电脑控制食品保鲜

一种通过电脑控制的保鲜方法,可以让香蕉在经过海运和航空后依然保持新鲜。热带香蕉被装进一个个安装了带有手机大小的监控器的箱子里。监控器将在运输过程中对水果状态进行记录,并将这些记录数据传输给计算机,计算机将根据数据结果,对水果集装箱内的温度进行调整,使箱内环境始终保持在适合水果保鲜的较低的温度上。除了适度的低温保鲜外,在必要时,集装箱内还将被注入氮气,以减少箱内氧气的含量。     

品尝最田园的鲜美

从一日三餐、水果点心到冷饮冰品、美酒佳酿——新鲜好味的美食享受与节奏紧张的现代生活舞步的反差，只有冰箱才能调和。2006年11月中国标准化协会发布的首个冰箱保鲜标准、根据水分保持率、维生素保持率、叶绿素对比含量等关键保鲜指标对冰箱的保鲜性能进行具体规定，将冰箱产品的保鲜性能从高到低划分为A、B、C三个等级。与此同时，以保鲜新突破、新技术为卖点的新品也竞相上市。那么有了好的冰箱该怎么用才能达到最好的保鲜效果呢？在下面我们将找到问题的答案。[编者按]     

几丁聚糖在果蔬保鲜中的应用与展望

对几丁聚糖在果蔬保鲜中应用研究现状及其在贮藏期间对果蔬生理影响的效应进行了综述，并通过对几丁聚糖保鲜作用的优越性及存在问题的分析，展望了其在果蔬保鲜中的应用前景。     

基于LabVIEW的果蔬保鲜环境远程监测系统

科学技术与农业的结合是现代农业发展的方向,利用LabVIEW开发果蔬保鲜环境的远程监测系统,随时了解果蔬产品贮藏环境的变化,从而能及时作出调整。果蔬保鲜技术的关键是保证果蔬贮藏环境合适的温度、湿度和必要的臭氧浓度,系统采用相应的传感器实时监测这些参数,利用LabVIEW开发虚拟仪器实现信号采集与数据分析,并结合LabVIEW的网络功能,实现数据的远程传输。     

薄膜包装与低温贮藏对百合鲜花保鲜效果的影响

对百合鲜花采用不同厚度聚乙烯薄膜包装低温贮藏效果进行了研究，结果表明：贮藏温度为３±０．５℃，采用０．０５ｍｍ厚度的聚乙烯薄膜包装百合鲜花低温贮藏，可以防止百合鲜花严重失水，降低其瓶插期丙二醛（ＭＤＡ）的含量，延缓叶绿素及蛋白质的降解，增加过氧化氢酶（ＣＡＴ）和超氧化物歧化酶（ＳＯＤ）活性，延缓其衰老，保鲜效果好于０．０３，０．０４，０．０６ｍｍ厚度的聚乙烯薄膜包装处理。     

气调保鲜贮藏库实时测控系统

针对我国气调保鲜贮藏库电控系统的自动化程度低、保鲜贮藏质量不稳定的缺点,研制了一套以PC机和P80C51单片机为核心的气调库环境因子实时测控系统。该主从式系统以PC机为上位机,单片机系统为下位机,实现了对温度、湿度、氧气、二氧化碳多路模拟量信号的数据采集,以及压缩机、加湿机等执行机构的状态信号自动监测和控制。长期运行证明:该系统具有优良的实时控制性能和良好的工作稳定性。     

气调可控配比型果蔬保鲜包装设备的研究

果蔬产品是人类不可缺少的农副食品,它能提供其他食物不能替代的维生素、矿物盐和植物性蛋白,其供应的质量高低是衡量一个国家国民生活水准的重要标志,世界上很多发达国家都非常重视果蔬的生产与科学研究[1]。因此,着手开发研制先进的果蔬保鲜贮藏技术及装备,是维持果蔬产业长期稳定、错时增值的有效途径,具有极其重大的现实意义和战略意义。     

气调保鲜自动控制系统的研究

针对我国气调保鲜库电控系统的自动化程度低、保鲜贮藏质量不稳定的缺点,研制了一套以PC机和P80C51单片机为核心的气调库环境因子全自动监控系统.该系统以PC机为上位机,单片机系统为下位机,实现了温度、湿度、氧气浓度、二氧化碳浓度的多路模拟量信号的数据采集,以及压缩机、加湿机等执行机构的状态信号自动监测和控制.运行证明该系统有优良的实时控制性能和良好的工作稳定性.     

