一种固定化复合菌剂的特性及净水性能研究

为探明固定化复合菌剂ADH1-BSK9的特性及净水性能,采用活菌计数法分析了固定化体系的包埋量和菌剂的释放、贮存特性,并采用扫描电镜观察了其内部结构。在模拟试验条件下,分析了固定化复合菌剂对河道水体的净化性能,通过不同投加量试验确定了菌剂的最佳用量,采用PCR-DGGE分析了菌剂在试验水体中的定殖状况。结果显示:①该固定化体系的最大包埋量约5.1×10~9 cfu·g~(-1),不同包埋量的固定化复合菌剂内部结构在电镜下有着明显的差异;②固定化复合菌剂ADH1-BSK9在连续释放30 d后,释放量仅衰减了3～4个数量级,具有良好的缓释性能;③在常温条件下保藏11个月后,菌剂仍具有较高活性;④在试验水体中,固定化复合菌剂ADH1-BSK9的最佳用量为0.333 g·L~(-1),缓释出的细菌ADH1-BSK9能有效定殖于水体中,对污染物的去除率优于未固定化的相同菌剂。结果表明,固定化复合菌剂ADH1-BSK9具备良好的载菌、缓释和贮存特性以及良好的净水性能,具有较高的应用价值。     

酶对糙米理化特性影响的研究

研究了用木聚糖酶和纤维素酶处理后,抛光米理化性质的变化,分析了处理后糙米的抗氧化性变化规律.结果表明:总体抗氧化能力为糙米酶处理的糙米脱壳糙米.酶处理后糙米吸水率增加、蒸煮时膨胀率提高,同时酶处理后糙米的蒸煮品质和营养品质提高.     

直投式复合菌剂发酵鱼加工工艺研究

试验采取了将发酵鱼中的优势菌(干酪乳杆菌、香肠乳杆菌、乳酸乳杆菌)作为复合菌剂直接投入的方式,研究混合菌株接种量、食盐添加量、腌制温度和腌制时间对发酵鱼品质的影响,并利用单因素和正交试验确定最佳工艺参数。结果显示,最佳工艺条件为:复合菌剂(干酪乳杆菌∶香肠乳杆菌∶乳酸乳杆菌=1∶1∶1,由前期实验得到复合菌种的最佳配比)接种量106CFU/g,食盐添加量5%,腌制温度10℃,腌制时间4 d。按最佳工艺生产的发酵鱼质地紧密,咸度低,保留了传统发酵鱼的香腊味,与传统的发酵鱼相比,产品的腌制时间从7 d降为4 d,缩短了腌制周期,其挥发性盐基氮(TVB-N)和过氧化值相对于自然发酵的腊鱼分别降低了34.9%和51.6%。产品在感官品质和安全性方面都明显优于传统腌制腊鱼。     

复合发酵牛肉干的发酵特性

本试验以不同营养、风味和加工特性的牛肉和鸡肉为原料,加低聚异麦芽糖、鸡蛋和果蔬等营养强化物进行营养强化补充,通过微生物和谷氨酰胺转胺酶(TG)重组发酵和干燥技术研制了复合发酵牛肉干,并对其发酵特性进行了研究。结果表明,在果蔬复合肉糜经植物乳杆菌Lp和戊糖片球菌Pp配比为1∶1共同发酵过程中,水分、pH值和亚硝酸盐含量随发酵时间的延长逐渐减少,游离氨基酸含量随发酵时间的延长而逐渐增大;发酵温度、发酵时间、发酵剂用量和TG对发酵特性影响显著。     

挂面的理化特性及烹煮品质研究

通过分析测定挂面的规格、白度、灰分、水分、最大弯曲率、最佳烹煮时间、吸水率、烹煮损失来研究其理化特性和烹煮品质及其相互关系,结果表明,挂面白度随着灰分的增加而降低;挂面最佳烹煮时间与挂面厚度有正相关性,厚度越大其最佳烹煮时间越长;挂面烹佤挂面吸水率有正相关性,面条的烹煮损失越大其吸水率越高     

