牛磺酸功能啤酒抗疲劳作用研究

目的:研究牛磺酸功能啤酒对小鼠的抗疲劳效果。方法:小鼠随机分成对照组和高、中、低3个剂量组,剂量分别为10g/L、5g/L、2.5g/L,对照组给予等剂量空白啤酒灌胃,共30d。测定负重游泳时间、肝糖原(LG)、尿素氮(BUN)和血乳酸(LAC)指标。结果:3个剂量组均能显著提高小鼠运动耐力以及LG的储备量;能显著降低运动后LAC和BUN的含量。结论:牛磺酸功能啤酒具有良好的抗运动疲劳作用。     

功能性米酒抗疲劳作用的研究

探讨功能性米酒对小鼠的抗疲劳效应。将240只雄性昆明小鼠随机分为5组,每组48只。空白对照组给予生理盐水(50mL/kgbw),实验对照组给予市售普通米酒(50mL/kgbw),高、中、低剂量组每天分别给与剂量为100、50、25mL/kgbw的功能性米酒。30天后,测定各组小鼠体重、负重游泳时间、血尿素氮(Blood urea nitrogen,BUN)、肝糖原和血乳酸(Lactic Acid,LAC)的水平,所得结果均进行组间比较分析。结果显示:高、中剂量功能性米酒能显著延长小鼠负重游泳时间、提高肝糖原含量(p<0.01)、降低运动后血尿素氮和血清乳酸的水平(p<0.01或p<0.05),表明功能性米酒具有抗小鼠运动性疲劳的作用。      

双歧因子在啤酒中的应用

异麦芽低聚糖能促进人体肠道双歧杆菌生长,有很强的医疗保健作用,添加到啤酒中可制成一种新型的保健型啤酒。     

双歧啤酒生产工艺的实验室研究

采用增湿法粉碎澳大利亚麦芽,麦皮破而不碎,麦粉较细,干法粉碎大米成细粉;选用双醪浸出糖化法进行麦汁制备、过滤、添加酒花和麦汁煮沸,麦汁呈黄色、澄清,可发酵糖和α-氨基氮的含量符合发酵要求;利用双歧杆菌(厌氧)和酿酒酵母(需氧)共同发酵啤酒,消毒灭菌和低温离心后进行灌装;通过几项重要指标的检测,进行评判啤酒的质量和性能。啤酒呈淡黄色、透明,有明显的酒花香味,爽而不淡、柔和适口;各项检测指标都达到啤酒质量标准,尤其是总酸度和低聚还原糖的含量显著增高。     

双歧因子啤酒生产工艺

双歧因子啤酒是在啤酒生产过程中添加部分功能性低聚异麦芽糖,而低聚异麦芽糖能促进双歧杆菌的增殖。因而赋予了双歧因子啤酒一系列保健功能,如调节人体菌群失调、降低血脂、保护肝脏以及润肠通便等。     

核桃多肽抗疲劳作用的研究

用不同剂量(200、400、800mg/kg·d)的核桃多肽给小鼠灌胃,测定其血清和组织中乳酸、肌糖原、肝糖原和尿素氮含量,观察其对小鼠负重游泳实验的影响。结果表明:经过30d的实验,各实验组小鼠负重游泳力竭时间均极显著延长(p<0.01),血清尿素氮的含量均极显著下降(p<0.01)。高剂量组血清乳酸含量极显著下降(p<0.01),中剂量组和低剂量组血清乳酸含量均显著下降(p<0.05)。组织中肌糖原含量均极显著升高(p<0.01),肝糖原含量均显著升高(p<0.05)。结果表明核桃多肽具有较好的抗疲劳功效。     

人参果复方颗粒抗疲劳作用的研究

目的：研究人参果复方颗粒对小鼠的抗疲劳作用。方法：选用ICR清洁级雄性小鼠,经灌胃给予人参果复方颗粒166．7、1666．7、5000mg／kgBWd,同时设空白对照组,连续灌冒30d。分别观察小鼠的体重变化情况、负重游泳时间、血乳酸、肝糖原和血清尿素的含量。结果：人参果复方颗粒能明显延长小鼠负重游泳时间、抑制小鼠游泳后血清尿素升高、增加肝糖原储备,各剂量组对小鼠体重及血乳酸的产生均未见影响。结论：人参果复方颗粒具有缓解体力疲劳功能。     

