纳他霉素对西兰花的保鲜效果

研究纳他霉素处理对西兰花冷藏保鲜品质的影响。纳他霉素处理浓度分别为800 mg/L、1 200 mg/L,在(0±1)℃冷藏期间每10 d取样测定西兰花理化指标及营养成分。结果表明:与冷藏对照相比,纳他霉素处理对于延缓西兰花可溶性固形物含量、VC含量及叶绿素含量的下降均有明显效果,并可抑制西兰花贮藏期间的呼吸强度;纳他霉素处理可提高西兰花SOD的活性和降低PPO活性,延缓了细胞膜相对透性的升高。说明冷藏结合纳他霉素处理对西兰花的成熟衰老有抑制作用,其中经1 200 mg/L处理的西兰花保鲜效果较好。     

1-MCP处理对油豆角贮藏期间衰老及品质的影响

研究了用不同浓度1-MCP处理对油豆角贮藏期间衰老及品质的影响.结果表明,采用1-MCP(0.5μl/L、1μl/L、2μl/L)处理能够抑制油豆角贮藏期间呼吸作用、乙烯的释放和粗纤维的合成,保持较高的可溶性糖、VC和叶绿素含量,从而有效延缓油豆角的衰老进程并保持良好的品质.但高浓度(2μl/L)1-MCP处理,增加了油豆角贮藏期间腐烂和锈斑的发生.     

基于多元变量统计分析法分析1-甲基环丙烯处理对蓝莓果实冷藏品质的影响

以“夏普蓝”蓝莓果实为实验材料,用添加量分别为0.5、1.0、1.5μL/L的1-甲基环丙烯(1-methylcyclopropene, 1-MCP)熏蒸处理,探讨冷藏期间蓝莓果实的品质变化,结合多元变量统计分析法进行综合分析,研究1-MCP对蓝莓果实冷藏品质的影响。结果表明,与对照组相比,1-MCP处理能明显减缓蓝莓果实可滴定酸和维生素C含量的下降,延缓相对电导率和呼吸速率上升,推迟呼吸高峰和乙烯释放高峰出现,延缓多酚氧化酶(polyphenol oxidase, PPO)和过氧化物酶(peroxidase, POD)活性下降,抑制丙二醛(malondialdehyde, MDA)含量上升,能有效延缓蓝莓果实衰老。主成分分析提取出特征值大于1的2个因子,累积方差贡献率达到93.262%,其可以充分反映原始数据的重要信息。相关性分析可知,相对电导率与呼吸强度、乙烯释放量、PPO、POD和MDA含量两两之间呈显著甚至极显著的正相关。根据蓝莓果实冷藏的品质指标,将对照组和处理组进行聚类分析,可区分为3组。综上可知,1.0μL/L 1-MCP熏蒸处理对蓝莓果实采后冷藏品质的效果最佳。     

1-MCP对净皮甜石榴的冷藏保鲜效果

对陕西临潼净皮甜石榴采后用不同浓度(0.25、0.5、1.0、1.5μL/L)1-MCP处理后于4℃冷藏,定期测定了部分采后生理指标并统计果实的腐烂情况。结果表明,1-MCP处理能维持果实相对较高水平的有机酸含量、出汁率和花青苷含量,抑制了石榴果皮相对电导率的上升速率,降低了石榴的乙烯释放速率,从而延缓果实的衰老,有效降低了冷藏期和货架期石榴的腐烂率与腐烂指数。在0.25～1.5μL/L的1-MCP浓度范围内,处理浓度越低,果实品质和保鲜效果越好。     

电商运输中1-甲基环丙烯处理对冷藏猕猴桃果实品质的影响

以‘海沃德’猕猴桃为试材,在电商运输中采用不同浓度(0、3.5、7.0μL/L)的1-甲基环丙烯(1-Methylcyclopropene,1-MCP)对猕猴桃进行48 h熏蒸处理,运输结束后,于(4±0.5)℃、RH85%～90%条件冷藏,定期测定并分析冷藏期间果实相关生理及品质指标的变化。结果表明,电商运输中不同浓度的1-MCP处理均能降低果实的呼吸强度,抑制多酚氧化酶(Polyphenol oxidase,PPO)、脂氧合酶(Lipoxygenase, LOX)活性,增强过氧化物酶(Peroxidase, POD)活性,从而延缓丙二醛(Malondialdehyde, MDA)、可溶性固形物含量(Soluble solids content, SSC)的上升,减缓果实硬度、可滴定酸(Titratable acid, TA)含量的降低,并保持较高的总酚和类黄酮含量,其中3.5μL/L 1-MCP处理对冷藏期间猕猴桃果实品质的维持效果更好。研究结果可为猕猴桃的贮运保鲜及品质控制提供理论参考。     

