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<正> 现代研究认为,食品具有三项功能,一项是营养功能,即用来提供人体所需的基本营养素;第二项是感官功能,以满足人们味觉嗜好的需求;第三项功能也是近些年来对食品功能的新认识,即食品在具有上述两项功能的基础上,同时具有调节人体生理的功能,所谓功能食品即上述三项功能的完美体现与科学结合。 营养保健食品在国际上并无统一定义。1991年7月日本厚生省将功能性食品定义为‘特定保健用食品’,纳 相似文献
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袁亦丞 《中国食品用化学品》1999,(4):1-3,26
本文就开发营养保健食品的背景,营养保健措施,具有保健功能的有效成分进行了综述并介绍我国对保健食品的现象特别对生产和销售营养保健食品中申请程序较详细地加以叙述。 相似文献
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通过对1990年以来营养保健食品的调查,对该类食品作了初步分析和评价。针对卫生监督管理中存在的问题,提出讨论意见。建议应尽快制定营养保健食品的卫生管理办法。加强对这类食品的卫生监督。 相似文献
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杂粮天然营养保健食品的开发河北省谷子研究所(050031)李凤翔,张梅申1前言当前人们对精米精面倍加青睐,而对一些粗杂粮越来越不屑一顾,这反映出人们生活水平的提高。但从营养角度来讲,导致了糖尿病、肥胖病、心血管病、结肠癌等“富贵病”的发病率大大提高。... 相似文献
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中国传统医药学早就有食物具有医疗保健功效的记载,但总是因缺乏严谨的科学证据而被藐视.有幸地是日本研发团队在1984至1994年间进行了食品机能性整合型大计画,明确证明了食物针对特定人群具有调节生理机能和医疗保健的功效,也因而掀起保健食品产业的全球热潮.台湾于1999年元月立法院审议通过「健康食品管理法」,并于同年8月3日开始实施.所谓「健康食品」系指含有特殊营养素或对特定人群具有特定保健功效的食品,这些食品必须先经过卫生署健康食品审议委员会审查通过,而且在产品标示上不得有诊断、治疗或预防疾病的字眼出现. 相似文献
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江西南昌市卫生局决定,在今后年检换证时,对保健食品企业的卫生许可证采取特殊证号,以解决近来保健食品企业反映的卫生许可证年检中证号变换带来诸多不便的问题。新办法规定,对保健食品和特殊食品生产企业的年检,给予保留原流水号,只更换年号或出具有关换证变更证号的证明。 相似文献
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<正> 保健食品是指具有特殊保健功能的食品,即适用于特定人群食用,具有调节人体机体功能,却不以治疗为目的的食品。其具有营养性、嗜好性和功能性(即满足人体某种潜在的“人体健康需要”),是一项涉及到多部门、多学科和多行业的新兴产业,也是我国具有很大发展潜力而又亟待加速发展的食品。 相似文献
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食品营养强化剂在保健食品中的作用和安全性 总被引:1,自引:0,他引:1
吕绍杰 《中国食品用化学品》1998,(5):1-5
综述了食品营养强化的必要性和营养强化剂在保健食品中的作用,各类营养强化剂的功能和安全性。 相似文献