关于白酒生产改革中的一点看法

本文对“液态法”白酒的兴起背景、研究过程和存在的问题等进行了客观的阐述,并对于洒精改制白酒的工作提出了中肯的建议。酿酒行业如何进一步贯彻“四个转变”的方针,调整产业结构,节约粮耗,生产价廉物美、适销对路的酒类饮品,这个问题值得深入展开讨论。     

关于白酒生产改革中的一些看法

本文对“液态法”白酒的兴起背景、研究过程和存在的问题先进进行了客观的阐述，对酒精改制白洒的工作提出了中肯的建议。酿酒行业如何进一步贯彻“四个转变”的方针，调整产业结构，节约粮耗，生产价廉物美，适销对路的酒类饮品，这个问题值得深入展开讨论。     

关于白酒生产改革中的几个问题

关于白酒生产改革中的几个问题龚文昌北京右内大街２８号轻工部宿舍１０门３２１号（１０００５４）笔者近年来曾在期刊上发表过关于酒精改制白酒的文章，引起一些读者注意。有人发问：一、国家科委制定的科学技术发展远景规划，究竟是１２年规划还是１０年规划？二、为什...     

关于白酒生产改革中的几个问题

关于白酒生产改革中的几个问题龚文昌（北京右内大街２８号１０门３２１，１０００５４）笔者近年来曾在期刊上发表过关于酒精改制白酒的文章，引起一些读者注意。有人问：国家科委制定的科学技术发展远景规划，究竟是１２年规划还是１０年规划？为什么提出酒精改制白洒？...     

对提高我省优质白酒质量的一点看法

我省优质白酒的质量与国内名、优白酒比较差距较大,在感官质量方面:酱香型酒酱不突出;浓香型酒香味不浓;清香型酒净长不足。从我省三种主要香型的优质酒的主要微量成份分析与国家名优白酒对照看出:我省清、酱、浓三种香型酒的主要微量成份总量都比国家名、优质酒总量高,但酒的感官鉴评又差距较大,主要是微量成份中比例不恰当。表现在浓香型酒上是己酸乙酯低,乳酸乙酯高;清香型酒是乙酸乙酯低,乳酸乙酯高;酱香型酒是酸的含量低,丙醇含量甚高。     

关于白酒发展趋势的一些看法

华东大曲酒技术协作组第三届预备会在庐山酒厂召开,下面就我国白酒发展的趋势,略谈一点个人的看法,其中错误的地方,请批评指正。     

关于锅炉给水的一点看法

当前,各真空蒸发制盐厂纷纷配备热电站,其锅炉多为压力25kg/cm~2的低压锅炉。对于工业锅炉来讲,对炉水水质曾提出了控制指标,但低压锅炉用于发电,却没有单独提出指标。有关专家认为,可以参照工业锅炉指标执行。然而工业锅炉炉水指标中虽有含盐量指标,但对氯根没有提出要求控制指标。现在,     

关于高速喷墨的一点看法

我一直把2008年的drupa戏称为喷着墨的德鲁巴,那一年,大量的高速喷墨设备以及原型机相继面世;在2012年的drupa,我们不仅仅看到了相关硬件、软件、连线配套等各种产品和技术几乎在所有的展台出现,甚至,在drupa 2012创意展区,各种网络以及软件展示平台也都把为喷墨印刷配套作为自己的亮点展示。4年的时间,且不论现阶段产品质量和应用是否完善,可以肯定地说,几乎所有的厂商都在喷墨领域投入巨资,研发新的产品和解决方案并迫切地投入市场。国际市场的展示火爆和国内高速喷墨的实际使用现状,用冰火两重天来形容并不过分。在实际的工作中,分析和学习国外先进     

关于纲盐制度的一点看法

纲盐制度是中国古代诸盐制中的一种,与其它盐制相比,纲盐制度具有两个显著特点:第一,盐商经营权利的世业化,这是纲盐制度的核心内容;第二,王朝政府对盐商具体经营活动的行政干预,这一干预的实现,又是以第一特点的存在为前提的.这一制度的产生,是中国盐制演变的内在要求,是出于政府控制盐商的需要.由于纲盐制度的实施,实现了政府对盐的流通过程的改造,使之不同于一般的商品流通;实现了政府对盐政商人的改造,使之不同于一般的普通商人.这样,才可能根本解决盐商控制问题,保持盐商队伍的稳定,也才会真正将盐商纳入王朝政府管理体系,而盐商也完全变为一种政府的盐政工具.     

