肉苁蓉在保健食品中的应用

肉苁蓉具有多种保健功能,已批准的含有肉苁蓉为原料的保健食品共47种,其保健功能主要为缓解体力疲劳、延缓衰老、增强免疫力、通便等,以肉苁蓉为原料开发保健食品具有广阔的前景.本文总结了肉苁蓉作为原料在保健食品中的使用情况,介绍了肉苁蓉的化学成分与药理作用、安全性评价的相关内容,汇总了已批准的以肉苁蓉为原料的保健食品情况,分...     

不同种、产地、生长期的肉苁蓉中苯乙醇苷类含量比较

为分析种、产地、生长期对肉苁蓉中苯乙醇苷类含量的影响,以不同种、产地、生长期肉苁蓉为研究对象,利用HPLC法测定分析肉苁蓉中松果菊苷、肉苁蓉苷A、毛蕊花糖苷及2-乙酰基洋丁香酚苷的含量。结果显示,新疆管花肉苁蓉花期前松果菊苷(16.040 mg/g)、毛蕊花糖苷(3.714 mg/g)、2-乙酰基洋丁香酚苷(0.398 mg/g)的含量较荒漠肉苁蓉高,荒漠肉苁蓉花期前苯乙醇苷类含量比较:内蒙古>新疆。内蒙荒漠肉苁蓉3个生长时期苯乙醇苷类含量比较,松果菊苷花期前含量最高为4.503 mg/g,花期前>吸器>花期;肉苁蓉苷A吸器含量最高为5.501 mg/g,吸器>花期前>花期;毛蕊花糖苷花期前含量最高为1.250 mg/g,花期前>花期>吸器; 2-乙酰基洋丁香酚苷花期含量最高为1.881 mg/g,花期>花期前>吸器。试验表明不同种、产地和生长期肉苁蓉苯乙醇苷类含量差异显著,可为肉苁蓉后续的质量评价和药材使用提供试验依据。     

保健食品的发展及原料安全隐患

本文介绍了保健食品目前的国内外发展及安全状况，对保健食品在加工及使用过程中可能导致安全隐患的各项因素进行分析，对某些致病机理进行较详细的解释，并提出相应的解决措施。     

保健食品原料——黄芩甙的提取工艺研究

黄芩甙具有很好的保健功能，是制备保健食品的良好原料。通过地影响黄芩甙提取的因素进行了探讨，得出了黄芩甙提取的较佳工艺条件：每批煎煮两次，加水量分别为中药量的10倍和8倍，时间分别为60min和30min，分离方式为先用80目筛网过滤再离心分离，用盐酸调pH1-2，在80℃保温60min，静置3h，离心分离洗涤干燥得黄芩甙产品。     

藻类原料在我国保健食品中的应用进展

我国地大物博,藻类原料十分丰富,其种类多,是未来重要的食物资源。藻类原料没有经过食物 链传递,安全性高。另外,藻类富含β-胡萝卜素、藻蓝蛋白、DHA、多糖等生物活性物质,功效明确,在 保健食品行业有非常广泛的应用前景。本文详细阐述了藻类原料在我国保健食品中的合规性依据、应用现 状、功效成分以及保健功能,以期为藻类原料的深度发掘和开发利用提供参考。     

我国保健食品原料的特点及安全学问题

我国保健食品有悠久的历史,尤其是以含有中药以及药食两用原料为主研制而成的具有中医特色的保健食品在我国养生保健中发挥着越来越重要的作用。因此,这类原料的安全性已成为十分重要的食品安全问题,现就我国保健食品原料的特点及安全学问题作一综述。     

