赣南脐橙皮番茄红素提取前皂化工艺

探讨赣南脐橙皮粉末的番茄红素提取前最佳皂化工艺。以赣南脐橙皮粉末为原料,0.5 mol/L碳酸钠溶液为皂化剂,采用分光光度法测定样品番茄红素含量,通过单因素试验探讨料液比、皂化时间、皂化温度对番茄红素提取的影响;然后通过正交试验得出最佳皂化工艺。结果表明,在皂化工艺中对番茄红素提取的影响程度大小依次是料液比、皂化时间、皂化温度;最佳皂化工艺为料液比1∶10(g/mL)、皂化时间40 min、皂化温度20℃。在最佳皂化条件下,番茄红素提取量为17.14 mg/100 g。因此,在最佳皂化条件下能从赣南脐橙皮粉末中提取更多的番茄红素。     

番茄皮中番茄红素提取工艺的研究

主要对番茄皮中番茄红素的提取工艺和影响番茄红素提取的诸因素，如提取溶剂种类及原料与提取溶剂的比例、浸提温度、时间、提取级数等进行了研究，结果表明：选用丙酮为提取溶剂且液料比为8：1，提取温度为40℃，提取时间为70min，提取级数为3次，可取得最佳提取效果。     

蕃茄皮中番茄红素提取工艺研究

主要对番茄皮中番茄红素的提取工艺和影响番茄红素提取的诸因素，如提取溶剂种类及原料与提取溶剂的比例，浸提温度、时间，提取级数等进行了研究，结果表明：选用丙酮为提取溶剂且液料比为8：1，提取温度为40℃，提取时间为70min，提取级数为3次，可取得最佳提取效果。     

超声波法提取赣南脐橙皮色素工艺

对赣南脐橙皮色素的提取条件及其稳定性进行研究,旨在为赣南脐橙皮的综合开发利用提供理论依据.研究结果表明:赣南脐橙皮色素外观为橙黄色,颜色鲜艳,色素最佳提取工艺:溶剂为乙酸乙酯,料液比1:25(g/mL),室温下超声提取时间7min.该色素对热、酸碱(pH=3～12)及常见金属离子都比较稳定,是一种稳定性良好、安全可靠、价廉易得、开发方便的天然植物色素.     

微波法辅助提取脐橙皮色素工艺优化

通过单因素及正交试验,研究微波辅助法提取脐橙皮色素的优化条件,结果表明：微波法辅助提取的最佳条件为提取剂为水、液固比80:1(mL/g)、功率260W、提取时间150s。所得工艺参数准确,可应用于脐橙皮色素提取生产。     

正交实验法优化西瓜番茄红素的提取工艺

采用了体积比为7∶1的乙酸乙酯-丙酮混合溶剂,提取新鲜西瓜中的番茄红素,考察了提取溶剂、提取时间、提取温度、料液比、p H等因索对提取液吸光度的影响,最后用正交试验确定了最佳工艺条件,分析结果表明:料液比为1∶4,温度为45℃,时间为50 min,p H=6时提取效果最好。     

重庆奉节脐橙果皮中果胶提取工艺优化研究

以重庆奉节脐橙为原料,通过对料水比、浸提液pH、浸提温度、浸提时间、草酸铵浓度进行单因素试验,采用正交试验法对重庆奉节脐橙皮果胶提取工艺条件进行优化,并对提取的果胶制品的性质进行检测,包括总半乳糖醛酸含量、酯化度、含水量(干燥失重)、总灰分量、盐酸不溶物、pH等。试验结果表明,重庆奉节脐橙皮中果胶提取的最佳工艺条件为:浸提液pH 1.8,提取温度80℃,提取时间为120 min,草酸铵浓度为0.2%,果胶得率有25.14%。经理化检验,果胶制品的总半乳糖醛酸含量为66.3%,酯化度为63.72%,水分含量为8.15%,总灰分4.78%,盐酸不溶物0.86%,pH 2.33。该试验方法获得的果胶提取得率高,品质基本符合国家标准。     

微波辅助提取脐橙皮果胶的工艺研究

采用微波辅助法提取脐橙皮中的果胶,研究微波火力、微波辐射时间、p H值和料液比对果胶得率的影响。通过单因素实验和正交试验确定提取脐橙皮果胶的最佳工艺条件:微波火力为中高火,微波辐射时间为5 min,p H值为1.5,料液比(g∶m L)为1∶20,果胶得率可达25.49%。与直接加热提取法相比,微波辅助提取法是一种省时、高效的提取脐橙皮果胶的新方法。     

食用油提取番茄红素的工艺研究

以食用油为提取剂提取番茄红素,通过单因素试验对溶剂种类、料液比、提取温度、提取时间等工艺条件进行了系统研究,并通过提取工艺的响应面法,得出了番茄红素的提取回归方程,确定番茄红素的最佳提取工艺条件为以大豆油为提取液,提取温度34.8℃、提取时间20h、料液比1:3.8,提取量预测值55.45μg/ml。     

