几种一碳增稠过滤器介绍

通过对甜菜糖生产过程中，几种从欧洲引进增稠过滤工艺方法与设备情况介绍，重点论述了一碳汁过滤应用新型增稠过滤器的原理、工艺方案与使用效果，具体分析了采用增稠过滤系统带来的经济效益，说明了碳酸法制糖采用新式增稠过滤设备是制糖生产中关键的技术进步。     

全自动隔膜压滤机在制糖过滤中的应用(下)

碳酸法糖厂应用压滤机进行过滤,比较典型的是在一碳增稠工艺中应用,现在制糖应用的压滤机可分为全自动隔膜压滤机与半自动压滤机。3．1．1全自动隔膜压滤机与半自动压滤机比较(见表8)     

滤泥回收利用探讨

0前言 甜菜制糖清净工艺是以双碳酸法清净工艺为基础，100多年来都没有根本改变。近代双碳酸法半汁流程在我国得到普遍应用，主要发展是将增稠泥汁大量回流到预灰汁中，使一碳饱充过滤效果大大提高，石灰石用量相应减少。黑龙江省甜菜制糖行业经过几十年生产实践在这方面总结了丰富经验和理论基础，同时也逐渐发现该项回流工艺有一定的缺陷，具体表现在随着增稠泥汁不断回流的同时，也使泥汁中的糖分全部回流到预灰、主灰、一碳工序，造成了糖分反复循环使糖分增加了损失，因此增稠泥汁回流量受到限制，一般不能超过糖汁量的25％。为解决这个缺点，近几年来我们赛瑞集团中心化验室尝试利用一碳过滤后的未洗滤泥代替一碳增稠泥汁回流到预灰工序，以达到既能提高一碳饱充过滤效果，又能减少石灰石用量和糖分损失的目的。可以说该项技术在清净工艺上填补了国内的空白。     

甘蔗碳法糖厂过滤技术方案探讨

本文以近几年甜菜糖厂新型过滤技术成功应用为背景,针对甘蔗原料特点分析了甘蔗糖厂在应用碳酸法澄清进行工艺改进的技术要点,重点论述甘蔗碳法糖厂应用新型增稠过滤技术方法,提出大型甘蔗糖厂澄清技术方案。     

可编程序控制器在过滤中的应用

1　前言我公司是日处理6000吨的甜菜制糖企业,在生产加工过程中采用的糖汁清净工艺为双碳酸法,其工艺主流程为冷预灰→半热主灰→一碳饱充→过滤→二碳饱充→过滤→硫漂等。在上述工艺流程中一碳饱充汁简称一碳汁,其过滤量的大小及过滤质量的好坏,将直接影响到成品糖的产量及产品质量,所以一碳汁过滤环节被各甜菜加工企业称之为卡脖子环节,为此我公司2000年引进德国HKF-80型蜡烛式过滤器俗称泥汁增稠器。它能将一碳汁中大约50克/升的固体含量增加到200～400克/升,为二次过滤设备(德国普什公司生产的隔膜式压滤机)提供稳定的一碳汁浓缩液(…     

国产BA150型压滤机的全自动改造

1 前言 全自动压滤机近年逐渐用于制糖生产中一碳增稠泥汁的过滤。以它滤饼含糖低、滤饼固形物含量高、洗水量小、过滤周期较长、全自动运行等优良的过滤特点在新疆制糖企业被广泛认可，而国外全自动压滤机价格昂贵，检修维护受地域限制影响较大。     

全自动隔膜压滤机在制糖过滤中的应用(上)

本文通过对近几年制糖行业中采用的几种过滤设备的应用情况的比较与分析,重点论述了全自动隔膜压滤机的应用效果,提出了在现代制糖过滤设备中,全自动隔膜压滤机是替代其它过滤设备的首选。     