抗疲劳功能啤酒的研制

利用对比分析、正交试验和数据统计等方法，成功地研制出一种以复方中药功能液、大米、麦芽为原料具有抗疲劳特性的功能啤酒，并对其抗疲劳作用进行了实验研究。实验结论：此功能啤酒最优工艺条件为功能液的添加量7％，功能液的添加时段是煮沸阶段，酒花的添加量0．08％。通过小鼠负重游泳时间、血清中尿素氮和肝糖原三个指标检测均呈阳性，说明此新型功能啤酒具有显著的抗疲劳作用，并从中得知其功效剂量为普通人群日摄入量为1mL／kg体重，而重体力劳动者和特殊人群的日摄入量可以为2mL／kg体重。     

酶法转苷生产双歧因子啤酒技术研究

通过酶法转苷，在普通啤酒中引入双歧因子，既扩大了籼米的使用量，又赋邓啤酒保健功能。进行了单酶转苷试验，发酵糖剔除试验，转苷与啤酒工艺吻合试验，结果表明采用单酶转苷可以与啤酒发酵工艺有机结合起来，所生产的双歧因子啤酒除啤酒酒精精度略低外，其它理化指标均符合标准，低聚糖含量指标达到30mg/mL左右。这有助于开发低醇, 低醇啤酒生产中控制酒精度的一种有效方法。籼米使用量达到50％，较普通啤酒的籼米用量增加10％－20％。     

几种昆虫的抗疲劳作用初步研究

本实验通过游泳耐力和生化指标的测定对供试虫类的抗疲劳作用进行了研究。结果表明,蚂蚁、雄蚕蛾、蜂花粉、龙虱、蚕蛹均可延长小鼠游泳时间,降低血尿素氮含量(BUN);蚂蚁、雄蚕蛾、蜂花粉还可降低血乳酸含量,增强乳酸脱氢酶(LDH)活性;蚕蛹能增强LDH活性,但对血乳酸的影响无统计学意义。可以认为,蚂蚁、雄蚕蛾、蜂花粉、蚕蛹能增强机体对运动负荷的适应能力,有良好的抗疲劳功能。     

双歧啤酒对小鼠免疫功能的影响

目的:研究双歧啤酒对小鼠免疫功能的影响.方法:将小鼠随机分成纯净水对照组、市售啤酒对照组和双歧啤酒低、中、高三个剂量组,剂量分别为25、50、100ml/kg bw,饮水法喂饲小鼠,测定小鼠胸腺和脾脏重量、腹腔巨噬细胞吞噬功能、血清溶血素抗体水平、皮肤迟发型超敏反应(DTH)程度.结果:与对照组比较,双歧啤酒高、中剂量组能显著增强巨噬细胞吞噬功能,增加血清溶血素抗体水平和DTH程度.结论:双歧啤酒能提高机体的免疫功能.     

迎玺牌“硬是好”酒对小鼠的抗疲劳作用

目的:研究迎玺牌"硬是好"酒对小鼠的抗疲劳作用。方法:将120只雄性昆明种小鼠随机分为4组,灌胃15d后称量小鼠体重,分别检测小鼠力竭游泳时间,运动后血清尿素氮、全血乳酸以及肝、肌糖原含量。结果:迎玺牌"硬是好"酒对小鼠的体重增长无明显影响,但迎玺牌"硬是好"酒明显延长小鼠力竭游泳时间,降低运动后血清尿素氮和血乳酸浓度,升高肝糖原和肌糖原含量,与阴性对照组比较,差异有显著性(P<0.05或P<0.01)。结论:迎玺牌"硬是好"酒对小鼠有明显的抗疲劳作用。     

芦笋提取物稳定性和缓解体力疲劳功能研究

研究芦笋提取物中功效成分的稳定性,探讨芦笋提取物对小鼠缓解体力疲劳功能的影响。开展芦笋提取物3个月的加速破坏性试验,测定0个月(放置前)、1个月、2个月、3个月的总皂苷、粗多糖、总黄酮的含量;实验将ICR小鼠随机分为4组,即阴性对照组和0.5、1.0、1.5 g/(kg·d)芦笋提取物剂量组,灌胃给予30 d后,分别测定小鼠负重游泳时间、正常状态下肝/肌糖原、运动后血清尿素氮、运动前后血乳酸以及血糖。结果表明:芦笋提取物中总皂苷、粗多糖含量变化不大,具有良好的稳定性。芦笋提取物能延长负重游泳时间,增加肝糖原和肌糖原储存量,降低血乳酸曲线下面积和血糖下降值,有明显的抗运动疲劳作用,其作用机制与增加机体糖原贮备、加快乳酸代谢和血糖水平恢复有关。     

克氏螯虾壳聚糖抗疲劳作用研究

将小鼠分为壳聚糖高、中、低3个剂量组和正常对照组,分别每天灌胃200、400、600 mg/kg壳聚糖和0.9 g/dL生理盐水,10 d后记录小白鼠负重游泳时间,比较实验前后各组小鼠的体重,采血分离血清及取组织样,测定血清尿素、肝糖元、肌糖元含量,以及乳酸脱氢酶活力等生化指标,研究克氏螯虾壳聚糖的抗疲劳作用.结果表明,克氏螯虾壳聚糖能延长小白鼠的游泳时间,抑制小鼠体重的增长,降低运动后血清尿素的增量,提高血清乳酸脱氢酶活力,显著增加肌糖元和肝糖元的储备量具有良好的抗疲劳生理活性.     