百香果中番茄红素提取工艺优化研究

该研究以百香果作为番茄红素提取的原材料,设置单因素试验和正交试验,从而研究其最佳的提取工艺。单因素试验设置5个因素,分别为:预处理方式、提取剂、提取时间、提取温度、液料比;在单因素试验结果的基础上,从中选取3个因素(提取时间、提取温度、液料比)设计正交试验。结合单因素试验和正交试验结果,研究表明:影响番茄红素提取量的因素中,液料比为主要影响因素,提取时间和提取温度为次要影响因素且影响效果相近;最优的预处理方法为浆果破碎后15 000 r/min离心15 min,最佳提取工艺为:丙酮-正己烷2∶1(体积比)做提取剂,液料比为3∶1(mL/g),在35℃恒温振荡培养箱中提取3 h。     

柑桔皮果胶的提取工艺研究

对从新鲜柑桔皮中提取果胶的工艺条件进行了研究,经过酸水解提取、酒精沉淀等工艺提取出具有广阔市场前景和丰富营养价值的天然食品添加剂果胶粉.     

红江橙皮渣提取果胶的工艺研究

对红江橙皮渣提取果胶的最佳工艺进行了研究.结果表明:Al2(SO4)3为最优果胶沉淀剂;酸提条件为在水料比20:1(m/V)、85 ℃和pH 2.0下酸提120 min;盐析条件为在pH 7.0和75 ℃下每100 g果胶粗提液(由10 g红江橙皮渣制成)中加入5 mL的饱和Al2(SO4)3盐析60 min;脱盐条件为每1 g 果胶粗品用20mL的混合液(VHCl/V乙醇/V水=47/50/3)脱盐30min.最终果胶得率为6.70%,含盐量为4.34%;成品中半乳糖醛酸含量为47.3%,甲氧基含量为33.3%,胶凝度109.     

微波辅助提取桔皮果胶的优化条件研究

以橘皮为原料,用微波辅助法提取果胶,通过正交试验,得到优化工艺：以盐酸作为萃取剂,pH值为1.5,液料比为10:1(ml/g),微波加热时间为6min,微波处理方式为27%×800W。     

超声波辅助提取夏橙皮渣果胶研究

以干燥的夏橙皮渣为原料,先用复合磷酸盐碱性溶液浸泡24 h,采用超声波辅助提取法对果胶进行了提取。以果胶提取率为考察指标,研究了盐酸浓度、液料比、水解温度、水解时间、超声波处理时间对果胶提取的影响。结果表明,盐酸浓度为0.15 mol/L、液料比为30 m L/g、水解温度为70℃、水解时间为30 min、超声波处理时间为40 min时,果胶提取率高达20.67%,试验重现性好。     

超声波辅助提取脐橙皮果胶的研究

采用超声波辅助法提取脐橙皮果胶,通过单因素实验研究了影响提取脐橙皮果胶的主要因素及水平范围,通过正交实验确定了其最佳提取条件为:料液比(g∶mL)为1∶20,pH为2.0,超声波浸提温度为70℃,浸提时间为50min。在此条件下提取脐橙皮果胶,得率可达到21.30%。与传统的直接加热提取法相比,超声波辅助提取法是一种节能、省时、高效的提取脐橙皮果胶的好方法。     

皂化对番茄红素提取的影响研究

用KOH溶液对番茄进行碱洗皂化可有效的除去番茄中的大部分脂肪酸甘油酯及各种游离脂肪酸 ,释放出其中的番茄红素。番茄皂化的最佳条件为 :KOH浓度 0 5mol/L ,温度 65℃ ,皂化时间 0 5h。皂化后的番茄经固液萃取后得到的番茄红素油树脂产品有部分晶体出现 ,色价提高到 40 2 5。     

柑橘皮果胶的改进提取工艺研究

以新鲜柑橘皮为原料,采用高速匀浆提取和对残渣进行酸水解再次提取的两步法提取工艺制备匀浆果胶和酸水解果胶产品。通过单因素试验和正交试验确定了匀浆提取和酸水解提取的最佳工艺参数并对果胶的脱色和分离方法进行了相关研究。实验结果表明,采用改进工艺提取后柑橘果胶产品总得率比普通一次性酸水解制备工艺明显提高;采用活性炭和聚酰胺为脱色剂进行果胶脱色可以有效提高脱色效果。     

超声波辅助提取甜橙果皮类胡萝卜素研究

为综合开发柑橘果皮,以甜橙果皮为原料,利用超声波技术提取类胡萝卜素。应用Box-Behnken 正交试验设计,并采用高效液相色谱法分析其对类胡萝卜素组成的影响。结果表明：果皮干燥方式为冻干,粒径100～120 目、料液比1:50(g/mL)、超声功率270W、超声时间7～10min、超声温度30～50℃、提取次数4～5 次,经优化,类胡萝卜素含量范围为0.130～0.150mg/g,含量极值预测值为0.156mg/g,验证值为0.152mg/g。高效液相色谱分析表明在本实验条件下超声提取对类胡萝卜素主要成分没有明显影响。