栽培密度对雪茄外包皮烟叶片化学成分和物理特性的影响

雪茄是一类特殊的烟草制品,其外包皮是烟支品质和档次的象征,因此名贵雪茄十分讲究所使用的外包皮烟叶,不仅要求其组织细致,色泽均匀,叶片宽薄,支脉细而不突,弹性好,燃烧性好,而且还能影响雪茄自身的香气和吃味[1]。      

雪茄外包皮烟叶品种的比较试验

为解决国内雪茄外包皮烟叶原料不足的问题,筛选出适合桐乡种植并达到优质、适产的雪茄烟品种,进行了ND1号、ND2号、ND3号、ND4号、ND5号、美国品种、古巴品种、印尼品种等的田间比较试验.结果表明:①从农艺性状来看,ND1号、ND2号、印尼品种的生育期较其它品种有所提前.株高以印尼品种最高,ND4号最低;茎围以ND4号最大;各品种间叶片数差异不明显;叶宽以美国品种、ND2号、ND5号较为突出.②从理化性状和评吸结果来看,印尼品种、ND2号和ND5号不仅在物理特性方面表现较好,而且在化学品质和评吸结果上也优于其它品种.因此,印尼品种、ND2号和ND5号适宜在浙江省桐乡烟区种植.     

四个国家雪茄外包皮烟叶表面细菌分离与活性测定

研究不同国家雪茄外包皮烟叶表面细菌差异,并为筛选菌株在雪茄外包皮烟叶发酵中的利用奠定基础。利用常规分离方法对美国、巴西、多米尼加及中国4个国家的7个雪茄外包皮烟样表面细菌进行分离鉴定,并初步测定筛选细菌的功能活性。结果表明,4个不同国家雪茄外包皮烟叶表面共分离获得细菌100株;属水平上不同地区雪茄外包皮烟叶表面细菌多样性及数量存在差异,基本以芽孢杆菌和葡萄球菌为主,尤其芽孢杆菌属为优势菌属;细菌种类多米尼加 > 美国-2=中国-1 > 巴西-1 > 巴西-2 > 中国-2 > 美国-1。活性分析结果显示,具有纤维素酶、果胶酶和蛋白酶分泌功能的菌株分别为24株、20株和22株,耐烟碱菌株46株,有7株芽孢杆菌同时具有上述4种活性。本研究证明国内外不同地区雪茄外包皮烟叶表面细菌种类存在差异,以芽孢杆菌属为优势细菌,其次是葡萄球菌,且芽孢杆菌属酶活更全面,不同菌株间活性差异较大。     

不同移栽期对秦烟96产量和品质的影响

为了确定烤烟最佳移栽时间,以秦烟96为供试材料,采用田间小区试验调查了移栽期对烤烟产量和品质的影响。结果表明,移栽期向后推迟,烤烟产量、均价、产值和中上等烟比例均表现出先升高后降低的趋势。移栽期改变对烤烟化学成分影响显著,且不同叶位存在一定差异。与对照相比,化学成分适宜程度因叶位而不同,移栽期延后,4个叶位,烟叶化学品质均先升高后降低;同时,腰叶、下二棚叶化学品质优于顶叶、上二棚叶。秦烟96在洛南烟区的适宜移栽时间为5月10日,适宜的移栽期有利于烤烟生长发育,进而提高烟叶产量和品质。     

发酵介质和发酵过程对雪茄烟叶品质的影响

为探究发酵介质和发酵过程对雪茄烟叶质量的影响,研究了德雪7号雪茄烟叶分别在加水发酵和介质发酵时其常规化学成分、非挥发性有机酸、致香成分及微生物群落结构的变化趋势。结果表明：(1)随着发酵的进行,雪茄烟叶总氮和生物碱的质量分数总体变化不显著,总糖和还原糖质量分数呈下降趋势。(2)添加介质影响了雪茄烟叶非挥发性有机酸总质量分数的变化趋势,有利于减弱雪茄烟叶烟气的涩口感和刺激感,介质发酵14～21 d时非挥发性有机酸的组成对改善雪茄烟叶感官品质最为适宜。(3)雪茄烟叶致香成分总量随发酵的进行呈先增加后降低的趋势,于14～21 d达到最高水平,且添加介质有利于致香成分的累积。(4)介质显著改变了雪茄烟叶的真菌群落结构,发酵21 d时,雪茄烟叶中细菌和真菌多样性显著提升,葡萄球菌属在发酵14～21 d时大量富集,促进了致香成分的生成。     