米糠微波加热法的应用及其自动控制系统设计

在对米糠保鲜的新型方法--微波加热技术研究的基础上,本文介绍了一种用单片机控制的微波加热温度控制系统。采用增量式PID算法处理微波加热的温度,该系统方便、高效、温度分布均匀,从而实现米糠保鲜的要求。     

不同贮藏温度对番茄穴盘秧苗品质的影响

番茄秧苗置于12℃、8℃和5℃无光条件下进行贮藏,贮藏5,10,5d后测定秧苗的形态和生理指标以确定秧苗适宜贮藏温度和贮期。结果表明:在不同温度下,叶绿素含量和根系活力下降,差异显著;秧苗的鲜重、干重、G值和定植后成活率有不同程度下降;秧苗在8℃和12℃下可贮15d,5℃下可贮5d,秧苗适宜贮藏温度范围:8～12℃;贮藏15d后8℃下秧苗品质优于其他温度,可作为该番茄秧苗的最佳贮藏温度。     

基于灰色系统理论的气调库环境预测模型

气调贮藏是在低温冷藏的基础上,通过控制氧气和二氧化碳的浓度以影响果蔬的成熟和衰败进度,进而提高气调贮藏保鲜效果．通过分析气调库环境参数的变化规律,利用灰色系统预测理论建立了气调库环境参数（包括温度、湿度、CO2、O2等）的预测模型,并针对模型中误差较大且不符合预测精度要求的参数,将其残差作为原始数据通过符号处理,建立GM（1,1）模型进行误差修正,有效降低了预测误差率．实验结果表明,模型具有较高的预测精度,利用准确及时的预测结果进行气调库环境参数的调整,提高贮藏保鲜效果．     

基于成本共担契约的生鲜供应链保鲜努力机制

研究由一个供应商与一个零售商组成的生鲜供应链,在分散式决策与集中式决策下的最优保鲜努力水平.考虑两类成本共担契约方式:一类为零售商单独提供成本共担契约的方式,另一类为供应商与零售商二者博弈制定成本共担契约的方式;同时,比较两类成本共担契约对供应链整体保鲜努力水平的影响.结果表明,成本共担契约对生鲜供应链整体生鲜水平的提高非常有益,且有利于提高供应商、零售商及供应链整体的利润,其中供应商与零售商二者博弈制定成本共担契约的方式最为有效.另外,保鲜成本与消费者生鲜敏感程度分别对供应链的发展起着消极和积极的作用.     

联合定价下果农对零售商的选择与优化

运用斯坦伯格博弈模型,分析联合定价策略下生产两种具有一定替代性水果的果农对下游零售商的选择与优化问题.果农对零售商的选择方案有两种:一是将两种水果同时批发给一个零售商;二是将两种水果分别批发给两个不同的零售商.采用“批发价$+$利润率”的定价模式分析上述两种情形下果农和零售商的最优决策,并进一步对比得出果农对零售商的最优选择方案.研究结果表明:两种方案下果农的批发价决策不变,但第2种方案下零售商对水果的利润率降低,导致水果的售价降低,从而增加消费者市场的需求,能够进一步促进果农的生产,提高果农的利润.算例分析表明,水果替代性增强时,为了刺激水果的销量,果农将提高两种水果的批发价,从而提高其利润.     

Operations Management of Distribution Centers for Vegetables and Fruits

We present a tactical decision model that improves the effectiveness of the operations of a distribution center for vegetables and fruits. The operations are complicated in the case of vegetables and fruits due to the seasonal fluctuations in production and demand and the need for special storage conditions for different products. Using the decision model we determine an assignment plan, based on historical data. The assignment plan is used at the operational level for storage advice. We used local search techniques to find an assignment plan. The effect of the assignment plan on several storage policies was examined with a simulation model of the operations in the distribution center. The developed model and algorithms are integrated in a PC-based decision support system.     