水力旋流器用于一碳汁分离

旋流器是分高两种不同状态物质常用的设备。应用液体的旋流作用来分离液相和固相的旋流设备称为水力旋流器。水力旋流器在其它行业上早已被广泛应用,如淀粉厂,但在制糖工艺生产上,水力旋流器仪在糖浆的固液分离上有所应用,其实它的使用范围远远不止这些。我厂于1998年12月16日在一碳计上试装了一台水力旋流器,利用该设备的分离性能想达到以下目的：（1）为制糖工艺生产提供稳定的泥汁,利用泥汁搞好回流,减少石灰乳用量,提高糖汁的清净效率。（2）通过水力旋流器的作用减少一碳过滤糖汁中的CaCO3含量,减轻（增稠）过滤上的压力,…     

中和汁过滤增稠试验及其机理的探讨

介绍了过滤增稠过程及其特点，进行了过滤增稠器代替现行沉降器来增稠中和汁的生产试验，根据试验结果推算不同压力下的速率方程，对对滤增稠过程作了机理分析。最后指出，应用过滤增筒器增稠中和汁具有较高的效率，可得到质量更好的清汁。     

蜡烛式增稠器控制系统的应用

1前言 蜡烛式增稠器是近年来广泛应用于甜菜制糖厂一碳汁增稠过滤的一种先进的过滤增稠装备，具有底排浓度高，生产能力大，过滤时间长，运行可靠，滤液质量稳定等优点。国内甜菜制糖的蜡烛式增稠器均为德国和法国糖机公司全套制造。目前，国内糖机制造企业已开发出其过滤本体部分，其配套工艺自动控制系统由我公司研究开发成功。该工艺控制系统具有工艺过程完善、自动化程度高、操作维护简单便捷、运行可靠、工艺效果好、投资低等特点。     

国产多圆盘过滤机的发展现状及生产实践

介绍了国产多圆盘过滤机的应用现状和生产实践。该设备不仅用于纸机抄造过程产生的富余白水的回收,而且也适用于化机浆、废纸浆等制浆生产线中的浆料浓缩,根据浆料特点与工艺特性应有不同的组合工艺。通过生产应用,用于白水回收时,具有纤维回收率高,实现水循环利用,降低耗水量,消除白水排放污染等特点;用于浆料浓缩时,具有清滤液澄清度高,可循环利用,节约水资源等特点。该设备性能运行可靠,且操作控制简便。     

复合增稠剂和护色剂对低糖树莓果酱品质影响

以红树莓为原料,采用无籽处理方法,然后以黄原胶和琼脂作为增稠剂,氯化钠和维生素C为护色剂,研究复合增稠剂和护色剂在不同保藏时间下对低糖树莓果酱的质构性质和感官品质影响,并通过响应面实验优化低糖树莓果酱的工艺参数。结果表明:黄原胶和琼脂比例为7∶3(复合增稠剂0.2%)时,新鲜果酱和4℃保藏90 d果酱的硬度和粘聚性无显著性差异,且果酱细腻均匀,组织缓慢流动,无汁液分泌,无板结。氯化钠和维生素C比例为2∶3(复合护色剂0.8%)时,L~*值最大,a~*、b~*值最小,新鲜果酱和4℃保藏90 d果酱色泽无显著性差异,其感官品质最佳。响应面的最优工艺参数:复合增稠剂添加量为0.40%,糖添加量47%,护色剂添加量为1.40%,此时,果酱色泽9.1分,气味9.5分,组织状态19.1分,口感18.8分,果酱品质极佳。复合增稠剂和护色剂对开发低糖果酱具有重要的作用。      

α-葡聚糖酶在制糖工业中的应用

葡聚糖是由肠膜明串珠菌繁殖代谢产生的一种通过糖苷键连接且分子质量很大的聚合物。其对制糖工艺中的澄清、过滤、煮糖等环节有很多不利影响。α-葡聚糖酶可以切断糖苷键从而降低葡聚糖含量,因此在制糖过程中添加α-葡聚糖酶有利于减少糖分损失,改善过滤性能等作用。该文对制糖过程中α-葡聚糖所带来的不利影响进行分析,并对不同类型的α-葡聚糖酶在国内外制糖工业中的应用现状进行归纳和整理,为解决α-葡聚糖在制糖生产过程中所带来的问题提供了参考。     