辅酶Q10保健食品原料技术要求研究

目的 验证保健食品原料辅酶Q10主要质量指标的参数,并对不同工艺生产的产品质量一致性进行研究。方法 根据2020年版《中国药典》和食品安全国家标准对40批次辅酶Q10原料的标志性成分、有关物质、异构体、污染物残留量及微生物指标等项目进行检测。结果 所有搜集原料中辅酶Q10含量均大于99.2%;最大单一杂质含量范围在0.27%～0.37%之间,总杂质在0.45%～0.85%之间;所有样品菌落总数均小于10 CFU/g,大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门菌均未检出,酵母菌、霉菌总数均小于10 CFU/g;水分、炽灼残渣、污染物残留检测结果均符合相关要求。结论 采集的所有辅酶Q10作为保健食品原料均符合2020年版《中国药典》和GB 16740—2014《食品安全国家标准保健食品》的要求。     

基于国际经验探究中国保健食品原料管理研究

随着人造肉等未来食品的出现,食品可使用的原料将不断增加,保健食品的品类也将不断丰富.保健食品原料管理是保健食品注册与备案工作的重点和难点,管活、管住、管优保健食品原料是保证保健食品安全、有效和质量可控的关键.本文在总结我国保健食品原料分类及使用情况,梳理国内外保健食品原料管理经验的基础上,分析了我国保健食品原料管理存在...     

国外保健食品类似产品原料管理的研究及启示

保健食品原料管理制度是保健食品注册与备案管理工作的基础。本文对美国、加拿大、欧盟、韩国、日本和澳大利亚类似我国保健食品产品的概念以及原料管理制度进行梳理,基于此对我国保健食品原料管理提出了可供借鉴的建议。     

肉苁蓉抗衰老功能的研究进展

为了探讨肉苁蓉总苷（total glycosides of Cistanche deserticola,TG）对HepG2细胞的抑制作用及其机制研究。采用不同浓度（0、3.5、10.5、21、31.5、42 μg/mL）TG处理HepG2细胞24 h后,使用CCK8法检测细胞存活率;应用Hoechst 33342/PI双染法及Annexin V-FITC/PI检测细胞凋亡;并通过细胞迁移试验检测细胞迁移现象;同时采用流式细胞仪检测细胞周期进展变化;通过Western blot法测定α-甲胎蛋白（α-fetoprotein,AFP）、β-连环蛋白（β-catenin）、蓬乱蛋白（Dishevelled,Dsh）、糖原合成酶激酶-3β（GSK-3β）的表达量。结果发现,TG可以降低HepG2细胞的增殖能力,且有浓度依赖性,当TG为42 μg/mL时,细胞存活率仅有31.04%;此外,TG可以破坏细胞结构,诱导细胞凋亡,AV/PI检测后细胞凋亡率可高达32.44%;还可促使细胞坏死,限制细胞迁移,处理后的组别与对照组之间存在显著差异（P<0.05或P<0.01） ;同时,高浓度TG可以阻滞HepG2细胞在S期和G₂/M期;与对照组相比,TG处理之后,β-catenin、Dsh表达下降,而GSK-3β表达量升高。由此可知,肉苁蓉总苷通过影响细胞周期进展、促进细胞凋亡、限制细胞迁移等方面抑制HepG2细胞增殖,其作用机制可能是通过Wnt/β-catenin信号通路,激活GSK-3β降解β-catenin来实现肝癌抑制作用的。     

肉苁蓉抗衰老功能的研究进展

肉苁蓉属于药食同源物质，是列当科多年生草本寄生植物，具有抗氧化、抗疲劳等功效。肉苁蓉有“沙漠人参”之称，在许多传统中医药古籍中被描述为具有抗衰老特性。肉苁蓉抗衰老功效备受人们的关注，成为保健食品研究的热点之一。本文从自由基学说、端粒学说、免疫学说、脑中心学说以及干细胞移植、热量限制、中医衰老等方面阐述了抗衰老的机制。并分别从肉苁蓉多糖、总苷、苯乙醇苷类物质、提取物详细论述了肉苁蓉生物活性成分的抗衰老作用，以期为肉苁蓉抗衰老产品的开发提供一定的参考依据。     

