谈高校膳食工作改革

对高校膳食工作社会化问题进行了分析,认为它具有阶段性和多样性的特点,并提出了高校膳食工作改革的若干原则和方法。     

谈高校膳食工作改革

对高校膳食工作社会化问题进行了分析，认为它具有阶段性和多样性的特点，并提出了高校膳食工作改革的若干原则和方法。     

膳食脂肪的控制

1　膳食脂肪控制的特征所谓膳食脂肪的控制 ,是指调节膳食中脂肪的供给量。它主要适用于肝脏疾病、胰腺疾病、胆囊疾病等导致的脂肪消化、吸收能力低下和高脂血症等脂类代谢异常的情况。目前 ,对于健康人推荐的脂肪供给量以热量比来计算 ,2 0岁以前为 2 5%～ 30 % ,2 0岁以后为2 0 %～ 2 5%。这个值就像蛋白质、维生素、矿物质那样 ,是基于需要量计算出来的脂肪量 ,是从以前脂肪摄取量的变化及脂肪摄取过剩所带来的各种成人病的相互关系中决定的推荐量。在 1 960年前后 ,日本人的饮食由于是高碳水化合物、低脂肪 ,脂肪的摄取不足被视为严重…     

军队应建立现代化饮食保障模式

现有的军队饮食保障模式已经不能适应我军现代化建设和现代战争的要求。军队饮食保障近几年改革的理论和实践表明:只进行局部的、低层次的改革,很难提高军队的饮食保障效率。随着科技强军战略的实施,我军饮食保障急需一种全新的、高层次的集约化保障体系,需要工业化的生产手段,并建立现代化的饮食保障模式。     

军队膳食结构由“温饱型”向“营养型”转变的思考

新时期军事斗争的准备和部队战备训练任务的提升,对部队官兵体质是一新的考验。它要求军队膳食质量要有新的提高,满足官兵训练和作战时体能的需要。为此,总后勤部提出了实现官兵膳食由“温饱型”向“营养型”转变的发展目标,这是“谋打赢”和建设军队现代后勤的具体举措。膳食结构向“营养型”转变的核心内容是膳食营养指标,借鉴外军的膳食质量特点,在综合考虑地区差异、气候条件、市场变化等因素的情况下,确定我军的食物定量标准,通过强化管理,保证“营养型”膳食结构的实现。     

加拿大膳食结构概况

加拿大膳食结构属于高热量、高脂肪、高蛋白质的西方型膳食结构。由于地广人稀、自然资源丰富,对外贸易和国民经济实力雄厚以及农业发展状况良好等诸多优越条件,为其膳食结构的长期稳定奠定了坚实的基础。特别是新《食物结构指南》的颁布与实施,使加拿大人对健康膳食的选择有了更科学的依据,从而使其膳食结构更趋合理与完善。     

军队标准化食堂建设研究

军队建设标准化食堂,对于促进现代军营饮食文化建设水平、适应全面建设小康社会新形势、全面提升官兵生活质量,具有重要的现实意义。功能齐全、布局合理,流程顺畅、作业规范,设施配套、设备先进,标准全面、制度完善,提升文化、铸造和谐,是军队标准化食堂建设的目标与任务。理论先行、确立标准、试点总结、逐步推广、定期孝评是军队标准化食堂建设的基本路径与科学举措。     

清王朝的膳食官员

清华是封建官僚体系之集大成者,其膳食官员也多于前代。有朝廷膳食官员、大内膳食官员、陪都和陵寝官员等。光禄寺具体掌管朝廷的宴席膳食事宜,内务府负责宫内的筵宴膳食,而大内直接负责膳食筵宴的机构是御茶膳房。这些都从一个侧面反映清统治阶级为重视膳食和饮食享受。     

集体伙食与平衡膳食

集体食堂服务于一个较大的社会群众,且该群体均有着相对固定的较长的集体伙食就餐史,集体伙食的膳食营养状况对就餐者的健康具有较大的影响。因此在集体食堂广泛开展营养宣传指导工作有着重要意义。     

