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肉桂精油抗氧化性能及清除自由基能力的研究 总被引:4,自引:0,他引:4
对肉桂精油(CEO)的抗氧化和清除游离基活性的比较是基于总体抗氧化能力、清除超氧阴离子自由基能力、清除羟基自由基能力、抗亚油酸脂质过氧化能力、清除DPPH自由基5个方面,并与其他的合成抗氧化剂如BHT、PG做比较。实验结果表明,在一定浓度范围内,CEO的羟自由基清除能力强于BHT和PG;清除超氧阴离子自由基的能力强于PG;清除DPPH自由基能力、抗氧化活性比BHT和PG弱;CEO抑制亚油酸的过氧化能力比BHT和PG略弱。实验表明了CEO在某些方面具有良好的抗氧化效果。 相似文献
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采用体外研究方法比较新疆地产玫瑰、迷迭香、椒样薄荷和罗马甘菊4 种芳香植物精油的抗氧化活性。测定4 种精油对1,1- 二苯基苦基苯肼(DPPH)自由基、羟自由基和超氧阴离子自由基的清除能力,同时用硫代巴比妥酸(TBA)法测定4 种挥发油对脂质过氧化反应的抑制作用。结果表明:4 种精油均可清除DPPH 自由基、羟自由基和超氧阴离子自由基,并可抑制卵黄不饱和脂肪酸过氧化,且清除各类自由基及抑制脂质过氧化作用与样品挥发油质量浓度正向相关。4 种精油抗氧化活性顺序为玫瑰>迷迭香>椒样薄荷>罗马甘菊。 相似文献
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黑胡椒和白胡椒精油抗氧化性能及清除自由基能力的比较 总被引:2,自引:0,他引:2
黑胡椒精油(BPEO)和白胡椒精油(WPEO)的抗氧化活性的测定是基于总体抗氧化能力、清除超氧阴离子自由基能力、清除羟基自由基能力、铁离子还原能力、抗亚油酸脂质过氧化能力五个方面,并与其他的合成抗氧化剂如BHT,PG,Vc做比较.实验结果表明,在一定浓度范围内,黑、白胡椒精油清除超氧阴离子自由基的能力强于BHT、PG和Vc;被测样品的羟自由基清除率BHT>BPEO>WPEO>PG>Vc,精油能有效抑制亚油酸的过氧化反应.实验表明黑、白胡椒精油都具有良好的抗氧化效果,且黑胡椒精油强于白胡椒精油. 相似文献
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合浦珠母贝抗氧化肽的性质及应用研究 总被引:1,自引:1,他引:0
以合浦珠母贝肉抗氧化肽为原料,研究其抗氧化活性、DPPH自由基清除率、超氧阴离子清除能力、羟自由基清除能力、亚油酸过氧化反应、红细胞溶血实验、保湿活性及添加到化妆品中的抗氧化效果。结果表明:合浦珠母贝肉抗氧化肽具有较强的抗氧化能力,DPPH自由基清除率为77.7%;超氧阴离子清除率为46.3%;羟自由基清除率为33.5%;抗亚油酸过氧化能力和抑制膜脂质过氧化能力均较强;具有良好的吸湿及保湿能力。合浦珠母贝抗氧化肽在营养霜中的最佳添加量为1%,此时DPPH自由基清除率和羟自由基清除率分别为48.34%±2.96%、33.52%±2.34%,具有良好的抗氧化活性和稳定性,为合浦珠母贝抗氧化肽在化妆品种的应用提供了理论基础。 相似文献