食品用加热包的品质分析探讨

食品用加热包主要依靠复杂的化学反应使食品复热,安全上可能存在一些风险。因此,通过对食品用加热包的品质指标进行分析,探讨其复热食品的热量传递特性及对食品安全、使用安全及环境安全的影响。综述目前加热包的性能评价的相关研究进展,对比密闭式加热和开放式加热的区别,并对其使用时对环境、食品及消费者的影响,及使用后丢弃会对环境造成的影响进行分析,展望食品用加热包未来的发展方向。食品用加热包使用过程中反应不完全,热能释放不充分;在热能传递过程中,存在大量热能损失,造成资源浪费;开放式加热时,加热包中金属元素有随蒸汽迁移的风险,加热包无纺布包装材料有释放挥发性有机物的可能;加热包废弃物也可能会对环境造成不利影响。食品用加热包的热效能利用率需要进一步提高,加热包安全性保障是未来的研究重点之一。     

降血糖类保健食品市场质量状况与监管

糖尿病是一种常见的慢性内分泌代谢性疾病,与生活习惯息息相关。由于生活水平的提高及饮食习惯的改变,目前糖尿病患病率持续增长。我国具有悠久的药食同源传统,糖尿病人不仅可以通过服用降糖药物控制过高的血糖,而且摄食某些特殊食品同样能起到控制高血糖的效果,因此很多具有辅助降血糖功能的保健食品应运而生。本文从市场概况、检验标准、质量现状以及存在的问题等4个维度来论述我国降血糖类保健食品市场的质量状况,并提出加快建立补充检验方法和审批速度、加大快筛技术研发力度、加强宣传教育合理引导消费以及加强网络销售监管等建议。     

保健食品中西地那非检测方法的研究进展

枸橼酸西地那非作为一种特异性磷酸二酯酶5型抑制剂, 常被非法应用于保健食品中。由于西地那非毒副作用大及滥用问题突出, 研究其检测方法十分必要。目前已报道的西地那非检测的方法主要有分光光度法、色谱法、光谱法、毛细管电泳以及免疫分析法, 但这些方法各有利弊。本文针对当前保健食品中西地那非检测方法作了综述, 以期为该类食品的安全检测提供方法学思路。     

保健食品非法添加物检测技术研究进展

保健食品是适用于特定人群食用,具有调节作用,不以治疗疾病为目的的食品。本文对近年来我国保健食品中非法添加物现状、安全性和具体的检测技术加以系统整理、分析和总结,为规范保健食品技术评审和探索快速、有效的检测方法提供参考。      

食品和保健食品中非法添加药物的筛查探究

目的 建立更具准确靶向性的食品和保健食品中非法添加药物的筛查方案.方法 测定9类共195个食品和保健食品样品中的75种非法添加化药,建立包括这195个样品的宣称类别、剂型、主要成分、未知样品颜色、检出的非法添加化药等120个属性指标的数据库,利用主成分分析法和系统聚类分析法分析结果.结果 主成分分析和相关性分析表明,根...     

肉苁蓉保健品国内专利整理与分析

目的对近几年肉苁蓉保健品专利进行整理与分析。方法收集近几年肉苁蓉保健品专利信息,从专利年度发展概况、申请人、技术领域、剂型、功效、药物配伍等方面进行阐述和分析。结果肉苁蓉技术研究目前仍然以基础研发为主。个人发表专利相对较多,但是公司的研发能力相对较强。肉苁蓉用于治疗消化系统疾病的专利较多,而用于内分泌系统、非中枢神经系统的研究较少。肉苁蓉保健品主要以汤剂、保健酒和胶囊剂、丸剂、片剂为主。与肉苁蓉配伍应用的药材主要有锁阳、人参、丹参、枸杞子、红花、当归、山药、灵芝、冬虫夏草等。结论肉苁蓉专利申请数量多,但转化为产品或者实际应用的很少,需要推进肉苁蓉保健品研发和产业化发展,促进科技成果转化。