番茄涂膜常温保鲜的研究

对常温条件下番茄涂膜保鲜进行了研究,结果表明：经涂膜处理的番茄总酸度、总糖和Vc与新鲜番茄接近,呼吸强度有所下降,果实硬度良好,失水率小,番茄涂膜具有良好的保鲜效果。     

基于深度学习的智能无人果蔬售卖系统

随着科技的不断进步,无人零售成为了未来社会的发展趋势。然而传统的无人售货超市存在成本高昂和水果蔬菜等生鲜产品售卖方式单一，效率低下，需要大量劳动力等缺陷。为了解决次问题，本文提出一种基于深度学习的智能无人果蔬售卖系统。该系统能够识别未打电子标签的果蔬生鲜，基于改进的目标检测算法精准识别果蔬的类别和位置，进而进行称重并计算商品的价格。通过实验验证，该系统具有综合化、智能化和专业化的优点，在自制果蔬数据集上，算法平均精度(mAP)提升了7.37%，实验证明本系统对果蔬的目标检测具有较强的鲁棒性。     

Android开发中利用反射获取存储路径的研究

Android应用的开发中对存储的访问非常频繁,但是Android各个版本对存储的支持比较混乱,部分版本甚至没有公开的API支持对扩展存储访问.对Android的内置、外置存储设备进行研究后,提出将存储分为内部存储、外部存储及扩展存储三个类型.分析了各个存储的类型的特点及访问方式,重点讨论了扩展存储的访问方式,提出利用JAVA的反射机制来获取Android平台的扩展存储目录,解决了Android不同版本对存储进行访问的兼容性问题.通过分析工具分析了反射机制在此应用中的效率问题,并在不同Android版本的设备上进行了测试.     

一种层次结构中多维属性的可视化方法

在很多领域的统计分析中,通常需要分析既具有层次结构又具有多维属性的复杂数据,如食品安全数据、股票数据、网络安全数据等.针对现有多维数据和层次结构的可视化方法不能满足对同时具有层次和多维两种属性数据的可视分析要求,提出了一种树图中的多维坐标MCT(multi-coordinate in treemap)技术.该技术采用基于Squarified和Strip布局算法的树图表示层次结构,用树图中节点矩形的边作为属性轴,通过属性映射、属性点连接、曲线拟合实现层次结构中多维属性的可视化.将该技术应用于全国农药残留侦测数据,实现了对全国各地区、各超市、各农产品中农药残留检出和超标情况的可视化,为领域人员提供了有效的分析工具.MCT技术也可用于其他领域的层次多属性数据的可视化.     

考虑知识溢出下产业集群创新网络协同知识创造决策分析

协同知识创造对于企业维持和获取竞争优势具有重要作用,但是知识外溢会对企业的竞争力造成威胁,从而使企业在创新网络协同知识创造决策时陷入两难困境.鉴于此,通过构造由一个核心企业和n个从属企业组成的创新网络在协同知识创造过程中知识投入决策Stackelberg博弈模型,引入知识内溢系数、私有知识、知识外溢损失等变量,探讨知识溢出下,网络成员的知识投入决策和知识产出分配问题.研究结果表明:核心企业与从属企业的知识投入比和知识投入总量与协同知识创造绩效和知识内溢收益之和有关,而与私有知识外溢的损失无关;集群创新网络协同知识创造机制得以运行的条件是核心企业的知识创造收益(即知识创造绩效与知识内溢收益之和)足够大;核心企业的知识投入比与其边际收益和知识内溢系数正相关,与从属企业的边际收益和知识内溢系数负相关;协同知识创造过程中从属企业会根据其边际收益和知识内溢系数按比例分配知识的投入比.     

一种基于用户分级的高效云存储策略

针对云存储中运营成本高和服务器利用率低等问题,本文提出一种基于用户分级的高效云存储策略。①通过对用户的偏好进行分析,采用优序判定法对用户分级。②在存储区将若干个存储服务器组合为集群的形式,并增加一个轻量的临时存储节点。③数据块将按等级标签排队进行处理。该策略能够降低运营成本并提高存储利用率。