反胶束萃取蛋白质研究进展

传统的溶剂萃取技术在许多领域中有广泛的应用,显示出其优良的分离性能,但却难以应用于蛋白质的分离和提取。1977年,Luisi等人首次提出了用反胶束萃取蛋白质的概念,但并未引起人们的广泛关注。直到80年代,生物     

反胶束萃取植物蛋白质结构与功能特性研究进展

该文综述国内外关于反胶束萃取技术分离得到的植物蛋白质结构与特性研究进展,阐述了反胶束萃取对植物蛋白质分子构象、微观结构、亚基构成、氨基酸组成的影响,以及结构改变引起蛋白质功能特性的差异;并提出反胶束萃取技术存在的问题及前景展望。     

反胶束体系在蛋白质萃取中应用的研究进展

综述了反胶束技术及其在分离蛋白质方面的机理、应用和影响因素,并分析了反胶束技术用于蛋白质萃取方面存在的问题。      

反胶束体系在蛋白质萃取中应用的研究进展

综述了反胶束技术及其在分离蛋白质方面的机理、应用和影响因素,并分析了反胶束技术用于蛋白质萃取方面存在的问题。     

反胶束萃取技术及其在食品科学中应用

该文综述反胶束技术概念及特点,及在食品科学中研究及应用,并分析反胶束技术用于蛋白质萃取方面存在问题,为相关领域研究提供参考。     

反胶束萃取技术在提取分离生物制品中的应用

反胶束萃取技术已广泛应用于提取分离生物制品,如氨基酸、蛋白质、酶、核酸、抗生素等。主要介绍反胶束形成特点,以及其在提取分离生物制品中的应用、所面临的问题及展望。     

利用反胶束萃取技术同时分离植物蛋白和油脂

研究ＡＯＴ－异辛烷反胶束体系的性质及其同时萃取花生蛋白和花生油的过程，分析和讨论了影响反胶束萃取的主要因素，确定了最佳工艺条件。     

反胶束萃取氨基酸的研究进展

综述了反胶束萃取氨基酸的研究进展，包括萃取机理、应用研究的进展。利用反胶束技术萃取氨基酸的研究显示了良好的工业化应用前景。     

反胶束萃取技术在生物工程中的应用

主要综述了反胶束萃取技术及其在分离和纯化生物活性物质 ,如蛋白质、氨基酸和抗生素等方面的应用。     

反胶束萃取氨基酸研究进展

该文综述反胶柬萃取氨基酸研究进展,包括萃取机理,应用研究进展;并展望反胶束技术萃取氨基酸良好工业化应用前景。     

反胶束萃取蛋白质的动力学研究进展

介绍了反胶束的特点及其溶解和萃取蛋白质的原理,详述了影响反胶束萃取的主要因素,包括水相的pH值、离子强度和阳离子种类、蛋白质的分子量和浓度以及表面活性剂的类型和浓度,综述了国内外对反胶束萃取蛋白质的动力学研究进展、反胶束萃取蛋白质的推动力、蛋白质在反胶束中的三种增溶模型以及研究中存在的一些需亟待解决的问题。     

超高压技术及其在提取植物天然活性成分中的应用进展

超高压或高静压加工技术是一种新兴的食品加工技术,是目前食品高新技术领域研究的热点之一。文中简单阐述了超高压技术的部分应用原理,综述了国内外近年来在超高压提取植物天然活性成分方面的研究,并且对超高压技术在提取植物天然活性成分方面的应用进行了初步展望。     

植物活性多糖的生理功效及其在反刍动物生产中的应用研究进展

植物活性多糖作为饲料添加剂,因具有来源广泛、安全高效、无毒副作用、生物活性作用效果突出的特点而备受关注.它不仅可以增强机体免疫力、抗氧化、抗肿瘤、抗病毒、降血脂,还可以提高反刍动物的生长性能、改善瘤胃发酵模式、维持肠道微生态平衡、提高精液保存效果、增强疫苗免疫活性、缓解机体免疫应激.本文主要阐述了植物活性多糖的生物学功...     

AOT/异辛烷反胶束体系W_0调控及萃取大豆蛋白研究

该文对影响丁二酸二异辛酯磺酸钠(AOT)反胶束体系W0的各因素进行了研究,结果表明:随着加水量的增大,反胶束体系W0增大;而离子强度与AOT浓度增大,反胶束体系W0反而减小。采用AOT反胶束体系萃取大豆蛋白质,可得到最佳前萃取工艺为:缓冲溶液pH 6.5、W015、萃取温度45℃、离子强度0.05 mol/L。     

反胶束萃取氨基酸的研究进展

综述了反胶束萃取氨基酸的研究进展,包括萃取机理、应用研究的进展。利用反胶束技术萃取氨基酸的研究显示了良好的工业化应用前景。     

金针菇菇脚蛋白质提取工艺研究

采用碱性提取法从金针菇菇脚中制备植物蛋白,通过对液料比、NaOH浓度、提取温度、提取时间及提取次数进行单因素试验,利用正交试验设计确定了最佳提取工艺条件。结果表明:植物蛋白最佳提取工艺条件为液料比20mL/g、NaOH质量浓度0.5g/100mL、提取温度70℃、提取时间1h、提取次数2次,提取率为14.89%。     

微波萃取技术及其在果胶提取中的应用

微波萃取技术与传统的提取技术相比,具有简便、高效、选择性强、能耗低、环境污染少产品提取率高等优点,因而备受研究人员的关注.文中对微波萃取技术的原理、特点、主要影响因素及其在果胶提取中的应用等进行了综述,并展望了其发展前景.     

微胶囊技术及其在发酵产品中的研究进展

随着发酵产品在食品中所占比例日益增长,采用微胶囊技术使得被包埋的内含物更好地发挥其功能成为研究热点。主要阐述了微胶囊技术在发酵产品方面的应用进展,并对微胶囊技术在食品中的应用前景做出了展望。