“易拉瓶”啤酒上市

美国及中南美地区的人们喜欢直接饮用瓶装啤酒。日本朝日啤酒公司最近将一种新产品“易拉瓶”啤酒推向市场。这种可轻松打开瓶盖的新产品,既方便了广大消费者,又便于回收再利用空瓶,使成本降低。 朝日啤酒公司希望自己开发的这种“易拉瓶”啤酒能获得日本消费者的青睐,从而普及推广饮用瓶装啤酒的方式。目前他们已开发出了“Ｓｕｐｅｒ ｄｒｙ（超级干啤）”以及颇具德国风味的生啤“ＤＵＮＫ”,价格比易拉罐啤酒便宜不少。“易拉瓶”啤酒上市     

日本PET啤酒瓶年内有望实现商品化

日前 ,日本朝日啤酒公司成功地开发出阻气性和遮光性大幅提高的啤酒用PET瓶。该公司采用这种PET瓶装啤酒 ,包装重量轻、方便性好 ,而且有着时尚的外观。PET瓶作为清凉饮料的容器已被广泛应用 ,但是作为啤酒容器 ,如何阻断气体和光线成为主要问题 ,而朝日啤酒公司正是在这些问题     

日本朝日啤酒公司将推出新品牌

日本朝日啤酒公司将从 7月 16日起向市场推出新品牌啤酒。据时事社报道 ,朝日啤酒公司即将出售的新品牌啤酒是该公司的主力名牌发泡酒“朝日本生”的新系列产品。新品牌啤酒名为“朝日本生海兰色”。据介绍 ,新品牌啤酒的含糖量比原来产品降低了 5 0 % ,而且其成分中除含有“朝日本生”所用的海洋深层水和大麦提取物之外 ,还含有去除了海藻甜味的海藻提取物。这种新品牌的朝日啤酒更加爽滑可口。日本朝日啤酒公司将推出新品牌     

Pittshurgh Brewing铝金属瓶装啤酒上市

最近,PittshurghBrewing公司开发生产的高级黑啤酒“IronCity”已经上市销售,它采用了比玻璃瓶保存时间更长的不会破碎的铝金属瓶包装。这种采用了“易开启顶盖,突然拉断”形式的铝盖金属瓶的出现,将会引起啤酒和饮料业界的变化。这种铝质瓶装啤酒的市场价格将比玻璃瓶装啤酒(1包24瓶)高出约1美元。Pittshurgh Brewing铝金属瓶装啤酒上市@河川     

朝日公司制定产品新战略

到目前为止,日本朝日啤酒公司的销售收入几乎全部来自啤酒市场。为了减少对啤酒的依赖,该公司计划回到生产饮料的老路上来。第一步,朝日公司将最终接受低价低麦芽啤酒的趋势,并于2001年春推出自己的品牌。由于低麦芽啤酒的税较低,这种啤酒的价格约为普通啤酒的三分之二左右,在日本的销售量已增长到几乎为整个啤酒市场的四分之一。日本啤酒的     

10°P干啤酒生产工艺的研究

随着人们生活水平的提高,低热量、淡爽型食品已开始成为人们追求的目标。1987年,日本朝日啤酒公司为了适应啤酒消费的“清淡化”趋势,率先推出朝日干啤酒。一经投放市场,就立即风靡全球。干啤酒(Dry Beer)是一种风味独特的淡色啤     

麒麟决心保住在日的第一地位

在日本啤酒市场长期居首位的麒麟啤酒公司正竭尽努力顶住来自其竞争对手朝日啤酒公司的挑战,而朝日公司则希望用其畅销品牌 Asahi Super Dry啤酒成为日本啤酒市场的老大。为了达到这一目的,,麒麟公司计划在2001年中生产2.188亿箱普通和低麦芽啤酒,这是日本啤     

日本茶饮新品种迭出

日本茶饮料市场近几年得到长足发展，现正方兴未艾。1993年日本气候反常──冷夏多雨，外出人数相对较少，但是茶饮料销售量仍有所增加。周观年以来饮料业界纷纷加强促销活动，陆续推出一些系列新产品。最近，日本各可1：l可乐饮料厂相继推出名为“茶流彩彩”膨为“丰富多彩的茶”）的系列茶饮料。三剑饮料公司为迎接其“朝日啤酒’饮料问世110周年已先后推出两种新的无糖茶饮if；l－一无糖的“朝日余”和“请饮名茶三味”。“朝日条”的主要原料是世界二大红茶之一的中国“祁门红茶”，和其它红茶拼配后气味芬芳，颇受欢迎。日本茶饮新品种…     

朝日再燃日本低麦芽啤酒之战

在日本啤酒市场中唯一兴旺的是低麦芽啤酒,各大啤酒生厂商争夺该市场的竞争进入了一个新的阶段。朝日啤酒公司最近也推出低麦芽啤酒,而麒麟等啤酒公司则推出了新的低麦芽啤酒品牌。在朝日公司推出 Honnama 低麦芽啤酒的那天——2月20日上午,公司动员了约3000名雇员在日本各地的超级市场和便利店张贴宣传画。不光是销售人员,甚至行政人员和工厂工人都倾巢出动。这一行动被称为鲜红色标签的“红色风暴”。2000年日本低麦芽啤酒比1999年上升了15%,达到1.23亿箱(1箱为633毫升/瓶×20瓶),占啤酒总市场的22%。     

科技专列

由于各国习惯及法律规定不同,也有许多特种啤酒。同时,随着啤酒工业和市场的发展,出现了许多新产品。它们基本上属于原有类型进一步发展的产物。虽没有形成单一类型,但在市场上有一定影响,现做以下简要介绍。 1.干啤酒干啤酒起源于日本,1987年由日本朝日啤酒厂开发,     

干啤王的开发和技术控制

干啤王的开发和技术控制王国新（浙江雁荡山啤酒厂）一、前言干啤的英文名称为“ＤｒｙＢｅｅｒ”。意谓为“干净利落，不留余味”之意。它是八十年代在世界上较为流行的新型啤酒，１９８７年由日本朝日公司首先在日本市场上推出，随着在全世界范围内出现了空前的“干啤”...     

