发展面粉散装运输提高社会经济效益

１.概述面粉散装运输,顾名思义,就是面粉在运输过程中不用袋装,而用散装车、船等专用工具直接装载面粉进行运输。采用面粉散装运输技术,面粉由面粉厂的面粉散装仓中直接装入散装车、船,运送至面制食品厂等用户,将面粉用气力输送技术从车、船中输送至用户的面粉接受散存仓中。用户生产使用面粉时,再用气力输送技术将面粉直接送至生产车间。面粉散装运输较之袋装运输,节省了面粉厂的面粉打包、堆包工序,流通运输过程中的装卸搬运工序,食品厂等用户的堆包、出包工序,简化了操作,减轻了劳动强度,节约了大量的劳动力。更重要的是面粉散装运输节约…     

面粉散装运输

面粉散装运输是面粉在流通领域中的技术革命.采用面粉散装运输技术,面粉由面粉厂的面粉散装仓直接装入散装车,运送至面制食品厂等用户,将面粉用气力输送技术从车中输送至用户的面粉接收散存仓中.用户生产使用面粉时,再用气力输送技术将面粉从散存仓直接送至生产车间.     

面粉散装运输的关键技术和关键设备

论述了采用面粉散装运输技术，使面粉自装入面粉散运车直至送到食品厂的面粉接收仓的全部流通过程中，省去了打包、堆包、装车、卸车等10多道工序，节约了大量的人工和费用；避免了面粉在打包、搬运及倒包时的洒漏损失；消除了袋装面粉在流通过程中的污染问题。     

面粉散装运输经济效益显著

面粉散装运输是面粉在流通领域中的技术革命。面粉由面粉厂的面粉散装仓中直接装入散装车，运送至面制食品厂等用户，将面粉用气力输送技术从车中输送至用户的面粉接受散存仓中。用户生产使用面粉时，再用气力输送技术将面粉从散存仓直接送至生产车间。     

面粉散装运输的关键技术和关键设备

论述了采用面粉散装运输技术 ,使面粉自装入面粉散运车直至送到食品厂的面粉接收仓的全部流通过程中 ,省去了打包、堆包、装车、卸车等 1 0多道工序 ,节约了大量的人工和费用 ;避免了面粉在打包、搬运及倒包时的洒漏损失 ;消除了袋装面粉在流通过程中的污染问题。     

推广面粉散装运输促进食品工业发展

介绍了采用面粉散装运输技术，可使全部流通过程中省去打包、堆包、装、卸车等10多道工序，节约了大量的人工和费用；避免了面粉在打包、搬运及倒包时的洒漏损失，节省了大量的包装袋；消除了袋装面粉在流通过程中的污染问题，同时分析了面粉散装运输的经济效益和社会效益；并对其关键技术及设备作了详尽的介绍。     

我国面粉散装运输发展现状与关键技术分析

介绍了我国面粉散装运输的发展现状,指出了面粉散装运输蕴含的巨大经济效益和社会效益,分析了面粉散装运输技术在我国的推广与应用应该解决的一些关键技术与问题。     

气力输送在面粉散装运输中的应用

简述了面粉散装运输系统的工作原理及系统主要设备的特点。指出了气力输送是粉状物料装运的有效方法，作为粉状物料的仓储和装运的输送装置值得推广应用。     

面粉散装技术研究

通过对面粉散装技术的研究,解决面粉散装的一些关键技术,使面粉更加安全卫生,企业效益更高.     

面粉散装自卸车

为了降低面粉销售成本,解决周边大、中型食品厂的用粉(200 km以内)问题,可采用散装自卸车的形式进行供粉.散装自卸车具有成本低、运输灵活,不受运输距离、运输地点的限制等优点,在实际使用过程中简单方便.     

大豆粉对面粉及面制品品质影响

使用添加剂对面粉品质进行改良是面粉行业发展的必然趋势.大豆粉作为一种新型的天然添加剂已经引起广泛关注.大豆粉对面粉色泽和筋力、对面团的流变特性,对面制品的营养品质、食用品质都有很大的影响.但要合理添加.     

