动物源食品中激素及其代谢物残留检濒技术研究进展

雄性激素具有广泛的生理学作用,一直为人们所关注,但其含量较少,检测比较困难。本文综合论述了常见雄性激素的生理作用以及在体内代谢物的种类,并简要介绍了几种典型的激素及其代谢物残留检测方法。     

用于水产品中硝基呋喃类代谢物检测的胶体金快速检测试剂板的研制

目的 本文采用胶体金免疫层析技术,研制了一种水产品中硝基呋喃代谢物四合一免疫胶体金快速检测试剂板.方法 将制备的羊抗鼠IgG、人工结合抗原和金标抗体三者经过反复调试优化,以适宜浓度和包被量分别包被到硝酸纤维素(NC)膜和微孔中.包被后的NC膜和样品垫、胶体金结合垫、吸水垫及其他辅料组装成试纸条.结果 经试验,该四合一试剂板对水产品中呋喃唑酮代谢物(AOZ)、呋喃西林代谢物(SEM)、呋喃它酮代谢物(AMOZ)和呋喃妥因代谢物(AHD)的检出限分别为1.0、1.0、1.0、2.0μg/kg.结论 试剂板具有快速、准确、灵敏度高的特点,适用于大批量水产样品中硝基呋喃代谢物的检测.     

肟菌酶及其代谢物在花生油、牛奶和果汁中残留分析方法标准研究

研究了肟菌酯及其代谢物在花生油、牛奶和果汁中残留分析的方法.样品以乙腈/水(V/V,80/20)提取,过C18小柱,两次液液分配净化,气相色谱的NPD检测,肟菌酯的最小检测量为0.01ng,代谢物的最小检测量为0.005ng.用优化后的方法在花生油、牛奶和果汁中分别进行添加回收实验,得到的肟菌酯及其代谢物的平均添加回收率、准确度均达到农药残留分析的要求.     

动物组织中呋喃妥因代谢物残留酶联免疫试剂盒的研制

通过对呋喃妥因代谢物分子结构进行改造,制备了半抗原及人工抗原,免疫动物,制备特异性强的单克隆抗体在筛选呋喃妥因代谢物单克隆抗体的基础上,建立酶联免疫检测方法,并研制出检测动物组织中呋喃妥因代谢物残留的试剂盒该试剂盒的IC50值为0.094μg/L,最低检测限为0.1μg/kg,样本添加回收率为78.2％～ 102.7％,变异系数为5.1％～11.4％;与呋喃妥因的交叉反应率为13％,与其他药物的交叉反应率均小于1％;对实际样本的检测结果与液相色谱-串联质谱法基本一致 该方法快速、灵敏、可靠,为动物组织中呋喃妥因代谢物的残留检测提供了便捷、准确的分析检测手段.     

ELISA可视化微阵列芯片法检测蜂蜜中硝基呋喃类药物的残留量

ELISA可视化微阵列芯片法具有操作简单、检测速度快、检测样本量大、精确度和灵敏度好等特点,且自动化程度较高。本文主要检测了蜂蜜中的呋喃它酮代谢物AMOZ、呋喃唑酮代谢物AOZ、呋喃西林代谢物SEM和呋喃妥因代谢物AHD这四类硝基呋喃类代谢物的浓度。研究结果表明,在24组实验样品中,有两组不合格,其他均合格,蜂蜜产品质量总体较好。     

QuEChERS-气相色谱质谱法检测苹果中氟虫腈及其代谢物残留量

通过QuEChERS萃取净化、气相色谱质谱法检测,建立了一种苹果中氟虫腈及其代谢物的分析方法.苹果经乙腈提取、QuEChERS净化管净化,用气相色谱质谱法检测.结果 显示,在0.02～1.00 mg/kg质量浓度范围内,氟虫腈及其代谢物与对应定量离子峰面积呈良好线性关系,相关系数大于0.999,方法定量限为0.01 m...     

食品中硝基呋喃类药物及其代谢物残留检测的 研究进展

硝基呋喃类药物是一类人工合成的广谱抗菌药物,主要包括呋喃唑酮、呋喃妥因、呋喃它酮、呋喃西林等。因其价格相对低廉,曾大量应用于家禽、家畜和水产品动物的细菌性疾病的预防和治疗。原药在动物体内代谢速度快,半衰期短,其代谢物与蛋白组织结合紧密,残留时间长。研究发现原药及代谢物对人体有潜在的致癌致畸等作用,世界各国在动物源性食品生产过程中已全面禁止此类药物的使用,并规定了检测标准,但动物养殖者们违法使用硝基呋喃类药物的现象仍有发生。硝基呋喃类药物的检测方法繁多,主要有色谱分析法、免疫学方法等,各类方法均有其优点与局限性。本文综述了近年来对食品中硝基呋喃类药物及代谢物的残留检测方法,并对硝基呋喃类代谢物残留的检测方法的趋势进行展望。     

利用LC-MS技术解析黑果枸杞、红果枸杞代谢物的差异

为了分析比较黑果枸杞和红果枸杞代谢物的差异.利用液相色谱质谱联用技术(LC-MS)分析其代谢产物,共检测出6 982种代谢物,包括负离子2 704个,正离子4 278个;主成分分析(PCA)分析发现,黑果枸杞和红果枸杞可以被区分开;对差异代谢物的分析发现,二者共有501种差异代谢物,其中表达量前50的差异代谢物中有7种...     

呋喃它酮代谢物可视化凝胶柱快速免疫检测方法研究

本研究建立了兽药呋喃它酮代谢物(Furaltadone metabolites,AMOZ)的免疫亲和凝胶柱检测新方法,并用于动物源性食品中呋喃它酮代谢物残留的可视化快速检测。整个检测在一个标准的1 mL固相萃取(SPE)柱中进行,柱中包含两层:一个结合了呋喃它酮代谢物特异性抗体的凝胶检测层和一个结合了辣根过氧化物酶(HRP)抗体的凝胶质控层。将样品提取液与酶标抗原预混合后加入到检测柱中,基于抗原抗体的竞争结合反应和辣根过氧化物酶的酶促反应,根据检测柱的检测层颜色的深浅和有无来定性,半定量检测呋喃它酮代谢物的含量。整个检测过程可以在10 min内完成,该凝胶检测柱的检测限为20μg/L;牛肉、鲷鱼、鸡肉、虾肉、猪肉、鱿鱼、鸡肝和黄花鱼等动物源性食品中呋喃它酮代谢物的检测限为3μg/kg。该方法准确度高、特异性好、检测步骤简单,适用于大量样品中呋喃它酮代谢物残留的快速检测。     

拟除虫菊酯类农药及其代谢物免疫检测技术研究进展

拟除虫菊酯类农药是一类在世界范围内被广泛用于防治害虫的神经毒剂.由于用量大且存在一定毒性,因此,研究适合现场快速检测的筛查方法对于保障消费者身心健康具有重要作用.基于抗体特异性识别的免疫分析法具有简便、灵敏、快速及低成本等特点,是当前食品安全主流快速检测方法.该文重点介绍了拟除虫菊酯类农药及其代谢物半抗原设计策略、抗体...