关于日本朝日啤酒株式会社舒波乐(Super Dry)啤酒质量管理的探讨

1　绪言舒波乐(SuperDry)啤酒(以下简称SD),是日本朝日啤酒株式会社的拳头产品,也是日本最有名的啤酒品牌,同时,在世界啤酒市场上享有较高的声誉。烟台中策啤酒有限公司与日本朝日啤酒公司正式进行了全方位合作,实现了SD的特许生产,经过三年的努力实现了SD口味标值,得到了消费者的认可,并在中国第一家由烟台中策啤酒有限公司生产舒波乐啤酒(SD)。SD的生产,在许多方面都与我公司历来的啤酒生产不同,其工艺技术、工序质量管理等要求得更加严格,尤其在啤酒制造理念方面,更加强调制造过程的完美性,每一道工序都要为下一道工序负责,决不允许…     

阻隔层技术催生塑料啤酒瓶

消费者是否喜欢用塑料瓶装啤酒？据美国的一项消费者的意向调查表明,70％的啤酒饮用者表示愿意买他们喜爱的品牌的塑料瓶装啤酒。据美国弗里多尼亚咨询集团公司预测,世界啤酒的各类容器的需求量,将由1996年的2600亿个增到2001年3030亿个。如果聚对苯二甲酸乙二醇酯（PET）这一首选塑料在这一市场获得即使是一较小的份额,那也相当于一项相当可观的销路。但是,用塑料瓶装啤酒存在着困难,闲为啤酒对光和氧极为敏感。用塑料瓶装啤酒的技术难度比用塑料瓶装水和装充气软饮料大。瓶装啤酒通常必须有120天的贮存保质期。现在开发成功的多种…     

提高宝特瓶遮蔽性的技术

以树脂容器装啤酒:在欧洲,宝特瓶装啤酒是眼前的话题之一。由于消费者肯定宝特瓶,欧洲的主要容器供应者和填充包装机械厂商,已经开始用啤酒用宝特瓶。欧洲啤酒市场规模大概是500亿公升/年,其中3成是罐装,7成为玻璃瓶装,大部分玻璃瓶是回收再使用。由于宝特瓶装产品逐渐普遍,预计2000年可能会达5％以上占有率。 各国主要品牌相继商品化:啤酒用树脂容器并非新产品,10—15年前就开始研究开发,一直到1998年7月德国Karlsberg公司,在欧洲率先采用以PEN与PET形成的3重结构0.5公升宝特瓶,现在已经有全球15—16家公司推出试销品。例如美国     

提高干啤发酵度的工艺措施

干啤酒是1987年日本朝日公司率先推出“Supper Beer”超级干啤酒,我国于89年开始生产。虽然产品质量比较稳定,但某些生产技术问题仍需继续探讨。现就干啤酒发酵度问题谈点看法,与同行交流。     

朝日在欧洲建立啤酒生产、销售网

日本朝日啤酒公司计划在欧洲成立一个统一的啤酒酿造、销售流通网。在荷兰建立一个仓库并把在欧洲的所有运输交由一家日资公司负责。朝日公司在英国已有一家销售公司。随着不久在欧洲建立啤酒厂,朝日希望2000年在欧洲销售啤酒32打箱(300ml×24瓶),比1999年增加一倍。     

模糊综合评判在啤酒生产市场调研的应用

应用模糊综合评判模型对当地啤酒进行市场调研结果分析，准确把握该地区消费者饮用啤酒口味习惯，为新产品开发和市场调研提供决策支持。该方法简单易行，效果较好。     

塑料啤酒瓶在日本投入使用

日本朝日啤酒株式会社有关人士日前指出，公司将开始销售用塑料瓶盖盛装的啤酒．从而成为日本第一家使用聚酯瓶盛装啤酒出售的啤酒生产厂商。     

三得利争夺日本啤酒市场更大份额

又是一个大热的夏季,啤酒旺销,焦点是三得利公司。啤酒市场份额去年首次超过10%之后,今年上半年不得不放弃一些市场。随着日本啤酒工业主导麒麟啤酒公司和朝日啤酒公司在低麦啤酒上的激烈竞争,三得利的份额比一年前下滑0.3%,到9.8%。在今年的头6个月中,日本的啤酒交货量比去年同期增长3.8%到2、7203亿箱(一箱装633毫升瓶20瓶)。麒麟公司以37.6%的份额继续保持第一位,仅比朝日公司所占的     

海外传真

　日本风行新型啤酒麦芽啤酒日本朝日啤酒开发生产的以 10 0 %麦芽为原料不使用辅料的啤酒 ,酒精度 3 5 % ,有低热量、口感轻快等特点。荞麦啤酒日本信州坂市幸高地啤酒公司开发出以麦芽粉为原料的发泡啤酒 ,是用荞麦抽提出荞麦汁 ,再与麦芽混合发酵而成 ,含荞麦营养成分 ,成为信州的特色产品销往全国。甘薯啤酒日本萨摩酿造公司开发的甘薯发酵啤酒 ,是将甘薯加工成糊状 ,加麦芽汁发酵而成 ,富含维生素、矿物质 ,色泽金黄、营养丰富 ,鲜艳可口。玉米啤酒日本推出以玉米为主原料研制开发的玉米啤酒 ,口味纯正、色泽清亮、酒度低、热量小 ,…