复合菌剂预处理玉米秸秆及厌氧发酵产沼气

对比研究了9组不同配比的复合菌剂预处理玉米秸秆及厌氧发酵产沼气的效果,采用秸秆失重率及木质纤维降解率分析复合菌剂的降解能力,并通过沼气和甲烷的产量分析复合菌剂的产气性能.研究结果表明,D4组秸秆失重率及木质纤维素降解率最高,其次为I9组.30d的发酵周期内,I9菌剂处理后秸秆厌氧发酵效果最好,出现两个产气和产CH4的高峰期,累积产气量和产CH4量分别提高36.6%、39.0%,这说明采用合适的菌剂配比预处理秸秆能较大地提高厌氧发酵的产气量和消化效率.D4组秸秆木质纤维降解率虽最高,但产气并不是最高的,这说明降解率和产气量并不成正比.根据产气要求,选择最佳复合菌剂的配比为I9组,即复合菌、真菌、放线菌及细菌、绿色木霉的体积比为3∶3∶2∶1.     

挂面的理化特性及烹煮品质研究

通过分析测定挂面的规格 (长、宽、厚 )、白度、灰分、水分、最大弯曲度、最佳烹煮时间、吸水率、烹煮损失来研究其理化特性和烹煮品质及其相互关系 .结果表明 :挂面白度随着灰分的增加而降低 ;挂面最佳烹煮时间与挂面厚度有正相关性 ,厚度越大其最佳烹煮时间越长 ;挂面烹煮损失与挂面吸水率有正相关性 ,面条的烹煮损失越大其吸水率越高     

炒制裸燕麦淀粉的提取及理化特性研究

通过单因素实验及正交试验,确定碱法提取炒制裸燕麦淀粉的最佳工艺,并测定其理化特性.结果表明,炒制裸燕麦淀粉较佳提取条件是料液比为1：18,pH值为9.5,提取温度为50℃,提取时间为60min.在此条件下,炒制裸燕麦淀粉提取率可达57.54%.理化特性研究表明,炒制裸燕麦淀粉中直链淀粉含量、蓝值及糊化温度均低于未炒制裸燕麦淀粉.     

不同条件下耐盐脱氮复合菌剂的脱氮特性

目的研究人工构建的高效耐盐脱氮复合菌剂在不同条件下的生长情况和脱氮效果,为优化培养条件、提高高盐废水的脱氮效率和处理实际废水提供运行参数．方法在转速125r／min的恒温振荡培养箱中,按6％接种复合菌剂,控制初始氨氮质量浓度100mg／L,进行36h静态脱氮试验．结果耐盐脱氮复合菌剂的脱氮最适m（C）：m（N）为15,最适氯化钠质量分数为3％,pH为7,温度为30℃．耐盐脱氮复合菌剂在氯化钠质量分数为3％～7％均能获得良好的生长和脱氮性能,脱氮率达到99．02％,反应末氨氮质量浓度低于1mg/L．结论耐盐脱氮复合菌剂具有一定耐盐性,脱氮过程中无硝态氮和亚硝态氮积累,可实现同步硝化反硝化,能提高高盐废水生物处理脱氮效率．     

吸风粉理化特性研究

对10家面粉厂的面粉和吸风粉样品进行基本成分含量、面筋特性、粉色等方面的对比分析,结果表明:吸风粉虽灰分含量较高但白度并没有明显降低;水分和淀粉含量较低;蛋白含量高是吸风粉的最突出特点,最高可达到面粉的2倍.不同粉路的吸风粉特性存在巨大差异,皮唐吸风粉成分最接近面粉,心磨系统的吸风粉蛋白含量显著提高,渣磨系统吸风粉则蛋白、灰分、脂肪含量都很高.     

栗子皮色素理化性质的研究

通过对栗子皮色素的提取和理化性质的研究,结果表明该色素水溶性好,耐光照,耐热性能好,氧化剂对色素有一定的降解作用,耐还原能力较耐氧化能力强。     

湿磨处理对粉煤灰物化性能及胶砂强度的影响

对于化学反应活性较低的矿物掺合料，颗粒细化程度对其掺舍料效应的发挥有重要影响。因研磨效率较高，采用搅拌磨对矿物掺合料进行湿磨处理，制备了一种浆状掺合料，主要探讨湿磨对粉煤灰物化性能及胶砂强度的影响。研究表明，在湿磨及放置过程中，粉煤灰玻璃体表面可向低聚度方向转化，结构变疏松，可促进其二次水化反应。激光粒度分析结果显示，湿磨的粉煤灰粒径分布较窄，有利于改善胶凝材料粒子的初始紧密堆积效果。强度实验结果也显示，干、湿磨处理的同等细度粉煤灰胶砂强度差别不大，均较原灰有一定提高；而且干、湿磨粉磨时间数据也表明，湿磨处理更适合粉煤灰的超细化处理，有利于其掺合料效应的发挥。     