外源酶制剂对雪茄茄芯烟叶化学成分和感官品质的影响

为揭示外源酶制剂在雪茄茄芯烟叶二次发酵中的作用,以初次发酵后的德雪1号中部叶为试验材料,添加60、90和120 U/g 3种浓度的植酸酶、纤维素酶、果胶酶和中性蛋白酶4种酶制剂进行二次发酵试验,并测定了二次发酵后雪茄茄芯烟叶氨基酸含量（质量分数）、常规化学成分含量,同时进行了可用性指数（CCUI）和感官品质评价。结果表明,添加外源酶制剂总体上可提高茄芯烟叶总糖、还原糖、钾和氨基酸含量,降低蛋白质和总氮含量,改善烟叶化学成分协调性及感官品质。与对照相比,120 U/g纤维素酶和120 U/g果胶酶处理可显著提高茄芯烟叶总糖和还原糖含量、降低烟碱含量。90 U/g植酸酶和90 U/g中性蛋白酶处理可显著增加茄芯烟叶氨基酸含量、降低蛋白质含量。CCUI分析结果表明,果胶酶和纤维素酶处理后茄芯烟叶化学成分协调性总体上优于植酸酶和中性蛋白酶处理。同一外源酶制剂处理条件下,烟叶感官品质得分均随酶制剂浓度的增加而增加,其中120 U/g植酸酶处理得分最高,120 U/g纤维素酶处理次之。因此,在二次发酵前添加120 U/g纤维素酶有利于改善茄芯烟叶的化学成分协调性,提高烟叶感官品质。     

雪茄外包皮烟叶片重要性状的遗传分析

为研究雪茄外包皮烟叶重要性状的遗传规律,应用“主基因+多基因”混合遗传模型的4个世代联合分离分析方法,对雪茄烟品种Beinhart1000-1×鹤峰把把烟组合3个不同生育时期的叶面褶皱程度、叶片厚薄和主侧脉夹角3个叶片重要性状进行了分析。结果表明,控制3个性状的遗传模型和基因互作效应在各个时期存在着差异。叶面褶皱度的遗传率在团棵期和现蕾期分别为42.70%、57.71%,叶片厚薄在现蕾期和中心花开放期的遗传率分别为64.44%、50.62%,主侧脉夹角在现蕾期主基因遗传率达90.93%,在中心花开放期多基因遗传率为42.55%。可以看出,同一性状在不同生育时期的遗传效应存在差异,会因环境影响而表现出不同,所以雪茄烟品种培育过程中应注意基因效应与外界环境的相互作用。     

雪茄外包皮烟人工发酵过程中香气物质的变化

以雪茄外包皮烟叶为材料,置于温度49℃,相对湿度为60%的恒温恒湿箱中发酵40d。结果表明,在发酵过程中香气物质含量呈现2条不同的峰值曲线,其中茄酮、苯乙醇、苯乙醛、大马酮、香叶基丙酮、二氢猕猴桃内酯、6-甲基-5-庚烯-2-酮含量在第15d达到最大值;而新植二烯、苯甲醇、5-甲基-2-糠醛、西柏三烯二醇、金合欢基丙酮、吲哚、黑松醇和香气物质总含量则在第25d达到峰值。烟叶发酵15-25d香气物质含量最高。     

不同移栽期对烤烟生长发育及质量风格的影响

通过田间试验和化学分析等方法,对福建翠碧1号进行了试验研究。结果表明,随移栽期的推迟,烟株生长速度加快,烟株株型明显增大,烤烟伸根期明显缩短;推迟移栽期至2月15日,烤后烟叶产量、产值显著上升;但推迟到3月份移栽出现下降,对上等烟比例和均价影响不显著。随移栽期的推迟,烤后烟叶相同等级的烟碱和总氮呈下降的趋势,还原糖/烟碱比值和总氮/烟碱比值呈上升的趋势,对烤后烟叶总糖、还原糖、钾含量和两糖比的影响没有规律性变化。随移栽期推迟,烟叶风格特征由清香转变为浓香,评吸质量变差。适当早栽可以显著改善烟叶评吸品质,但应改进栽培技术保证烟叶的产量和产值。     