面粉品质参数对面制品品质的影响

作为面制品制作的基础原料,面粉具有不同的理化指标,这些指标的变化对面制品的品质有不同程度的影响。通过对面粉常规品质参数以及不同参数对面制品(如馒头、面条和面包等)影响的分析,对面粉品质和专用粉生产提供一定的参考,以制作优质的面粉来满足生产的需要。     

我国散粮集装箱装卸技术研究进展

总结了目前国内外港口、粮库、大中型粮食企业和小型粮食企业散粮集装箱运输中的装卸设备及相关技术,分析了我国集装箱散粮装卸过程中仍需解决的问题,比如专用集装箱研发、装卸机械缺乏、相关标准缺乏等,探讨了我国散粮集装箱运输装卸技术的发展方向,以期促进集装箱散粮运输装卸技术的进一步完善提升.     

四氯化碳玻璃试管法测定面粉含砂量探讨

小麦粉含砂量测定是时小麦加工成面粉工艺流程环节的评判,也是反映面粉质量的一项重要指标.笔者通过多年实践,采用一种简单装置来代替现用的球型漏斗装置,该装置既保证粉与泥砂的分离效果.又做到省时、省力、省费用.     

硒化卡拉胶在小麦粉及其制品中的应用研究

以GB 14880-1994中规定的谷物食品强化硒化卡拉胶(硒酸酯多糖)标准下限值的1.1倍(0.154 mg/kg)为基准,设计在小麦粉中分别强化相当于0.154 mg/kg的0.5倍、1倍和1.5倍的硒化卡拉胶稀释预混料,与空白对照组比较,进行了粉质、拉伸等基础分析,并制作了馒头、面条及面包.研究结果表明:在小麦粉中适量强化硒化卡拉胶对面团粉质特性没有明显影响,而对小麦粉拉伸特性有一定的改良影响,面团的粉力和延伸度有随硒化卡拉胶添加量的增加而增加的趋势;在小麦粉中强化硒化卡拉胶后对馒头、面条和面包的色泽、滋味、气味等感官品质及内部质构无不良影响,强化硒化卡拉胶所制作的面包总评价比对照组好.因此,硒化卡拉胶作为营养强化剂在小麦粉及馒头、面条和面包中是适用的.     

两种面粉粉质曲线描述与比较分析

描述与比较了两种不同产地、不同品牌面粉的粉质特征,主要包括面团的形成时间、稳定时间、粉质指数等参数。结果表明,两种面粉的粉质参数都符合国家标准。统计分析,面团的形成时间和断裂时间存在显著的差异,但吸水率、稳定时间、粉质指数、弱化度差异并不显著。     

面粉麸星的计算机检测

传统的面粉麸星检测都是靠人工感官方式，由于麸星的数量多而面积小，靠人工感官检测方式只能对麸星的多少进行定性分析难以给出具体数量。本文着重介绍以计算机模式识别方式精确计算面粉单位面积的麸星个数、单个麸星的面积大小、麸星的总面积、麸星的总面积占面粉单位面积的百分比等量化值。     

小麦调质处理及其对制粉特性和小麦粉品质的影响

综述了小麦调质处理的机理和方式,探讨了目前研究中小麦调质处理对制粉特性和小麦粉品质的影响.调质既能显著改变小麦的制粉特性,同时对小麦粉的品质也会产生一定的影响.最后,对小麦调质处理的研究作了进一步展望,并提出了对国产小麦调质处理研究的新思路.     

胶原蛋白饲料粉的制备、组成分析及在饲料中的应用

研究了从新鲜猪皮中提取胶原蛋白粉的制备工艺,结合傅立叶变换红外光谱对提取胶原蛋白的结构进行鉴定以及采用高效液相色谱对胶原蛋白的氨基酸组成进行分析,并概述了胶原蛋白粉在饲料行业的应用前景。     

脱脂大豆粉对小麦粉及馒头品质影响研究

将脱脂大豆粉添加到小麦粉中,研究其对小麦粉理化特性和馒头制作品质的影响。研究结果表明,在小麦粉中添加低于2%的脱脂大豆粉时,可以明显地改善小麦粉的品质,具体体现在可以增加面粉的白度,增加面团的吸水量、稳定时间以及拉伸曲线面积和拉伸比数,还可以改善馒头的品质;当在小麦粉中添加高于2%的脱脂大豆粉时,其对面粉的品质具有不好的影响,具体体现在降低小麦粉的白度以及面团的筋力,对馒头的品质也具有不良的影响,表现为馒头体积变小,颜色发暗。