我国食品安全现状和对策

在我国食物供给体系和食品工业体系形成、建设过程中,政府、行业管理部门、监督检验部门等均注重了对食品质量的控制,其中包括对食品卫生安全的管理和控制。我国的食品卫生整体质量有了相应的提高,在保障人民生活和卫生健康需要方面有了长足进步。但是近年来,危害人们生命和健康的食品安全方面的重大事件频频发生,事件数量和危害程度呈日益上升的趋势。主要表现在:农产品原料中残留农药、重金属等有害物质,畜、禽、水产品等残留抗生素、激素等有害物质,超量使用食品添加剂,滥用非食品加工用化学添加物,使用劣质原料制造食品,病原微生物控制不当,腐败变质食品上市流通,转基因食品潜在的危险等。     

我国食品安全现状分析及其对策

我国食品安全形势严峻,存在食品质量不稳定、食品添加剂滥用、食品安全监管不到位等问题。为了解决这些问题,本文提出了加强食品安全监管、加强食品生产环节的监控、加强食品安全宣传教育等对策,旨在通过这些对策的实施,有效提升我国食品安全水平,保障人们的身体健康。     

食品安全-现状与形势

食品安全问题是关系到人民健康和国计民生的重大问题.我国在基本解决食物量的安全(Food security)的同时,食物质的安全(Food safety)越来越引起全社会的关注.尤其是我国作为世贸组织(WTO)的新成员与世界各国间的食品贸易往来日益增加,食品安全已经成为影响农业和食品工业竞争力的关键因素,并在某种程度上约束了我国农业和农村经济产品结构与产业结构的战略性调整.     

国内外食品安全发展现状及监管经验

食品安全是一个重要的公共卫生问题,许多国家在建立健全本国食品安全体系方面进行了大量工作,我国对食品安全监管体制也进行了重大改革,然而在食品安全监管方面仍面临重大挑战。本文通过总结国内国外食品安全发展现状以及先进的食品安全监管经验,为食品安全监管提供思路。     

HACCP国内外的应用管理现状（综述）

HACCP（Hazard Analysis and Critical Control Point）即危害分析与关键控制点系统,是以科学为基础,通过系统研究,确定具体的危害及其控制措施,以保证食品的安全性。HACCP是一个评估危害并建立控制系统的工具,其控制系统是着眼于预防而不同依靠终产品的检验来保证食品的安全。它是迄今人们发现的最有效的保障食品安全的管理方法。     

国外食品安全管理可借鉴

努力解决食品安全问题，保持消费者对欧洲食品的信心．是欧盟当前面对的一项重要任务。2001年．欧盟委员会提出建议对维持了25年之久的欧盟食品安全卫生制度进行根本性的改革，对原17项法令进行合并、简化和协调统一．力求制定一项统一、透明的安全卫生规则。根据该建议．新的安全卫生规则适用于从农场到餐桌的所有食品以及所有的食品经营者．同时还将建立有效的执法机构加强对食品安全问题的监管．以及有效应对未来食品链中可能出现的食品危机。新政策的核心是在建立食品安全战略目标的同时．     

国内外冷冻食品生产现状与发展趋势

冷冻保鲜是迄今为止效果较好、造价较低、保存时间较长的一种保鲜方法。它的最大特点是新鲜、卫生、多样、方便。新鲜冷冻食品是选用新鲜的鱼、     

国内外食品安全形势

食品安全问题是关系到人民健康和国计民生的重大问题。我国在基本解决食物量的安全(Food security)的同时,食物质的安全(Food safety)越来越引起全社会的关注。食品安全已经成为影响农业和食品工业竞争力的关键因素,并在某种程度上约束了我国农业和农村经济产品结构和产业结构的战略性调整。一、我国食品安全形势我国总体食品安全状况是好的,特别是1995年食品卫生法实施以来,总的食品合格率不断上升;然而,随着市场经济的发展和食物链中新的危害不断涌现,存在着不少亟待解决的不安全因素以及潜在的食源性危害。(一)微生物污染造成的食源性疾…     

我国食品安全现状与对策

介绍了我国食品安全的总体状况及存在的问题,并提出了解决食品安全问题的对策。     

纺纱理论研究的国内外发展现状

本文介绍了纺纱理论研究的国内外发展及现状，纺纱理论研究的重要意义及存在问题。     

国内外茶饮料生产技术现状

综合论述了国内外不同茶饮料的生产工艺流程，分析了水质，茶叶原料、工艺技术、包装方式及材料等因素对茶饮料品质的影响。并介绍了茶饮料生产中解决混浊或沉淀的技术及色香味的保持技术。     

国内外食品安全卫生标准状况的比较研究

通过比较我国食品安全卫生标准和国外先进国家相关标准的差异，研究明确我国食品存在问题的原因。     

可追踪系统在食品安全控制和监管中的应用及研究进展

食品质量安全问题日益突出,亟需切实可行的解决措施。可追踪系统在产品的质量控制和监管方面,有很好的效果,已在许多领域得到了广泛的应用。综述了发达国家在食品加工、流通、消费过程中应用可追踪系统（技术）对食品安全进行有效控制和监管的应用和近年来,我国的食品领域在这方面的应用和研究,并提出了该技术本身和在应用管理方面的问题,仍需进一步研究和提高。     

我国食品冷链中的食品安全现状及展望

概述了我国食品冷链系统的发展现状、对食品安全的影响，并对今后冷链系统的发展做了展望。     

我国食品安全现状、差距及建议

分析了我国食品质量安全现状,并就食品监管现状与发达国家进行了对比提出了对策建议.     

食品安全风险分析初探

食品安全风险分析是上世纪90年代形成的国际通行的一种食品安全宏观管理模式。就其产生的背景及发展状况进行分析，对食品安全风险分析的3个组成部分的关系予以论述，并研究其与HACCP的关系。在此基础上提出我国食品安全风险评估体系的现状及发展趋势。     

天津市食品工业现状与科技发展战略研究

阐述了天津市食品工业发展史,并对天津市食品工业现状进行说明,同时提出了天津市食品工业科技发展战略。     

高效液相色谱技术(HPLC)在食品营养及安全性分析中的应用

综述了高效液相色谱技术在分析食品中营养成分和食品安全性等方面的应用。     

国内外差别化纤维发展概况

本文主要介绍了差别化纤维的定义、范畴,以及国内外差别化纤维近期发展概况。国外差别化纤维正在向天然化、功能化、高附加价值方向发展;我国的差别化纤维的发展刚刚起步,有待于进一步发展。     

国内外废PET再生利用技术

叙述了国内外回收废ＰＥＴ的工艺技术和再生ＰＥＴ的应用．介绍了主要厂家回收废ＰＥＴ的工艺流程，并指出了我们应该研究的方向．