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<正>《食品与生物技术学报》主要发表食品科学与技术、农产品加工与贮藏工程、水产品加工与贮藏工程、食品组分与物性、食品生物技术、食品营养与功能因子、食品安全与质量控制、食品加工与配料、谷物与淀粉工程、油脂与植物蛋白工程、食品资源与综合利用工程、生物技术与发酵工程等学科中具有国际国内领先水平的科学研究论文、食品     

2008春夏面料工艺指导

矛盾的碰撞与融合是这一季关注的重点——亮与暗,自然与人造,传统与现代,手工与科技,艺术与运动,情感与理智。     

订单订单

出口订单还在下滑,还有持续下滑的趋势…… 往宽里说,这与全球经济状况有关、与纺织格局变化有关、与贸易壁垒有关;往细里说,这与劳动成本相关、与资源整合相关、与节能环保相关、与科技水平相关、与科学管理相关、与经营意识相关……     

烟叶及卷烟产品评吸指标间的相关性分析

分析了烟叶和卷烟产品各评吸指标间的相关性,结果表明:无论是单料烟叶,还是卷烟产品,它们的各项评吸指标之间均存在着比较密切的关系;相比之下,卷烟产品各评吸指标间的关系更为密切.按照相关性由大到小的顺序排列,烟叶是:杂气与余味、香气质与余味、香气质与杂气、香气质与香气量、杂气与刺激性、香气量与杂气、香气质与刺激性、香气量与余味、刺激性与余味;卷烟产品是:香气与余味、杂气与余味、香气与杂气、香气与刺激性、刺激性与余味、杂气与刺激性.     

曲靖烟叶主要化学成分与海拔及经纬度的典型相关性

为了明确曲靖烟叶化学成分与海拔及经纬度的关系,采用典型相关分析法研究了21OO个烟叶样品的总糖、还原糖、总氮、烟碱、钾、氯含量与海拔、经度、纬度间的相关性.结果表明:各部位烟叶化学成分与海拔及经纬度的3对典型变量的相关系数均达到极显著水平;不同部位烟叶化学成分与海拔及经纬度的相关性基本一致;总糖与海拔和纬度呈正相关,与经度呈负相关;总氮与海拔及经度呈正相关,与纬度呈负相关;钾含量与海拔及纬度呈负相关,与经度呈正相关;氯含量与海拔及经纬度呈负相关;还原糖、烟碱与海拔及经纬度相关性均不显著.可见,曲靖烟叶化学成分与海拔及经纬度有一定的相关性.     

新型海藻酸共混纤维的制备及性能综述

论述了海藻纤维的结构,重点介绍了海藻酸与羧甲基纤维素钠、海藻酸与纤维素、海藻酸与壳聚糖、海藻酸与明胶、海藻酸与PVA、海藻酸与聚乙二醇、海藻酸与大豆、海藻酸与粘胶共混纤维的制备及其性能.     

写意的夏天

色与形、味与香、养与韵、器与温、雅与俗、意与境，这是新锐大厨段誉对新写意中国菜的理解。此16道菜让我们品味一个新写意的夏季。     

浙江大学与国家海洋局淡化所签约合作开展海水淡化与综合利用研究

2013—09—16,浙江大学与国家海洋局天津海水淡化与综合利用研究所在紫金港校区海洋大楼311会议室正式签署“海水淡化与综合利用联合研究战略合作”框架协议,双方将在海洋科学与工程及海水淡化与综合利用研究、高端专门人才培养与培训、海岛研发与中试基地建设等方面开展合作。浙江大学常务副校长与国家海洋局天津海水淡化与综合利用研究所所长代表双方签约。根据协议,双方将依托舟山摘箬山岛共建海水淡化与综合利用科技示范岛,合作开展共性关键技术研发与平台建设,共建海水淡化与综合利用教育与培训基地,共同筹建联合研究中心等。     

《郑州轻工业学院学报》（自然科学版）稿约稿约

一、选题范围 1．来稿应选题新颖，注重科学性和创新性。主要刊载材料与化学工程、食品与生物工程、烟草科学与工程、电气信息与控制工程、机电工程、计算机科学与工程、基础科学等学科领域研究成果。其中“烟草科学与工程”是本刊的特色栏目。     

蟾蜍不同部位氨基酸和脂肪酸的组成分析

分析蟾蜍五个不同部位的氨基酸和脂肪酸含量。五个不同部位的常规氨基酸测定用日立L-8800自动氨基酸分析仪,Trp采用岛津LC-6A高效液相色谱测定,测定的数据用SPSS12.5分析软件分析。蟾肝与蟾皮氨基酸含量差异显著(p<0.05),而蟾肝与蟾卵、蟾皮,蟾骨与蟾卵、蟾肉、蟾皮,蟾卵与蟾肉之间差异极显著(p<0.01);蟾肝脂肪酸与蟾卵、蟾骨与蟾卵、蟾骨与蟾皮、蟾卵与蟾皮、蟾卵与蟾肉之间差异极显著(p<0.01),而蟾骨与蟾肝、蟾肉与蟾肝、蟾皮与蟾肝、蟾肉与蟾骨、蟾肉与蟾皮之间无显著性差异(p>0.05)。蟾卵中含有大量的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。