本消费葡萄的趋势是大料,红色、黑色,同时喜欢颜色鲜艳、无核的品种。因此对大粒品质好的巨峰品种的需要,就比小粒的底拉洼品种更多,也应该考虑普及巨峰品种的无核化栽培技术。     

我国葡萄和葡萄酒生产中存在的主要问题

目前,我国的葡萄和葡萄酒生产发展很快,出现了全国范围内的“葡萄热”。但是,在这个“葡萄热”中,还存在着一些问题。这些问题如不引起重视并加以解决,将严重影响我国的葡萄和葡萄酒业的顺利发展。一品种混乱虽然在有的葡萄产区,逐渐形成了比较稳定的品种结构,但在多数地区,葡萄品种却很混乱。葡萄品种的混乱,表现在以下几个方面。     

我国野生葡萄资源的保存现状及建议

葡萄野生种主要分布在东亚和北美，并且集中分布在中国和美国，使得中美两国拥有世界上90％以上的葡萄野生种。分类地位上的多样性是生物多样性的直接反映，所以中美两国是世界上两个最丰富的葡萄遗传资源的起源中心。美国在葡萄野生资源研究利用领域的工作开展的比较早，成效斐然。我国在此领域的研究开展的相对较晚，但也取得了令世界葡萄界瞩目的成就。但必须承认，在野生葡萄种植资源研究领域，我们现有的研究深度和广度愧对极为丰富的野生种质资源。     

关于发展葡萄酒生产的两点建议

葡萄酒发展的中心问题就是质量。围绕质量问题要从两方面着手:一是技术方面——优良酿酒葡萄品种和酒种区域化;二是管理方面——制定葡萄酒和果酒的酒法。当然两点不是绝对的,不是纯技术或是纯管理,两者是相互关连的。(一)关于推广优良酿酒葡萄品种和酒种区域化问题1.只有采取这种措施质量才会搞上去葡萄酒质量优劣一半在于原料,原料好坏决定于品种,发挥品种优势又决定于种植地区的气候与土壤。因此,选择合适的气候与土壤种植酿酒葡萄,再采用与之适应的工     

我国针织行业现状及今后发展方向

1　行业概况据国家统计局资料统计 ,2 0 0 0年全部国有及销售额在 50 0万元以上的针织企业有 130 2家 ,占纺织工业企业数的 6 90 % ;从业人数为 32 63万人 ,占纺织工业的 4 35% ;完成工业总产值4 19 38亿元 (当年价 )的占 4 76% ;工业增加值 10 7 2 0亿元的占4 90 % ;实现利润 9 12亿元的占3 14% ;资产总额 4 4 1 68亿元的占 4 51% ;固定资产净值 2 17 11亿元的占 4 55%。主要产品产量 (国家统计局资料统计 ) :1999年全国针织行业针织服装总产量 65亿件 ,其中 ,棉毛类衫裤 19 0 2亿件 ,绒布类衫裤 5 77亿件 ,单面类衫裤16 2 5亿件 ,毛…