移栽期对烟株生长、各部位烟叶比例及产、质量的影响

采用3种不同移栽期对翠碧一号品种烟株田间生长发育、各部位烟叶比例、产质量和烟叶品质特征等方面的影响进行了研究.试验结果表明,不同的移栽期对烟株叶片的生长速度、生育期、株高、有效叶数、最大叶、烤后各部位叶片比例、单叶重、叶厚、产量、均价、产值、上等烟比例、烟叶内在化学成分含量及协调性等均有影响.试验认为在福建烟区翠碧一号品种最佳的移栽期为2月上、中旬.此期移栽所产烟叶的部位特征明显,能表现出独特的品质风格,产量和产值均较高.     

雪茄烟外包叶的研究进展

介绍了雪茄烟的发展历程和目前发展状况,阐述了国内外对雪茄烟外包叶的研究进展,分析了我国发展雪茄烟外包叶的前景和开展相关研究的必要性和可行性,展望了雪茄烟外包叶的研究方向。     

不同移栽期对恩施烤烟产量和质量的影响

为了明确移栽期对恩施烤烟产量和质量的影响,在湖北恩施的宣恩、利川和巴东3个县(市)开展了烤烟移栽期试验研究。结果表明,依据当年气候条件特点,以宣恩试验点为代表的相同海拔区域,移栽期较常规移栽期适当提前可以提高烟叶的产量和品质,4月29日移栽的处理烟株田间长势、烤后烟叶产量、化学成分协调性等均优于5月6日,5月13日和20日的处理,建议宣恩试验点烟苗在4月底5月初移栽;以利川试验点为代表的相同海拔区域,各处理烟叶化学成分差异显著,5月13日和20日移栽的烟株在各方面表现较好,建议在5月中旬移栽以获得优质烟叶;以巴东试验点为代表的相同海拔区域,5月9日移栽的烟株比提前或推迟移栽的经济效益高,烟叶内在化学成分协调性比较好,成熟期雨量较少,建议在5月中上旬移栽以保证当地气候资源的有效利用,提高烟叶产质量。     

不同规格育苗盘对雪茄烟苗生长和膜上移栽烟叶产质量的影响

为了筛选能培育适合膜上移栽方式的高素质雪茄烟苗的湿润育苗盘,试验研究了50孔、54孔、70孔、72孔和100孔5个规格育苗盘对烟苗生长和膜上移栽烟株大田生长及烟叶产量、经济效益的影响。结果表明,50孔和54孔育苗盘所育烟苗农艺性状、根系形态指标、鲜干质量、壮苗指数较高,大田烟叶生长较快,但烟叶产量、茄衣烟叶产量较低,育苗投入成本明显增加,烟叶经济效益降低。72孔育苗盘所育烟苗素质整体较高,烟株大田长势好,烟叶产量、茄衣产量、茄衣产出率均较高,其中茄衣产出率较烟苗素质高的50孔处理提高9.92%,烟叶经济效益较育苗投入最高的50孔处理提高8.28%。70孔育苗盘所育烟苗的根冠比、壮苗指数与72孔处理差异不显著,但其大田烟叶产量、茄衣烟叶产量却显著低于72孔处理。而100孔育苗盘所育烟苗素质尽管低于其他处理,但其大田烟叶产量、茄衣产量最高,分别较最低的54孔处理提高15.42%、28.43%,育苗投入成本最低,烟叶经济效益较50孔处理提高12.06%。因此,72孔和100孔苗盘可用于海南雪茄烟叶秋季湿润育苗,其所育烟苗适合雪茄烟叶膜上移栽使用。     

