食品健康定律:越朴素 越安全

正现在人们越来越感慨:有关食品安全的传闻这么多,吃菜怕有农药,吃米怕有真菌、霉素,吃肉怕有激素,吃鱼怕有污染……还有什么样的食品是安全的?真不知道该吃什么了!这种感慨,其实意义不大。因为食物是否真的有问题、吃东西之后是否受到危害还不一定,这些都是长年累月食用才能看到的后果。然而,闭起嘴不吃东西,眼前只有死路一条;只吃一两种自己以为安全的食物,结果必定是营养不平衡,生命质量下降不说,早晚会有疾病找上身来。所以吃是一定要吃的。要想少受污染,关键是吃对东西。     

巴菲特午餐定律：经济越萧条，巴菲特午餐越贵

2012年,巴菲特午餐继续拍出天价,345．6万美元的价格又一次打破记录。回望之前的竞拍价,会发现两个有趣的现象：数字很吉祥,以8．6、5为主,比如起拍价2．5万美元;2007年之前一直在61万美元以下,2008年直接飙升到210万美元,之后也基本停留在这个量级．短短一年间增长超过3倍!这又是为什么？     

八种伪健康食品

现在很多食品都打着健康食品的旗号,让很多人受到了误导。在日常常见的食品当中,哪些是伪健康食品呢？在这里列出八种伪健康食品,让大家看到它们的真面目。     

健康食品超市

“赣南脐橙王”新鲜上市 “赣南脐橙王”产自中国脐橙之乡——江西信丰县富硒生态园,是信丰脐橙中少有的极品,每100斤中只有1斤可称为“赣南脐橙王”,其个大皮薄,肉嫩香甜,汁多爽口,清热去火。     

痴迷健康食品也是一种病

<正>如果你还在把LV、GUCCI挂在嘴边,那么你就OUT了!现在的流行词汇是健康食品,流行趋势是席卷全球。美国人迈克尔·波伦写了一本畅销书,名叫《为食物辩护》,致力于批驳健康     

越吃越健康

洋葱让你更年轻 你相信吗？常吃洋葱能让你保持年轻。这是因为洋葱对人体的结缔组织和关节有益。洋葱不仅能够提供人体需要的许多营养成分,还含有微量元素硒,因此,多食洋葱能够预防衰老。     

贯彻进一步加强食品安全工作精神全力支持食品产业持续健康发展

由甘肃省食品安全委员会主办、甘肃行政学院承办的食品安全专题培训干2012年6月15日-17日在兰州市举办,专题班围绕食品安全这个重要议题,在贯彻落实国务院常务会议关于进一步加强食品安全工作的精神中明确主要任务,充分交流了我国《食品安全法》颁布三年来的显著成效与食品安全问题的认知与思考。     

浅谈食品添加剂与人体健康

<正> 2009年2月28日,十一届全国人大常委会第七次会议通过了《食品安全法》,在第四章以立法的形式,强化了对食品添加剂的严管与规范。近年来,由于滥用食品添加剂及违法使用非食用物质引起的食品安全事件频繁发生,食品添加剂渐渐成为社会关注的焦点。由于不了解食品添加剂的定义和基本知识,不了解食品添加剂在食品加工工艺中所起的作用,许多消费者对食品添加剂产生了误解,误将部分食品安全事件起因归于食品添加剂。使     

新春健康年菜

新春佳节原料:大芥菜15g,鲜鱼腩(鱼腹部的肉)100g,红圆椒1只,枸杞5g,生姜10g,葱10g。辅料:花生油15g,盐5g,味精5g,胡椒粉少许,绍酒10g,麻油5g,白糖1g。做法:1.大芥菜切成大块,鱼腩切成块,红圆椒切成片,枸杞泡洗干净,生姜去皮切片,葱切大段备用。2.烧一锅水,待水开后下入大芥菜,用大火煮去其苦味,晾干备用。3.重新烧锅入油,放入生姜片、鱼腩用小火煎透,加入绍酒、清汤,放入大芥菜、红椒片、枸杞、葱段,调入盐、味精、白糖、胡椒粉煮透,淋上麻油出锅即可。原料:鱼丸30g,白鲫鱼150g,生姜10g,蒜苗10g。辅料:花生油20g,盐5g,味精6g,胡椒粉少许,绍…     

食品中的铝与人体健康的分析

有关食品中的铝与人体健康关系的问题,近年来由于媒体的宣传,引发了人们"闻铝色变"的恐慌。通过收集多方面的资料和数据,阐述铝的来源以及国际上对食品中铝的限量要求,阐明铝与人体健康的关系,对食品中的铝的安全性进行了分析。     

孩子吃得越杂越健康

健康的儿童饮食跟花销没有什么关系,孩子吃得越杂越健康。有助于孩子健康成长的饮食应该是这样的：     

黑白定律

都说黑白并不是真正的颜色,也不是青春该有的颜色,但偶尔在适当的时候,沉淀—下焦躁的内心,还是非常有必要的。别再觉得整个冬天黑白灰很沉闷没创意,其实有时候黑白也照样能制造出十足的时髦感。     

当心“临界食品”的健康隐患

前些天和亲戚朋友聚在一起,大家谈着谈着便谈到现在的食品安全问题。我的一个表妹在超市上班还未满一个月．对超市的一些促销活动,她颇有感触地说：“超市的促销食品有蛮多问题,以面包为例,500克面包正常价是6元5角．特价时5元,虽然并没便宜太多,但买的人基本可以说是蜂拥而至,有的人一次就要买5千克。其实这些面包都是马上要过期的,买那么多一次吃不完肯定是要变质的。     

营养健康：食品潮流的强音

国民的嘴不应成为为自己制造坟墓的工具，有鉴于此，国家有关部门启动了数项强制性或非强制性的项目，而从生产企业到商家，也有不少闻风而动者早早起步。[编者按]     

白色食品：人体的健康卫士

很多环保人士提“白”色变,因为白色污染是环境恶化的主犯。可是,生活中有一些白色食品,不但不会造成污染和破坏,反而是我们体内不可缺少的健康卫士呢!     

土豆：十全十美的健康食品

2008年被联合国确定为：国际行星地球年、国际语言年、国际土豆年、国际环境卫生年。虽然联合国确定过许多国际年主题,如“国际和平年”,“国际老人年”等等,但将一种作物作为年主题只有两次,一次是2004年的“国际大米年”,另一次就是今年的“国际土豆年”。据悉,为了增加人们对土豆重要性的认识,发挥土豆在保证粮食安全和消除贫困上的积极作用,减轻贫困人口中的营养不良现象,联合国粮农组织将致力于土豆——这种被誉为“十全十美健康食品”的推介活动。     

健康食品超市

《食品与生活》读者服务部/地址:上海市吴中东路513号/邮编:200235/订购电话:021-54030525上海地区全场买满200元免运费(快递或邮寄)     

谷物奶有助于食品产业健康发展

近年来,我国食品产业发展迅猛,但也存在不少问题：食品安全事件频发、健康食品配料开发乏力．农产品附加值偏低,农产品难卖现象反复发生。这些问题的存在,既影响了消费者健康,也严重阻碍了食品产业的发展。     

健康食品的不健康真相

日常饮食中要留意那些看上去健康的食品,它们可能含有很高的热量,但往往不易察觉。     

健康食品从绿色包装做起

随着人们对食品安全以及环保关注度的逐渐加强,可食用包装材料和环保型油墨顺应了无污染绿色印刷的发展需要,必将成为食品包装工业发展的主流原料,推动食品绿色包装行业平稳较快地发展。