煤矸石山的植物种群生长及其对土壤理化特性的影响

通过实地观测,对煤矸石山人工植物群落的生长规律、生产力水平和土壤理化特性的影响及其制约因素进行了研究．结果表明：矸石山植被经过9a的自然演替和生长过程,其种类及数量发生了较大变化,已形成了由15个乔木树种、12个灌木树种和18种草本组成的人工植物群落．混交林中木本植物(乔、灌木)种群密度达到11220株／hm^2．植被具有明显减小矸石山渗透速率、提高保水和持水能力的作用．刺槐林分还能防止矸石山酸化和增加矸石山全氮量并促进氮素的有效化．     

模拟酸雨对三峡库区黄壤理化性质的影响

利用pH2.50、3.50、4.50、5.60的模拟酸雨对三峡库区黄壤进行了室内土柱淋溶实验,研究表明:长时间受酸雨淋洗,黄壤对酸雨的缓冲性能降低,且酸雨pH值越低,对土壤酸化影响越大;不同酸雨淋溶不同层次土体的收集淋出液的电导都呈现先升后降的趋势,而且都有一个峰值,但峰形有明显差异;铝的淋失量随酸雨pH值下降而上升。     

乳酸菌的生理特性和生物学功能

概述了乳酸菌的生理特性、分布和发酵性质,阐述了乳酸代谢后在促进养分吸收、抑菌抗病、健胃整肠、增强免疫力等方面的作用。     

拓扑指数mQ用于多环芳烃的几种理化参数及毒性的研究

在分子拓扑理论的基础上，提出一个新的拓扑指数^mQ。并用^mQ研究了多环芳烃（PAHs）3种理化参数和生物毒性，建立4个相关方程，结果表明，相关系数分别为：0．7749，0．8171，0．9918，0．9639，经r检验，后二种属高度显著相关，用所建立的回归方程对7种PAHs的理化参数和LC50进行估算，估算值与实验值的一致性令人满意。     

草原放牧鸡对沙化草地土壤理化性质的影响

以内蒙古浑善达克沙地土壤为研究对象,分析草原不同牧鸡密度及距离鸡舍不同距离对土壤的含水率,pH值,铵态氮,硝态氮,全氮,有机质及磷含量的影响．结果表明：放牧密度对土壤磷含量、硝态氮、铵态氮、全氮、含水率都存在显著影响,离鸡舍距离只对铵态氮和含水率存在显著影响．随着放牧密度的增加土壤磷含量变化趋势不明显,但在放牧密度为400R／hm^2时土壤磷含量明显高于其他密度和空白;放牧后铵态氮含量有所下降;随着放牧密度的增加土壤硝态氮含量升高,放牧密度为800R／hm^2时土壤硝态氮含量基本稳定且高于空白;放牧后土壤全氮总体有所下降,但在放牧密度为400R／hm^2时土壤全氮含量总体比其他密度高,且接近空白;随着放牧密度的增加,含水率总体降低,放牧密度为200R／hm^2时土壤含水率接近空白．     

制药厂生物洁净车间浮游菌与沉降菌的关系

通过对制药厂几种生物洁净车间进行实测研究,认为不同类型的生物洁净车间,其浮游菌与沉降菌的关系差异较大,难以给出具有一般性的公式或曲线,因而不宜单独用来反映车间的无菌状况。     

脱硫石膏的物化特征及其综合利用

脱硫石膏是钙基湿法烟气脱硫过程中产生的副产物,产生量巨大,其综合利用为各国政府所重视。本文介绍了脱硫石膏的来源、物化特征及其影响因素和环境特征、国内外综合利用技术,并探讨了脱硫石膏资源化利用的发展趋势。     

物理法和化学法对粉煤灰吸附活性的激发

为提高粉煤灰的吸附脱硫活性,本研究利用物理研磨和化学水热化合反应对粉煤灰进行了激发.结果表明:物理激发和化学激发都能不同程度地提高粉煤灰的吸附活性,但化学激发的效果更好;利用化学水热化合反应,在反应温度为90℃、反应时间为12 h、灰钙比为5、水固比为15时,粉煤灰的吸附活性提高最大.