浅谈食盐加碘

本文论述了食盐加碘存在的一些问题，并提出解决办法。     

食盐加碘的建议

碘是人体合成甲状腺激素所必需的微量元素。人一旦缺碘甲状腺就会肿大，近来医学研究认为缺碘还将导致人体发育不全。智力降低等病变。因此李鹏总理在世界“儿童问题首脑会议”宣言上签字，保证本世纪要中国消除碘缺乏症（ＩＤＤ）。围绕这一目标的实现，目前在我国已经掀起了一股补碘热浪。根据国务院“食盐加碘消除碘缺乏危害管理条例”我国要实行全民食用加磺盐。本文就如何做好食盐加碘的工作谈两点建议。     

搞好食盐专营 实行食盐加碘 消除碘缺乏病

搞好食盐专营实行食盐加碘消除碘缺乏病四川省盐务管理局局长陈复彬编者按：民间有一个悲凉的俗语“一代肿、二代傻、三代四代断根芽”，这是对碘缺乏病严重危害的形象表述。控制、根治碘缺乏病的最简单、最直接、最有效的方法就是在食盐中加碘，达到补碘之目的。今年５月...     

ZJD型食盐加碘机喷碘系统设计

文章根据湿法工艺加碘机对喷碘系统混合均匀性，材质耐腐蚀性，匹配同步性，环境条件适应性和经济实用性要求，介绍了对以高压泵、喷嘴、过滤等为特征的喷雾系统部件装置的设计，满足生产使用要求，为加碘盐合格提供技术保障。     

食盐加碘的质量判定与生产技术保证

本文根据目前对盐碘的二类评价准则，三个监测层面和四种监测指标，提出了加碘盐生产企业评价准则的选择和监测层面界定的意见；为保证产品达标提出了质量管理上的三条线和生产操作上的三步法。     

ZJD型食盐加碘机喷碘系统设计

文章根据湿法工艺加碘对对喷碘系统混合均匀，性质耐腐蚀性，匹配同步性，环境条件适应性和经济实用性要求，介绍了对以高压泵、喷嘴１等为特征的喷雾系统部件装置的设计，满足生产使用要求，为加碘盐合格提供技术保障。     

全力以赴落实食盐专营

全力以赴落实食盐专营中国盐业总公司总经理董志华编者按：国务院发布《食盐专营办法》，其目的是建立规范性的食盐生产、流通秩序，保证加碘盐生产供应的顺利进行。为了更好地贯彻执行《食盐专营办法》，本刊特发表中国盐业总公司董志华总经理“’９６全国盐业工作会议”...     

食盐加碘机的设计

本文介绍食盐加碘机的设计原理与实验结果。     

碘缺乏病与食盐加碘

碘缺乏病是全世界关注的影响人体发育特别是智力发育的地方性危害严重的疾病。本文以此病为论点，论述了该病的发病机理、缺乏危害、防治手段等。针对当前加碘食盐供应中存在的问题，阐明今后进一步坚持长期进行食盐加碘供应工作和食盐专营的必要性。     

快速测定食盐中的微量碘

快速测定食盐中的微量碘陈幼林（江苏苏州商业学校２１５００６）我国的云南、贵州、湖北等地盐厂矿部生产加碘盐，此外，不少销区也进行加碘。加碘盐使解放前曾在那些地区流行的粗脖子病、即碘缺乏病（ＩＤＤ）的发病率得到了有效控制。然而，近年来非碘盐冲击国内市场，...     

食盐加碘与人体健康

对食盐加碘与人体健康的关系进行了详尽介绍,具体内容包括食盐加碘的概况,加碘盐的成分、浓度标准、工艺流程、检测方法,碘在人体内的分布及代谢,食盐加碘对人体健康的影响四个方面,以使人们更全面地了解食盐加碘与人体健康的关系。     

加碘食盐的储存与使用

本文通过实验证明,加碘食盐中的KIO_3、KI,在外界环境的光、热、酸矸性介质的作用下,会发生氧化还原反应,导致碘的损失。采取有效措施提高加碘食盐的稳定性,掌握合理的储存与使用方法,是当前应引起人们关注的问题。     

ZJD系列食盐加碘机的设计思路及使用

本文介绍了ＺＪＤ系列食盐加磺机设计及使用中的一些情况，供加碘盐生产企业在加碘设备的选型和使用时参考。     

加碘食盐中碘含量的光谱分析

本文提出了在强酸性条件下，根据碘酸根氧化邻苯二酚紫使其褪色吸光光谱法测定加碘食盐中碘含量的分析方法。实验结果表明，在最大吸收波长557nm处，碘量在0～2．0μg／ml范围呈线性关系，方法回收率为101．2％～107．9％，变异系数小于0．86％。     

浅议食盐加碘剂KI和KIO_3的选用

浅议食盐加碘剂ＫＩ和ＫＩＯ_３的选用江苏盐业研究设计院薛金占关键词加碘盐，加碘剂，稳定剂目前世界各国加碘盐选用的加碘剂集中为ＫＩ和ＫＩＯ３，欧美等国大多采用ＫＩ作加碘剂，而亚、非国家则多采用ＫＩＯ３作为加碘剂。本文通过对ＫＩ及ＫＩＯ３在食盐中各自特性?..     

精制食盐及加碘精制食盐营养健康效应的对比实验评价

目的采用小鼠模型及损益指数及总积分(benefit damage index-general score, BDI-GS)系统对比评价市售精制食盐及加碘食盐的营养健康效应,揭示其过度摄取的健康危害。方法生长期雄性ICR实验小鼠分为7组,分别是玉米空白对照组,0.5%、1.0%、1.5%精制食盐及0.5%、1.0%、1.5%加碘盐实验组,每组各8只小鼠。总计喂养10d,隔日称取体质量1次。第10d取血分离血清,处死小鼠并解剖。准确称取心、肺、胸腺、脾、肝脏、胰腺、双肾、性腺及股骨质量;血清测定常规血生化指标,并进行统计学分析。结果精制食盐组小鼠胰腺的营养及健康指标BDI均小于等于0.90。加碘食盐小鼠之胰腺营养健康损害更严重,个别剂量BDI甚至低至0.67,并且统计学与空白对照组存在显著性差异(P0.05)。加碘食盐对性腺营养健康存在较重损害,各剂量组BDI均明显低于1.0。结论精制食盐过度摄取对人体营养健康会造成不利影响,加碘食盐存在一定健康问题。