移栽时间对烤烟光合特性、产量和品质的影响

为了明确潍坊烟区NC55品种适宜的移栽时间,试验设置了4个移栽时间处理（5月2日、5月12日、5月22日、6月1日）,以调查移栽时间对烤烟生长发育、光合特性、叶绿素代谢酶活性、经济性状及感官评吸质量的影响。结果表明,移栽时间显著影响烤烟生长、光合特性和叶绿素代谢酶活性。与5月2日移栽相比,推迟移栽缩短了烤烟生长的伸根期、旺长期和采收期,从而缩短了大田生育期。随移栽时间推迟,旺长期、平顶期叶绿素含量和净光合速率显著提高,叶绿素酶和脱镁螯合酶活性显著降低,叶片长宽和单叶重增加;成熟期叶绿素含量和净光合速率显著降低,叶绿素酶和脱镁螯合酶活性显著提高;烟叶均价、上等烟叶比例和烟叶感官评吸质量呈先增加后降低趋势,以5月12日移栽最高,5月22日移栽次之。因此,建议生产上适当推迟移栽,潍坊烟区以5月12日前后移栽至5月22日结束为宜。     

雪茄外包皮烟伤流强度与农艺性状的相关和通径分析

对雪茄外包皮烟在大田生长过程中的农艺性状与根系伤流强度进行了相关、回归和通径分析。相关分析结果表明,根系伤流强度与株高、茎围、节距、叶面积、叶干重、根体积、根干重呈极显著正相关,相关系数分别为0.8449、0.8552、0.8379、0.8215、0.8204、0.8442、0.7156;茎干重与根系伤流强度呈显著正相关(r=0.6926)。回归和通径分析结果表明,株高、叶面积、根体积、根干重是影响根系伤流强度的主要因素。     

恩施烟区雪茄烟BESNOH382引种播种期和移栽期试验初报

为了探讨雪茄烟BESNOH382的引种栽培技术,在恩施州进行了播种期和移栽期试验研究。结果表明,2月28日至3月8日播种是恩施来凤种植雪茄烟的最适宜播种期,4月30日至5月10日是最适宜移栽期。此为该品种雪茄烟在当地的推广应用提供了关键技术参考。     

高海拔烟区烤烟小苗膜下早栽对烟叶产质量的影响

为探明高海拔地区适宜的烤烟移栽期,进行了烤烟小苗膜下早栽试验,对烟叶生育期、农艺性状进行了调查,对烟叶外观质量、化学成分、评吸质量及经济指标进行了分析评价。结果表明,适当早栽的烟苗移栽成活率明显提高,各生育时期和烟叶成熟时间较对照提前约5 d,延长大田生长期4 d;烟株各项农艺指标表现较好,烤后烟叶外观质量优于对照;化学成分协调性改善,烟叶评吸质量最高;烤后烟叶经济指标均显著高于对照。高海拔烟区实施小苗膜下早栽技术,烟叶大田长势良好,保证了烟叶正常生长成熟,提高了烟叶产质量。     

闽西烟区红花大金元适宜移栽期研究

为明确清香型烤烟品种红花大金元在闽西烟区的适宜移栽时期,采用田间小区试验方法,研究了移栽期对烤烟生长、产量和品质的影响。结果表明,1月12日移栽,大田生育期149 d,能满足大田生长的需要,地上部鲜重、干重最大,单叶重、产量、产值、均价和上中等烟比例均明显优于其他处理,烟叶主要化学成分较为协调;在烟叶感官评吸质量方面,适当提早移栽有利于清香风格特色的彰显,甜感更强,香气量更足,香气质更好。     

雪茄茄衣晾制过程中烟叶颜色和含水量变化及其相关分析

探究雪茄茄衣在晾制过程中外观颜色变化与内在水分含量之间的关系,为实现其晾制过程中的精准化操作提供参考。以德雪1号品种中部叶为试验材料,测定晾制过程中的烟叶外观参数及水分指标,对二者进行相关分析及逐步回归分析,并对回归方程预测结果加以验证。结果表明,烟叶在晾制过程中烟叶正面与背面各颜色参数变化趋势基本一致,且主要变化波动集中在晾制第3天至第8天期间。晾制过程中烟叶水分呈逐渐减小的趋势,且前期散失主要为自由水,而后为束缚水。相关分析表明,晾制期间各水分指标与颜色参数之间相关性较好,逐步回归方程达到极显著水平。因此,雪茄茄衣晾制期间颜色特征参数和水分含量之间相关性明显,可以用颜色特征参数作为辅助指标来判断烟叶水分含量。