1-MCP处理对贮藏后西洋梨货架期品质的影响

以西洋梨康佛伦斯和凯斯凯德两品种为试材,研究了1.0μL/L 1-MCP处理对两种西洋梨经低温贮藏后货架期间果皮颜色、果肉褐变、营养品质参数及酶活性的影响。结果表明,1-MCP处理降低了凯斯凯德果肉的褐变程度,延缓了康佛伦斯果皮的转黄。1-MCP处理延缓了西洋梨果实硬度和可滴定酸含量的下降,促进了果实在货架期间可溶性固形物和还原糖的积累,较好地保持了果实的品质及风味。同时,1-MCP处理能维持凯斯凯德较高的总酚和VC含量,并对抑制果实PPO活性和诱导果实POD活性有较好的效果。综上,1.0μL/L 1-MCP处理有效延缓西洋梨果实的衰老。     

1-PentCP和1-MCP处理对番茄果实采后生理和品质影响的比较

以1-MCP(1-甲基环丙烯)处理为参照,未处理番茄果实作为对照,研究了质量浓度为0.4、0.8、1.2μL/L的1-PentCP(1-戊基环丙烯)处理在常温(18±2)℃条件下对"粉太郎"番茄(Solanumlycopersicum L.)果实采后生理和品质的影响。结果表明,不同体积分数的1-PentCP处理在减缓果实后熟衰老进程上与1-MCP处理表现出相似的作用。与对照组相比,1-PentCP和1-MCP均能有效抑制果实在贮藏期间硬度的下降、推迟SOD(超氧化物歧化酶)活性高峰出现的时间、减少果实VC的损失、抑制单宁质量分数的下降和可溶性总糖质量分数的上升、减少MDA(丙二醛)的积累并延缓其含量高峰出现的时间。0.8μL/L 1-MCP和0.4μL/L 1-PentCP在延缓番茄果实后熟和衰老方面的效果均明显优于其相应的其它浓度处理,并且0.8μL/L 1-MCP的处理效果要好于0.4μL/L 1-PentCP的处理效果。     

1-MCP处理对葡萄保鲜的影响

以"无核寒香蜜"葡萄为试材,用1μL/L 1-MCP分别对采前和采后葡萄进行处理,研究1-MCP处理对冷藏期间葡萄生理指标和贮藏品质的影响。结果表明:与对照相比,1-MCP均不同程度地降低了葡萄落粒率、失重率和腐烂率,抑制了MDA含量、呼吸强度和乙烯生成速率的上升,保持较好的TSS、TA、CAT活性,延缓了葡萄PPO和LOX的活性升高。比较1-MCP采前和采后处理葡萄,采后处理葡萄效果好,能够显著抑制葡萄的氧化衰老,保持较好的贮藏品质。     

1-甲基环丙烯和壳聚糖对鲜切西兰花活性氧代谢及保鲜效果的影响

研究1-甲基环丙烯(1-MCP)、壳聚糖对鲜切西兰花贮藏期间活性氧代谢及保鲜效果的影响。实验设置1-MCP(2μL/L)、壳聚糖(2%)及1-MCP联合壳聚糖3个处理,以未加处理的鲜切西兰花为对照,对鲜切西兰花10℃贮藏期间的相关指标进行测定。结果表明:1-MCP处理能显著降低呼吸作用,维持较高的超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)活性,减少了O-2.和H2O2及MDA在体内的积累,延缓VC和叶绿素含量的下降,表现出很好的贮藏效果;壳聚糖处理与1-MCP处理效果相反,缩短了鲜切西兰花的贮藏时期;与对照相比,1-MCP联合壳聚糖虽有一定保鲜效果,但两者差异不明显。     

1-MCP影响冷藏期蓝莓好果率的通径分析

采用逐步回归和通径分析方法,研究1-MCP处理(0,15和30 mg/L)对蓝莓冷藏期间果实品质及生理生化指标的影响。结果表明,在4℃冷藏条件下贮藏期间,1-MCP处理可延缓蓝莓果实好果率和硬度(p0.05)下降,减缓总酸下降和还原糖含量的积累,降低货架期内皱果率。冷藏期内蓝莓的好果率主要受到POD酶活性(0 mg/L1-MCP)、PPO酶活性(15 mg/L 1-MCP组)和·OH清除率(30 mg/L 1-MCP组)等生理生化指标的影响。15 mg/L1-MCP处理的冷藏蓝莓果实可大幅提高POD酶活性,维持PPO酶较低活性,蓝莓的褐变度主要通过PPO酶促褐变对好果率发生间接负向作用。货架期中蓝莓可溶性固形物含量随着1-MCP处理浓度的加大呈下降趋势。     

