简化斐林氏容量法测糖的实验报告

本文对测定食物中糖含量的斐林氏容量法作了简化,并用标准与简化两种方法分别对三种冷食进行了糖含量的测定。     

斐林氏法测定还原糖的误差分析

本研究根据斐林氏法测定还原糖的基本原理，采用自动控制系统调整反应条件，定量分析了加热温度、加热时间、测定速度、搅拌力度对测定结果的影响。     

试谈斐林氏法测糖的原理与注意事项

试谈斐林氏法测糖的原理与注意事项陈勇桂，赵青（黑龙江省食品质量监督检验一站）（黑龙江省食品工业公司）葡萄酒、果酒中总糖的测定历来是其质量控制的关键项目，由于它的数值的准确程度直接影响到干浸出物的含量，而干浸出物含量的多少又为判断酒质的真伪、评价酒质优...     

介绍改进的裴林氏液测糖法

一、原理: 果实中主要含有蔗糖、葡萄糖和果糖。葡萄糖和果糖为还原糖,具有醛基和酮基,能使裴林氏液中的氢氧化铜还原为氧化亚铜沉淀。甲稀兰为指示剂,亚铁氰化钾使滴定终点更明显。蔗糖为非还原糖,故测蔗糖时需加盐酸水解成单糖再与裴林氏液作用。蔗糖水解时生成一个分子葡萄糖和一个分子果糖,因为在水解过程中加进一个分子的水,所以计算蔗糖时应乘O.95。     

改进的费林氏法与DE值测定

味精行业糖水现通用的费林氏法检测误差较大，为减小误差，针对几个方面对该方法进行了改进，以便求得更准确的数据。     

斐林氏容量法~(1)测糖的误差及误差分析

在任何一项分析测定中误差的存在都是绝对的。所谓误差即测定值与真实值之差。误差的来源包括分析方法、仪器、试剂、外来污染或操作不当等因素。对于经典的斐林氏法测糖,造成误差的主要因素是来自:待测糖液的浓度与制备、试剂的纯度与用量、反应物液的碱度(即加水量)、还有反应液的煮沸时间、滴定速度及反应容器等。一、待测糖液的浓度与制备笔者在试验中,经常碰到待测液含糖过浓或过稀的情况。若过浓,滴定时待测的滴定量不足5ml;若过稀,则会大于50ml。     

新疆若羌灰枣总糖含量测定的不确定度评定

采用斐林氏容量法测定新疆若羌灰枣总糖的含量,较全面考虑了整个测定过程中不确定度来源,并对各不确定度分量进行评定与量化,计算了合成标准不确定度和扩展不确定度。不确定度主要来源于斐林氏溶液配制。新疆若羌灰枣中总糖含量测定结果表示为(71.3341±0.017)g/100 g,k=2。     

浅谈斐林氏法测定还原糖含量的误差

斐林氏快速滴定法测还原糖含量,属氧化还原滴定法,所以对结果准确度的影响因素很多,在日常的测定中,一定要注意,以免造成大的误差.味精生产的中间产品糖液含量的测定,采用的也是斐林氏快速滴定法,针对糖液含量的测定,结合平日的经验和心得,对斐林氏法测定还原糖含量的测定误差,谈一谈个人的看法,供大家参考.     

糖品分析引致误差的一些探讨

糖品理化指标分析虽属化学分析经典方法,但在分析过程中仍有不少关键点,稍不注意,或操作不当,就会引起误差,甚至是较大的误差,产生错误结果.本文对糖品各理化指标分析中容易带来误差的关键点展开探讨,结合多年从事糖品质量分析工作之心得,系统阐述克服引致各项误差的方法.     

HACOBA-NHZ型整经机测长误差分析

ＨＡＣＯＢＡ -ＮＨＺ型整经机是德国ＨＡＣＯＢＡ公司生产的高速高效整经机 ,最高速度 1 0 0 0ｍ/ｍｉｎ ,经轴最大卷绕直径 1 0 0ｃｍ。由于该机测长机构的特殊性 ,其测长值存在一个固有的系统误差。对造成这一误差各因素的分析与误差值的计算 ,有助于我们在设备调整或工艺配置上做出恰当选择。1　测长系统分析1 .1　测长机构工作原理如图 1所示 ,主驱动由可控硅直流电机 1通过皮带直接拖动经轴 2转动 ,正常运行时 ,离合器7吸合 ,经轴 2靠摩擦带动加压滚筒 3,通过同步齿形带轮 5、6、8、9及Ｖ型皮带轮 1 0、1 1传动测长罗拉 ;同时通过同步…     

间接碘量法定铜——在斐林氏法测糖中的应用

测定糖的化学方法都是以糖被各种氧化剂氧化为基础。如斐林氏法和铁氰化钾法等。但由于上述方法的反应较复杂,影响因素较多,致使测定程序难以掌握,分析结果重现性差。采用斐林氏碘量法测糖,即用过量的斐林试液与定量的糖液反应,以碘量法测定溶液中未被还原的铜,并以此来计算被还原的铜量,进而求得还原糖的量。该法既保证了经典法斐林氏测糖的反应条件,又引入了碘量法测铜的无机滴定,所以使分析结果准确性高、重现性好,且操作简单,易于掌握。     

啤酒酒精度分析中重量法与容量法的差异

《啤酒》国家标准 GB4927—2001及《啤酒分析方法》GB4928—2001已于2003年1月1日正式实施。其中酒精度分析法分为第一法“密度瓶法”(又分容量法和重量法);第二法气相色谱法;第三法仪器法。我们对密度瓶法的容量法与重量法进行了对比实验,发现两分析方法的结果存在差异。1 分析原理一定量的啤酒样品经蒸馏得到的乙醇溶液在     

用直接滴定法测定还原糖须使用现用标定的裴林氏液的标定值

本文阐述了用直接滴定法测还原糖时,裴林氏液的标定值应该使用国家标定的观点。提供读者注意。     

星型测针的选用及误差解决方法

为满足复杂工件的检测需要,星型测头得以广泛使用,但测量过程中存在的误差不容忽视,我们要分析误差产生的原因,并加以解决。