低糖山楂-红枣复合果酱配方研究

以新鲜山楂与干制红枣为原料研制一种低糖复合果酱。采取添加增稠剂增加果酱的胶黏性和降低水分活度,通过单因素试验对山楂红枣复配比、白砂糖、柠檬酸添加量、以及对单一增稠剂的种类和添加量进行筛选。根据感官评分,采用正交试验方法,优化低糖山楂红枣复合果酱的最优配方。红枣复配比为7:3,糖添加量为20%,柠檬酸添加量为0.15%,复合增稠剂添加量为0.8%时,感官评分最高为85分。     

一种糖厂糖粉收集方法

制糖过程中产生的糖粉多年来一直影响制糖企业安全、卫生问题。本文根据糖厂糖粉飞扬的特点,探索一种糖粉收集的方法,并开发出糖粉收集设备。该设备能够高效收集扬起的糖粉,具有结构简单、节能、糖粉收集彻底等特点,已在多家糖厂投入使用,取得了较好的效果。     

芒果低糖果酱的研制

本文研究了具有营养保健功能的芒果低糖果酱的加工工艺.采取增稠剂的添加量,果浆与砂糖的比例及柠檬酸的添加量三个因素的三个水平进行正交试验,结果表明,增稠剂添加0.2％,果酱与砂糖的比例为5∶2,柠檬酸的添加量为0.15％,可以制得品质优良的芒果低糖果酱.此条件下制得的果酱酱体良好,质地细腻,呈金黄色并有浓郁的芒果香味,酸甜可口,营养丰富.     

漂浮法与膜过滤法测定白砂糖中螨的比对研究

目的:通过采用漂浮法与膜过滤法测定白砂糖中的螨,分析影响螨检出率的因素.方法:添加实验室饲养的一定数量的螨至白砂糖中混匀后,采用漂浮法和过滤法分别对白砂糖中的螨进行检测,并进一步探索水温和滤膜颜色对过滤法的螨检出率的影响.结果:采用过滤法的螨检出率显著高于漂浮法(P<0.05),且水的温度越高,过滤法的螨检出率越高,差...     

营养型黑木耳果冻的加工工艺

以黑木耳汁、赤砂糖为主要原料,运用正交试验设计对黑木耳果冻的加工工艺进行了研究。结果表明,30 %黑木耳汁、15 %糖(赤砂糖∶白砂糖质量比=2∶1)、0 2 %柠檬酸、6 %凝胶剂(明胶∶琼脂质量比=5∶1)的工艺参数,可研制出色泽均匀、组织状态良好、口感细腻、酸甜适宜、香气协调的营养保健型黑木耳果冻。     

纤维素粉与硅藻土过滤实验研究

研究了纤维素粉和硅藻土助滤剂在过滤酱油,白酒,水解大豆等蛋白液方面的应用,目的在于推广纤维素助滤剂在食品方面的应用,并逐渐取代硅藻土助滤剂。采用真空布式抽滤杯,将种助滤剂对比过滤相同料液,实验结果表明：纤维素粉助滤剂在提高滤速,保持风味,再生利用等方面具有明显优势,但过滤精度稍差于硅藻土,比较适合过滤精度要求不高,滤速要求较大的料液的过滤。     

富含猕猴桃果水溶多糖的营养型保健果冻的研制

目的探讨富含猕猴桃果水溶性多糖的营养型保健果冻的制备。方法以猕猴桃汁、赤砂糖为主要原料,运用正交试验设计对猕猴桃果冻的加工工艺进行了研究。结果30%猕猴桃汁、15%糖(赤砂糖:白砂糖质量比=2:1),0.2%柠檬酸、6%凝胶剂(明胶:琼脂质量比=5:1)的工艺参数,可研制出色泽均匀、组织状态良好、口感细腻、酸甜适宜、香气协调的营养保健型果冻。结论该工艺合理、可行。