混合经济体制下军队后勤保障社会化探讨

军队是一个国家维护自主权益的重要保障,加强对国家军队的建设具有重要意义。因此,一定要加强对军队后勤的社会保障体系建设,以促进军队后勤始终处于与社会发展相适应的状态下。混合经济体制不同于市场经济体制和计划经济体制,而且带有明显的混合经济特征,因而在混合经济体制下,军队后勤保障社会化的资源配置也有了不同的要求。本文主要论述了军队后勤保障社会化的本质以及透过美国军队资源配置,对我国军队后勤保障社会化资源配置的思考。     

陆军部队装备保障力量模块化研究

讨论了陆军部队装备保障力量模块化的概念和内涵,分析了新形势下我陆军部队装备保障力量模块化需求、装备保障力量现状、存在的问题,以及外国陆军部队装备保障力量模块化现状及特点,提出了我陆军部队装备保障力量模块化的对策,并进行了实例分析。     

美军合同商保障法规综述

美军合同商保障法规可分为：国会通过的有关法律;总统和行政机构、国防部和各军兵种颁布的法规;政府各部、局以及三军总部制订的规章制度3个层次。通过对美军合同商法规3个层次具体法规内容的分析,将美军合同商保障法规的重要特点总结为：内容全面、规定具体;及时更新、不断完善;注重军队核心能力的维持。并由此得出对实施我军合同商保障的3点启示：合同商是军队建制保障的重要补充;法规制度是实施合同商保障的根本保证;军队是实施合同商保障的主体。     

联合背景下陆军部队装备保障训练内容研究

联合背景下作战将是诸军兵种在多维空间共同实施的一体化联合作战,其复杂的战场环境在对陆军部队武器装备战技术性能产生深刻影响的同时,更对陆军部队装备保障水平和能力提出了严峻挑战。在剖析联合背景下战场环境对装备保障的影响、分析联合背景下作战对装备保障的能力需求的基础上,着重就陆军部队装备保障训练内容进行了有益的探讨。     

部队装备保障基地化训练模式研究初探

为提高部队装备保障能力，贯彻基地化训练思想，从部队和基地实际入手，提出了装备保障基地化训练的概念；确定了其组训原则；根据组训原则提出了3种组训模式，并对模式做了深入分析。     

中美军队装备保障社会化比较

装备保障社会化是当今世界各国增强军队装备保障能力的重要举措,也是我军新军事变革的重要内容;对中美2国军队装备保障社会化的各个方面进行了比较分析,一方面找出差距,学习经验,另一方面,也对我军装备保障社会化今后的发展提出了相关的建议,具有前瞻性、创新性和启发性.     

后勤装备保障效能评估研究

在装备寿命周期管理的每一个决策点上，效能评估都是正确决策的必要前提。给我军后勤装备的发展规划和科学管理提供理论指导；构建了一个骨干后勤装备效能评估指标体系；提出了指标标准化和定性指标定量化的新思路和新方法；最后，建立了不同条件下设计保障效能和瞬时保障效能评估模型。这些模型不仅具有很强的适用性，而且为成系统成建制装备的整体保障效能评估奠定了基础。     

基于Hall三维结构的陆军装备保障转型体系研究

针对当前军事斗争准备需求,对陆军装备保障模式转型的目标、内涵和特点进行了初步分析;借鉴Hall三维结构方法论,从要素维、逻辑维和知识维3个方面建立了陆军装备保障转型的体系结构,以此为基础对转型的基本内容、实施步骤和知识方法进行了系统研究。     

试论学报编辑工作现代化

计算机技术发展使学报编辑工作手段及形态发生了一系列变化,也对学报编辑工作提出了现代化的要求。     

美军战场合同商保障及其战备水平对我军的启示

近年来,无论是平时还是在战时,美军都将大量的后勤保障、武器系统保障以及其他技术服务交由训练有素的合同商等民间企业来完成,并取得了有目共睹的战绩,这与美军合同商保障的高标准战备水平是分不开的。研究美军合同商平战转换期间的战备水平,可为我军在装备保障力量建设中如何在战时利用好军外保障力量提供重要的思路。     

部队通用装备一体化保障训练运行机制研究

着眼于生成和提高师一级部队通用装备一体化保障能力,从训练组织体系、训练流程和训练管理机制等方面对部队通用装备一体化保障训练运行机制进行了研究,为师一级部队通用装备一体化保障训练实践提供了思路和依据。