人参皂苷Rg1缓解免疫抑制小鼠运动性疲劳的作用研究

研究人参皂苷Rg1对免疫抑制小鼠运动性疲劳的作用效果.选取40只雄性BALB/c小鼠随机分为空白静止组(NCS)、空白运动组(NCE)、免疫抑制模型组(MR)、人参皂苷Rg1低剂量组(L,12.5 mg/kg)、高剂量组(H,25 mg/kg).除空白组外,小鼠腹腔注射环磷酰胺,造成免疫低下模型后给予不同剂量的人参皂苷...     

西洋参片对小鼠抗疲劳作用的实验研究

目的：研究西洋参片的抗疲劳作用。方法：将小鼠按体重随机分为对照组和低、中、高剂量组。低、中、高三个剂量组分别灌胃给予67、133、200mg／kg的西洋参片30d，对照组给蒸馏水。测定小鼠游泳时间及血乳酸、尿素氮、肝糖原等指标。结果：西洋参片的三个剂量组均能显著提高小鼠肝糖原的储备量；降低小鼠游泳后血乳酸曲线下面积；降低运动后血清尿素氮含量，加速体内尿素氮的清除速率，提高小鼠的游泳时间。结论：西洋参片具有抗疲劳作用。     

安五脂素对衰老小鼠抗疲劳作用研究

目的:观察五味子安五脂素(Anwulignan,AN)对D-半乳糖致衰老小鼠的抗疲劳作用。方法:将ICR雄性小鼠随机分为四组,即空白对照组(CON)、模型组(MOD)、低剂量AN组(AN 1 mg/kg)、高剂量AN组(AN 4 mg/kg)、灌胃给予安五脂素或溶媒30 min后,除CON组皮下注射生理盐水外,其余各组皮下注射D-半乳糖(220 mg/kg)。每日1次,持续6周。通过疲劳转棒实验,前肢握力实验观察AN对衰老小鼠运动耐力的影响;化学比色法检测小鼠血清中尿素氮、乳酸、乳酸脱氢酶、肌酸激酶及骨骼肌组织中超氧化物酶和丙二醛的水平。结果:与MOD组相比,低剂量AN组及高剂量AN组分别延长了小鼠37%和67%(P<0.05)的转棒时间,及55%(P<0.05)和89%(P<0.01)的小鼠前肢握力值,显示经不同剂量AN处理后小鼠的运动耐力均显著增加;同时,在氧化及疲劳生化指标中显示,高剂量AN组超氧化物酶含量增加了38%(P<0.01),丙二醛含量降低了14%(P<0.05);血清尿素氮和乳酸含量分别降低了15%(P<0.05)和21%(P<0.05),乳酸脱氢酶和肌酸激酶活性分别降低了22%(P<0.01)和12%(P<0.05)。结论:安五脂素对D-半乳糖所致衰老小鼠具有抗疲劳作用,本研究为抗衰老及抗疲劳药物及保健食品的开发提供理论依据。     

南极磷虾脱脂蛋白肽抗疲劳和耐缺氧实验研究

目的：通过灌服南极磷虾脱脂蛋白肽研究其对小鼠抗疲劳、耐缺氧能力的影响。方法：对照组小鼠灌胃蒸馏水,低剂量组、中剂量组和高剂量组分别以南极磷虾脱脂蛋白肽灌胃,灌胃剂量分别为0.2、1.0、5.0g/(kg ·d),连续28d。分别测定小鼠负重游泳时间和血乳酸(LA)、血尿素氮(BUN)、乳酸脱氢酶(LDH)、肝糖原含量;常压耐缺氧时间及耗氧量、亚硝酸钠中毒存活时间。结果：高剂量组小鼠负重游泳时间及血清中LDH含量、LA清除率及肝糖原含量明显高于空白组,BUN含量明显低于空白组。高剂量组常压耐缺氧存活时间及亚硝酸钠中毒存活时间明显高于空白组。结论：南极磷虾脱脂蛋白肽能明显提高小鼠抗疲劳、耐缺氧的能力,具有非常明显的保健作用。