关于按需出版的一点看法

承蒙《数码印刷》的垂青,不定期会刊出自己对行业问题的一些拙见,这期约稿的邮件发自那个全北京城地铁共享＂积水潭＂这一个站名的夜晚。在这个晚上,《数码印刷》编辑们像京城众多同仁一样,下班不回家,纷纷主动加班至很晚……本卷主题是按需出版,而我对印刷尚且是半路出家,因此就有了这篇来自外行人的见解,仅做抛砖引玉。     

关于食品卫生监督论文写作的一点看法

食品卫生监督工作既涉及社会科学(如法律、法规、政治、经济、文化),又需要自然科学知识与手段(通过实验室验证,运用自然科学知识执法)。因此,食品卫生监督员的工作涉及的面广、问题多,可以写的文章很多。     

关于白酒生产的一些情况

1987年,全国白酒产量为431万吨,比1986年增长22.88%,扣除降度酒和低度酒的因素,按可比产量计算,净增约40万吨,这是进入八十年代增加最多的一年。从分省、市、自治区来看:1987年的增长情况是:四川增15.05万吨,山东增14.17万吨,安徽增5.79万吨,黑龙江增4.26万吨,湖南增4.03万吨,湖北增3.81万吨,广东增3.59万吨,广西增3.32万吨,浙江增3.16万吨。下降的是:北京下降1100吨,宁夏下降1200吨。     

酒精生产中对泵选型的一点看法

主要阐述在酒精生产中,化工泵产生汽蚀的原因及危害;根据生产实际情况,提出了化工泵选型的原则与选型方法。     

浓香型白酒生产中的技术创新

浓香型白酒生产工艺的发展过程中,技术创新推动了行业的发展,其中微生物技术和生产工艺创新起到了至关重要的作用。论述了现代微生物技术在浓香型白酒生产中的应用及浓香型原酒酿造过程中的工艺创新。     

关于培育甜菜雄性不育系理论的一点看法

甜菜波型双_2不育系与保持系,是我们利用波型不育系为母本与双丰二号为父本测交和连续回交进行核置换转育出来的。在转育雄性不育系的研究过程中初步看出甜菜雄性不育常和双亲亲缘有宓切关系。     

关于制定粮库建设规划的一点粗浅看法

总结我国三十年的建仓经验,从布局选点到规模大小,从仓型选择到设备配套等,都还没有一套比较完整的科学的方针原则所遵循,也从未制定出一本较为系统的规划方案,作为建设依据,致使已经建成的仓库,不少库点经济效益不能得到允分发挥。为了适应农业生产的发展,搞好粮食仓库建设。根据“十二”大精神要求,现在粮食部门,已经陆续着手制定“七五”和本世纪末的粮库发展建设规划。本文力图从国内外粮仓建设的经验出发,阐明搞粮库建设规划的必要性,探讨有关建仓的方针原则和指导思想,提出规划的方法步骤和规划的基本内容,以供当前粮食部门制定粮库建设规划时参考。     

关于发展我国饲料酵母工业的一点看法

<正> 我国是一个有十亿人口,八亿农民的发展中国家。按人口平均的农、牧业面积不多,象其他人少地多的国家那样,从农、牧业取得大量蛋白质商品,要受到客观条件的限制。因此,开辟从农、牧业以外的途径,用工业方法生产蛋白质,对我国来说是非常必要的,而且我国的实际情况也具有发展这种工业的广泛前途。     

浅谈白酒净化技术在白酒生产中的应用

浅谈白酒净化技术在白酒生产中的应用孙炳江张培芳董常荣（青岛琅琊台酒业（集团）股份有限公司）白酒净化技术是一门新兴的低度白酒除浊新技术，是一项高科技成果。所独特的是：它所净化过滤的酒是清亮透明的高度原酒，流出的酒可任意加水降度。它的除浊是在未出现浑浊、...     

关于浓香型白酒生产技术的思考

介绍了原酒生产中的原料、配料和工艺的具体要求及贮存、勾调和检验的方法。