曲虫治理效果分析

通过对曲虫治理应用研究效果的分析 ,结果表明 :质量效果提高 7% ,糖化力效果提高 80 % ,综合效果提高 92 7%。     

分离高温盐的工艺条件研究

文章利用不同温度下Na ,K ∥Cl-,SO2 -4 —H2 O四元体系相图 ,对通过物理方法分离高温盐中一水硫酸镁和氯化钠的工艺条件进行了分析。得出当循环母液和高温盐配成的浆料温度超过 5 5℃ ,浆料液体中氯化镁达到一定浓度时 ,才能分离出纯净的一水硫酸镁和氯化钠。     

制革清洁化技术的进展

就皮化材料与清洁化制革的关系、目前传统制革工艺中存在的严重污染问题及针对这些问题近年来采取的新的方法进行了探讨,指出清洁化是我国制革行业的必由之路,清洁化制革工艺与皮化材料的关系非常密切,只有研发出相应新型的、高吸收的、功能型的、易降解型的各类化工材料,才合乎清洁化生产的要求。在制革工艺中采用生物酶制剂辅助浸水脱脂、无硫脱毛与无灰浸碱工艺、无铵脱灰/碱等改造传统工艺,减少污染;采取高吸收铬鞣、无铬或少铬鞣制,提高铬的吸收率或克服铬鞣的弊端;在染整中,合成并采用助剂辅助染料、复鞣剂和加脂剂等的吸收与结合。这几方面通过集成应用,方可减轻制革的污染,实现清洁化生产。同时,就皮革固废物的利用及水的循环使用问题提出些看法。     

核苷酸磷酸基团保护的研究

将谷氨酸钠、5′－磷酸鸟苷按1：1混合后，添加柠檬酸，然后用硬脂酸包覆，能够有效地保护核苷酸5′－位上的磷酸基团。其中，（5′－磷酸鸟苷＋谷氨酸钠）：柠檬酸：硬脂酸＝30.3:9.1:60.6时，5′－磷酸鸟苷的残存率可达93％。     

女套装上衣尺寸自动生成系统的建立与实现

针对服装打版系统智能化程度低的现状,设计了服装尺寸自动生成系统.量取女套装上衣经典款式样板的细部尺寸参数,采用非线性主成分分析法对女套装上衣样板各特征指标的权重进行提取,利用多元回归分析建立服装结构设计数学模型.建立样板尺寸自动生成的理论模型,并通过编程加以实现.建立3层模糊综合评判模型对系统进行测试,实验结果表明,该...     

Improvement of Rates of Convergence of Iterative Methods of Variance Component Estimation

Exact relationships of quadratic forms for restricted maximum likelihood and the pseudo expectation methods were presented for balanced data and a model containing only one random factor. These relationships were extended to unbalanced data as approximations and schemes for improving the convergence rates of the two methods of variance component estimation were compared empirically using simulated data. The proposed scheme for restricted maximum likelihood was found inappropriate since it converged rapidly but to a different final estimate than usual restricted maximum likelihood. The scheme for the pseudo expectation method also converged rapidly and to the same final estimates as the usual pseudo expectation method, and hence is recommended as a means of obtaining a good prior for restricted maximum likelihood.     

锅炉过热器热偏差的治理与预防

该文从黑液喷射炉的生产工艺、机械设备的角度简要分析了造成过热器热偏差的原因,并重点讲述了所采取的一些必要的治理和预防措施,从而使热偏差对过热器造成的危害程度得到有效减轻.     

广西冬作马铃薯品种全粉基本特性比较

采集了广西地区5个冬作马铃薯品种,测定其理化指标和全粉加工特性,采用主成分分析(principal component analysis,PCA)和相关性分析研究不同品种马铃薯品质指标的差异和内在联系。结果表明:5个品种中,川芋117和桂农薯1号干物质和淀粉含量高,全粉具有高L*和低b*,适宜于淀粉和全粉的加工利用。川芋117峰值黏度和终值黏度高,吸水性强,桂农薯1号吸油性强,冻融稳定性较好。主成分分析提取了特征根大于1的主成分4个,其中,主成分1和主成分2累计贡献率为82.792%,可有效地反映出马铃薯理化和品质指标特性的总变异,筛选出的代表性评价指标有总淀粉、粗蛋白、直链淀粉、起糊温度、峰值黏度和崩解值。此外,通过主成分载荷图和相关性分析数据揭示了部分评价指标的相关性和相关方向。研究可为马铃薯加工品种的筛选提供理论依据。